බ්ලැක්ටෝර්න්

බ්ලැක්ටෝර්න් හෝ බ්ලැක්ටෝන් බෙරී යනු පඳුරු හෝ කුඩා ගසක් වන අතර මීටර 1.5-3 (විශාල විශේෂ 4-8 දක්වා) උස කටු අතු රාශියක් ඇත. අතු තිරස් අතට වර්ධනය වන අතර තියුණු thick න උලකින් අවසන් වේ. තරුණ අතු වැඩිවිය. කොළ ඉලිප්සාකාර හෝ දිගටි වේ. තරුණ කොළ වැඩිවිය. වයස සමඟ, ඔවුන් තද කොළ පැහැයට හැරේ, මැට් ෂීන්, ලෙදර්.

වසන්තයේ දී කටුවක් ඉතා ප්‍රියමනාපය, පෙති පහක සුදු මල් ඇත. සරත් සෘතුවේ දී ඇඹුල් පලතුරු සමඟ මුල සතුටු වේ. අප්‍රේල්-මැයි මාසයේදී කළුකුමාර පිපෙන්නට පටන් ගනී. මල් කුඩා, සුදු, වැඩෙන තනි හෝ යුගල වශයෙන්, කෙටි පුෂ්ප මංජරිය මත, පෙති පහක් ඇත. ඒවා කොළ වලට පෙර පිපෙන අතර, අතු සියල්ලම ආවරණය වන අතර කටුක ආමන්ඩ් සුවඳක් ඇත. කටු අවුරුදු 2-3 සිට පල දරයි. පළතුරු මොනොස්ටබල්, බොහෝ විට වටකුරු, කුඩා (විෂ්කම්භය 10-15 මි.මී.), ඉටි ආලේපනයක් සහිත කළු-නිල්. පල්ප් සාමාන්‍යයෙන් කොළ පාටයි.

බීජ පල්ප් වලින් වෙන් නොකෙරේ. පලතුරු අගෝස්තු-සැප්තැම්බර් මාසවල ඉදවීමට හා වසන්තය වන තෙක් ගස මත රැඳේ. පලතුරු තිත්ත ඇඹුල්, ප්‍රමාද වී ඉදුණු නමුත් ශාකය වාර්ෂිකව හා බහුල ලෙස පල දරයි. පළමු හිම වලින් පසු, ඇස්ටරින්ජන්සිය අඩු වන අතර පලතුරු වැඩි වැඩියෙන් ආහාරයට ගත හැකිය. වල් බ්ලැක්තෝර්න් ආසියාවේ වැඩි වශයෙන් වර්ධනය වන අතර බටහිර යුරෝපය, මධ්‍යධරණි, රුසියාවේ යුරෝපීය කොටස, කොකේසස් සහ බටහිර සයිබීරියාව සඳහා බහුලව දක්නට ලැබේ.

බ්ලැක්ටෝන් බෙරී වල අනුකූලතාව

බ්ලැක්ටෝර්න්

Blackthorn berries contain 5.5-8.8% of sugars (glucose and fructose), malic acid, fiber, pectin, carbohydrates, steroids, triterpenoids, nitrogen-containing compounds. It’s also rich in vitamins C, E, carotene, coumarins, tannins, catechins, flavonoids, higher alcohols, glycoside, mineral salts, and fatty oils: linoleic, palmitic, stearic, oleic, and allosteric. The leaves contain vitamins C and E, phenol carboxylic acids, flavonoids, anthocyanins. The seeds contain a poisonous glycoside that cleaves off hydrocyanic acid.

මුල්වල ටැනින් සහ ඩයි වර්ග අඩංගු වේ. බ්ලැක්ටෝර්න් පලතුරු (නැවුම්, ජෙලි, ජෑම් සහ ටින්කටර ලෙස සකස් කර, කසාය හෝ නිස්සාරණයක ස්වරූපයෙන්) විශ්මයජනක බලපෑමක් ඇති කරයි. ආමාශ ආබාධ සහ බඩවැල් වන වණ කොලිටස්, අතීසාරය, ආහාර විෂ සහිත ආසාදන සහ කැන්ඩිඩියාසිස් වැනි රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම හොඳය.

