ඇලුමිනියම් පොහොසත් ආහාර

ඇලුමිනියම් යනු මිනිස් සෞඛ්‍යය සඳහා වඩාත්ම වැදගත් ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනය වන අතර එය එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් හුදකලා කිරීමට හැකි වූයේ එය සොයා ගැනීමෙන් වසර 100 කට පසුවය.

ඛනිජයේ ඉහළ රසායනික ක්රියාකාරිත්වය විවිධ ද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමට ඇති හැකියාව තීරණය කරයි.

වැඩිහිටියෙකු තුළ ඇලුමිනියම් අන්තර්ගතය මිලිග්රෑම් 50 කි.

අභ්‍යන්තර අවයවවල මූලද්‍රව්‍යයේ සාන්ද්‍රණය, ග්‍රෑම් එකකට මයික්‍රොග්‍රෑම්:

• වසා ගැටිති - 32,5;
• පෙනහළු -18,2;
• අක්මාව - 2,6;
• රෙදි - 0,6;
• මාංශ පේශි - 0,5;
• මොළය, වෘෂණ, ඩිම්බ කෝෂ - 0,4 අනුව.

ඇලුමිනියම් සංයෝග සමඟ දූවිලි ආශ්වාස කරන විට, පෙනහළු වල මූලද්රව්යයේ අන්තර්ගතය ග්රෑම් එකකට මයික්රො ග්රෑම් 60 දක්වා ළඟා විය හැකිය. වයස සමඟ, මොළයේ සහ ශ්වසන අවයවවල එහි ප්රමාණය වැඩි වේ.

ඇලුමිනියම් එපිටිලියම් සෑදීමට සම්බන්ධ වේ, සම්බන්ධක, අස්ථි පටක ගොඩනැගීම, ආහාර ග්‍රන්ථි, එන්සයිම වල ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපායි.

වැඩිහිටියෙකුගේ දෛනික සම්මතය මයික්‍රොග්‍රෑම් 30 - 50 අතර පරාසයක වෙනස් වේ. දෛනික ආහාර වේලෙහි ඇලුමිනියම් මයික්‍රොග්‍රෑම් 100 ක් පවතින බව විශ්වාස කෙරේ. එමනිසා, මෙම හෝඩුවාවක් සඳහා ශරීරයේ අවශ්යතාවය ආහාර මගින් සම්පූර්ණයෙන්ම තෘප්තිමත් වේ.

මතක තබා ගන්න, ඇලුමිනියම් පොහොසත් ආහාර වලින්, සංයෝගයෙන් 4% ක් පමණක් අවශෝෂණය කර ඇත: ශ්වසන පත්රිකාව හෝ ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව හරහා. වසර ගණනාවක් තිස්සේ එකතු වූ ද්රව්ය මුත්රා, මලපහ, පසුව, පිටවන වාතයෙන් බැහැර කරයි.

ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග

ආවර්තිතා වගුවේ මෙම මූලද්‍රව්‍යය මිනිස් සිරුරේ ප්‍රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරන සංයෝග කාණ්ඩයට අයත් වේ.

ඇලුමිනියම් විශේෂාංග:

1. නියාමනය කරයි, සෛල ප්රතිජනනය වේගවත් කරයි, එමගින් සෞඛ්යය හා තරුණ කාලය දිගු කරයි.
2. කාටිලේජ, බන්ධන, ඇටසැකිල්ල, මාංශ පේශි, අස්ථි සහ සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වේ, සමේ එපිටිලියල්කරණය ප්රවර්ධනය කරයි.
3. ආහාර දිරවීම සඳහා එන්සයිම වල ක්‍රියාකාරිත්වය සහ ආමාශයික යුෂ වල ආහාර දිරවීමේ හැකියාව වැඩි කරයි.
4. පොස්පේට්, ප්‍රෝටීන් සංකීර්ණ පිළිබඳ ශරීරයේ සංජානනය වර්ධනය කිරීම හා වැඩිදියුණු කිරීම අවශ්‍ය වේ.
5. තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය සක්‍රීය කරයි.
6. අස්ථි පටක ශක්තිමත් කරයි.

මීට අමතරව, ඇලුමිනියම් ජෛව අණු වල අඩංගු වන අතර, නයිට්රජන් සහ ඔක්සිජන් පරමාණු සමඟ ශක්තිමත් බන්ධනයක් නිර්මාණය කරයි. අස්ථි බිඳීම් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා සහ උග්‍ර, නිදන්ගත හයිපර්ඇසිඩ් ගැස්ට්‍රයිටිස්, ආමාශයික තුවාලයක්, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා හෝඩුවාවක් දක්වනු ලැබේ.

