කැලරි එමු, පැතලි ෆිලට්, අමු. රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය.

පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.

වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂකප්රමාණයසාමාන්‍යය **100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්%100 kcal වලින් සම්මතයෙන්%100% සාමාන්‍යයි
කැලරි වටිනාකම102 kcal1684 kcal6.1%6%1651 ග්රෑම්
ප්රෝටීන22.25 ග්රෑම්76 ග්රෑම්29.3%28.7%342 ග්රෑම්
මේදය0.74 ග්රෑම්56 ග්රෑම්1.3%1.3%7568 ග්රෑම්
ජල75.4 ග්රෑම්2273 ග්රෑම්3.3%3.2%3015 ග්රෑම්
අළු0.93 ග්රෑම්~
විටමින්
විටමින් බී 1, තයමින්0.245 mg1.5 mg16.3%16%612 ග්රෑම්
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින්0.414 mg1.8 mg23%22.5%435 ග්රෑම්
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික්2.484 mg5 mg49.7%48.7%201 ග්රෑම්
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන්0.582 mg2 mg29.1%28.5%344 ග්රෑම්
විටමින් බී 9, ෆෝලේට්12 .g400 .g3%2.9%3333 ග්රෑම්
විටමින් බී 12, කොබලමින්6.12 .g3 .g204%200%49 ග්රෑම්
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ0.22 mg15 mg1.5%1.5%6818 ග්රෑම්
විටමින් පීපී, නැත6.786 mg20 mg33.9%33.2%295 ග්රෑම්
සාර්ව පෝෂක
පොටෑසියම්, කේ240 mg2500 mg9.6%9.4%1042 ග්රෑම්
කැල්සියම්, සී3 mg1000 mg0.3%0.3%33333 ග්රෑම්
මැග්නීසියම්, එම්.ජී.31 mg400 mg7.8%7.6%1290 ග්රෑම්
සෝඩියම්, නා150 mg1300 mg11.5%11.3%867 ග්රෑම්
සල්ෆර්, එස්222.5 mg1000 mg22.3%21.9%449 ග්රෑම්
පොස්පරස්, පී229 mg800 mg28.6%28%349 ග්රෑම්
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න
යකඩ, ෆෙ5 mg18 mg27.8%27.3%360 ග්රෑම්
මැංගනීස්, එම්0.028 mg2 mg1.4%1.4%7143 ග්රෑම්
තඹ, කියු205 .g1000 .g20.5%20.1%488 ග්රෑම්
සෙලේනියම්, සේ31.5 .g55 .g57.3%56.2%175 ග්රෑම්
සින්ක්, සින්3 mg12 mg25%24.5%400 ග්රෑම්
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල
ආර්ජිනින් *1.001 ග්රෑම්~
වැලීන්0.741 ග්රෑම්~
හිස්ටයිඩින් *0.487 ග්රෑම්~
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල0.723 ග්රෑම්~
ලියුසීන්1.228 ග්රෑම්~
ලයිසීන්1.309 ග්රෑම්~
මෙතොනීන්0.422 ග්රෑම්~
threonine0.638 ග්රෑම්~
මයිකොප්ලාස්මා0.147 ග්රෑම්~
phenylalanine0.635 ග්රෑම්~
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල
alanine0.865 ග්රෑම්~
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය1.936 ග්රෑම්~
Hydroxyproline0.146 ග්රෑම්~
Glycine0.7 ග්රෑම්~
ග්ලූටමික් අම්ලය2.172 ග්රෑම්~
Proline0.902 ග්රෑම්~
සෙරීන්0.529 ග්රෑම්~
tyrosine0.475 ග්රෑම්~
cysteine0.161 ග්රෑම්~
ස්ටෙරෝල්
කොලෙස්ටරෝල්71 mgඋපරිම 300 mg
සංතෘප්ත මේද අම්ල
සංතෘප්ත මේද අම්ල0.187 ග්රෑම්උපරිම 18.7
14: 0 මිස්ටික්0.002 ග්රෑම්~
16: 0 පැල්මිටික්0.12 ග්රෑම්~
17: 0 මාගරින්0.001 ග්රෑම්~
18: 0 ස්ටෙරින්0.064 ග්රෑම්~
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල0.295 ග්රෑම්මිනි 16.81.8%1.8%
16: 1 පැල්මිටොලික්0.024 ග්රෑම්~
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9)0.269 ග්රෑම්~
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9)0.002 ග්රෑම්~
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල0.102 ග්රෑම්11.2 සිට 20.6 කිරීමට0.9%0.9%
18: 2 ලිනොලයික්0.077 ග්රෑම්~
18: 3 ලිනොලනික්0.004 ග්රෑම්~
20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස්0.001 ග්රෑම්~
20: 4 ඇරචයිඩොනික්0.021 ග්රෑම්~
ඔමේගා-3 මේද අම්ල0.004 ග්රෑම්0.9 සිට 3.7 කිරීමට0.4%0.4%
ඔමේගා-6 මේද අම්ල0.099 ග්රෑම්4.7 සිට 16.8 කිරීමට2.1%2.1%
 

ශක්ති අගය 102 kcal වේ.

  • පැතලි ෆිලට් = 354 ග්රෑම් (361.1 kCal)
එමු, පැතලි ෆිලට්, අමු විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් බී 1 - 16,3%, විටමින් බී 2 - 23%, විටමින් බී 5 - 49,7%, විටමින් බී 6 - 29,1%, විටමින් බී 12 - 204%, විටමින් පීපී - 33,9%, පොස්පරස් - 28,6%, යකඩ - 27,8%, තඹ - 20,5%, සෙලේනියම් - 57,3%, සින්ක් - 25%
  • විටමින් B1 ශරීරයට ශක්තිය හා ප්ලාස්ටික් ද්‍රව්‍ය මෙන්ම අතු-දාම ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ද සපයන කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීයතාවයේ වඩාත් වැදගත් එන්සයිම වල කොටසකි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
  • විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
  • විටමින් B5 ප්‍රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
  • විටමින් B6 මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්‍රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්‍ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්‍රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
  • විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්‍රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
  • විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
  • පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
  • යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්‍රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
  • තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
  • සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
  • සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්‍රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි ප්‍රමාණය 102 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, එමූ ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද, පැතලි ෆිලට්, අමු, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, එමූ වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග, පැතලි ෆිලට්, අමු

ඔබමයි