අන්තර්ගතය
විස්තර
බාහිරව මෙම පැලෑටි එකිනෙකට සමාන නොවන නමුත් ප්‍රවීණයන් කෝලා ඇටය කොකෝවා බෝංචි වල ඥාතියෙකු ලෙස හඳුන්වයි. කෝලා ගෙඩි කුඩා (සත්‍ය වශයෙන්ම සෙන්ටිමීටර කිහිපයක්) බීජ වල ප්‍රධාන වශයෙන් බටහිර අප්‍රිකාවේ වැඩෙන කෝලා නිටිඩා (කෝලා දිලිසෙන) සහ කෝලා ඇකියුමිනාටා (කෝලා පොයින්ට්) යන ගස් වල දක්නට ලැබේ.
කෝලා නට් අප්‍රිකාවේ මහාද්වීපය පුරා එහි අද්විතීය ගුණාංග සහිත සංචාරකයින් මවිතයට පත් කළේය, පුද්ගලයෙකුගේ ශක්තිය ඉක්මනින් යථා තත්වයට පත් කළ හැකි ශාකයක කීර්තිය, ඔහුගේ තෙහෙට්ටුව වචනාර්ථයෙන් විසුරුවා හරින අතරම, අඛණ්ඩ සාගින්න පවා මැඩපවත්ව ලොව පුරා ව්‍යාප්ත විය.
නැව්වලින් අප්‍රිකාවට පැමිණි වෙළෙන්දෝ, පළමුවෙන්ම, 16 වන සහ 17 වන සියවස්වල දී තරමක් මිල අධික ආහාර නිෂ්පාදනයක් බවට පත්ව තිබූ වටිනා ගෙඩියක් ඔවුන්ගේ රඳවා තබා ගැනීමට උත්සාහ කළහ.
පෘථිවියේ සෑම වැසියෙකුටම පාහේ දන්නා කාබනීකෘත පානයක් වන කොකාකෝලා ලොව පුරා දර්ශනය වී තිබීම ගැන අපි කෝලා නට්ට ණයගැතියි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය pharmacist ෂධවේදියෙකු වන ජෝන් පෙම්බර්ටන් විසින් සොයා ගන්නා ලද අවස්ථාවේ දී, කොකාකෝලා සුපිරි වෙළඳසැල් රාක්කවල බෝතල්වල ඇති දුඹුරු මිහිරි දියරයට සමාන නොවීය.
1886 දී මෙම පානය දත් කැක්කුම, නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව සහ මානසික අවපීඩනය සඳහා මිශ්‍රණයක් වූ අතර එය සෙමෙන් අලෙවි වූ නමුත් විකිණුම්කරු අහම්බෙන් කෝලා ගෙඩි සිරප් දිලිසෙන ජලයෙන් දිය කළ පසු එම මිශ්‍රණය ජනගහනය අතර වඩාත් ජනප්‍රිය විය.
කෝලා ගෙඩියේ පුරාවෘත්තය
පුරාණ අප්‍රිකානු පුරාවෘත්තයක සඳහන් වන්නේ එක් දිනක දෙවියන් වහන්සේ පෘථිවියට වැඩම කළ බවයි. නැවත ස්වර්ගයට පැමිණි මැවුම්කරුට අර්ධ වශයෙන් ආහාරයට ගත් කෝලා ගෙඩියක් පහතින් තැබූ බව සිහි විය. ඔහු ආපසු පැමිණ මේ ගෙඩිය අවසන් කිරීමට උත්සාහ කරන මිනිසෙකු දුටුවේය. දෙවියන් වහන්සේ මිනිසාගේ උගුරෙන් අල්ලා ගෙඩියක් කෙළ ගැසීමට සැලැස්වීය. එතැන් පටන්, මිනිසාගේ බෙල්ලේ ආදම්ගේ ඇපල් ගෙඩියක් දිස් විය - එය දිව්‍යමය අතක් ස්පර්ශ කළ බවට සාක්ෂියකි.
කෝලා (ලතින් කෝලා) යනු මල්වාසී පවුලේ සදාහරිත ශාකයකි. වඩාත් සුලභ වන්නේ හෝමියෝපති .ෂධවල දක්නට ලැබෙන කෝලා ඇකියුමිනාටා, කෝලා නයිටිඩා, කෝලා වේරා සහ කෝලා බල්ලෙයි ය.
Tinctures සහ සාරය ඒවායින් සාදන අතර ඒවා අධික වැඩ සඳහා ටොනික් ලෙස සහ මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ රෝග ගණනාවක් සඳහා යොදා ගනී.
