බ්ලූ බෙරි

ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologist යා සහ පෝෂණවේදියෙක් මෙම රසවත් බ්ලූබෙරීස් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද සහ ඒවා වඩා හොඳින් අනුභව කරන්නේ කෙසේදැයි පැවසීය.

බ්ලූබෙරි යනු මීටර් 1 ක් උස කුඩා පඳුරකි. පොදු හෙදර් පවුලට අයත් වේ. අළු පැහැති සිනිඳු වක්‍ර ශාඛා ශාකය වෙන්කර හඳුනා ගනී. පලතුරු අමු සහ සැකසූ යන දෙකම පරිභෝජනය සඳහා අස්වනු නෙලනු ලැබේ. මෙම කුලයට උයනක හෝ වනාන්තරයක ආරක්ෂිතව වර්ධනය විය හැකිය. ඔබට ඒවායින් ජෑම් සාදා වයින් සෑදීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි නමුත් වැඩි වැඩියෙන් පසුවට. බ්ලූබෙරීස් යනු මොනවාද, බෙරි වල ප්‍රයෝජන, ප්‍රභේද මොනවාද, භාවිතා කිරීමට වඩාත් සුදුසු ඒවා සහ සකස් කළ හැකි දෑ ගැන විස්තරයක් සලකා බලන්න.

ඉතිහාසය ටිකක්

පුරාවෘත්තයට අනුව සියවස් ගණනාවකට පෙර එක් රසවත් හා ඒ අතරම දුක්ඛිත කථාව සිදුවිය. සහෝදරයන් දෙදෙනෙක් වගුරු බිම්වල ජීවත් වූහ: එක් අයෙකුට බාගුල් යන නම තිබුනි, අනෙකා - වේරස්. වරක්, පළමු සහෝදරයා පැවසුවේ ඔහු ඉක්මනින් ලස්සන ගැහැණු ළමයෙකු නිවසට ගෙනැවිත්, ඔහුගේ බිරිඳ බවට පත් කරන බවත්, දෙවැන්නා - ඔහුගේ සහෝදරිය බවත් ය. වේරස් සොබාදහමේ වැඩි කාලයක් ගත කරන නිසා මෙය බෙහෙවින් සතුටට පත් විය - චිසල් සමඟ ඇවිදීම, තණකොළ තල අධ්‍යයනය කිරීම, කුරුල්ලන්ට ඇහුම්කන් දීම සහ එම ප්‍රදේශවල සතුන් නැරඹීම. දිගු කලක් බලා සිටි දිනය පැමිණ තිබේ. නිවසේ සිටින කාන්තාව, ඇගේ නම ඩියරි. ඇය බට දණ්ඩක් මෙන් විය; තද නිල් පැහැයෙන් යුත් ඇගේ ඇස් විශාල වූ නමුත් ඒවා කඳුළු වලින් වැසී තිබුණි.

ඇය අසල බලවත්, ශක්තිමත්, බලගතු බගුල් සිටගෙන, ඊට එරෙහිව ඇය පෝසිලේන් බෝනික්කෙකු මෙන් විය. ඔහු කිසි විටෙකත් තම ආදරණීයයාට අමනාප නොවීය, ඔහුගේ ස්වභාවය එයයි: රළුබව, පසුබට වීම සහ හුදකලාව - ඩෝව්ට පිටසක්වළ සියල්ල. ඒ නිසා සෑම දිනකම ඇය උදේ පාන්දරින්ම නැඟිට ගෙදර දොරේ වැඩ කටයුතු සඳහා දිව ගියාය. නිවස වටා ඇති සෑම දෙයක්ම ඉක්මණින් නැවත සකස් කළ ඇය සුළඟ දැනීම සඳහා වේරස් වෙත මඩ වගුරට පැමිණියාය. ඔවුන් එක හා සමානව බැලූ අතර, කොටස් දෙකක් මෙන් එකිනෙකාට ආශා කළහ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් එය වටහා නොගත් නමුත් එය ආදරය හැර අන් කිසිවක් නොවේ - සැබෑ හා දිගුකාලීන අපේක්ෂාව. තම බිරිඳ ඔහුව බදාගෙන සිප ගනිමින් අඩුවෙන් මඩ වගුරට යන බව බාගුල් දුටුවේය. වේරෙස් තම සහෝදරයාගෙන් වැළකී සිටීමට පටන් ගත්තේය.

