චීන ට්රෆල් (අල ඉන්ඩිකම්)
- දෙපාර්තමේන්තුව: Ascomycota (Ascomycetes)
- උප අංශය: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- පන්තිය: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- උපපංතිය: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- ඇණවුම: Pezizales (Pezizales)
- පවුල: Tuberaceae (Truffle)
- කුලය: අල (Truffle)
- වර්ගය: Tuber indicum (චීන truffle)
- ආසියානු ට්රෆල්
- ඉන්දියානු ට්රෆල්
- ආසියානු ට්රෆල්;
- ඉන්දියානු ට්රෆල්;
- අල සයිනෙන්සිස්
- චීනයෙන් ට්රෆල්ස්.
Chinese truffle (Tuber indicum) යනු Truffle පවුලට අයත් Truffles කුලයට අයත් හතු වර්ගයකි.
චීන ට්රෆල් වල මතුපිට අසමාන ව්යුහයක්, තද අළු, පාහේ කළු පැහැයෙන් නියෝජනය වේ. එය ගෝලාකාර, වටකුරු හැඩයක් ඇත.
චීන ට්රෆල් ශීත ඍතුව පුරාම පල දරයි.
චීන ට්රෆල් වල රසය සහ සුවඳ කළු ප්රංශ ට්රෆල් වලට වඩා නරක ය. එහි අමු ස්වරූපයෙන්, මෙම හතු ආහාරයට ගැනීම ඉතා අපහසු වේ, මන්ද එහි මස් දැඩි හා හපන්නට අපහසුය. මෙම විශේෂයේ ප්රායෝගිකව සුවඳක් නොමැත.
චීන ට්රෆල් පෙනුමෙන් ප්රංශ කළු ට්රෆල් හෝ සම්භාව්ය කළු ට්රෆල් වලට සමාන වේ. එය අඩු උච්චාරණය කරන ලද සුවඳ සහ රසය ඔවුන්ගෙන් වෙනස් වේ.
චීන ට්රෆල්, එහි නම තිබියදීත්, ප්රථම වරට ඉන්දියාවේදී සොයා ගන්නා ලදී. ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි ස්ථානයේ, එය පළමු ලතින් නම, Tuber indicum ලබා දී ඇත. මෙම විශේෂයේ පළමු සොයා ගැනීම 1892 දී හිමාලයේ වයඹ දෙසින් සිදු විය. සියවසකට පසුව, 1989 දී, විස්තර කරන ලද ට්රෆල් වර්ගය චීනයේ සොයා ගන්නා ලද අතර එහි දෙවන නම ලැබුණි, එය අදටත් mycologists විසින් භාවිතා කරනු ලැබේ. මෙම බිම්මල් අපනයනය දැන් පැමිණෙන්නේ චීනයෙන් පමණි. චීන ට්රෆල් යනු මෙම විශේෂයේ වඩාත්ම මිල අඩු හතු වර්ගයකි.