ධාන්ය ලැයිස්තුව
ධාන්ය ලිපි
ධාන්ය වර්ග ගැන
ධාන්ය අපගේ ශරීරයට කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, ඛනිජ, විටමින්, ශාක තන්තු හෝ තන්තු වලින් ආරෝපණය කරයි.
එහි සංයුතියේ දී, ධාන්ය වර්ගවල සමස්ත ජීවියාගේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වයට වගකිව යුතු ක්ෂුද්ර හා සාර්ව මූලද්රව්යවල සමස්ත සංකීර්ණයක් අඩංගු වේ. ඔවුන් කුසගින්න තෘප්තිමත් කර අපට ශක්තිය ලබා දෙනවා පමණක් නොව, ආහාර උකහා ගැනීමේ ක්‍රියාවලියට ද උපකාරී වේ.
ධාන්ය වර්ග වල ප්රතිලාභ
වඩාත් සුලභ ධාන්ය වන්නේ මෙනේරි, ඕට් මස්, අම්බෙලිෆර්, සහල් ය. බොහෝ විට, හදවත් කැඳ ඒවායින් පිළියෙළ කර සුප්, කැස්සට හා කට්ලට් වලට එකතු කරනු ලැබේ.
ධාන්ය වර්ග වල විටමින් (A, C, B, E), ඛනිජ (පොස්පරස්, පොටෑසියම්, සින්ක්) සහ බඩවැල් හා විෂ ද්‍රව්‍ය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වන ඊනියා බැලස්ට් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.
උදාහරණයක් ලෙස මෙනේරි පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් සහ ප්රෝටීන වලින් පොහොසත් නමුත් ඒ සමඟම එය අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත. රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරන අතර පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි. සෙමොලිනා පහළ අන්ත්රය සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ: එය ශ්ලේෂ්මල, විෂ හා විෂ වලින් පිරිසිදු කරයි.
බාර්ලි ග්‍රෝට්ස් වල තන්තු, ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරක, එන්සයිම, විටමින් ඒ, පීපී, ඊ සහ ඩී අඩංගු වන අතර සමස්ත ඛනිජ වර්ග (මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, කොබෝල්ට්, සින්ක්, මැන්ගනීස්, යකඩ, මොලිබ්ඩිනම්, අයඩින්, බ්‍රෝමීන්, නිකල්) අඩංගු වේ. ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීම ස්නායු, මාංශ පේශි සහ රුධිර සංසරණ පද්ධති කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
ඕට් මස් වල ද්‍රාව්‍ය තන්තු, ඇමයිනෝ අම්ල, සගන්ධ ෙතල්, බී, ඊ සහ කේ කාණ්ඩවල විටමින් අඩංගු වේ. ග්‍රෝට්ස් ශරීරයේ සියලුම පටක ශක්තිමත් කරයි, මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, තෙහෙට්ටුව සහ ආතතිය දුරු කරයි, සහ රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් පිරිසිදු කරයි.
ධාන්ය වර්ග වලට හානි කිරීම
ධාන්ය වල පිෂ් ch ය අඩංගු වන අතර, අවුරුදු 2 ට අඩු දරුවෙකුට එය සැකසෙන විශේෂ එන්සයිම නොමැත, එබැවින් ධාන්ය වර්ග ළදරුවන්ට පෝෂණය කිරීම සඳහා සුදුසු නොවේ.
එසේම, ධාන්ය වර්ග වලදී, අම්ල සාදන ද්‍රව්‍ය ශරීරයට ආම්ලික කර ඇසිඩෝසිස් වලට තුඩු දිය හැකිය (ශරීරයේ අම්ල-පාදක ශේෂයේ වෙනසක්). එබැවින් එළවළු සමඟ කැඳ විකල්ප කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ධාන්ය වර්ග වල කැල්සියම් නොමැත. ඔබ දිගු කාලයක් ධාන්ය වර්ග අනුභව කරන්නේ නම්, සන්ධි, දත්, නියපොතු, හිසකෙස් වැනි ගැටළු ඇති විය හැකිය - කැල්සියම් iency නතාවයේ පළමු සං signs ා: ඔක්කාරය, වමනය, නුරුස්නා බව සහ තෙහෙට්ටුව.
නිවැරදි ධාන්ය වර්ග තෝරා ගන්නේ කෙසේද
ධාන්ය වර්ග එකක් හෝ වෙනත් එකක් තෝරාගැනීමේදී එහි පෙනුම අධ්යයනය කරන්න. වර්ණය එහි ප්‍රමිතියට අනුරූප විය යුතුය. එය සහල් නම් හොඳ ධාන්ය සුදු ය, මෙනේරි කහ ය, යනාදිය.
ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් තුළ, ඔබ විදේශීය අපද්‍රව්‍ය, පැටව් ගස හෝ අච්චුව මෙන්ම තැළුණු හා කැඩුණු ධාන්ය දකින්නේ නැත. එසේම, ධාන්ය වර්ගවල උච්චාරණ ගන්ධයන් නොමැත (අම්බෙලිෆර් හැර), එබැවින් ධාන්යවල සුවඳ මධ්‍යස්ථව පවතින බව අවධානය යොමු කරන්න. ඔබට බාහිර “ගන්ධයක්” දැනෙනවා නම් - රසායනික ද්‍රව්‍ය එකතු කර ඇත, නැතහොත් නිෂ්පාදිතය නරක් වේ.
ධාන්ය වර්ගයේ නිෂ්පාදන දිනය සහ කල් ඉකුත් වීමේ දිනය බැලීමට අමතක නොකර ඇසුරුම්වල තද බව පරීක්ෂා කරන්න.