ඉතිහාසයේ ප්‍රති come ල

සහෝදරයන් අතර රණ්ඩු දබර ඇති වූ අතර, දිනක් බාගුල්ගේ අත වේරස් වෙතට පැන්නේය. මෙය දුටු ඩාර්ලිංට එය දරාගත නොහැකිව ඇගේ මඩ වගුරු වෙත දිව ගියේය. ඇගේ දෑස් කඳුළින් නොපෙනුණි. එබැවින් ඇය භයානක ප්‍රදේශයට ළඟා වන ආකාරය ඇය දුටුවේ නැත. ඇගේ දෑස් වලින් විශාල කඳුළු වැටුණු අතර, එය වගුරු පාසි මත වැටී බ්ලූබෙරීස් බවට පත් විය. පැලෑටි ඇයට කෑගැසුවා: “නවත්වන්න, නවත්වන්න, ඔබට බැහැ…”, එයට ඩියරි පිළිතුරු දුන්නේ “සහෝදරියන්, මම ඔබ සමඟ එන්නම්” යනුවෙනි. ඒ නිසා ඇය එසේ කළා. මඩ වගුරුවල ඉතිරිව ඇති අතර බ්ලූබෙරීස් බවට පත්වේ.

එහි සුව ගුණ සහ රසය සඳහා මිනිසුන් එය හඳුන්වන්නේ වගුරු මිදි ලෙස ය. ඔවුන්ගේ සදාහරිත සහෝදරියන් මෙන් නොව, බ්ලූබෙරි කොළ සරත් සෘතුවේ දී දම්-දුඹුරු පැහැයට හැරෙන අතර ශීත inතුවේදී වැටේ. තම ආදරණීයයා ප්‍රමාද වී අතුරුදහන් වීම දුටු සහෝදරයන් ඇය පසුපස දුව ගිය අතර පඳුරක් ආවරණය කරන ලේන්සුවක් දුටුවෝය. ඔවුන් සියල්ල තේරුම් ගත් අතර පළමු වතාවට බගුල්ගේ ධෛර්ය සම්පන්න මුහුණ කඳුළින් ඉසින්නට විය. ඔහු තම ආදරණීය බිරිඳ ආරක්ෂා කිරීම සඳහා වගුරුබිම් වල රැඳී සිටියේය. කාලයාගේ ඇවෑමෙන් ඔවුන් එය වල් රෝස්මරී ලෙස හැඳින්වීමට පටන් ගත්හ - දැඩි මත් ගන්ධයක් ඇති ශාකයකි.

බ්ලූබෙරි වර්ග

එය එක හා සමානයි, නමුත් මෙම බෙරී වල ඇපල් වලට වඩා අඩු ප්‍රභේද නොමැත.

බ්ලූගෝල්ඩ්

එය මුල් ප්‍රභේදයකි. ජුනි මස මුල සිට මැද භාගය දක්වා බෙරි සති 3-4 කින් සංතෘප්ත වී ඉදවීමට. ශාකයේ පලතුරු ලා නිල් පැහැයෙන් යුක්ත වේ; පල්ප් ense න සහ ඇරෝමැටික වේ. බුෂ් සශ්‍රීක, ලස්සන, උද්‍යාන බිම් කැබැල්ලක් සඳහා සැරසිලි ලෙස පරිපූර්ණයි. එය විහිදෙන එක් දෙයක් - සමහර විට එය Gardeners සඳහා විශාල අවාසියක් වේ. ඔබ නිරන්තරයෙන් අතු කප්පාදු කළ යුතු බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. එක් පඳුරකින් අවම වශයෙන් කිලෝග්‍රෑම් 4-5 ක් අස්වනු නෙලනු ලැබේ. මෙම ප්‍රභේදයේ ශාකවලට දැඩි ඉෙමොලිමන්ට් වලට (අංශක 35 ක් පවා) ඔරොත්තු දිය හැකි බැවින් ඒවා උතුරු කලාපයේ වගා කළ හැකිය. විශේෂයේ අවාසි අතර, විශේෂයෙන් උණුසුම් දේශගුණික තත්ත්වයන් තුළ ඉක්මනින් වියළී යාම හඳුනාගත හැකිය. අධික ලෙස වැඩීමෙන් පසු පලතුරු වහාම බිඳ වැටෙන බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය, එබැවින් ඔබ නියමිත වේලාවට අස්වැන්න එකතු කර ගත යුතුය. බෙරී විෂ්කම්භය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය 15-17 මි.මී.