ඇලුමිනියම් නොමැතිකම

ශරීරයේ ක්ෂුද්ර පෝෂක ඌනතාවය එතරම් දුර්ලභ සිදුවීමක් වන අතර එහි වර්ධනයේ සම්භාවිතාව ශුන්යයට අඩු වේ.

සෑම වසරකම මිනිස් ආහාරයේ ඇලුමිනියම් ප්රමාණය වේගයෙන් වර්ධනය වේ.

සංයෝගය ආහාර, ජලය, ආහාර ආකලන (සල්ෆේට්), ඖෂධ සහ සමහර විට වාතය සමඟ පැමිණේ. වෛද්‍ය ප්‍රායෝගිකව, ඉතිහාසය පුරා, මිනිස් සිරුරේ ද්‍රව්‍ය ඌනතාවයේ හුදකලා අවස්ථා කිහිපයක් වාර්තා වී ඇත. මේ අනුව, XNUMXst සියවසේ සැබෑ ගැටළුව වන්නේ එහි ඌනතාවයේ වර්ධනයට වඩා මූලද්රව්යයක් සහිත දෛනික මෙනුවේ අධික ලෙස සංතෘප්ත වීමයි.

එසේ තිබියදීත්, ශරීරයේ ඇලුමිනියම් ඌනතාවයේ ප්රතිවිපාක සලකා බලන්න.

1. සාමාන්ය දුර්වලතාවය, අත් පා වල ශක්තිය නැති වීම.
2. දරුවන්ගේ සහ නව යොවුන් වියේ දරුවන්ගේ වර්ධනය, සංවර්ධනය මන්දගාමී වීම.
3. චලනයන් සම්බන්ධීකරණය උල්ලංඝනය කිරීම.
4. සෛල, පටක විනාශ කිරීම සහ ඒවායේ ක්රියාකාරිත්වය නැතිවීම.

පුද්ගලයෙකු නිතිපතා ඇලුමිනියම් (මයික්‍රොග්‍රෑම් 30-50) දෛනික සම්මතයක් ලබා නොගන්නේ නම් මෙම අපගමනය සිදු වේ. දුර්වල ආහාර වේල සහ සංයෝගයේ අඩු ආහාර ගැනීම, හිඟයේ රෝග ලක්ෂණ සහ ප්රතිවිපාක වඩාත් තීව්ර ලෙස පෙනේ.

අධික සැපයුම

අතිරික්ත ලුහුබැඳීමේ මූලද්රව්යය විෂ සහිත වේ.

වැඩිවන ඇලුමිනියම් අන්තර්ගතය මිනිස් සෞඛ්‍යයට භයානක ය, මන්ද ප්‍රතිශක්තිය අඩු වන අතර සමහර විට ශරීරයේ ආපසු හැරවිය නොහැකි වෙනස්කම් සිදු වන අතර එමඟින් ආයු අපේක්ෂාව නාටකාකාර ලෙස අඩු වේ.