කෝලා නට් වල සංයුතිය හා කැලරි ප්‍රමාණය
ගෙඩියේ අසාමාන්‍ය ගුණාංග ලබා දෙන ප්‍රධාන ද්‍රව්‍ය දෙක නම් කැෆේන් සහ තියෝබ්‍රොමින් ය. මේවා මිනිස් සිරුරට උත්තේජක බලපෑමක් ඇති කරන ස්වාභාවික ඇල්කලෝයිඩ් වේ - ඒවා හදවතේ ක්‍රියාකාරිත්වය සක්‍රීය කරයි, ස්නායු පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි, බ්රොන්කී සහ රුධිර නාල පුළුල් කරයි. ගෙඩි ග්රෑම් 100 ක මෙම ද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය සිත් ඇදගන්නා සුළුයි - කැෆේන් 3.5% ක් සහ තියෝබ්‍රොමින් 2% ක්. එය ක්ෂණික කෝපි කෝප්පයකට වඩා 10 ගුණයක් වැඩිය.
කෝලා පලතුරුවල සාගින්න අඩු කිරීමේ හැකියාව පැහැදිලි කරන්නේ ඒවායේ ඉහළ පෝෂණ ගුණයෙනි - 10.6% ප්‍රෝටීන්, 6.27% කාබෝහයිඩ්රේට් සහ 2.5% මේද නිෂ්පාදනයක් ග්රෑම් 100 කට. ගෙඩි වල කැලරි ප්‍රමාණය 150 kcal වන අතර එය කෙසෙල් ගෙඩි 1 ක් හෝ තම්බා කුකුළු මස් කකුලකට සමාන වේ.
- ප්‍රෝටීන, ග්රෑම් 7.90,
- මේදය, 0.10 ග්රෑම්,
- කාබෝහයිඩ්රේට්, 5.20 ග්රෑම්
කෝලා ඇට වර්ග වල වාසි
කෝලා නට් යනු ස්වාභාවික ශක්තිජනක සහ මොළයේ උත්තේජකයකි. එහි විශාල කැෆේන් සහ අනෙකුත් ස්වාභාවික සංයෝග අඩංගු වේ. ගෙඩියක් අනුභව කිරීමෙන් ඔබට ශක්තියෙන් නැවත ආරෝපණය කිරීම පමණක් නොව තෙහෙට්ටුව සමනය කර කුසගින්න මැඩපවත්වා ගත හැකිය. කෝලා නට් මුස්ලිම් රටවල මත්පැන් තහනම් කර ඇති අතර නට් ස්වභාවික ලිහිල් කිරීමක් සහ ස්නායු පද්ධතියේ උත්තේජකයක් ලෙස සේවය කරයි.
සමහර medicines ෂධ නිෂ්පාදනය කිරීමේදී නට් සාරය භාවිතා වේ. වැඩිහිටියන්ගේ (කැලරි) වැඩි තෙහෙට්ටුවට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා මෙම drugs ෂධ නියම කරනු ලැබේ. එසේම, කෝලා පලතුරු රසකැවිලි, චොකලට්, බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.
ඔවුන්ගේ පදනම මත බලශක්ති බීම නිපදවනු ලැබේ. වැඩිවන ශාරීරික, මානසික හෝ ස්නායු ආතතිය සමඟ ජීවිතය හෝ රැකියාව සම්බන්ධ පුද්ගලයින් සඳහා කෝලා ඇට වර්ග භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ශරීරයට බලපෑම්
- මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරන අතර මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ උත්තේජකයක් ලෙසත්, විෂ නාශක as ෂධයක් ලෙසත්, උද්දීපනය හා ශක්තිය ලබා දෙයි, නිදිබර ගතිය, තෙහෙට්ටුව සහ ශෝකය අතුරුදහන් වේ. තානය වැඩි දියුණු කරයි.
- ආහාර රුචිය මැඩපවත්වයි, කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම අඩු කරයි, ශරීරයේ මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් දහනය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, එබැවින් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා එය ඉතා සාර්ථකව භාවිතා කරන අතර බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාරමය අතිරේකවල බොහෝ විට ඇතුළත් වේ. දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය නොමැතිව එය කළ හැකිය. ඇඩිපෝස් පටක වලට විනාශකාරී බලපෑමක් ඇති කරයි.
- මාංශ පේශි ලිහිල් කිරීමට හේතු වන අතර එම නිසා සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කරයි.
- ශ්ලේෂ්මල නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීමෙන් සහ ගුවන් මාර්ග ඉවත් කිරීමට උදව් කිරීමෙන් ඇදුම සහ බ්රොන්කයිටිස් රෝගීන්ගේ වේදනාව සමනය කිරීමට උපකාරී වේ.
- රෝගීන් තුළ ඉරුවාරදය සහ හිසරදය ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ.