බ්ලූක්‍රොප්

මීට වසර 50-60 කට පෙර ඇමරිකාවේ දක්නට ලැබෙන විවිධත්වය මැද කන්නයයි. බෙරි වල වර්ණය ලා නිල්; ප්‍රමාණය විශාලයි, මස් ස්ථිරයි. මෙම බ්ලූබෙරි ප්‍රභේදයේ ලක්ෂණයක් වන්නේ එහි සමතලා හැඩයයි. මෙම ශාකය හිම, තාපය, පළිබෝධකයන්, වෛරස් හා අධික ලෙස ප්‍රතිරෝධී වේ. මෙය Gardeners සඳහා වඩාත් සුදුසු ය: අවම පිරිවැය - උපරිම අස්වැන්න. බෙරි වල අසාමාන්ය හා පැහැදිලි රසයක් ඇත. එකතු කිරීම සඳහා, ඔබට කිලෝග්‍රෑම් 6 සිට 9 දක්වා ලබා ගත හැකිය. ඉදෙමින් ජූලි අග වන විට අවසන් වේ - අගෝස්තු මුල.

නිල් රේ

ප්රභේදයට වසන්තයේ දී සශ්‍රීක පිපෙන, ගිම්හානයේ විශිෂ්ට අස්වැන්නක් සහ වැටීම තුළ ලස්සන ගින්නක් පිපෙයි. මෙම වර්ගයේ බෙරි වර්ග ඒවායේ යුෂ හා රසයේ පැණි රසයෙන් සහ පොහොසත් දිලිසෙන වර්ණයෙන් කැපී පෙනේ. ප්රභේදයට තවත් එක් ශක්තිමත් පැත්තක් ඇත - එය ඉතා ශීත har තු හාඩි ය. බ්ලූබෙරීස් -34 ° C ට වඩා අඩු උෂ්ණත්වයකට ඔරොත්තු දිය හැකිය. මේවා වඩාත් සුදුසු වන්නේ නැවුම් ආහාරයට ගැනීමෙනි. බුෂ් උස මීටර් 1.8 ක් පමණ වේ. පලතුරු ජූලි මස අවසානයේදී ඉදවීමට හැකි වන අතර ගෙඩි සාමාන්‍යයෙන් අධික වේ.

ප්රසාද

මෙම ප්රභේදයේ විෂ්කම්භය - අවධානය - 30 මි.මී. බොහෝ විට මෙය ගිම්හාන ගෘහයක පහසුවෙන් වගා කළ හැකි විශාලතම පලතුරු සහිත උස විශේෂයයි. පලතුරු ඇරෝමැටික, ස්ථීර හා පැණිරසයි. ශාක ජූලි මස අග වන විට ඉදෙමින් පවතී - අගෝස්තු මුල. ශාකයේ අස්වැන්න එක් එකතුවකට කිලෝග්‍රෑම් 8 කි. ප්රභේදයේ සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ හිම ප්රතිරෝධයයි.

හර්බට්

මෙම උස ප්‍රභේදයට මීටර් 2.2 ක උසකට යා හැකිය. පලතුරු පෙර විශේෂවල තරම් විශාල නොවන අතර විෂ්කම්භය මිලිමීටර් 20 දක්වා ළඟා වේ. ඔවුන් සියුම් රසයක් ඇති අතර, ඉදුණු පසු කුඩු නොකරන්න, ඉරිතලා නොයන්න. මෙම පඳුර පහසුවෙන් ගුණ කරයි, ශීත well තුව හොඳින් අස්වැන්න කිලෝග්‍රෑම් 9 ක් දක්වා ලබා දෙන අතර විශේෂිත ගැටළු ඇති නොකරයි.