බඩවැල් ආශ්‍රිත බෝවන රෝග සඳහා drinkෂධීය පානයක් වන්නේ කටු වයින් ය. කටුක රසකාරක වර්‍ග රසකාරක, විෂබීජ නාශක, ඩයුරටික් සහ සවි කිරීමේ කාරකයක් ලෙස මිනිසුන් භාවිතා කරයි. ආහාර රුචිය වැඩි කිරීම සඳහා ඒවා භාවිතා කිරීම ද හොඳය. කටු මල් ඩයුරටික්, විරේචක, ඩයපෝරෙටික් ලෙස භාවිතා කරයි. ඔවුන්ට වමනය සහ ඔක්කාරය නැවැත්වීමට, පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ස්නායු පද්ධතිය සන්සුන් කිරීමට හැකිය.

බ්ලැක්ටෝර්න් කොළ

තේ සෑදීම සඳහා තරුණ කළුදුරු කොළ හොඳයි. ඒවාට හොඳ ඩයුරටික් සහ විරේචක ගුණ ඇති අතර තුවාල සුව කළ හැකිය. පොතු සහ මුල් විෂබීජ නාශක ලෙස භාවිතා කරයි. නිශ්චිත නොවන කොලිටස්, අතීසාරය, ආහාර විෂ වීම සහ විෂ සහිත ආසාදන සඳහා පලතුරු භාවිතා කිරීම හොඳය. බ්ලැක්ටෝන් යනු ආමාශය, බඩවැල්, අක්මාව සහ වකුගඩු වලට ප්‍රතිකාර කිරීමකි. විවිධ ස්නායු රෝග, පරිවෘත්තීය ආබාධ, විටමින් .නතාවයන් සඳහා උපකාරී වේ. එය ඩයපෝරටික් සහ විෂබීජ නාශක කාරකයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය. කටු සකස් කිරීමේදී රසකාරක, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, ඩයුරටික්, විරේචක, අපේක්‍ෂක සහ ප්‍රතිබැක්ටීරීය බලපෑම් ඇත.

ඔවුන් අභ්‍යන්තර අවයවවල සිනිඳු මාංශ පේශි ලිහිල් කරන අතර සනාල පාරගම්යතාව අඩු කරයි. පලතුරු සහ මල් යන දෙකම පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරන අතර ගැස්ට්‍රයිටිස්, ස්පාස්මොඩික් කොලිටිස්, සිස්ටිටිස්, එඩීමා සහ වකුගඩු ගල් සඳහා දක්වනු ලැබේ. රූමැටික්, ගෙඩිද සමූහයකි.

බ්ලැක්ටෝන් මල්

බ්ලැක්ටෝර්න්

කටු මල් ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. එමනිසා, මෙම පරිවෘත්තීය උල්ලංඝනය කිරීම මත රඳා පවතින එම සමේ රෝග සඳහා ඔවුන් ප්‍රතිකාර කරති. ඒවා අක්මාවේ චලනය සහ අක්මාවේ නාල හැකිලීම නියාමනය කරන අතර මෘදු විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි. සෙංගමාලයට නැවුම් යුෂ උපකාරී වේ. කටු මල් වලින් සකස් කිරීම පළතුරු මෙන් නොව විශේෂයෙන් මල බද්ධය සඳහා විරේචකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි.

මෙම drugs ෂධ බඩවැල් පෙරිස්ටල්සිස් නියාමනය කරයි, ඩයුරටික්, ඩයපෝරෙටික් සහ ප්‍රති-හයිපර්ටෙන්ටිව් කාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි. බ්ලැක්ටෝන් පළතුරු යුෂ වල ජියාර්ඩියා සහ අනෙකුත් ප්‍රෝටෝසෝවා වලට එරෙහිව ප්‍රතිබැක්ටීරීය ක්‍රියාකාරිත්වයක් ඇත; එබැවින් ආමාශ ආන්ත්රයික ආබාධ සහ ජියර්ඩියාසිස් සඳහා එය ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. යුෂ දියර ස්වරූපයෙන් effective ලදායී වන අතර සමේ රෝග සඳහා සම්පීඩනය කරයි. මුඛය, උගුර සහ esophagus වල ශ්ලේෂ්මල පටල ඉදිමීම සඳහා මිනිසුන් කටු මල් කසාය භාවිතා කරයි.

