අන්තර්ගතය
ෆෝකැසියා යනු යීස්ට් හෝ මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලියකින් සකස් කරන ලද ඉතාලියේ ජනප්‍රිය තිරිඟු ටොර්ටිල්ලා ය. මුලදී එයට අතිරේකයක් වූයේ ලුණු සහ ඔලිව් තෙල් යන සංරචක දෙකක් පමණි. කුළුබඩු සහිත පැළෑටි, චීස්, නැවුම් හෝ වියලි තක්කාලි, ඔලිව්, ළූණු, පළතුරු හෝ බෙරි සමඟ දැන් ෆෝකැසියා සකස් කර ඇත. මෙම රසවත් පේස්ට්‍රි ගැන ජූලියා වයිසොට්ස්කායා පවසන දේ මෙන්න: “ගිම්හානයේදී ටස්කනියේ පාන් වේගයෙන් යයි - තක්කාලි, ඔලිව් තෙල්, චීස් සමඟ හැම් සමඟ. සමහර විට මුළු දිවා ආහාරයම හරිත සලාදයක්, තක්කාලි, චීස් සහ පාන් පමණි. ඉතින්, ගෙදර හැදූ ෆෝකැසියා සඳහා කදිම වට්ටෝරුවක් සෙවීම සඳහා පිටි කිලෝග්‍රෑම් දුසිමකට වඩා භාවිතා කරන ලද අතර විවිධ ප්‍රභවයන්ගෙන් හමු වූ වට්ටෝරු දුසිමකට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් ජීවයට ගෙන එන ලදී. " ඔබේ පවුල සඳහා සුවඳැති ඉතාලි පැතලි පාන් කෑමක් පිසීමට ඔබට අවශ්‍යද? අපි යුලියා වයිසොට්ස්කායා වෙතින් හොඳම වට්ටෝරු තෝරාගෙන ඇත්තෙමු. උයන්න සහ පුදුමාකාර රසය භුක්ති විඳින්න!
ෆොකාසියා
ඇත්ත වශයෙන්ම, වෘත්තීය සූපවේදීන් ඇනූ ගසන විට පහසුවෙන් හා වේගයෙන් දෑත් චලනය කරන නමුත් ඔබ එය සෙමින් වුවද ආදරයෙන් කරන්නේ නම් ප්‍රතිඵලය එයම වේ!
තක්කාලි සහ බැසිල් සමඟ ෆෝකචියා
පිරවුමක් ලෙස ඔබට සුදුළූණු, බැදපු ළූණු මෙන්ම ඕනෑම වියළි පැළෑටි ෆොකැසියා වලට එකතු කළ හැකිය.
චීස් ෆෝකැසියා
මම පාන් සහ චීස් වලට ටිකක් ඇලුම් කරන බව ඔබ දැක ඇති. අවංකව කිවහොත්, මගේ ජීවිතයේ නිෂ්පාදන හතරක් පමණක් ඉතිරි කිරීමට හැකි වනු ඇති බව මට කියන්න - එය පුරාණ ග්රීසියේ මෙන් පාන්, චීස්, ඔලිව් තෙල් සහ වයින් වනු ඇත. මෙම focaccia සූදානම් කරන්න, ඔබ මාව තේරුම් ගනීවි! චීස් ෆිලඩෙල්ෆියා මෙන් ගත යුතුය.
ප්‍රොවෙන්කල් පැළෑටි සමඟ ෆෝකචියා
ඇනූ ඔබේ අතේ ඇලවීම වලක්වා ගැනීම සඳහා ඔලිව් තෙල් ආලේප කරන්න.
ඔලිව් සමඟ ෆෝකසියා
මුල් පිරවීම සමඟ ෆොකැසියා උත්සාහ කරන්න. නැංගුරම්, ඔලිව්, බැදපු ළූණු සහ නැවුම් පැළෑටි - ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්!
තම අස්වන්න සමඟ ෆෝකචියා
මම එය චෙරි වලට වඩා කැමතියි, නමුත් එවිට ඔබ ෆෝකෝකියා උණුසුම්ව තිබියදී කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය.
සුදුළූණු සහ රෝස්මරී සමඟ ෆෝකසියා
වඩාත් ප්‍රියතම වට්ටෝරුවක් නම් සුදුළූණු සහ රෝස්මරී සමඟ ෆෝකැසියා ය. මෙහි ඇති ප්‍රයෝගය හරියටම මෙම පිරවුමේ ඇත: සුදුළූණු කැරමල් කළ බෝල්සමික් විනාකිරි සහ දියර මීපැණි මෙම පාන් විශේෂය අද්විතීය කරන්න!
චෙරි තක්කාලි සහ පැස්ටෝ සෝස් සමඟ ෆෝකචියා
මෙහි ඇති ප්‍රධානතම දෙය නම් උඳුන තුල ඇති ෆෝකැසියා අධික ලෙස භාවිතා නොකිරීමයි, එසේ නොවුවහොත් එහි සියළුම මුදු මොළොක් බව නැති වී වාතය බවට පත් නොවේ. පැස්ටෝ චීස් මිහිරි, ස්ථිර විය යුතු අතර ඔබේ රසයට ගැලපේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ පෙස්ටෝ වලට සුදුළූණු එකතු කළ යුතුයි - ඔබට එය දරාගත නොහැකි වුවත්, කරාබු නැටි වලින් හතරෙන් එකක්වත් දමන්න.
මී පැණි සහ රෝස්මරී සමඟ ෆෝකචියා
මෙම පිටි ගුලිය තුළ ඔබට වියළි තක්කාලි, වියළි පැළෑටි, කැඩුණු ඔලිව් එකතු කළ හැකිය.
වියලූ තක්කාලි සමඟ ෆෝකසියා
ටැප් එකෙන් නොව ජලය ගැනීම සුදුසුය. එය උණුසුම් වන පරිදි තම්බා සිසිල් කිරීම වඩා හොඳය. වියළි තක්කාලි වෙනුවට ඔලිව් සුදුසු ය.
යුලියා වයිසොට්ස්කායාගේ තවත් වට්ටෝරු සඳහා සම්බන්ධකය බලන්න. සතුටින් උයන්න!