ජර්සි

එය දහස් ගණන් ගෙවතු හිමියන් විසින් පරීක්‍ෂා කරන ලද පැරණි උස පැලෑටියකි. පඳුරු රැකබලා ගැනීම අවශ්‍ය නොවන අතර අහිතකර අවස්ථාවන්හිදී පවා ස්ථාවර අස්වැන්නක් ලබා දේ. පැලෑටි විවිධ පසෙහි හොඳින් මුල් බැස ගන්නා අතර හිම සහිත උෂ්ණත්වය හොඳින් ඉවසා සිටියි. බ්ලූබෙරීස් වෛරස් හා රෝග වලට ප්‍රතිරෝධී වේ. ශාකයේ පලතුරු ලා නිල් පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර ප්‍රමාණයෙන් කුඩා වන අතර වටකුරු හැඩයෙන් යුක්ත ය. විවිධත්වය ප්‍රසන්න රසයක් ඇත; බෙරි වල ජෑම්, බීම සහ පේස්ට්‍රි විශිෂ්ටයි. මීට අමතරව, මෙම ප්‍රභේදයේ බ්ලූබෙරි අස්වැන්න හොඳින් ගබඩා කර ඇති අතර කැටි කිරීමට සුදුසු ය. අගෝස්තු මැද භාගය වන විට බෙරි ඉදෙමින් අස්වැන්න කිලෝග්‍රෑම් 6 දක්වා ළඟා වේ.

ඩියුක්

ඩියුක් ඔහුගේ මව්බිම වන ඇමරිකාවේ ඉතා ජනප්‍රියයි. මෙම ශාකය හිම වලට ඔරොත්තු දෙන අතර හොඳින් පල දරයි. ඔවුන් ඉතා ඉක්මනින් පල දරයි - ආරම්භයේ සිට ජූලි මැද දක්වා. විවිධත්වයට විශිෂ්ට රසය හා ප්‍රසන්න සුවඳක් ඇත. කෙසේ වෙතත්, බුෂ් අස්වැන්න ඉහළ මට්ටමක පවතින බව මතක තබා ගන්න, ප්‍රහාරය යටතේ අතු කැඩී යා හැක.

නෝර්ත්ලන්ඩ්

එහි තේරුම "උතුරු රට" යන්නෙන් අදහස් වන්නේ එය උතුරු ප්රදේශයේ වර්ධනය සඳහා විශිෂ්ටයි. ශාකයට අංශක -40 දක්වා උෂ්ණත්වයට ඔරොත්තු දිය හැකිය. අස්වැන්නෙන් අවම අස්වැන්න කිලෝ ග්රෑම් 4 කි. ශාකයේ පලතුරු ඉතා විශාල නොවන නමුත් ඉතා මිහිරි බැවින් ඒවා නැවුම් පරිභෝජනය සඳහා සුදුසු ය; ඔබට ඒවායින් ජෑම් සහ කල් තබා ගැනීමටද හැකිය. පළිබෝධ සහ රෝග මීටර් 1.2 ක උසකට ළඟා වන බුෂ් ජය නොගනී. ජූලි දෙවන භාගය ඉදෙමින් සඳහා සම්මත කාලයකි.

පැට්රියොට්

බර පසෙහි ඒවා හොඳින් වැඩෙන නමුත් අනෙකුත් පසෙහි නිසි සැලකිල්ලෙන් එය හොඳින් වර්ධනය වේ. ඔවුන් ශීත කාලය හොඳින් ඉවසා සිටින අතර ප්‍රමාද අංගමාරය සහ කඳේ පිළිකාවට බිය නොවෙති. ඉදුණු විට විවිධත්වයට සිත්ගන්නාසුලු අංගයක් ඇත, පලතුරු ඒවායේ වර්ණය කොළ සිට රතු දක්වා වෙනස් වන අතර අවසාන අදියරේදී තද නිල් පැහැයට හැරේ. අවම අස්වැන්න කිලෝග්‍රෑම් 4.5 කි.

