Chanterelle සුදුමැලි (Cantharellus pallens)

පද්ධතිමය:
  • අංශය: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • උප අංශය: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • පන්තිය: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • උප පංතිය: අවිනිශ්චිත තත්වයක
  • ඇණවුම: කැන්තරෙල්ලාස් (චැන්ටරෙල්ලා (කැන්ටරෙල්ලා))
  • පවුල: Cantharelaceae (Cantharellae)
  • කුලය: කැන්තරේලස්
  • වර්ගය: කැන්තරේලස් පැලන් (සුදුමැලි චැන්ටරෙල් (සුදු චැන්ටරෙල්))

Chanterelle සුදුමැලි (ටී. Chanterelle pallens) යනු කහ චැන්ටරෙල් විශේෂයකි. දිලීර ලෙසද හැඳින්වේ සැහැල්ලු chanterelles, හිවලුන් Chantharellus cibaruis var pallenus Pilat හෝ සුදු chanterelles.

දිලීරයේ බාහිර විස්තරය

සුදුමැලි චැන්ටරෙල්ගේ තොප්පිය විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 1-5 දක්වා ළඟා වේ. සමහර විට ගෙඩි සිරුරු ඇත, එහි විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 8 කි. මෙම හතු වල සුවිශේෂී ලක්ෂණ වන්නේ තොප්පියෙහි පාපිෂ්ඨ දාරය සහ අසාමාන්ය පුනීල හැඩැති හැඩයයි. තරුණ සුදුමැලි චැන්ටරල්ස් වල, තොප්පියේ දාර ඒකාකාරව පවතී, නමුත් ඒ සමඟම ඒවා පහළට නැවී ඇත. එය පරිණත වන විට, සයිනස් දාරයක් සාදනු ලබන අතර වක්රය කුඩා වේ. සුදුමැලි චැන්ටරෙල් චැන්ටරෙල් පවුලේ අනෙකුත් ප්‍රභේදවලට වඩා වෙනස් වන්නේ පුනීල හැඩැති තොප්පියේ ඉහළ කොටසේ සුදුමැලි-කහ හෝ සුදු-කහ සෙවනෙනි. ඒ අතරම, වර්ණය අසමාන ලෙස පවතී, කලාපීයව පිහිටා ඇති නොපැහැදිලි ලප ස්වරූපයෙන්.

සුදුමැලි chanterelle කකුල ඝන, කහ-සුදු. එහි උස සෙන්ටිමීටර 2 සිට 5 දක්වා වන අතර, කකුලේ පහළ කොටසෙහි ඝණකම සෙන්ටිමීටර 0.5 සිට 1.5 දක්වා වේ. බිම්මල් පාදය පහළ සහ ඉහළ කොටස් දෙකකින් සමන්විත වේ. පහළ කොටසේ හැඩය සිලින්ඩරාකාර, සෙංකෝලය වැනි ය. කකුලේ ඉහළ කොටසේ හැඩය කේතුවක හැඩයෙන් යුක්ත වන අතර එය පහළට පහළට වැටේ. සුදුමැලි චැන්ටරෙල් වල ගෙඩි ශරීරයේ පල්ප් සුදු ය, ඉහළ ඝනත්වයක් ඇත. කකුලේ ඉහළ කේතුකාකාර කොටසෙහි, විශාල සහ, අනුගත තහඩු පහළට බැස යයි. ඒවා තොප්පියට සමාන වර්ණයෙන් යුක්ත වන අතර ඒවායේ බීජාණු ක්‍රීම් රන්වන් පැහැයකින් සංලක්ෂිත වේ.

වාසස්ථාන සහ ගෙඩි කාලය

සුදුමැලි chanterelle හතු (Cantharellus pallens) දුර්ලභ වන අතර, පතනශීලී වනාන්තර, ස්වභාවික වනාන්තර බිම් සහිත ප්රදේශ හෝ පාසි සහ තණකොළ සහිත ප්රදේශ වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. මූලික වශයෙන්, දිලීර chanterelle පවුලේ සියලුම වර්ග මෙන් කණ්ඩායම් සහ ජනපදවල වර්ධනය වේ.

සුදුමැලි චැන්ටරෙල් වල ගෙඩි ජුනි මාසයේ ආරම්භ වන අතර සැප්තැම්බර් මාසයේදී අවසන් වේ.

ආහාර ගැනීමේ හැකියාව

සුදුමැලි චැන්ටරල්ස් ආහාරයට ගත හැකි 2 වන කාණ්ඩයට අයත් වේ. සුදුමැලි ග්‍රීබ් සහ එහි විෂ සහිත බව බොහෝ අය වහාම සම්බන්ධ කරන භයානක නම තිබියදීත්, සුදුමැලි චැන්ටරල්ස් මිනිස් සෞඛ්‍යයට අනතුරක් නොකරයි. එපමණක්ද නොව, මෙම වර්ගයේ හතු රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. රසයෙන් Chanterelle සුදුමැලි (Cantharellus pallens) සාමාන්ය කහ chanterelles වලට වඩා පහත් නොවේ.

සමාන විශේෂ, ඔවුන්ගෙන් සුවිශේෂී ලක්ෂණ

සුදුමැලි chanterelles ව්යාජ chanterelles (Hygrophoropsis aurantiaca) පෙනුමට සමාන වේ. කෙසේ වෙතත්, ව්‍යාජ චැන්ටරෙල් පොහොසත් තැඹිලි පැහැයක් ඇති අතර, ආහාරයට ගත නොහැකි (විෂ සහිත) හතු ගණයට අයත් වන අතර, ඔබ සමීපව බැලුවහොත් දැකීමට අපහසු වන තහඩු නිතර සැකසීම මගින් සංලක්ෂිත වේ. ව්‍යාජ චැන්ටරෙල්ගේ කකුල ඉතා සිහින් වන අතර එහි ඇතුළත හිස් ය.

සුදුමැලි නරියා පිළිබඳ සිත්ගන්නා කරුණු

සුදු චැන්ටරෙල් ලෙස හඳුන්වන හතු, එහි වර්ණ විචල්‍යතාවයෙන් කැපී පෙනේ. ස්වාභාවික තත්වයන් යටතේ, ඔබට මෙම විශේෂයේ හතු සොයා ගත හැකි අතර, තහඩු සහ තොප්පි වල වර්ණය සැහැල්ලු ක්‍රීම් හෝ සුදුමැලි කහ හෝ මුවන් විය හැකිය.

Chanterelle සුදුමැලි හොඳ රසයක් ඇත. එය, චැන්ටරෙල් පවුලේ අනෙකුත් හතු මෙන්, අච්චාරු දමන ලද, බැදපු, ස්ටූව්ඩ්, තම්බා, ලුණු දැමූ. මෙම වර්ගයේ ආහාරයට ගත හැකි හතු කිසි විටෙකත් පණුවන් නොවේ.

ඔබමයි