"90-97% ක් තුළ නිර්මාංශ ආහාර වේලට සංක්රමණය වීම හෘද වාහිනී රෝග වර්ධනය වීම වළක්වයි" ("ඇමරිකානු වෛද්ය සංගමයේ සඟරාව" 1961).
රටවල් 214 ක ධමනි සිහින් වීම අධ්‍යයනය කරන විද්‍යාඥයින් 23 දෙනෙකුගේ සමීක්ෂණයකින් පෙන්නුම් කළේ ශරීරයට අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා කොලෙස්ටරෝල් ලැබෙන්නේ නම් (නීතියක් ලෙස මස් අනුභව කිරීමේදී මෙය සිදු වේ), එවිට එහි අතිරික්තය කාලයත් සමඟ රුධිර නාල වල බිත්ති මත තැන්පත් වී රුධිරය අඩු කරන බවයි. හදවතට ගලා යයි. එය අධි රුධිර පීඩනය, හෘදයාබාධ හා ආඝාතය සඳහා ප්රධාන හේතුව වේ.
මිලාන් විශ්ව විද්‍යාලයේ සහ මෙග්ජියෝර් සායනයේ විද්‍යාඥයින් එය ඔප්පු කර ඇත එළවළු ප්‍රෝටීන් රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කරයි. පසුගිය වසර 20ක පිළිකා පර්යේෂණවල දී, මස් පරිභෝජනය සහ මහා බඩවැලේ, ගුද මාර්ගයේ, පියයුරුවල සහ ගර්භාෂයේ පිළිකා අතර සම්බන්ධය නිසැක ය. මෙම ඉන්ද්‍රියයන් වල පිළිකාව අඩුවෙන් හෝ මස් අනුභව නොකරන අයට (ජපන් සහ ඉන්දියානුවන්) දුර්ලභ වේ.
| එන්සයික්ලොපීඩියා බ්‍රිටැනිකාට අනුව, “ගෙඩි, ධාන්‍ය සහ කිරි නිෂ්පාදනවලින් ලබාගත් ප්‍රෝටීන් හරක් මස්වල තිබෙන ඒවාට වඩා සාපේක්ෂව පිරිසිදු ලෙස සැලකේ—ඒවායේ දූෂිත ද්‍රව සංරචකයෙන් 68%ක් පමණ අඩංගු වේ. මෙම අපද්‍රව්‍ය “හදවතට පමණක් නොව සමස්ත ශරීරයටම අහිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. |
Brussels විශ්වවිද්‍යාලයේ ආචාර්ය J. Yotekyo සහ V. Kipani විසින් කරන ලද පර්යේෂණයකින් පෙන්නුම් කළේ නිර්මාංශිකයින්ට මස් අනුභව කරන්නන්ට වඩා දෙතුන් ගුණයක විඳදරාගැනීමක් ඇති අතර ඔවුන් තුන් ගුණයකින් වේගයෙන් සුවය ලබයි.