මෙම ප්‍රභේදයට සිත්ගන්නාසුලු ලක්ෂණයක් ඇත: ඉදවීමේදී බෙරි කොළ සිට රතු දක්වා වර්ණය වෙනස් වන අතර සම්පූර්ණ පරිණතභාවයෙන් පමණක් සුපුරුදු තද නිල් පැහැය ලබා ගනී. පලතුරු කලින් ඉදවීමට - දැනටමත් ජූලි මැද භාගයේදී, ඒවා ප්‍රසන්න, පැණිරස රසයි.

එලිසබෙත්

උද්‍යාන බ්ලූබෙරි හි “පූර්වගාමියා” වන ඇමරිකානු එලිසබෙත් වයිට්ගේ නමට මෙම ප්‍රභේදයට නම ලැබුණි. මෙම විශේෂයේ බ්ලූබෙරි රසය හා සුවඳ ඇති නායකයින්ගෙන් එකකි. “එලිසබෙත්ගේ” පළතුරු විශාල, ස්ථීර හා පැණිරසයි - නැවුම් පරිභෝජනයට සුදුසුයි. බෙරි එකවරම ඉදෙන්නේ නැත, නමුත් සති දෙකක් තුළ. “එලිසබෙත්” හි කුසලතාවන්ගෙන් කෙනෙකුට ප්‍රජනන පහසුව the ණාත්මක අංශවලින් වෙන් කර ගත හැකිය - වැලි සහිත පස්වල දුර්වල සංවර්ධනය. හොඳම පස පීට් ය.

බ්ලූබෙරීස්: ගුණාංග සහ සංයුතිය

බෙරි වල ඇති විශාල වාසි medicine ෂධ, රූපලාවණ්‍ය හා ආහාර පිසීමේදී සටහන් වේ. ශරීරයට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය අමු සහ තම්බා ඇත. බෙරි වල අඩංගු දේ සහ ඒවා මිනිස් සිරුරට එතරම් වැදගත් වන්නේ ඇයිදැයි සොයා බලමු.

• නියාසින් හෝ නිකොටිනික් අම්ලය සහ නිකොටිනාමයිඩ්.
• සියලුම ජීවී සෛල වල ක්‍රියාකාරීත්වයට අවශ්‍ය ප්‍රධාන අන්තර් සෛලීය කැටායනය වන්නේ පොටෑසියම් ය;
• කැල්සියම් - සෞඛ්‍ය සම්පන්න අස්ථි, රුධිර වාහිනී, හෝමෝන පරිවෘත්තීය, අංශුමාත්‍ර මූලද්‍රව්‍ය අවශෝෂණය කිරීම සහ ස්නායු ආවේග සම්ප්‍රේෂණය කිරීම;
• මැග්නීසියම් - ශරීරයේ ජෛව රසායනික ක්‍රියාවලීන් 300 කට වැඩි ගණනකට සහභාගී වේ;
• සෝඩියම් මිනිස් සිරුරට වැදගත් හෝඩුවාවක් වේ; වැඩිහිටියන් සඳහා දෛනික අවශ්‍යතාවය 550 mg;
• පොස්පරස් යනු පෘථිවි පෘෂ් .යේ ඇති වඩාත් පොදු අංගයකි.

විටමින් සහ ඛනිජ වලට අමතරව, බ්ලූබෙරීස් වල බොහෝ ප්‍රතිඔක්සිකාරක (ප්‍රධාන වශයෙන් ඇන්තොසියානින් සහ පොලිපෙනෝල්) අඩංගු වන අතර එමඟින් පෙනහළු, හෘද වාහිනී සහ අන්තරාසර්ග පද්ධතිවල අවයවවල මාරාන්තික පිළිකා සහ රෝග ඇතිවීම වළක්වයි.

බ්ලූබෙරීස්: විටමින්

• බී 1, තයමින් - දුම්පානයේ negativeණාත්මක බලපෑම් වලින් ශරීරය ආරක්ෂා කරන අතර පමණක් නොව, පසුව වැඩි වැඩියෙන්;
• බී 2, රයිබොෆ්ලැවින්, “රූපලාවණ්‍ය විටමින්” ලෙසද හැඳින්වේ;
• සී, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය - වෛරස් හා රෝග වල බලපෑමෙන් ආරක්ෂා වීම;
• ඊ, ඇල්ෆා-ටොකෝෆෙරෝල් - ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක්;
• RR, NE - මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා නැවත ආරෝපණය කිරීම;

බ්ලූබෙරි යුෂ විටමින් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණයෙන් ඉතාමත් වටිනා එකකි. අපට ඉහත දැකිය හැකි තරම් ප්‍රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍ය වෙනත් පළතුරු හෝ බෙරි වල නොමැත.

බ්ලූබෙරීස්: කැලරි

ග්‍රෑම් 100 කට නිෂ්පාදනවල කැලරි ප්‍රමාණය ඉදිරිපත් කිරීම ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන ඕනෑම පුද්ගලයෙකුට අවශ්‍ය වේ. බ්ලූබෙරීස් වල කැලරි ප්රමාණය නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 35 කට 100 kcal වේ. බ්ලූබෙරීස් පරිභෝජනය කිරීමට හොඳම කාලය උදෑසන වේ. මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ, මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය වන ග්ලූකෝස් ප්රශස්ත මට්ටම සඳහා වගකිව යුතු ග්ලයිකෝජන් ශරීරයට දැඩි ලෙස අවශ්ය වේ.

බ්ලූබෙරීස් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

බ්ලූබෙරීස් ඔබේ ඇස්වලට හොඳ ඇයි

නිතිපතා බෙරි පරිභෝජනය කිරීම චිත්‍රපට නැරඹීම හෝ සාහිත්‍යය කියවීම අතරතුර අක්ෂි තෙහෙට්ටුවේ සීමාව අඩු කරන අතර ආත්මීය හා වෛෂයික රෝග ලක්ෂණ වැඩි දියුණු වේ. ජපන් විද්‍යා scientists යින් විසින් දෘෂ්ටි විතානයේ රඳවා තබා ගැනීම සහ වයසට සම්බන්ධ අක්ෂි පරිහානිය වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා බෙරි වල effectiveness ලදායීතාවය පෙන්වා දී ඇත.

හෘද වාහිනී පද්ධතිය සඳහා

එංගලන්තයේ විද්‍යා scientists යින් පවසන පරිදි බ්ලූබෙරීස් රුධිර පීඩනය අඩු කරයි. එහි සංයුතියේ ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක ද්‍රව්‍ය කිහිපයක සිනිඳු මාංශ පේශිවලට එහි බලපෑම ඇත. බ්ලූබෙරීස් මුල් සංවර්ධනය වැළැක්වීමට මෙන්ම අධි රුධිර පීඩනය සමනය කිරීමට (drugs ෂධ සමඟ) උපකාරී වන බව පෙනේ. බෙරි මගින් හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ අවදානම සියයට 35-40 කින් අඩු කරයි.

බ්ලූබෙරීස්: ප්රයෝජනවත් ගුණ, ප්රතිඔක්සිකාරක

“බ්ලූබෙරීස් වඩාත් ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකය” යැයි කෝර්නෙල් ඇමරිකානු විශ්ව විද්‍යාලයේ විද්‍යා scientists යෝ පැවසූහ. ප්‍රතිඔක්සිකාරක යනු මිනිස් සිරුරේ නිදහස් රැඩිකලුන්ට එරෙහි සටනේ වැදගත්ම ද්‍රව්‍ය වේ. ඇයි ඔවුන් සමඟ සටන් කරන්නේ? එය ඉතා සරල ය: ඒවා මිනිස් ප්‍රතිශක්තිය දුර්වල කරයි, එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස මිනිස් සිරුරේ වයස්ගත වීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් වේ. ඔවුන් බොහෝ විට විවිධ රෝග හා පිළිකා ද ඇති කරයි.

බ්ලූබෙරීස්: ඒවා මොළයට යහපත් වන්නේ කෙසේද?

බ්ලූබෙරීස් සංජානන කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කරන බව පර්යේෂණවලින් පෙනී යයි. ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ෆ්ලේවනොයිඩ් වල ඉහළ අන්තර්ගතය සමඟ බ්ලූබෙරීස් හානියට පත් මොළයේ සෛල සුව කිරීමට උපකාරී වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, පාකින්සන් හෝ ඇල්සයිමර් රෝගයට එරෙහි සටනේදී බ්ලූබෙරීස් පමණක් ප්‍රමාණවත් නොවනු ඇත, නමුත් මෙම ප්‍රයෝජනවත් බෙරි වලට මෙම රෝග ලක්ෂණ අඩු කර ගත හැකිය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා බ්ලූබෙරීස් වල ප්‍රතිලාභ

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා බෙරි රෝගයේ ගමන් මග සමනය කිරීම අවශ්‍ය වේ. බෙරි වලට .ෂධවල effectiveness ලදායීතාවය සපුරාලිය හැකිය. බ්ලූබෙරීස් වල ප්රධාන ලක්ෂණය වන්නේ ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු කිරීම සහ ශරීරයෙන් හානිකර කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමයි. ඊට අමතරව, එහි නිවැරදි භාවිතය විටමින් සහ ඛනිජ සංචිත නැවත පිරවීමෙන් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.

බ්ලූබෙරි contraindications

මෙම බෙරී වල නිරපේක්ෂ ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, නිර්දේශ සහ සීමාවන් කිහිපයක් තිබේ.

ප්‍රතිලාභ හා හානි

බ්ලූබෙරීස් අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීම තවමත් වටින්නේ නැත. දැන් හානිය පවතින්නේ අසාත්මිකතාවන් තුළ නොවේ - ප්‍රතිඔක්සිකාරක අතිරික්තයක් සෞඛ්‍යයට අහිතකර විය හැකි බැවින් එය මාංශ පේශිවලට ඇතුළු වන ඔක්සිජන් ප්‍රමාණය අඩු කරයි.

එය රුධිර කැටි ගැසීම ද වැඩි කරයි. හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග ඇති රෝගීන් ප්‍රවේශමෙන් බ්ලූබෙරීස් භාවිතා කළ යුතු බව පෙනේ. හොඳම විකල්පය නම් එය ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීමයි, නමුත් බොහෝ විට එය රුධිර දුස්ස්රාවිතතාව අඩු කිරීම සඳහා නියම කරනු ලැබේ.

අඩු ආම්ලිකතාවය බ්ලූබෙරි පරිභෝජනය සඳහා තවත් contraindication වේ. එයට හේතුව බෙරි වල කාබනික අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීමයි. ගැබිනි සහ කිරි දෙන කාන්තාවන් නිල් පලතුරු ආහාරයට ගැනීමෙන් සීමා විය යුතුය. පොදුවේ, ඔබට එය අනුභව කළ හැකිය, නමුත් ඊට පෙර, ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගන්න.

බ්ලූබෙරීස් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

මෙම බෙරී සමය බොහෝ දෙනා කැමති තරම් කාලයක් නොවේ. අවුරුද්ද පුරා බ්ලූබෙරීස් රස විඳීමට ඔබට උපකාරී වන උපදෙස් කිහිපයක් මෙන්න.

ශීත කළ

බෙරි සෙන්ටිමීටර 2 කට නොඅඩු තට්ටුවක් සහිත බහාලුමක් හෝ තැටි තුළ තබා ඇත. මෙම ස්වරූපයෙන් බ්ලූබෙරීස් ශීතකරණයට යැවිය යුතුය. පැය කිහිපයකට පෙර ශීතකරණය මත “සුපර් ෆ්‍රොස්ට්” මාදිලිය සැකසීම සුදුසුය. පැය 5 කට පමණ පසු, ඔබට කන්ටේනරය පිටතට ගෙන, සුදුසු බෑගයකට බෙරි වත් කර, ශීතකරණය වෙත ආපසු යා හැකිය. මෙය බෙරි තොග වශයෙන් කැටි කිරීමකි.

ඔබට සීනි සමඟ බ්ලූබෙරීස් ඇඹරීමට හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ කල්තියා බැංකු විෂබීජහරණය කළ යුතුය. මෙය අනුගමනය කරනුයේ බෙරි ප්‍රවේශ කළ හැකි ආකාරයෙන් තලා දමා ලබාගත් පෙරනයක් හරහා ය. 1: 1 අනුපාතයකින් සීනි / කැටි කළ සීනි (ඉතා මැනවින්) සමඟ තනුක කර හොඳින් මිශ්‍ර කළ යුතුය. එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය බහාලුම්වල දමා ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. ඒ සමගම, සමස්ත විටමින් සංයුතිය ආරක්ෂා වේ.

