අන්තර්ගතය
Chanterelle බොරු (Hygrophoropsis aurantiaca)
- අංශය: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- උප අංශය: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- පන්තිය: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- උප කාණ්ඩය: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- ඇණවුම: Boletales (Boletales)
- පවුල: Hygrophoropsidaceae (Hygrophoropsis)
- කුලය: Hygrophoropsis (Hygrophoropsis)
- වර්ගය: Hygrophoropsis aurantiaca (False chanterelle)
- තැඹිලි කතාකාරයා
- කොකොෂ්කා
- Hygrophoropsis තැඹිලි
- කොකොෂ්කා
- Agaricus aurantiacus
- Merulius aurantiacus
- කැන්තරේලස් aurantiacus
- Clitocybe aurantiaca
- Agaricus alectorolophoides
- Agaricus subcantharellus
- කැන්තරේලස් බ්‍රැචිපොඩස්
- Chantharellus ravenelii
- Merulius brachypods
හිස: සෙන්ටිමීටර 2-5 ක විෂ්කම්භයක් සහිත, හොඳ තත්ව යටතේ - සෙන්ටිමීටර 10 ක් දක්වා, මුලින් උත්තල, නැමුණු හෝ දැඩි ලෙස වක්‍ර දාරයක් සහිතව, පසුව පැතලි-පුදුරු, අවපීඩනය, වයස සමඟ පුනීල හැඩැති, වක්‍ර තුනී දාරයක් සහිත, බොහෝ විට රැලි සහිත. මතුපිට සිහින් වෙල්වට්, වියලි, වෙල්වට් වයස සමඟ අතුරුදහන් වේ. තොප්පියෙහි සම තැඹිලි, කහ-තැඹිලි, තැඹිලි-දුඹුරු, මධ්යයේ අඳුරුතම, සමහර විට වයස සමඟ අතුරුදහන් වන දුර්වල කේන්ද්‍රීය කලාපවල දක්නට ලැබේ. දාරය සැහැල්ලු, සුදුමැලි කහ පැහැය, පාහේ සුදු පැහැයට හැරේ.
තැටි: නිතර, ඝන, තහඩු නොමැතිව, නමුත් බොහෝ ශාඛා සමග. දැඩි ලෙස බැස යනවා. කහ-තැඹිලි, කැප් වලට වඩා දීප්තිමත්, තද කළ විට දුඹුරු පැහැයට හැරේ.
කකුලක්: සෙන්ටිමීටර 3-6 ක් දිග සහ විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 1 ක් දක්වා, සිලින්ඩරාකාර හෝ පාදම දෙසට මඳක් පටුය, කහ-තැඹිලි, තොප්පියට වඩා දීප්තිමත්, තහඩු වලට සමාන වර්ණය, සමහර විට පාමුල දුඹුරු පැහැය. පාදයේ වක්‍ර විය හැක. තරුණ හතු වල, එය සම්පූර්ණයි, වයස සමඟ එය හිස් ය.
පල්ප්: තොප්පිය මධ්යයේ ඝන, දාර දෙසට සිහින්. ඝන, වයස සමඟ තරමක් කපු, කහ, කහ, සුදුමැලි තැඹිලි. කකුල ඝන, තද, රතු පාටයි.
සුවඳ: දුර්වල.
රස: තරමක් අප්රසන්න, යන්තම් වෙන්කර හඳුනාගත හැකි ලෙස විස්තර කර ඇත.
බීජාණු කුඩු: සුදු.
ආරවුල්: 5-7.5 x 3-4.5 µm, ඉලිප්සාකාර, සිනිඳුයි.
ව්‍යාජ චැන්ටරෙල් ජීවත් වන්නේ අගෝස්තු මස මුල සිට ඔක්තෝබර් අවසානය දක්වා (දැවැන්ත ලෙස අගෝස්තු මැද සිට සැප්තැම්බර් අවසාන දින දහය දක්වා) කේතුධර හා මිශ්‍ර වනාන්තරවල, පස, කසළ, පාසි, කුණු වන පයින් ලී සහ ඒ අසල, සමහර විට කුහුඹුවන් අසල, තනිව සහ විශාල කණ්ඩායම් වශයෙන්, බොහෝ විට සෑම වසරකම.
යුරෝපයේ සහ ආසියාවේ සෞම්‍ය වනාන්තර කලාපය පුරා බෙදා හරිනු ලැබේ.
පොදු chanterelle (Cantharellus cibarius)
ගෙඩි කාලය සහ වාසස්ථාන අනුව ව්‍යාජ චැන්ටරෙල් ඡේදනය වේ. එය තුනී ඝන (සැබෑ චැන්ටරල්ස් - මාංසමය හා බිඳෙනසුලු) වයනය, තහඩු සහ කකුල් වල දීප්තිමත් තැඹිලි පාටින් පහසුවෙන් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය.
රතු ව්‍යාජ චැන්ටරෙල් (හයිග්‍රොෆොරොප්සිස් රූෆා)
තොප්පිය මත උච්චාරණය කරන ලද කොරපොතු සහ තොප්පියේ වඩාත් දුඹුරු මධ්‍යම කොටස මගින් කැපී පෙනේ.
දිගු කලක් Chanterelle බොරු විෂ සහිත හතු ලෙස සැලකේ. ඉන්පසු එය "කොන්දේසි සහිතව ආහාරයට ගත හැකි" කාණ්ඩයට මාරු කරන ලදී. දැන් බොහෝ මයිකොලොජිස්ට්වරු අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් වත් මූලික තාපාංකයෙන් පසුව පවා එය ආහාරයට ගත හැකි වඩා තරමක් විෂ සහිත බව සලකති. වෛද්‍යවරුන් සහ මයිකොලොජිස්ට්වරුන් මේ සම්බන්ධයෙන් සම්මුතියකට පැමිණ නොමැති අතර, හතු වලට අධි සංවේදීතාව ඇති පුද්ගලයින් මෙම හතු ආහාරයට ගැනීමෙන් වළකින ලෙස අපි නිර්දේශ කරමු: ව්‍යාජ චැන්ටරෙල් භාවිතය ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග උග්‍රවීමට හේතු විය හැකි බවට තොරතුරු තිබේ.
ඔව්, මෙම හතු වල රසය සැබෑ චැන්ටරෙල් වලට වඩා බෙහෙවින් පහත් ය: කකුල් අමාරුයි, සහ පැරණි තොප්පි සම්පූර්ණයෙන්ම රස නැති, කපු-රබර්. සමහර විට ඔවුන් පයින් ලී වලින් අප්රසන්න පසු රසයක් ඇත.
හතු Chanterelle බොරු පිළිබඳ වීඩියෝව:
ලිපිය පිළිගැනීමේ ප්රශ්න වලින් ඡායාරූප භාවිතා කරයි: Valdis, Sergey, Francisco, Sergey, Andrey.