අවසර ලත් ක්ෂුද්‍ර පෝෂක සම්මතය ඉක්මවා යාමට හේතු

1. විවිධ ඇලුමිනියම් සංයෝග සමඟ වාතය සංතෘප්ත වන කර්මාන්ත ශාලාවක වැඩ කරන්න, එය උග්ර වාෂ්ප විෂ වීමට හේතු වේ. ඇලුමිනොසිස් යනු ලෝහ විද්‍යාවේ වැඩ කරන පුද්ගලයින්ගේ වෘත්තීය රෝගයකි.
2. වාතයේ සහ පරිසරයේ ඇති ද්රව්යවල ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහිත ස්ථානවල ජීවත් වීම.
3. ඔවුන්ගෙන් ආහාර පිසීම සහ පෝෂණය සඳහා ඇලුමිනියම් උපකරණ භාවිතා කිරීම.
4. ඉහළ අංශු මාත්‍ර අන්තර්ගතයක් සහිත ඖෂධ ගැනීම. මෙම ඖෂධ ඇතුළත් වේ: ඇන්ටාසිඩ් (phosphalugel, maalox), එන්නත් (හෙපටයිටිස් A, B, පැපිලෝමා වෛරසය, hemophilic, pneumococcal ආසාදනය එරෙහිව), සමහර ප්රතිජීවක. එවැනි ඖෂධ දිගුකාලීනව භාවිතා කිරීමත් සමඟ ඇලුමිනියම් ලවණ ශරීරය තුළ එකතු වන අතර, එය අධික මාත්රාවක් ඇති කරයි. චිකිත්සාව අතරතුර මෙම සංසිද්ධිය වැළැක්වීම සඳහා, මැග්නීසියම්, රිදී අයන සමඟ කොලරෙටික්, ඩයුරටික් සහ ඖෂධ එකවර භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ, එය ඉවත් කිරීම, මූලද්රව්යයේ ක්රියාකාරිත්වය වළක්වයි.
5. ඇලුමිනියම් (ප්‍රතිප්‍රස්පිරන්ට් ඩියෝඩ්‍රන්ට්, ලිප්ස්ටික්, මස්කාරා, ක්‍රීම්, තෙත් පිසදැමීම්) ඇතුළත් අලංකාර, වැළැක්වීමේ ආලේපන භාවිතය.
6. උග්ර, නිදන්ගත වකුගඩු අසමත්වීම. මෙම රෝගය සමුච්චය කිරීමට දායක වන අතර ශරීරයෙන් ඇලුමිනියම් ලවණ ඉවත් කිරීම වළක්වයි.
7. මෙම අංශු මාත්‍රයෙන් පොහොසත් ආහාර සමඟ ආහාරයේ අධික සංතෘප්තිය. මතක තබා ගන්න, දිගු කල් තබා ගත හැකි ඕනෑම ආහාර නිෂ්පාදන, තීරු, යකඩ කෑන් තුළ ඇලුමිනියම් ගොඩක් එකතු කළ හැකිය. එවැනි නිෂ්පාදන ඉවත දැමිය යුතුය. මීට අමතරව, අද වන විට පහත සඳහන් ආහාර ආකලන රාජ්‍ය ප්‍රමිතීන් මගින් නියාමනය කර නිෂ්පාදනයේ භාවිතය සඳහා අනුමත කර ඇත: E520, E521, E522 / E523. මේවා ඇලුමිනියම් සල්ෆේට් හෝ ලවණ වේ. ආහාර හෝ ඖෂධ සමඟ එන සංයෝගවලට වඩා අඩු ක්රියාකාරී ලෙස අවශෝෂණය කර ඇති බවක් තිබියදීත්, එවැනි ද්රව්ය සෙමෙන් අපගේ ශරීරයට විෂ වේ. ඔවුන්ගේ විශාලතම සංඛ්යාව රසකැවිලි, ටින් කළ ආහාරවල සංකේන්ද්රනය වී ඇත.
8. පානීය ජලය සමඟ ඇලුමිනියම් අයන ශරීරයට ඇතුළු කිරීම, එය තවමත් ජල පවිත්‍රාගාරයක සකසනු ලැබේ. බහුල අම්ල වැසි ඇති ප්‍රදේශවල, විල් සහ ගංගා ජල කඳන් සාමාන්‍යයට සාපේක්ෂව දුසිම් ගුණයකින් AL සාන්ද්‍රණය අතිරික්තයක් මගින් සංලක්ෂිත වන අතර එය මොලුස්කාවන්, උභයජීවීන් සහ මසුන්ගේ මරණයට හේතු වේ.

මේ අනුව, ශරීරයේ ඇලුමිනියම් අතිරික්ත සැපයුමෙන් කිසිවෙකු ආරක්ෂිත නොවේ.

අතිරික්ත ලුහුබැඳීමේ මූලද්‍රව්‍යයේ ලාක්ෂණික සලකුණු:

• හීමොග්ලොබින් අඩු වීම;
• රුධිරයේ රතු රුධිර සෛල සංඛ්යාව අඩු වීම;
• කැස්ස;
• ආහාර රුචිය නැති වීම;
• ස්නායු භාවය;
• මලබද්ධය;
• මානසික ආබාධ;
• ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ ගැටළු, වකුගඩු;
• ආබාධිත කථනය, අභ්යවකාශයේ දිශානතිය;
• මනස වලාකුළු;
• මතක දුර්වලතා;
• කම්පන.

ලුහුබැඳීමේ මූලද්‍රව්‍යවල විෂ සහිත බලපෑම්වල ප්‍රතිවිපාක:

1. අස්ථි පටක මෘදු කිරීම හා සම්බන්ධ රෝගයක් වන ඔස්ටියෝමලේෂියා වර්ධනය, මාංශ පේශි පද්ධතිය කඩාකප්පල් කරයි, අස්ථි බිඳීම, තුවාල වැඩි වීම.
2. මොළයේ හානි (එන්සෙෆලෝපති). එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඇල්සයිමර් රෝගය වර්ධනය වේ. මෙම තත්වය වැඩි ස්නායු භාවය, අවට ඇති සෑම දෙයකටම උදාසීනත්වය, මතක දුර්වලතාවය, තියුණු හේතු රහිත ආතතියට ඇති ප්‍රවණතාව, මානසික අවපීඩනය වැනි දේවලින් විදහා දක්වයි. මහලු වියේදී, ප්රගතිශීලී ඩිමෙන්ශියාව ඇතිවේ.
3. ආමාශයික පත්රිකාව, බඩවැල්, වකුගඩු වල අක්රිය වීම.
4. හිස වෙව්ලීම, අත් පා වල කැක්කුම, ආතරයිටිස්, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වර්ධනය වේ.
5. ශරීරයේ කැල්සියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, තඹ, යකඩ, සින්ක් පරිවෘත්තීය නිෂේධනය කිරීම.
6. මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ බාධා.
7. ලවණ එන්සයිම ප්‍රමාණවත් ලෙස නිෂ්පාදනය නොවීම.
8. පුද්ගලයෙකුගේ ජීවිතය කෙටි කිරීම.

මතක තබා ගන්න, ඇලුමිනියම් ප්රතිශක්තිකරණ ඛනිජ වර්ග වලට අයත් වේ, එබැවින්, සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ ශරීරයට දිනපතා පැමිණෙන සංයෝග ප්රමාණය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.

ඇලුමිනියම් ස්වභාවික මූලාශ්ර

අංශු මූලද්‍රව්‍යය ප්‍රධාන වශයෙන් ශාක ආහාර සහ බේකරි නිෂ්පාදනවල දක්නට ලැබේ, දෙවැන්න ඇලුමිනියම් උපකරණවල පිළිස්සීම හේතුවෙන්. ඊට අමතරව, ඩයි වර්ග, E520-523 ලකුණ යටතේ ආහාර ආකලන, යීස්ට්, ටින් කළ ආහාර මෙම සංයෝගය සමඟ මෙම පුද්ගලයාට නිතිපතා සපයයි. සෑම වසරකම, නිමි "ගබඩා" නිෂ්පාදනවල ලෝහ අන්තර්ගතය වේගයෙන් වර්ධනය වේ.

මස්, මාළු, කිරි නිෂ්පාදන, බිත්තර මෙම ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනය තුළ එළවළු, පලතුරු, බෙරි වලට වඩා 50-100 ගුණයකින් දුප්පත් ය.

ඇලුමිනියම් වලින් පොහොසත් ආහාර අනුභව කරන විට, මයික්‍රොඑලෙමන්ට් ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, පිරිඩොක්සීන්, යකඩ, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, විටමින් සී සහ සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල අවශෝෂණය මන්දගාමී කරන බව මතක තබා ගන්න. එමනිසා, මෙම සංයෝග ඒකාබද්ධ නොකිරීමට හෝ ඛනිජ ද්රව්ය පරිභෝජනය වැඩි කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

ශරීරයේ අඩු කිරීමට ක්රම

ඇලුමිනියම් උපකරණ (තහඩු, භාජන, පෑන්, ෙබ්කිං පිඟන්) භාවිතා කිරීම සහ ටින් කළ නිෂ්පාදන භාවිතය සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්ෂේප කිරීම. කන්ටේනරයේ බිත්ති සමඟ ස්පර්ශ වන උණුසුම් ආහාර එය සෑදූ ලෝහයේ ලවණ සමඟ සංතෘප්ත වේ. මෙම මූලද්රව්යයේ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු ආහාර ආහාර වේලෙන් බැහැර කිරීම. පෙරනයක් භාවිතයෙන් ඇලුමිනියම් ලවණ වලින් ජලය පිරිසිදු කිරීම.

මෙම ලුහුබැඳීමේ මූලද්රව්යය ඇතුළත් වන ආලේපන ඉවත් කිරීම. මිලදී ගැනීමට පෙර නිෂ්පාදන සංයුතිය කියවන්න!

ඇලුමිනියම් ක්රියාකාරිත්වය උදාසීන කරන මැග්නීසියම්, රිදී අයන අඩංගු නිෂ්පාදන සමඟ ආහාර සංතෘප්තිය.

මීට අමතරව, පෝෂණවේදීන් ඇලුමිනියම් හයිඩ්රොක්සයිඩ් (ආමාශයික යුෂ ආම්ලිකතාවය මර්දනය කිරීම, ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්රති-රක්තපාත) සමඟ ඖෂධ භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරන්නේ හදිසි අවස්ථා වලදී පමණි.

මේ අනුව, ඇලුමිනියම් මිනිස් සෞඛ්‍යය සඳහා වඩාත්ම වැදගත් අංශු මාත්‍රය වන අතර එය මොළය, අක්මාව, අස්ථි, අපිච්ඡද පටක, පෙනහළු වල දක්නට ලැබෙන අතර මධ්‍යස්ථ පරිභෝජනයෙන් (දිනකට මයික්‍රො ග්‍රෑම් 50) ආහාර ජීර්ණය, සමේ තත්ත්වය, පැරතිරොයිඩ් ග්‍රන්ථි වැඩි දියුණු කරයි. ප්රෝටීන් සංකීර්ණ නිර්මාණය කිරීම සහ අස්ථි ගොඩනැගීම.