ලොව පුරා ප්රෝටීන් ඌනතාවයෙන් පෙළෙනවා. ඔවුන් ප්රධාන වශයෙන් මධ්‍යම අප්‍රිකාවේ සහ දකුණු ආසියාවේ පදිංචිකරුවන් වන අතර ඔවුන්ගේ ආහාර අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් දුර්වල වේ. නිර්මාංශිකයින් සහ නිර්මාංශිකයින් ද ඔවුන්ගේ ආහාර වේල හොඳින් නිරීක්ෂණය නොකරන්නේ නම්, මස් සහ කිරි නිෂ්පාදන වෙනුවට ශාක පදනම් වූ ප්රෝටීන් ප්‍රභවයන් සමඟ අවදානමට ලක් විය හැකිය. ශරීරයේ ප්රමාණවත් ප්රෝටීන් නොමැති බව තීරණය කරන්නේ කෙසේද?
1. එඩීමා
ශරීරයේ ඉදිමුණු ප්රදේශ සහ ජලය සමුච්චය වීම සෞඛ්යයේ දර්ශකයක් නොවේ. විද්‍යාඥයන් විශ්වාස කරන්නේ රුධිර ප්ලාස්මා ප්‍රෝටීනයක් වන මිනිස් සෙරම් ඇල්බියුමින් කුඩා ප්‍රමාණයක් ඉදිමීමට හේතු විය හැකි බවයි. ඇල්බියුමින් හි මූලික කාර්යයක් වන්නේ ඔන්කොටික් පීඩනය පවත්වා ගැනීමයි, එය තරලය සංසරණයට ඇද ගන්නා බලයයි. ඇල්බියුමින් ප්රමාණවත් ප්‍රමාණයක් ශරීර පටකවල අතිරික්ත තරල සමුච්චය වීම වළක්වයි. සෙරුමය ඇල්බියුමින් මට්ටම අඩුවීම හේතුවෙන් ප්රෝටීන් ඌනතාවය ඔන්කොටික් පීඩනය අඩුවීමට හේතු වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පටක තුල තරල එකතු වේ. පරීක්ෂණ සමත් වීමෙන් ඔබට රුධිරයේ ඇති ප්රෝටීන් ප්රමාණය පරීක්ෂා කළ හැකිය.
2. හිසකෙස්, නිය සහ දත් සම්බන්ධ ගැටළු
දුර්වල, කෙස් අග පැලීම සහ හිසකෙස් ගැලවී යාම ප්රෝටීන් ඌනතාවයක ස්ථිර ලකුණකි. ශරීරයේ සෛල සඳහා ප්රමාණවත් ගොඩනැඟිලි ද්රව්ය නොමැති අතර, එය ශරීරයේ "නිෂ්ඵල" කොටස් පූජා කරයි. දන්ත වෛද්‍යවරයෙකුට ඔබ නිර්මාංශිකයෙකු හෝ නිර්මාංශිකයෙකු බව දත් වලින් පැවසිය හැකි නම්, එයින් අදහස් වන්නේ ඔබ වැරදි ආහාර රටාවක් ගන්නා අතර ඔබට ප්රමාණවත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොලැබෙන බවයි. මූලික වශයෙන් ප්රෝටීන් සහ කැල්සියම්. නියපොතු, දත් සහ හිසකෙස් පිළිවෙලට තබා ගැනීම සඳහා: තල ඇට, පොපි ඇට, ටෝෆු, අම්බෙලිෆර්, බ්රොකොලි කන්න. ඔබ නිර්මාංශිකයෙක් නම් - උසස් තත්ත්වයේ කිරි නිෂ්පාදන ගැන අමතක නොකරන්න. බරපතල ගැටළු ඇතිව, නියපොතු, හිසකෙස් සහ දත් වල නිරෝගී පෙනුමක් යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සහ නඩත්තු කිරීම සඳහා විශේෂ විටමින් පානය කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය.
3. පේශි ස්කන්ධය නැති වීම
ශරීරයේ ප්රෝටීන් වල ප්රධාන "ගබඩාව" මාංශ පේශි වේ. ඔබ පැහැදිලි හේතුවක් නොමැතිව නාටකාකාර ලෙස බර අඩු කර ඇත්නම්, ප්රෝටීන් නොමැතිකම හේතුවෙන් ඔබේ ශරීරය "පූජා" කිරීමට තීරණය කර ඇත. අපගේ සියලුම මාංශ පේශි ඇමයිනෝ අම්ල වලින් ගොඩනගා ඇත. ඇමයිනෝ අම්ල අප ගන්නා ප්රෝටීන් ආහාරවල දක්නට ලැබේ. මාංශ පේශි ස්කන්ධය වැදගත් වන ඕනෑම මලල ක්‍රීඩකයෙකුගේ ආහාරය බොහෝ දුරට ප්රෝටීන වලින් සමන්විත වේ - එළවළු හෝ සත්ව. සෞඛ්ය සම්පන්න, ක්‍රියාශීලී පුද්ගලයින් ශරීර බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට ප්රෝටීන් ග්‍රෑම් 1 ක් පමණ අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එබැවින් පේශි ස්කන්ධය විනාශ නොවන අතර සෞඛ්ය සම්පන්න මට්ටමක තබා ඇත.
4. අස්ථි බිඳීම්
විද්‍යාඥයන් විශ්වාස කරන්නේ ප්රෝටීන් ප්රමාණවත් නොවීම අස්ථි බිඳීමට හේතු විය හැකි බවත්, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස නිතර කැඩී බිඳී යා හැකි බවත්ය. තරුණ හා නිරෝගී පුද්ගලයින්ගේ අස්ථි බිඳීම් බොහෝ විට හදිසි අවස්ථා වලදී සිදු වේ. සාමාන්ය වැටීමකදී හෝ අපහසු හැරීමකදී, අස්ථි බිඳීමක් සිදු නොවිය යුතුය. එසේ නොමැතිනම්, ඔබ ඔබේ ආහාර වේල ගැන සිතා බැලිය යුතු අතර විශේෂඥයෙකු සම්බන්ධ කර ගැනීමට වග බලා ගන්න. ප්රෝටීන වලට අමතරව, ඔබ බොහෝ විට ඔබේ කැල්සියම් සහ අනෙකුත් ක්ෂුද්ර පෝෂක මට්ටම් පරීක්ෂා කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
5. නිරන්තර රෝගාබාධ
ප්රෝටීන් නොමැතිකම සහ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය මත. ප්රෝටීන් ප්රතිදේහ සෑදෙයි (ඒවා ද immunoglobulins) - මේවා භයානක වෛරස් හා පරිසරයේ හානිකර බලපෑම් වලින් අපගේ ශරීරයේ ප්රධාන ආරක්ෂකයින් වේ. ප්රමාණවත් ප්රෝටීන් නොමැති විට, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුර්වල වේ - එබැවින් නිරන්තර බෝවෙන රෝග සහ සීතල. නමුත් ඔබ දැන් අසනීප වී ඇත්නම්, ඔබ මුලින්ම සම්පූර්ණ සුවය ලබා ගත යුතු අතර, පසුව පමණක් ඔබේ ආහාර වේල සමාලෝචනය කරන්න.
6. ආහාර රුචිය වැඩි වීම
යමක් අනුභව කිරීමට ඇති නිරන්තර ආශාව ප්රෝටීන් හිඟකම නිසා ද ඇති විය හැක. මූලධර්මය ඉතා සරල ය: අවම වශයෙන් ප්රෝටීන් ලබා ගැනීම සඳහා, ශරීරය වැඩිපුර ආහාරයට ගැනීමට බල කරයි. ඔබ ඇපල් කිලෝවක් අනුභව කළ නමුත් තවමත් කුසගින්නෙන් පෙළෙන විට මෙය සිදු වේ, මන්ද ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබට ප්රෝටීන් ආහාර වේලක් අවශ්ය විය. මීට අමතරව, ප්රෝටීන් කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර වලට වඩා වැඩි තෘප්තියක් ලබා දෙයි. මෙයට හේතුව රුධිරයේ සීනි මට්ටමයි: කාබෝහයිඩ්රේට් ඉක්මනින් සීනි වැඩි කරන අතර ආහාර ගැනීමෙන් පැය කිහිපයකට පසු ඉක්මනින් පහත වැටේ. ප්රෝටීන්, අනෙක් අතට, සීනි සාමාන්ය මට්ටමක තබා ගන්නා අතර හදිසි පැනීමට ඉඩ නොදේ.