පොල් මොළයට, රුධිර නාලවලට සහ හදවතට හිතකරයි

නිවර්තන කලාපීය පලතුරක් පොල් තරම් බහුකාර්ය නොවේ. මෙම අද්විතීය ගෙඩි පොල් කිරි, පිටි, සීනි සහ බටර්, ගණන් කළ නොහැකි සබන් සහ රූපලාවන්‍ය නිෂ්පාදන සෑදීමට ලොව පුරා භාවිතා වන අතර, ඇත්ත වශයෙන්ම, පොල් තෙල් පෘථිවියේ ඇති විශිෂ්ටතම සුපිරි ආහාර වලින් එකකි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, පොල් නිෂ්පාදන බටහිර රටවල කෙතරම් ජනප්‍රිය වී ඇත්ද යත්, එහි ස්වාභාවික තත්වයේ ඇති ගෙඩි ගැන අපට බොහෝ විට අමතක වේ. කෙසේ වෙතත්, පොල් පර්යේෂණ මධ්‍යස්ථානයට අනුව, ලෝක ජනගහනයෙන් විශාල කොටසක් නැවුම් පොල් මත යැපෙන අතර ඒවා බහුලව ආහාරයට ගනී.  

පොල්වල ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ, ආහාරමය මේදවලින් පොහොසත් වන අතර ඒවා අපගේ සිරුරේ ජීර්ණය වන වේගය නිසා බර අඩු කර ගැනීමට හේතු වේ. උදාහරණයක් ලෙස, Ceylon Medical Journal හි 2006 ජූනි මාසයේදී ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද එක් අධ්‍යයනයක සඳහන් වන්නේ, ආහාර දිරවීමේදී මේද අම්ල අපගේ ශරීරය ක්ෂණිකව භාවිතා කරන ද්‍රව්‍ය බවට පරිවර්තනය වන අතර ඒවා මේදය ලෙස ගබඩා නොවන බවයි.

එපමණක්ද නොව, මස්, චීස් වැනි ආහාරවල අඩංගු මේද මෙන් නොව, පොල් වල අඩංගු මේද අම්ල අධික ලෙස ආහාර ගැනීම වළක්වන අතර දිගු කලක් කුසගින්න මැඩපැවැත්වීමෙන් අපගේ කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කරයි. පොල් වල ඇති අධික ආහාර මේද ප්‍රමාණය හෘද වාහිනී සෞඛ්‍ය වැඩි දියුණු කිරීමට ද සම්බන්ධ වී ඇත.

ඇමරිකානු පෝෂණ ආයතනයේ ජර්නලයේ 2008 ඔක්තෝම්බර් මාසයේදී ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයකට අනුව, මාස හතරක බර අඩු කිරීමේ වැඩසටහනක කොටසක් ලෙස ස්වේච්ඡා සේවකයන් පොල් පෝෂණය කළ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම්වල කැපී පෙනෙන අඩුවීමක් අත්විඳින ලදී. එබැවින් ඔබ අධික කොලෙස්ටරෝල් වලින් පෙළෙන්නේ නම්, ඔබේ ආහාර වේලට වැඩිපුර පොල් එකතු කර ගැනීමෙන් එය ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වේ.  

පොල් යනු කෙඳිවල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි. නිල සංඛ්‍යාලේඛනවලට අනුව, පොල් මස් කෝප්පයක ආහාර තන්තු ග්‍රෑම් 7 ක් අඩංගු වේ. තන්තු මගින් බඩවැල් පිරිසිදු කරන බවත් මලබද්ධයට ප්‍රතිකාර කළ හැකි බවත් බොහෝ අය දන්නා අතර, 2009 අප්‍රේල් මාසයේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද ලිපියක තන්තුවලින් පොහොසත් ආහාරයක් රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරන බවත්, දියවැඩියාව වළක්වන බවත්, අපගේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන බවත් - මෙන්ම මේද අම්ල ද ඇති කරන බවත් සොයාගෙන ඇත. - රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, පොල් යනු රුධිර සෞඛ්‍ය සඳහා අපට ගත හැකි හොඳම ආහාරයකි.

මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම. නැවුම් පොල් මස් එක් සේවයකින් අපට නිර්දේශිත දෛනික තඹ ප්‍රමාණයෙන් සියයට 17 ක් ලබා දෙයි, ස්නායු සම්ප්‍රේෂක නිෂ්පාදනයට වගකිව යුතු එන්සයිම සක්‍රීය කරන අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජයක් වන මොළය එක් සෛලයකින් තවත් සෛලයකට තොරතුරු යැවීමට භාවිතා කරන රසායනික ද්‍රව්‍ය. මේ හේතුව නිසා, පොල් ඇතුළු තඹ බහුල ආහාර, වයසට සම්බන්ධ සංජානන දුර්වලතා වලින් අපව ආරක්ෂා කරයි.

මීට අමතරව, 2013 ඔක්තෝම්බර් මාසයේදී, අධ්‍යයනයක ප්‍රති results ල වෛද්‍ය සඟරාවක ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අතර, එහි සාරය නම් පොල් මස් වල අඩංගු තෙල් ඇල්සයිමර් රෝගයේ ප්‍රගතියට දායක වන ප්‍රෝටීන් ඵලක වලින් ස්නායු සෛල ආරක්ෂා කරයි. 

අනෙකුත් නිවර්තන පලතුරු මෙන් නොව පොල් බොහෝ විට මේදය වේ. කෙසේ වෙතත්, පොල් වල පොටෑසියම්, යකඩ, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, සින්ක් සහ වැදගත් ප්‍රතිඔක්සිකාරක සෙලේනියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. මීට අමතරව, පොල් මස් එක් සේවයක් අපගේ දෛනික වටිනාකමෙන් සියයට 60 ක් අපට සපයයි මැග්නීසියම්, අපගේ ශරීරයේ රසායනික ප්‍රතික්‍රියා රාශියකට සම්බන්ධ වන ඛනිජයක් වන සහ අපගෙන් විශාල පිරිසකට නිදන්ගත ඌනතාවයකි.  

 

ඔබමයි