බර්බට්

විස්තර

බර්බොට් යනු කොඩ් පවුලට අයත් කොල්ලකාරී මාළුවෙකු වන අතර එය එකම මිරිදිය නියෝජිතයා වේ. එය ඉහළ කාර්මික වටිනාකමක් ඇති අතර බොහෝ ආධුනික ධීවරයින් අතර ජනප්‍රියයි. මෙම මාළුවා සාර්ථකව අල්ලා ගැනීම සඳහා, එහි පුරුදු සහ හැසිරීම ගැන, යම් ප්‍රදේශයක බර්බට් බිහිවීම සහ ආහාර මනාපයන් ගැන ඔබ බොහෝ දේ දැන සිටිය යුතුය.

බර්බොට් නියෝජනය කරන්නේ එකම නමින්, කිරණ සහිත මාළු පන්තිය සහ කෝඩ් පවුලයි. මෙම පවුල මීට වසර මිලියන ගණනකට පෙර අපේ පෘථිවියේ පෙනී සිටියේය. බර්බොට් වල සුවිශේෂත්වය නම් එය මෙම පවුලේ එකම මිරිදිය මසුන් ලෙස සැලකේ.

මීට අමතරව, අපේ ජලාශවල ඇති එකම මත්ස්‍යයා මෙය වන අතර ශීත its තුවේ දී එහි ප්‍රධාන ක්‍රියාකාරිත්වය පෙන්නුම් කරයි. එය ක්‍රීඩා හා ආධුනික මසුන් ඇල්ලීමේ දෙයකි. එසේම එය වාණිජමය උනන්දුවක් දක්වයි.

බර්බොට් කුලය “ලොටිඩේ බොනපාට්” පවුලට අයත් බව ගෘහස්ථ විශේෂ experts යන් සියල්ලම පාහේ එකඟ වන නමුත් විද්‍යා scientists යින් ඔවුන්ගේ විවිධත්වය පිළිබඳව නිශ්චිත නිගමනයකට පැමිණ නැත. සමහර විද්‍යා scientists යින් හඳුනා ගන්නේ උප විශේෂ කිහිපයක් පමණි. උදාහරණ වශයෙන්:

පොදු බර්බොට් (ලෝටා ලෝටා ලෝටා) ලීනා ගඟ ඇතුළු යුරෝපයේ සහ ආසියාවේ ජල මූලාශ්‍රවල සම්භාව්‍ය නියෝජිතයෙකු ලෙස සැලකේ.
කරී ගඟේ සිට බෙරිං සමුද්‍ර සන්ධියේ ජලය දක්වාත්, ඇලස්කාවේ ආක්ටික් වෙරළ තීරය සහ මැකෙන්සි ගඟ දක්වාත් සයිබීරියාවේ ජල කඳන් වාසය කරන තුනී වලිග සහිත බර්බොට් (ලෝටා ලෝටා ලෙප්ටුරා).

මතභේදාත්මක යැයි සැලකෙන “ලෝටා ලෝටා මැකුලෝසා” යන උප විශේෂය උතුරු ඇමරිකාවේ ජීවත් වේ. අයිස් යුගයේ සිට මසුන් කිසිදු බරපතල වෙනසක් සිදු කර නොමැති බව බර්බොට් වල බාහිර පෙනුම සහ ඔවුන්ගේ ජීවන රටාව සාක්ෂි දරයි.

ඉතිහාසය

බර්බට් යනු කෝඩ් පවුලේ මිරිදිය මත්ස්‍යයෙකි. මාළු වල වර්ණය අළු පැහැයේ සිට කොළ පැහැයට හැරේ; මෙම මත්ස්‍යයා වෙනත් මිරිදිය සතුන් සමඟ පටලවා ගැනීම දුෂ්කර ය. බර්බොට් වලිගය දෙසට තට්ටු කරන එහි දිගටි සිරුරෙන් හඳුනාගත හැකිය. මෙම මාළුවාගේ හිස පළල හා සමතලා කර ඇති අතර නිකට මත යුගල නොකළ ඇන්ටෙනාවක් දැකිය හැකිය.

මුහුදේ සිට මිරිදිය ගංගා සහ විල් දක්වා එහි ස්ථිර වාසස්ථානය වෙනස් කළ එකම කෝඩ් මාළු බර්බට් ය. මෙම මාළුවා එහි ස්වාධීන ස්වභාවය අනුව කැපී පෙනේ. මිරිදිය ජලයේ සාම්ප්‍රදායික වැසියන් ගිම්හානයේදී ක්‍රියාශීලී ජීවන රටාවක් මෙහෙයවන අතර බර්බට් සරත් and තුවේ හා ශීත in තුවේ දී සිසිල් ජලයට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි.

සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය

බර්බොට් වල අත්‍යවශ්‍ය මේද-ද්‍රාව්‍ය විටමින් සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් ඇත-බී විටමින්, ඒ, සී, ඩී සහ ඊ. ඊට අමතරව, මෙම මාළුවේ ප්‍රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් ය-අයඩින්, තඹ, මැන්ගනීස් සහ සින්ක්.
කුකුළු මස් මෙන්ම බර්බට් ද මිනිස් සිරුරට අවශ්‍ය අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් අඩංගු ප්‍රෝටීන් වල හොඳම ස්වාභාවික ප්‍රභවයක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය.

කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 81 කට 100 kcal වේ.

බර්බට් සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ

බර්බොට් වල ඇති වටිනාම නිෂ්පාදනය නම් එහි අක්මාව වන අතර එහි සුව ගුණ සහිත මේදයෙන් සියයට හැටක් පමණ අඩංගු වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම මාළුවා තුළ අක්මාව පමණක් නොව මස් ද අගය කෙරේ. ඔබ නිතිපතා බර්බට් කෑම අනුභව කරන්නේ නම්, කාලයත් සමඟ ඔබට ධමනි සිහින් වීම සහ හෘද රෝග වලින් මිදිය හැකිය.

බර්බොට් මිනිස් බුද්ධියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. කුඩා කාලයේ සිටම ආහාරයට බොහෝ මාළු ඇතුළත් කරන පුද්ගලයින්ට හොඳ මානසික හැකියාවන් ඇති බව විද්‍යා ists යින් දැනටමත් පෙන්වා දී ඇත. මාළු ආහාරයට ගැනීමෙන් පුද්ගලයෙකුගේ කථන හා දෘශ්‍ය-අවකාශීය හැකියාවන් සියයට XNUMX කින් පමණ වැඩි වේ. මීට අමතරව, ස්වීඩන් විද්‍යා scientists යින් විශ්වාස කරන්නේ මාළු කෑම වර්ග භාවිතා කිරීම දළ වශයෙන් දෙගුණයක් මානසික හැකියාවන් වැඩි කරන බවයි. එබැවින් අවම වශයෙන් සතියකට වරක් බර්බට් කෑම අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

බර්බට් ගර්භනී කාන්තාවන්ට ද බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වේ. එය අනාගත ළදරුවාගේ දෘශ්‍ය තීව්‍රතාවයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර මොළයේ වේගවත් මේරීමට දායක වේ - බ්‍රිස්ටල් විශ්ව විද්‍යාලයේ විද්‍යා scientists යින් මෙම රටාව සොයා ගත්හ.

ඊට අමතරව, බර්බොට් සෑදෙන මේද අම්ල නූපන් දරුවාගේ ස්නායු සෛල වර්ධනය හා වර්ධනය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන බව පෙනී ගියේය. මේ හේතුව නිසා බොහෝ පිළිගත් වෛද්‍යවරු සහ විද්‍යා scientists යින් කෘත්‍රිම පෝෂණය සඳහා අදහස් කරන සූත්‍රවලට මාළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් එකතු කිරීම නිර්දේශ කරති.

බර්බට් හානි සහ contraindications

එකම ගැටළුව වන්නේ එවැනි පුද්ගලයින් ඉතා ස්වල්පයක් සිටියද ශරීරයේ පෞද්ගලික නොඉවසීමයි. සෑම දිනකම මාළු කෑම අනුභව කරන පුද්ගලයෙකු නිතිපතා තම ශරීරය අවශ්‍ය විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනය මගින් පුරවා ගනී. මෙයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතිය ඇතුළු බොහෝ අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය ශරීරයේ සාමාන්‍ය තත්වයට පත්වේ.

මෙම මාළුවා මත්ස්‍යයාට ආසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියාවක් ඇතිවීම සහ වකුගඩු හා පිත්තාශයේ ගල් තිබීම, හයිපර්කල්සිමියා සහ ශරීරයේ විටමින් ඩී ප්‍රමාණය වැඩි වීම වැනි අවස්ථා වලදී තහනම්ය.

ඔබ නිතිපතා එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් බර්බට් මස් අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබට සම හා අක්ෂි රෝග සුව කිරීමට මෙන්ම ඔබේ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමටද හැකිය.