බ්ලැක්ටෝර්න් තේ

බ්ලැක්ටෝර්න් තේ මෘදු විරේචකයකි; එය ඩයුරිසිස් වැඩි කරයි. එය නිදන්ගත බද්ධය, සිස්ටිටිස්, පුරස්ථි ඇඩෙනෝමා සඳහා විශිෂ්ට ප්‍රතිකාරයකි. අවිනිශ්චිත ජීවන රටාවක් ඇති අයට බ්ලැක්ටෝර්න් තේ ප්‍රයෝජනවත් වේ. බ්ලැක්ටෝර්න් කොළ නිදන්ගත බද්ධය සඳහා විශිෂ්ට ඩයුරටික් හා විරේචක වේ. මුඛ කුහරයේ දැවිල්ල සමඟ සේදීම සඳහා කොළ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම හොඳය. කොළ කසාය සමේ රෝග, නිදන්ගත බද්ධය, නෙෆ්‍රිටිස්, සිස්ටිටිස් වැනි රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කරයි. විනාකිරි වල කොළ කසාය යනු පැරණි purulent තුවාල සහ වණ ලිහිසි කිරීමයි. කොළ සහ මල් ආලේප කිරීමෙන් වකුගඩු හා මුත්රාශයේ දැවිල්ල ඇති වන අතර ඩර්මැටෝස් සුව කිරීම සඳහා විශිෂ්ට වේ.

බ්ලැක්ටෝර්න්

මල් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම ඩයියුරිටික් හා ඩයපෝරෙටික් සහ අධි රුධිර පීඩනය සඳහා යොදා ගනී. මල් කසාය රුධිර නාල වල පාරගම්යතාව අඩු කරයි, ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති කරයි, එබැවින් පරිවෘත්තීය ආබාධ, පුරස්ථි ඇඩිනෝමා, අපේක්ෂකයෙකු හා ඩයපෝරෙටික් ලෙස, ස්නායු රෝග, ඔක්කාරය සහ හුස්ම හිරවීම සඳහා විශිෂ්ට වේ. මෙම සුප් හොද්ද මලබද්ධය, අක්මා රෝග, ෆුරුන්කුලෝසිස් සහ පැස්ටලර් සමේ රෝග සඳහාද හොඳය.

සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය

සංයුතියට අනුව, කටු පලතුරු සීනි වලින් පොහොසත් ය - ඒවායේ සීනි වලින් 5.5-8.8% (ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස්) අඩංගු වේ. මැලික් අම්ලය, තන්තු, පෙක්ටීන්, ස්ටෙරොයිඩ්, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, නයිට්‍රජන් අඩංගු සංයෝග, ට්‍රයිටර්පෙනොයිඩ්ස්, විටමින් ඊ, සී, කූමරින්, කැරොටින්, ටැනින්, ෆ්ලේවනොයිඩ්, කැටචින්, ග්ලයිකෝසයිඩ්, ඉහළ ඇල්කොහොල් සහ ඛනිජ ලවණ ද ඇත. එසේම, පැල්මිටික්, ලිනොලෙයික්, ඔලෙයික්, ස්ටියරික් සහ ඇලොස්ටෙරික් වැනි මේද තෙල් තිබේ.

බ්ලැක්ටෝර්න් කොළ වල විටමින් ඊ සහ සී, ෆ්ලේවනොයිඩ්ස්, ෆීනෝල් ​​කාබොක්සිලික් අම්ල, ඇන්තොසියානින් අඩංගු වේ. බීජ වල විෂ සහිත ග්ලයිකෝසයිඩ් දක්නට ලැබේ. මෙම ග්ලයිකෝසයිඩ් හයිඩ්‍රොසියානික් අම්ලය ඉවත් කිරීමට හැකියාව ඇත. කටු මුල් ටැනින් සහ සායම් වලින් පොහොසත් ය. පළතුරු වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 54 කට 100 kcal වේ.

වාසිදායක ලක්ෂණ

බ්ලැක්ටෝර්න්

බ්ලැක්ටෝර්න් පලතුරු (නැවුම් සහ බීම, ජෙලි, ජෑම් සහ ටින්කටර්, කසාය හෝ සාරය යන දෙකින්ම) විශ්මයජනක බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය. අජීර්ණය හෝ බඩවැල් ආබාධ (අතීසාරය, වණ කොලිටස්, ආහාර මගින් බෝවන රෝග සහ කැන්ඩිඩියාසිස්) වලින් පෙළෙන අයට ඒවා විශිෂ්ටයි. බ්ලැක්ටෝර්න් වයින් බඩවැල් බෝවන රෝග සුව කරන drink ෂධීය පානයක් ලෙසද හැඳින්වේ.

