Chanterelle tubular (Craterellus tubaeformis)
- අංශය: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- උප අංශය: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- පන්තිය: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- උප පංතිය: අවිනිශ්චිත තත්වයක
- ඇණවුම: කැන්තරෙල්ලාස් (චැන්ටරෙල්ලා (කැන්ටරෙල්ලා))
- පවුල: Cantharelaceae (Cantharellae)
- කුලය: Craterellus (Craterellus)
- වර්ගය: Craterellus tubaeformis (නල chanterelle)
Chanterelle ටියුබල් (ටී. Chanterelle tubaeformis) යනු chanterelle පවුලේ (Cantharellaceae) හතු වර්ගයකි.
තොප්පි:
තරුණ හතු වල මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ, ඒකාකාර හෝ උත්තල, වයස සමඟ වැඩි හෝ අඩු පුනීල හැඩැති හැඩයක් ලබා ගනී, දිගටි වන අතර එමඟින් සම්පූර්ණ දිලීරයට නිශ්චිත නල හැඩයක් ලබා දේ; විෂ්කම්භය - 1-4 සෙ.මී., දුර්ලභ අවස්ථාවල දී 6 සෙ.මී. තොප්පියේ දාර තදින් ඇලී ඇත, මතුපිට තරමක් අක්‍රමවත්, නොපෙනෙන තන්තු වලින් ආවරණය වී ඇත, අඳුරු කහ-දුඹුරු මතුපිටට වඩා තරමක් අඳුරු ය. තොප්පියෙහි මස් සාපේක්ෂව තුනී, ප්රත්යාස්ථ, ප්රසන්න හතු රසය සහ සුවඳ සමග.
වාර්තා:
නලාකාර චැන්ටරෙල් හි හයිමෙනොෆෝර් යනු “බොරු තහඩුවක්” වන අතර එය තොප්පිය ඇතුළත සිට කඳට බැස යන නහර වැනි නැමීම් අතු ජාලයක් මෙන් පෙනේ. වර්ණය - ලා අළු, නුවණැති.
බීජාණු කුඩු:
සැහැල්ලු, අළු හෝ කහ පැහැති.
කකුල:
උස 3-6 සෙ.මී., ඝනකම 0,3-0,8 සෙ.මී., සිලින්ඩරාකාර, සුමටව තොප්පියක් බවට හැරවීම, කහ හෝ ලා දුඹුරු, හිස්.
පැතිර:
බහුල ගෙඩි කාලය අගෝස්තු අවසානයේ ආරම්භ වන අතර ඔක්තෝබර් අවසානය දක්වා පවතී. මෙම දිලීර මිශ්‍ර හා කේතුධර වනාන්තරවල, විශාල කණ්ඩායම්වල (විජිත) ජීවත් වීමට කැමැත්තක් දක්වයි. වනාන්තරයේ ආම්ලික පස් මත හොඳින් දැනේ.
Chanterelle tubular අපේ ප්‍රදේශයට බොහෝ විට පැමිණෙන්නේ නැත. මෙයට හේතුව කුමක්ද, එහි සාමාන්ය නොපැහැදිලි බව හෝ Cantharellus tubaeformis ඇත්ත වශයෙන්ම දුර්ලභත්වය බවට පත්වෙමින් තිබේද, කීමට අපහසුය. න්‍යායට අනුව, ටියුබල් චැන්ටරෙල් තෙත් පාසි වනාන්තරවල කේතුධර ගස් (සරලව, ස්පෘස්) සමඟ හයිමෙනොෆෝරයක් සාදයි, එහිදී එය සැප්තැම්බර් සහ ඔක්තෝබර් මුල විශාල කණ්ඩායම් වශයෙන් පල දරයි.
සමාන විශේෂ:
කහ පැහැති chanterelle (Cantharellus lutescens) ද ඔවුන් සටහන් කරයි, එය ටියුබල් චැන්ටරෙල් මෙන් නොව, ව්‍යාජ තහඩු වලින් පවා තොර, පාහේ සුමට හයිමෙනොෆෝරයකින් දිදුලයි. ඉතිරි හතු සමඟ නල චැන්ටරෙල් පටලවා ගැනීම ඊටත් වඩා දුෂ්කර ය.
- Cantharellus cinereus යනු ආහාරයට ගත හැකි අළු chanterelle වර්ගයක් වන අතර එය හිස් ගෙඩි ශරීරයක්, අළු-කළු පැහැය සහ පතුලේ ඉළ ඇට නොමැතිකම මගින් සංලක්ෂිත වේ.
- Chanterelle සාමාන්ය. එය පුනීල හැඩැති චැන්ටරෙල් වල සමීප ඥාතියෙකි, නමුත් එයට වඩා දිගු ගෙඩි කාලයක් ඇති බැවින් වෙනස් වේ (පුනීල හැඩැති චැන්ටරෙල් මෙන් නොව, බහුල ලෙස ගෙඩි හටගන්නේ සරත් සෘතුවේ දී පමණි).
ආහාරයට ගත හැකි:
ගැස්ට්‍රොනෝමය එතරම් ප්‍රීතියක් ගෙන ඒමට අපහසු වුවද, එය සැබෑ චැන්ටරෙල් (කැන්තරෙලස් සිබාරියස්) ට සමාන වේ, සහ එස්ටෙට් ඉක්මනින් එම ප්‍රමාණයට කම්මැලි නොවනු ඇත. සියලුම chanterelles මෙන්, එය ප්රධාන වශයෙන් නැවුම් ලෙස භාවිතා කරයි, තාපාංකය වැනි සූදානම් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටි අවශ්ය නොවේ, සහ, ලේඛකයන් අනුව, පණුවන් පිරී නැත. එය කහ පැහැති මස්, අමු විට විස්තර කළ නොහැකි රසයක් ඇත. අමු පුනීල හැඩැති චැන්ටරල්ස් වල සුවඳ ද විස්තර කළ නොහැකි ය. marinated, ෆ්රයිඩ් සහ තම්බා කළ හැක.