නැවුම්

ඔබට දින 17 කට නොඅඩු අංශක 25-4 අතර නැවුම් බ්ලූබෙරීස් ගබඩා කළ හැකිය. තවද ශීතකරණයක් තුළ දින 7 ක් දක්වා. බෙරි වසරක් ශීතකරණය තුළ තිබිය හැකිය, තවදුරටත් නැත.

මුදල් සම්භාරයක් වියදම් හා කසාය සකස් කිරීම

Tincture ප්රයෝජනවත් හා රසවත් .ෂධයකි. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• ශීත කළ බ්ලූබෙරීස් - 0.5 kg;
• වොඩ්කා හෝ සඳ එළිය - මිලි ලීටර් 400;
• ලෙමන් භාගයක රසය;
• සීනි සිරප් - මිලි ලීටර් 180;
• කරාබුනැටි - අංකුර 3 ක් ප්රමාණවත්ය.

ඔබට වීදුරු බහාලුමක් ගත යුතුය (භාජනයක් පරිපූර්ණයි), සියලු අමුද්‍රව්‍ය එයට විසි කරන්න (ඔබට ලෙමන් සිහින්ව කපා ගත යුතුය), ඒ සියල්ල වොඩ්කා හෝ සඳකඩපහණෙන් පුරවන්න. මසකට පසු, ඔබ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කර කේක් ඉවත් කළහොත් එය උපකාරී වේ. ඉන්පසු සරල සිරප් තම්බා (රසයට සීනි එකතු කරන්න) දින 25-30 ක් අඳුරු තැනක තබන්න.

ඔබ බ්ලූබෙරි කොපමණ ප්‍රමාණයක් අනුභව කළ යුතුද?

බ්ලූබෙරීස් වල අඩු කැලරි අන්තර්ගතය තිබියදීත් (ග්‍රෑම් 39 කට 45-100 kcal), ඔබ එය කිලෝග්‍රෑම් වලින් අනුභව නොකළ යුතුය. සම්මතය දිනකට බෙරි වීදුරු 1-2 කි. ඕනෑම බෙරි සහ පලතුරු මෙන්, බ්ලූබෙරීස් උදේ ආහාරයට ගැනීම වඩාත් සුදුසුය, විශේෂයෙන් අධික බර සහිත පුද්ගලයින් සඳහා.

මෙම බෙරී පරිභෝජනය සඳහා දැඩි නීති නොමැත. පෝෂණවේදිනිය පවසන්නේ එය තනිවම හෝ වෙනත් ආහාර ද්‍රව්‍ය සමඟ සංයෝජිතව භාවිතා කිරීම හොඳ බවයි.

බ්ලූබෙරීස් කිරි නිෂ්පාදන (ගෘහ චීස්, යෝගට්), අයිස් ක්රීම් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. එය කැස්රෝල් සංරචකයක්, මූස්, ස්මූති සහ අනෙකුත් සැහැල්ලු අතුරුපස ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය.

ශීත for තුව සඳහා බෙරි තබා ගන්නේ කෙසේද

වැඩිවෙමින් පවතින බෙරි වර්ග තිබියදීත්, එහි මිල තවමත් “දෂ්ට කරයි.” ශීත, තුවේ දී එය කිසිසේත් විදේශයකින් ආනයනය කරනු ලැබේ, එබැවින් එහි මිල සැලකිය යුතු ලෙස ඉහළ යයි. මුදල් ඉතිරි කර ගැනීමටත්, ශීත in තුවේ දී පවා උසස් තත්ත්වයේ, ප්‍රයෝජනවත් හා සාපේක්ෂව දැරිය හැකි නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීමටත්, දැන්ම එය බලාගන්න.

බ්ලූබෙරීස් ශීත for තුව සඳහා අස්වැන්න සඳහා හොඳම බෙරි වලින් එකකි. හොඳම විකල්පය වන්නේ එය කැටි කිරීමයි.

රසවත් බ්ලූබෙරි අයිස්ක්‍රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ මෙම වීඩියෝව බලන්න: