ඇස්පන් පියයුරු (ලැක්ටේරියස් මතභේදාත්මක)
- අංශය: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- උප අංශය: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- පන්තිය: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- උප පංතිය: අවිනිශ්චිත තත්වයක
- ඇණවුම: Russulales (Russulovye)
- පවුල: Russulaceae (Russula)
- කුලය: ලැක්ටේරියස් (කිරි සහිත)
- වර්ගය: ලැක්ටේරියස් මතභේදාත්මක (පොප්ලර් පොකුර (පොප්ලර් පොකුර))
- බෙලියන්කා
- මතභේදාත්මක ඇගරිකස්
ඇස්පන් පියයුරු (ටී. Lactarius මතභේදාත්මක) යනු Russulaceae පවුලේ Lactarius (lat. Lactarius) කුලයට අයත් දිලීරයකි.
විස්තර
තොප්පිය ∅ 6-30 සෙ.මී., ඉතා මාංසමය සහ ඝන, පැතලි-උත්තල සහ මධ්‍යයේ තරමක් අවපීඩනය, තරමක් සුදුමැලි දාර සහිත තරුණ හතු වල. එවිට දාර කෙළින් වී බොහෝ විට රැලි සහිත වේ. සම සුදු හෝ රෝස පැහැති ලප වලින් වැසී ඇති අතර තෙත් කාලගුණය තුළ තරමක් ඇලෙන සුළුය, සමහර විට කැපී පෙනෙන සංකේන්ද්‍රික කලාප ඇති අතර බොහෝ විට ඇලෙන සුළු පොළොව සහ වනාන්තර කැබලිවලින් ආවරණය වී ඇත.
පල්ප් සුදු පැහැති, ඝන සහ බිඳෙන සුළු පළතුරු සුවඳක් සහ තරමක් තියුණු රසයක් ඇත. එය බහුල සුදු කිරි යුෂ ස්‍රාවය කරයි, එය වාතයේ වෙනස් නොවේ, කටුක ය.
පාදය සෙන්ටිමීටර 3-8 ක් උස, ශක්තිමත්, පහත්, ඉතා ඝන සහ සමහර විට විකේන්ද්රික, බොහෝ විට පාදයේ පටු, සුදු හෝ රෝස පැහැයක් ගනී.
තහඩු නිතර, පළල නොවේ, සමහර විට දෙබලක සහ කඳ, ක්රීම් හෝ ලා රෝස දිගේ බැස යයි
බීජාණු කුඩු රෝස පැහැති, බීජාණු 7 × 5 µm, පාහේ වටකුරු, නැමුණු, නහර සහිත, ඇමයිලොයිඩ්.
විචල්යතාව
තොප්පියෙහි වර්ණය සුදු හෝ රෝස සහ ලිලැක් කලාප සහිත, බොහෝ විට කේන්ද්රීය වේ. තහඩු මුලින් සුදු පැහැයක් ගනී, පසුව ඒවා රෝස පැහැයට හැරෙන අතර අවසානයේ ලා තැඹිලි පැහැයක් ගනී.
පරිසර විද්යාව සහ බෙදා හැරීම
Aspen හතු විලෝ, ඇස්පන් සහ පොප්ලර් සමඟ mycorrhiza සාදයි. එය තෙත් ඇස්පන් වනාන්තරවල, පොප්ලර් වනාන්තරවල වර්ධනය වේ, තරමක් දුර්ලභ ය, සාමාන්යයෙන් කුඩා කණ්ඩායම් වල පල දරයි.
සෞම්‍ය දේශගුණික කලාපයේ උණුසුම් කොටස්වල ඇස්පන් හතු බහුලව දක්නට ලැබේ; අපේ රටේ එය ප්රධාන වශයෙන් පහළ වොල්ගා කලාපයේ දක්නට ලැබේ.
සමය ජූලි-ඔක්තෝබර්.
සමාන විශේෂ
එය අනෙකුත් සැහැල්ලු හතු වලට වඩා රෝස පැහැති තහඩු වලින් වෙනස් වේ, සුදු වොලුෂ්කා සිට තොප්පිය මත තරමක් වැඩිවිය.
ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය
කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි හතු, එය ප්රධාන වශයෙන් ලුණු දැමූ ස්වරූපයෙන් භාවිතා කරයි, අඩු වාර ගණනක් - දෙවන පාඨමාලා වල බැදපු හෝ තම්බා. එය සැබෑ සහ කහ පියයුරු වලට වඩා අඩු අගයක් ගනී.