සූපවේදී ඇන්තනි බෝර්ඩන් වෙතින් හැන්ගෝවර් දිවි ගලවා ගැනීමට ක්‍රම 3 ක්

ඇන්තනි බෝර්ඩන් යනු ඇමරිකානු සූපවේදියෙක්, ලේඛකයෙක්, සංචාරකයෙක් සහ රූපවාහිනී පෞරුෂයකි. ඔහු ජාත්‍යන්තර සංස්කෘතිය, ආහාරපාන සහ මානව තත්වය ගවේෂණය කළ වැඩසටහන් සඳහා ප්‍රසිද්ධය. බෝර්ඩින් අපේ කාලයේ වඩාත්ම බලගතු සූපවේදියෙකු ලෙස සැලකේ. 

ඔහු කුකුළෙකු ලෙස හැඳින්වූයේ රළු-නිර්භීත පුද්ගලයකුගේ පුරුදු සහිතවය. ඔහු ලෝකය පුරා සංචාරය කළේය, දේශීය ආහාර ගැන දැන හඳුනා ගෙන පළමු අවස්ථාවෙහිදී පානය කළේය. කවුද, සහ හැන්ගෝවර් ඉවත් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ ඇන්තනි බෝර්ඩින්ගේ උපදෙස්, ඔබට විශ්වාස කළ හැකිය.

කැලිෆෝනියා කවුන්සිලය

ඇන්තනි වරක් කැලිෆෝනියා අර්ධද්වීපයේ සංචාරය කළේය. මෙම සංචාරය ඇත්ත වශයෙන්ම එල්ලීමකින් තොරව සිදු නොවූ අතර, සූපශාස්ත්‍ර විශේෂඥයා යුෂ කොටස් තුනක් (ප්ලූම්, තක්කාලි සහ ලෙමන් සමාන අනුපාතයකින්) සහ බියර් වල එක් කොටසක් ඇතුළත් හැන්ගෝවර් විරෝධී පිළියමකට යොමු විය. ඇන්තනි සහතික වූ පරිදි මෙවලම ක්‍රියාත්මක විය. 

 

පේරු සිට කවුන්සිලය

කොටින්ගේ කිරි ලෙස පරිවර්ථනය කරන ලෙචේ ඩි ටයිග්‍රේ නම් කුළුබඩු සහිත පානයක් මගින් මෑත විමුක්තියේ අතුරු ආබාධවලට ප්‍රතිකාර කිරීමට පේරු ජාතිකයින් පුරුදු වී සිටිති. එය නිසැකවම බීමත්ව සිටියද, එය පානයක් ලෙස හැඳින්වීම සම්පූර්ණයෙන්ම නිවැරදි නොවේ. Leche de tigre යනු පේරු මාළු කෑමක් වන සෙවිච් සකස් කිරීම සඳහා වූ marinade ය.

අමුද්රව්ය (පුද්ගලයින් 8 දෙනෙකු සඳහා): 

  • දෙහි-4-5 කෑලි.
  • සුදුළූණු - කරාබු නැටි 1 යි
  • රතු ළූණු - 1 පීසී.
  • සෙරානෝ ගම්මිරිස් - 2-3 පළාත් සභා.
  • තරුණ ඔලිව් තෙල් - 60 මිලි
  • දැල්ලන් - 350 gr
  • සී බාස් - 500 gr
  • මුසල්-24-32 කෑලි
  • ලුණු, බිම සුදු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
  • කොත්තමල්ලි - 1 තේ හැදි.

සකස්කිරීම: දෙහි ගෙඩි වලින් යුෂ මිරිකා සුදුළූණු සිහින්ව කපා ලූනු සහ දැල්ලන් සහ පර්චසය තුනී පෙති වලට කපන්න. කොත්තමල්ලි හැර අනෙකුත් සියලුම ද්‍රව්‍ය මල නොබැඳෙන, වීදුරුවක හෝ පිඟන් මැටි භාජනයකට මිශ්‍ර කර ශීතකරණයේ විනාඩි 10 ක් තබන්න. සාදන ලද marinade ඉවතට ගෙන අඩු සිසිල් කළ වීදුරු වල සේවය කරන්න, ඉහළට කොත්තමල්ලි වලින් සරසා ගන්න.

සෝල් කවුන්සිලය

සෝල් හරහා යමින් සිටියදී, බෝර්ඩේන් මධ්‍ය කාලීන යුගයේ පැවති සාම්ප්‍රදායික කොරියානු සුප් කෑමේ ආපනශාලාවක් මතට පැකිලී ගියේය. සුප් වල නම "හෙජුංගුක්" යන්නෙහි අරුත "හැන්ගෝවර් එක සමනය කිරීම සඳහා සුප්" යන්නයි, එහි සාමාන්‍ය අය සහ වංශවතුන් දෙදෙනාම ගැලවීම සොයා ගත්හ. අමුද්‍රව්‍ය ගණන සරලව සිතා ගත නොහැකි අතර, ඒවා අතර සුදුළූණු, රාබු, මිරිස් ගම්මිරිස්, වියලි ගෝවා සහ kරු මස් කැපීම සොයා ගත හැකිය. 

ඇත්ත වශයෙන්ම, නිශ්චිත වට්ටෝරුව නොදැන ඔබට එවැනි සුප් එකක් පිසීමට හැකියාවක් නැත, නමුත් පානය කිරීමෙන් පසු උදෑසන නැවුම් ලෙස පෙරන ලද සුප් සහ සුප් හොද්ද හැන්ගෝවර් වධ හිංසා වලින් මිදීමට හොඳ ක්‍රමයකි. 

පොදුවේ ගත් කල, ඇන්තනි සිය සියලු හැන්ගෝවර් අත්දැකීම් වලින් සරල නීති 2 ක් කළේය: 

1 - හැකි නම්, වැදගත් රැස්වීම් ආසන්නයේ බීමත්ව නොසිටින්න.

2 - එල්ලීම සැලසුම් කළ යුතුය. ඔව්, හිසරදය, වියළි මුඛය, කැක්කුම, අත් පා වල වෙව්ලීම සහ මෙම පුදුමාකාර හැඟීමේ වෙනත් සතුටට මුහුණ දීමට ඔබ සූදානම් විය යුතුයි. ඒ නිසා ඔබට හැකි ඉක්මනින් නැඟිට සීතල කෝලා ඇස්පිරින් බොන්න, සැර දෙයක් කන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම මේ සියල්ල කල්තියා සූදානම් කළ යුතුය.

හැන්ගෝවර් එකක් නොනැසී පැවතීමට උපකාරී වන බීම මොනවාදැයි අපි කලින් පැවසූ අතර, හැන්ගෝවර් පහසු කිරීම සඳහා උදෑසන ආහාරය ගන්නා ආකාරය ගැනද අපි උපදෙස් දෙමු. 

නිරෝගීව සිටින්න!

 

ඔබමයි