- එය ආහාර දිරවීම සඳහා ආධාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි, බඩවැල්වල ආමාශයික අම්ල අන්තර්ගතය වැඩි කරයි, අතීසාරය සඳහා ආධාරකයක් වේ.
- මොළය ශක්තිමත් කරයි, සිතුවිලි පැහැදිලි වේ. එය සාන්ද්රණය උත්තේජනය කරයි, කටපාඩම් කිරීමේ ක්රියාවලිය වැඩි දියුණු වේ, සිතුවිලි පැහැදිලි වේ, අවදියෙන් සිටී සහ මිනිස් සිරුරේ ශාරීරික හැකියාවන් වැඩි කරයි, එය බුද්ධිමය වැඩවල යෙදී සිටින පුද්ගලයින්ට මෙන්ම පාසල් දරුවන්ට හෝ විභාග සඳහා සූදානම් වීමේ දී ඉතා වැදගත් වේ .
- පැහැදිලිවම මනස උත්තේජනය කරන අතර එය ප්‍රීතිමත් තත්වයකට මඟ පෑදිය හැකිය.
- එය ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ඩයුරටික් වේ.
- මත්පැන් විෂ වීමෙන් පසු ශරීරයෙන් විෂ හා විෂ ඉවත් කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, ඉවත් වීමේ රෝග ලක්ෂණ ඉවත් කරයි.
- කෝලා ඇටවල ෆ්ලේවනොයිඩ් මගින් පටක වලට ක්ෂුද්‍ර චක්‍රය සහ රුධිර සැපයුම වැඩි දියුණු කරන බැවින් ලිංගික ආශාවන් උත්තේජනය කරන අතර ශක්තිය වැඩි කරයි.
- එය මාංශ පේශි හා හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
හානියක් හා ප්රතිවිරෝධතා
කෙසේ වෙතත්, කෝලා ඇට ස්වභාව ධර්මයේ නිර්මාණයක් බැවින් ඒවා අපට සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත යැයි නොසිතන්න. ඊට පටහැනිව, මෙම නිෂ්පාදිතය නිරන්තරයෙන් භාවිතා කිරීම (හෝ එය විශාල වශයෙන් එක් ප්‍රමාණයක් ගැනීම) නින්ද නොයාම, අරිතිමියාව, අධික ලෙස වෙහෙසට පත්වීම සහ පුද්ගලයෙකු මානසික අවපීඩනයට ඇද දමයි.
ගර්භනී කාන්තාවන්, දරුවන් සහ වයෝවෘද්ධ පුද්ගලයින් දුර්වල සෞඛ්‍යය ඇති අයගෙන් කෝලා ඇට කිසි විටෙකත් නොගත යුතු බව අමුතුවෙන් කිව යුතු නැත.
පිසීමේදී කෝලා නට්
කෝලා ඇට වර්ග රසකැවිලි කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වන අතර, ඔවුන් බොහෝ වර්ගවල බේක් කරන ලද භාණ්ඩ, චොකලට් වලට සහභාගී වන අතර ඒවා නැවුම් හා වියලූ පරිභෝජනය කරයි.
නිෂ්පාදනයේ නිජබිම වන බටහිර අප්‍රිකාවේ කෝලා ගසේ බීජ නැවුම් හෝ වියලනු ලැබේ. පීල් ඉවත් කිරීමෙන් පසුව ඔවුන් හැකි තාක් දුරට නියුක්ලියෝලය හපන අතර ලවණ ගිල දමයි. පල්ප් වල ඉතිරි කොටස කෙළ ගසයි.
නුහුරු නුපුරුදු පුද්ගලයෙකුට ගෙඩියක රසය කටුක බවක් පෙනෙන්නට තිබේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, “කෝලා තේ” සකස් කිරීම වඩා හොඳය. මෙන්න සරල බීම වට්ටෝරුව:
- සාස්පාන් එකකට වතුර කෝප්ප 2 ක් වත් කර ගින්නක් දමා නභිගත කරන්න.
- ඇට වර්ග 4-5 ක් සාස්පාන් තුළ තබා විනාඩි 5 ක් උනු.
- තාපයෙන් ඉවත් කර ස්ටයිනර් හරහා පෙරීම.
- භාවිතයට පෙර තරමක් සිසිල් කරන්න. ඔවුන් දිනකට එක් වරක් වීදුරු භාගයක් පානය කරති.
- බීජ වල කටුක රසය සංකීර්ණ බීම වලට ප්‍රසන්න රසයක් ලබා දෙයි. කැරිබියන් දූපත් වල රම්, අමරෙටෝ, අමු බිත්තර සහ කැන්ඩිඩ් කෝලා කොක්ටේල් ජනප්‍රියයි. යුරෝපයේ බාර් වල සේවය කරන්නේ ලෙමන්, අඹ සහ පෙයාර්ස් යුෂ වලින් සාදන ලද මධ්‍යසාර නොවන ඇප්රිටිෆ්, කහ සහ කුඩු කළ කෝලා ඇට වලින්.