අයදුම්පත

බර්බොට් තරමක් වටිනා වාණිජ මත්ස්‍යයෙකි. මන්ද එහි මස් තරමක් රසවත්, පැණිරස හා ටෙන්ඩර් ය. මෙම විලෝපිකයාගේ මස් වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ කැටි කිරීමෙන් හෝ කෙටි ගබඩා කිරීමෙන් පසුව එය ඉක්මනින් එහි රසය නැති කර ගත හැකි බැවිනි. බර්බොට් වල අක්මාව තරමක් විශාල වන අතර ඇදහිය නොහැකි රසයක් සහ ප්‍රයෝජනවත් සංරචක සමූහයක් තිබීම විශේෂයෙන් සඳහන් කිරීම වටී.

දිය යට ලෝකයේ අනෙකුත් නියෝජිතයින්ගේ මස් මෙන් බර්බට් මස් වල අඩු මේද අන්තර්ගතයක් ඇත. එබැවින් විවිධ ආහාර වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා එය සුදුසු ය. අමතර පවුම් ඇති සහ හදිසි ඒවා අහිමි කර ගැනීමට අවශ්‍ය අයට මෙය විශේෂයෙන්ම සත්‍ය වේ. බර්බොට් දීසියක් සහ විශේෂයෙන් තම්බා ගත් ඒවා ඕනෑම වර්ගයක පුරවැසියන්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ.

හතු සමග ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වල බර්බට්

බර්බට් යනු රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී මාළුවෙකි. බර්බොට්හි මස් සුදු ය, කුඩා ඇටකටු නොමැතිව ense න සහ ප්‍රත්‍යාස්ථ ව්‍යුහයක් සහිත ය.
හතු සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් මාළු වල ඉස්ම සහිත බව, මුදු මොළොක් බව සහ අද්විතීය සුවඳ ලබා දෙයි.
බර්බට් වෙනුවට ඔබට කොඩ්, හැක්, හැඩ්ඩොක්, පොලොක් පිසීමට හැකිය.

අමුද්රව්ය

• බර්බට් -800 ග්රෑම්. (මට මළකඳක් ඇත).
• පාන් සඳහා පිටි.
• ලුණු.
• එළවලු තෙල්.
• නැවුම් බිම ගම්මිරිස්.
• සෝස් සඳහා:

ඇඹුල් ක්රීම් 15% -300 ග්රෑම්.
සීතල, තම්බා ජලය - මිලි ලීටර් 100 යි.
දුනු -2 පීසී (මධ්‍යම ප්‍රමාණය).
චැම්පිග්නොන්ස් -300 ග්රෑම්.
පිටි -1 තේ හැදි.

බර්බට් ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය

1. අපි කොරපොතු සහ වීසෙරා මාළු පිරිසිදු කර, උදරයෙන් කළු පටලය ඉවත් කරමු.
   ඉන්පසු කඩදාසි තුවායකින් සෝදා වියළා ගන්න.
   රස බැලීමට ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග මාළු සෙන්ටිමීටර 2 ක st න කුට්ටි වලට කපන්න.
2. අපි දෙපස පිටිවලින් කුට්ටි පාන්.
3. එළවළු තෙල් සමඟ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට මාළු ෆ්රයි, පළමුව එක් පැත්තක සිට රන් දුඹුරු තෙක්.
4. ඉන්පසු අනෙක් පැත්තෙන්. බදින ලද මාළු බඳුනකට දමා පියනකින් ආවරණය කරන්න.
5. සෝස් සූදානම් කරන්න: ෂැම්පිග්නොන් සෝදන්න, ඒවා වියළා විශාල කැබලිවලට කපන්න.
6. ලූනු පීල් කර සෝදා කැට කපා ගන්න. ළූනු මෘදු වන තුරු එළවළු තෙල් වල බැද ගන්න.
7. ළූනු වලට හතු එකතු කරන්න, දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තෙක් මිශ්ර කර ෆ්රයි. රස කිරීමට ලුණු.
8. සුදුළුනු හෝ දෙබලක භාවිතා කර ඇඹුල් ක්රීම් පිටි සමඟ සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
9. බැදපු හතු වලට පිටි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, ඉන්පසු වතුර වත් කරන්න. රසයට ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග කන්නය thick ණීවන තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ මධ්‍යම තාපය මත බීට් කර උයන්න.
10. බැදපු මාළු කෑලි හතු සමග ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් එකකට දමන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් මධ්‍යම තාපය මත තෙම්පරාදු කරගන්න.
    අවශ්ය නම්, ඔබට උඳුන තුල පිළිස්සීම කළ හැකිය.
    අතුරු කෑමක් ලෙස සියුම් පොඩි කළ අර්තාපල්, පොඩි කළ සහල් හෝ ස්පැගටි පරිපූර්ණයි.
    ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වල හතු සහ සිහින් ව කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි සමඟ බර්බොට් සේවය කරන්න.

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!