බ්ලැක්ටෝර්න් පළතුරු විෂබීජ නාශක, ඇස්ට්‍රිජන්ට්, සවි කරන සහ ඩයුරටික් ලෙසද අනුභව කරනු ලැබේ. ඔවුන් ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කිරීමේ හැකියාව ද ඇත. කටු මල් ද ප්‍රයෝජනවත් වේ, එය ඩයුරටික්, විරේචක, ඩයපෝරෙටික් ලෙස ක්‍රියා කරයි. ඔවුන්ට ඔක්කාරය හා වමනය නැවැත්විය හැකිය, ශරීරයේ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කළ හැකිය, ස්නායු පද්ධතිය සන්සුන් කළ හැකිය. මිනිස්සු බ්ලැක්ටෝන් කොළ වලින් තේ හදනවා. එය හොඳ ඩයුරටික් හා විරේචකයක් වන අතර තුවාල සුව කළ හැකිය. කටු වල පොතු සහ මුල් විෂබීජ නාශක as ෂධයක් ලෙස භාවිතා කිරීම හොඳය.

මෙම ශාකයේ පලතුරු අතීසාරය, නිශ්චිත කොලිටස්, විෂ සහිත ආසාදන සහ ආහාර විෂවීම සඳහා ප්‍රතිකාරයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි. ටර්න් බඩවැල්, ආමාශය, වකුගඩු සහ අක්මාවට ප්රතිකාර කරයි. එය පරිවෘත්තීය ආබාධ, ස්නායු රෝග හෝ විටමින් .නතාවයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය. බ්ලැක්ටෝර්න් ඩයපෝරෙටික් සහ ප්‍රතිප්‍රතිකාරක කාරකයක් ලෙසද ඔප්පු කර ඇත.

බ්ලැක්ටෝර්න්

හානියක් හා ප්රතිවිරෝධතා

අවාසනාවකට මෙන්, ඕනෑම බෙරි වර්ගයක් එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් හානිකර විය හැකිය. මෙම කාරණය අපගේ කටු බෙරි පසුකර ගියේ නැත.

මෙම ශාකයේ සංරචක වලට අධි සංවේදීතාවයක් ඇති විට බ්ලැක්ටෝර්න් හානිකර වේ.

දැන ගැනීම වැදගත්ය! බෙරි වල බීජ වල ඇමිග්ඩලින් නම් කාබනික ග්ලයිකෝසයිඩ් සංයෝගවලින් තරමක් විෂ සහිත ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු වේ. ඇටකටු ජලීය පරිසරයක දීර් time කාලයක් පවතින විට මෙම ද්‍රව්‍යය හයිඩ්‍රොසියානික් අම්ලය වෙන් කොට ශරීරයේ මත්ද්‍රව්‍ය ඇති කරයි.

පරස්පර විරෝධයන්

දුක් විඳින පුද්ගලයින් සඳහා කුඩා නිල් පලතුරු වලින් වැළකී සිටීම වටී:

  • නිදන්ගත පාචනය;
  • රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම, එනම්, අධි රුධිර පීඩනය;
  • අසාත්මික රෝග;
  • ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම සහ ඉන් පසුව ඇතිවන ප්‍රතිවිපාක;
  • Thrombophlebitis;
  • රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි කිරීම හා සම්බන්ධ වේරිකෝස් නහර;
  • තනි පුද්ගල නොඉවසීම ඇති අය.

ලැයිස්තුව ඉතා ආකර්ෂණීය බවක් පෙනේ, නමුත් contraindications යනු උච්චාරණය කරන රෝග සඳහා යොමු වන බව වටහා ගැනීම වැදගත්ය. වෙනත් අවස්ථාවල දී, ඔබ ඔබේ ජීවියාට ඇහුම්කන් දිය යුතුය.

ඉවුම් පිහුම් කටයුතුවල කාර්යභාරය

පළමු හා දෙවන පා courses මාලා, අතුරුපස සහ සෝස් සකස් කිරීම සඳහා මිනිසුන් ක්‍රියාකාරීව බ්ලැක්ටෝන් පලතුරු භාවිතා කරයි. වඩාත් ප්රසිද්ධ ටකමාලි සෝස් මෙම පලතුරු වල පැණිරස හා ඇඹුල් පල්ප් ඇතුළත් වේ.

බල්ගේරියානු ජාතිකයින් විශේෂ රසයක් ලබා දීම සඳහා ධාන්‍ය වලට පලතුරු එකතු කරති. ජෑම් මෙන්ම ජෙලි සහ බීම වලට විශේෂ රසයක් ඇත.

බ්ලැක්ටෝර්න් ජෑම් වට්ටෝරුව

මෙය ඉක්මන් බෑවුම් ජෑම් වට්ටෝරුවකි. භාජන වසරක් දක්වා ගබඩා කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

  • මධ්යම ප්රමාණයේ බෑවුම කිලෝග්‍රෑම් 2 දක්වා;
  • ආසවනය කළ ජලය ලීටර් 0.5-0.7;
  • කැටි කළ සීනි කිලෝග්‍රෑම් 2.5 ක්, ටිකක් වැඩි විය හැක - 3 කි

පළමුවෙන්ම, මෙම වට්ටෝරුව අනුව, ඔබ බෙරි හොඳින් සේදිය යුතුය. ඉන්පසු ජලය බැස යාමට ඉඩ දීම සඳහා ඒවා කොලන්ඩරයකට මාරු කරන්න. එනමල් බඳුනකට හෝ සාස්පාන් වෙත මාරු කර සීනි සමඟ ආවරණය කරන්න. තවත් වරක් ස්ථර නැවත කරන්න. ඉන්පසු කටු සහිත කන්ටේනරයකට වතුර වත් කර උයන්න. තම්බා ගත් පසු බෙරි සූදානම් වීමට මිනිත්තු 5 ක් පමණක් ප්‍රමාණවත්. දැන් ඔබ ඒවා සකස් කළ භාජනවලට මාරු කර පෙරළා දැමිය යුතුය. වරක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ජෑම් භාජනය වසර 5 ක් දක්වා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කළ හැකිය.

බ්ලැක්ටෝන් නිවැරදි අස්වැන්න

මහා අංකුර කාලය තුළ (අප්රේල් මුල), ඔවුන් බ්ලැක්ටෝන් මල් අස්වැන්න නෙළා ගැනීමට පටන් ගනී. අර්ධ මල් පිපුණු සහ මල් පිපෙන (නමුත් මැකී නොයන) පුෂ්ප මංජරිය ඉරා හෝ කපා (සෝදා නැත) තුනී ස්ථරයක (සෙ.මී. කඩදාසි කොට්ටය. අමුද්‍රව්‍ය පුස් නොවීමට ඔබ නිතිපතා යොමු කළ යුතුය.

සම්පූර්ණ මල් පිපීමෙන් පසු, පත්ර අමුද්රව්ය සකස් කිරීම ආරම්භ වේ. ඔබ තෝරා ගත යුත්තේ විශාලතම හානි නොවූ කොළ පමණි. මල් මෙන්, ඇඳ ඇතිරිලි මත තබා + 45… + 50 С of උෂ්ණත්වයකදී කෙටුම්පතක හෝ වියළන යන්ත්‍රයක සෙවණෙහි වියළා ගත යුතුය.

අවුරුදු 1-2 ක් වයසැති තරුණ බ්ලැක්ටෝන් රිකිලි ගිම්හානයේ මැද (ජුනි) අස්වැන්න නෙළීම වඩා හොඳය. සෞඛ්‍යයට ප්‍රයෝජනවත් ස්වාභාවික සංයෝග සාන්ද්‍රණය තරුණ රිකිලි වල අඩංගු වන්නේ එවිටය. ඔබ ඒවා කොළ මෙන් වියළී ගියහොත් එය උපකාරී වේ. කෙටුම්පතක සෙවන සහිත ප්‍රදේශවල ලිහිල් කුඩා පැනල් වල ඒවා වියළා ගත හැකිය. අච්චුවක් නොමැති බව තහවුරු කර ගැනීම සඳහා ඔබ එය නිරන්තරයෙන් පරීක්ෂා කළ යුතුය.

බ්ලැක්‌ටෝන්ව හඳුනාගෙන ස්ලෝ ජින් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ මෙම වීඩියෝව බලන්න:

රුක් හැඳුනුම්පත: ස්ලෝ බෙරි ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද සහ ස්ලෝ ජින් සාදන්නේ කෙසේද (බ්ලැක්ටෝර්න් - ප්‍රූනස් ස්පිනෝසා)

1 පරිකථනය

  1. අපූරු පහර! මම ආධුනිකත්වයට කැමතියි
    ඔබ ඔබේ වෙබ් අඩවිය සංශෝධනය කරන අතරතුර, මම දායක වන්නේ කෙසේද?
    а බ්ලොග් වෙබ් අඩවිය සඳහා? ගිණුම මට පිළිගත හැකි ගනුදෙනුවක් සඳහා සහාය විය.

    ඔබේ විකාශනය දීප්තිමත් සරල සංකල්පයක් ලබා දුන් බව මම දැන සිටියෙමි.

ඔබමයි