උණුසුම් කෑම සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස කුළුබඩු කුඩු භාවිතා කරයි. එය අඹරන ලද මිරිස්, දුම් පැපිරා සහ ඩිල් බීජ සමඟ මිශ්‍ර වේ. සැන්ඩ්විච් සඳහා බැදපු කුකුළු මස්, මාළු, එලවළු ඉස්ට සහ මෙයොනීස් වලට මෙම මිශ්‍රණය ඇමරිකානු සූපවේදීන් එකතු කරයි.
“කොකාකෝලා” යන ජනප්‍රිය පානය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, දැන් එහි ස්වාභාවික ඇට වර්ග නොමැත - ඒවා කෘතිම අමුද්‍රව්‍ය මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ.
කෝලා නට් හි අනෙකුත් යෙදුම්
කෝලා නයිටිඩා ගසේ පලතුරු වල ඇති ස්වාභාවික පොලිෆෙනෝල් ප්‍රතිඔක්සිකාරක ලෙස ක්‍රියා කරයි - ඒවා රුධිර සංසරණය සක්‍රීය කරයි, සමේ සෛල පෝෂණය වැඩි දියුණු කරයි. එමනිසා, කෝලා නට් සාරය වයස්ගත වීම වැළැක්වීමේ මුහුණු ක්‍රීම්, ටෝනින් දියර සහ ප්‍රති-සෛලීය නිෂ්පාදනවල ඇතුළත් වේ. walnut පදනම මත, ඔවුන් හිසේ කැක්කුම සහ හිසකෙස් නැතිවීමට එරෙහිව ෂැම්පූ, සංවේදී සම සඳහා ටොනික් සහ සම් පදම් කිරීමේ නිෂ්පාදන නිර්මාණය කරයි.
පුහුණුවීම්වල විඳදරාගැනීම වැඩි කිරීමට සහ වඩා හොඳ ප්‍රති .ල ලබා ගැනීමට ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් ටොනික් නට් භාවිතා කරයි. නිෂ්පාදිතය මාත්‍රණය නොවේ - එය ක්‍රීඩා බීම වල නිල වශයෙන් පිළිගත් අමුද්‍රව්‍යයකි.
කෝලා නට් යනු ප්‍රබල කෘමිනාශකයකි. එහි කොටසක් වන තියෝබ්‍රොමින්, රුධිර නාල සක්‍රියව තනුක කර, ශ්‍රෝණි කලාපයට රුධිරය වේගයෙන් ගමන් කරයි. මෙය කාන්තාවන්ගේ පුරුෂ ශක්තිය හා ලිංගික උද්දීපනය වැඩි කරයි.
නිවැරදිව තෝරාගෙන ගබඩා කරන්නේ කෙසේද
සෞම්‍ය අක්ෂාංශ වල කෝලා ගස් වැඩෙන්නේ නැති නිසා ඔබට රුසියාවේ nut ෂධීය නට් එකක් මිලදී ගත හැක්කේ විශේෂිත වෙළඳසැල්වල පමණි. හොඳම නිෂ්පාදිතය නයිජීරියාව, කැමරූන්, බෙනින් සහ කොංගෝ යන ප්‍රදේශවල වගා කිරීමට සැලකේ. ගුණාත්මක භාණ්ඩ ඉන්දියාවේ සහ ශ්‍රී ලංකාවේ වතු මගින් සපයනු ලැබේ. Walnut හි පාරිසරික සංශුද්ධතාවය පිළිබඳව සහතික වීමට නම්, එය කාබනික වෙළඳසැල්වල මිලදී ගැනීම වටී.
කෝලා බීජ සිසිල් වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න. හොඳම ක්‍රමය එය කළු බෑගයක ඔතා ශීතකරණයේ එළවළු මැදිරියේ තැබීමයි. එක්සත් ජනපදයේ කැරිබියන් සහ දකුණේ පදිංචිකරුවන් වෙනස් ක්‍රමයක් භාවිතා කරයි:
- සීතල වතුරෙන් කුඩා කපු තුවායක් සැහැල්ලුවෙන් තෙත් කරන්න.
- ගෙඩි තුවායෙන් තදින් ඔතා.
- පැකේජය ඉස්කුරුප්පු තොප්පියකින් වීදුරු භාජනයක තබන්න.
- මුළුතැන්ගෙයි කැබිනට් මණ්ඩලයේ වසා තබන්න.
- මෙම ස්වරූපයෙන් ගෙඩි හානියට පත් සම සමග වුවද දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය.