අන්තර්ගතය
රාත්රී ආහාරය සඳහා ඔබට පිසීමට හැකි රසවත් දේවල් මොනවාද? මෙම ප්රශ්නය බොහෝ විට අපට හිසරදයක් බවට පත් වේ. නමුත් ඔබ ඔබේ ආදරණීයයන් පෝෂණය කළ යුතු දේ තීරණය කිරීමට පමණක් නොව, ඔබේ සැලසුම් ඉක්මනින් ඉටු කිරීමටද අවශ්ය වේ. එබැවින් අපි ඔප්පු කළ වට්ටෝරු මතක තබා ගත යුතු අතර ශීතකරණයේ ඇති නිෂ්පාදන සමඟ වැඩිදියුණු කළ යුතුය. අද අපි ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර පිග්ගි බැංකුව පුරවා ඔබට ඕනෑවට වඩා කරදර නොකර සරල, ඉක්මන්, හෘදයාංගම රාත්රී භෝජන සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබට කියන්නෙමු.
දේදුනු වර්ණයෙන් කුකුළු මස්
එළවළු සහිත චිකන් පියයුරු දිනපතා රාත්රී ආහාරය පිසීමට සුදුසු ය. මෙම ආහාරය ප්‍රෝටීන්, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල ප්‍රශස්ත ලෙස සමබර වේ. ඊට අමතරව, එය පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර නින්දට යාමට පෙර ශරීරයට අවශ්ය සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා දෙයි. තම්බා ගත් සහල් ස්වරූපයෙන් ඔබට අතුරු කෑමක් මෙහි එකතු කළ හැකිය. රූපය අනුගමනය කරන අයට එය දුඹුරු හෝ වල් සහල් වෙනුවට ආදේශ කිරීම වඩා හොඳය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු - 4 කෑලි.
- විවිධ වර්ණ වල බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 3 පළාත් සභා.
- ළූණු - විශාල හිස් 2 ක්
- ඇඹුල් ක්රීම්-120 ග්රෑම්
- dijon අබ - 3 ෆොස්ෆේට්.
- සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි.
- සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි
- රතු පැපිරා, කහ -0.5 තේ හැදි.
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
අපි චිකන් පියයුරු සෝදා වියළා, කුඩා කැපීම් කර, සුදුළූණු කැබලි ඇතුළු කරමු. ලුණු සහ කුළුබඩු සමඟ මස් අතුල්ලන්න. බඳුනක ඇඹුල් ක්රීම්, අබ, සෝයා සෝස් මිශ්‍ර කර පියයුරු සෑම පැත්තකින්ම ලිහිසි කර marinate කිරීමට තබන්න.
මෙම අවස්ථාවේදී, අපි ගම්මිරිස් වලින් බීජ හා කොටස් සහිත පෙට්ටි ඉවත් කර ඉස්ම සහිත පල්ප් විශාල පෙති වලට කපන්නෙමු. අපි ලෙල්ලෙන් බල්බ ඉවත් කර අර්ධ මුදු වලට කපන්නෙමු. අපි පියයුරු තීරු ආකාරයෙන් පෝරමයකට දමා, එළවළු වලින් ආවරණය කර, තීරු වල දාර වසා, 30 ° C දී විනාඩි 35-180 අතර කාලයක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. අවසන් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, අපි තීරු විවෘත කර ග්‍රිල් යට එළවළු සමඟ මස් උයන්නෙමු.
ආසියානු ආකාරයෙන් සලාද
ටෙරියාකි සෝස් වල මස් සහ නැවුම් රසට හැපෙන එළවළු සහිත සලාද ඉක්මන් හා පහසු රාත්රී ආහාරය සඳහා සුදුසු වට්ටෝරුවක් වන අතර එය දීප්තිමත් ආසියානු රසයන්ගෙන් යුත් ඒකාකාරී එදිනෙදා මෙනුව ප්‍රබෝධමත් කරයි. මතක තබා ගන්න, මෙය තරමක් සැර කෑමක් වන බැවින් ඔබේ අභිමතය පරිදි තියුණු බව සකසන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට වෙනත් ඕනෑම එළවළු වර්ගයක් මෙහි එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 400 ග්රෑම්
- නැවුම් පිපිmber්mberා - 3 පළාත් සභා.
- ළූණු - 1 පීසී.
- කැරට් - 1 පීසී.
- රතු ගෝවා -150 ග්රෑම්
- ටෙරියාකි සෝස් - 2 තේ හැදි.
- වයින් විනාකිරි - 1 ෆොස්ෆේට්.
- සීනි-0.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. l.
- තල - 1 ෆොස්ෆේට්.
අපි පිපිmbers්mbersා තුනී දිගු තීරු වලට කපා ගෝවා කපා කොරියානු කැරට් සඳහා කෝණයන් මත කැරට් කපන්නෙමු. අපි සියලු එළවළු ඒකාබද්ධ කර, සීනි සමඟ ඉසිය, විනාකිරි සමඟ කන්නය. අපි මුද්‍රණාලය හරහා සුදුළූණු මිරිකා, සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කර marinate කිරීමට තබමු.
අපි හරක් මස් තුනී දිගු තීරු වලටත්, ළූණු අර්ධ මුදු වලටත් කපන්නෙමු. රන් දුඹුරු තෙක් ඝන පතුලක් සහිත කබලෙන් ලිපට එකට බැද ගන්න. ටෙරියාකි සෝස් වත් කර තවත් විනාඩියක් ගින්න මත සිටගෙන සිටින්න. අපි සලාද භාජනයක් තුළ අච්චාරු දමන ලද එළවළු සමඟ මස් ඒකාබද්ධ කරමු. සේවය කිරීමට පෙර සලාදයේ සෑම කොටසක්ම තල ඇට ඉසිය යුතු ය.
නූඩ්ල්ස් වල අගාධයේ මුහුදු තෑගි
මට මස් වලින් විවේකයක් ගැනීමට අවශ්ය නම් රාත්රී ආහාරය සඳහා මට කුමක් කන්නද? මුහුදු ආහාර සහිත නූඩ්ල්ස් හොඳ විකල්පයක් වනු ඇත. ඔබට සුපුරුදු ස්පැගටි ගත හැකි නමුත් සෝබා නූඩ්ල්ස් සමඟ එය වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. මෙම ජනප්‍රිය ජපන් නූඩ්ල්ස් මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් පොහොසත් වන අතර ඒවා හොඳින් සංතෘප්ත වී නිසි ලෙස ජීර්ණය වේ. ඉස්සන් සහ මට්ල් යනු එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් සැහැල්ලු පූර්ණ ප්‍රෝටීනයකි. එළවළු වර්ග වලට ස්තූතිවන්ත වන්නට, ඔබට නොමසුරු විටමින් ප්‍රමාණයක් ලැබේ.
අමුද්රව්ය:
- සෝබා නූඩ්ල්ස්-400 ග්රෑම්
- ඉස්සන් - 250 ග්රෑම්
- මට්ටි-10-12 කෑලි.
- ලූනු - 2 පළාත් සභා.
- විශාල කැරට් - 1 pc.
- මුං ඇට -150 ග්රෑම්
- කොළ ළූණු - 3-4 පිහාටු
- සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි
- ඉඟුරු මූල - 1 සෙ.මී.
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. l.
- ලුණු, සීනි - රස
- තල තෙල්-2-3 හැදි. එල්.
පළමුවෙන්ම, අපි සෝබා පිසීමට තැබුවෙමු. නූඩ්ල්ස් විනාඩි 5-7 කට වඩා වැඩි කාලයක් සඳහා ඉතා ඉක්මණින් පිළියෙල කෙරේ. මෙම කාලය තුළදී, අනෙක් සියල්ල සූදානම් කිරීමට අපට කාලය තිබේ. කබලෙන් ලිපට තෙල් දමා රත් කරගත් ඉඟුරු මූල, තලා ගත් සුදුළූණු සහ ලූනු කැට තත්පර 30-40 අතර කාලයක් බැද ගන්න. එවිට කැරට් මෘදු වන තුරු පිදුරු සහ පැසෙරූම් වලින් වත් කරන්න. ඊළඟට, අපි භාවිතෙය්දී ඉස්සන්, මට්ටි සහ මුං ඇට දමමු. මිනිත්තු 2-3 ක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ මධ්‍යම තාපය මත ඒවා බැද ගන්න. අවසානයේදී, නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්න, ලුණු සහ සීනි සමඟ සෝයා සෝස් සමඟ කන්නය, තවත් විනාඩියක් ගින්න මත සිටගෙන සිටින්න. ඉස්ම සහිත රසවත් සටහන් පිඟානට හරිත ළූණු ලබා දෙනු ඇත.
බෝංචි ප්ලේසර් වල හරක් මස්
ඔබ සතුව ටින් බෝංචි බඳුනක් තිබේ නම්, සරල රාත්රී ආහාරයක් උයන්නේ කෙසේද යන ප්රශ්නය පැනනගින්නේ නැත. රතු මස් සහ නැවුම් එලවළු ස්වල්පයක් එකතු කරන්න-දැඩි කුසගින්නෙන් පෙළෙන අයට හෘදයාංගම ප්‍රෝටීන් බහුල ආහාරයක් ඔබට ලැබේ. ඔබට සැහැල්ලු ආහාර අනුවාදයක් අවශ්ය නම් චිකන් ෆිලට් හෝ තුර්කිය ගන්න.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 500 ග්රෑම්
- ටින් කළ සුදු බෝංචි-400 ග්රෑම්
- නැවුම් විශාල තක්කාලි - 2 පළාත් සභා.
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. l.
- ළූණු - 1 පීසී.
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. l.
- සුදුළූණු 3-4 කරාබුනැටි
- කොළ ලූනු - 2 ද .ු යට
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස්, රස කිරීමට
තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට රත් කර ළූණු සහ සුදුළූණු විනිවිද පෙනෙන තෙක් බැද ගන්න. අපි හරක් මස් කැබලිවලට කපා, එය පසුකර යන අයට පැතිරී, මිනිත්තු 5-7 ක් සෑම පැත්තකින්ම බැද ගන්න. ඉන්පසු භාවිතෙය්දී තක්කාලි සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම නභිගත කරන්න, ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කර පියන යට අඩු තාපයක් මත පැය භාගයක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
අවසානයේදී, බෝංචි වත් කරන්න, රසයට ලුණු සහ කුළුබඩු දමා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. අපි තවත් විනාඩි 10 ක් එකම ආකාරයෙන් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්නෙමු. පිඟාන හරිත ළූණු ඉසිය, පියන යට මිනිත්තු 5 ක් අවධාරනය කරන්න - එවිට ඔබට එය මේසය වෙත ලබා දිය හැකිය.
ඉතාලි ජාතිකයින් සමඟ රාත්රී ආහාරය
ඉතාලි විලාසිතාවේ රාත්රී ආහාරය සඳහා ගිම්හාන වට්ටෝරුව ගැන කුමක් කිව හැකිද? පැස්ටා සමඟ එළවළු සහ පැස්ටෝ සෝස් ඔබට අවශ්ය දෙයයි. එය නොකඩවා ආහාරයට ගැනීමෙන් ඉතාලි ජාතිකයින් සතුටට පත් වන අතර කිසිසේත් යහපත් නොවන බව සැලකිය යුතු කරුණකි. මුළු රහස නම් පැස්ටා සාදා ඇත්තේ දුරුම් තිරිඟු වලින් වන බැවින් එය සාමාන්‍ය සුපුරුදු පැස්ටා වලට වඩා අපට ප්‍රයෝජනවත් වේ. අනර්ඝ පෙස්ටෝ සෝස් සමඟ එය අද්විතීය ඉතාලි රසයක් ලබා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- ෆෙට්ටූසීන් - 600 ග්රෑම්
- ලෙමන් - ¼ කෑලි.
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඔරිගානෝ, බැසිල් - රස කිරීමට
පැස්ටෝ සෝස්:
- නැවුම් කොළ බැසිල් - 100 ග්රෑම්
- parmesan-100 ග්රෑම්
- පයින් ගෙඩි -120 ග්රෑම්
- ඔලිව් තෙල් -100 මිලි
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 යි
මුලින්ම ඔබ සෝස් සූදානම් කළ යුතු අතර එමඟින් පෙරීමට කාලය ඇත. අපි පිහියේ පැතලි පැත්තෙන් සුදුළූණු තද කරන්නෙමු. අපි අතු වලින් බැසිල් කොළ ඉරා දමමු. අපි සෑම දෙයක්ම බ්ලෙන්ඩරයක බඳුනකට දමා, පයින් ගෙඩි වත් කර, සමජාතීය අනුකූලතාවක් ලැබෙන තුරු ප්‍රවේශමෙන් ගසන්න. පර්මේසන් සිහින් කෝණයන් මත අඹරා ඔලිව් තෙල් සමඟ සෝස් එකට එකතු කර නැවත බීට් කරන්න.
අපි ෆෙට්චුසීන් ලුණු දැමූ ජලයේ ඇල් ඩෙන්ට් තෙක් උයලා පෑන් එකෙන් ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවතට ගන්නෙමු. පැස්ටා ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය, එයට පැස්ටෝ සෝස්, ලුණු සහ සුවඳ කුළුබඩු එකතු කරන්න, සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. චෙරි තක්කාලි භාගයකින් සැරසුණු මෙම පැස්ටා වහාම පිළිගන්වන්න.
සුදු මාළු, රතු මුතු
එළවළු සහිත බේක් කළ සුදු මාළු සැහැල්ලු හා හෘදයාංගම රාත්රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත - වෛද්‍යවරුන් සහ පෝෂණවේදීන් මෙය පවසයි. එහි පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, මේද ස්වල්පයක් ඇත, කාබෝහයිඩ්‍රේට් නොමැත. එවැනි මාළුවල අඩංගු ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය පරිවෘත්තීය වේගවත් කරන අතර ස්නායු පද්ධතියට සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කරයි. කාර්යබහුල දිනයක් අවසානයේ ඔබට තවත් අවශ්ය කුමක්ද?
අමුද්රව්ය:
- සුදු මාළු ෆිලට්-800 ග්රෑම්
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 යි
- රතු සහ කහ චෙරි තක්කාලි-8-10 කෑලි.
- ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි.
- කරවල වියළි - අතු 4 ක්
- ලෙමන් - 1 පීසී.
- ලුණු, සුදු ගම්මිරිස් - රස අනුව
අපි මාළු ෆිලට් ඉවත් කර සෝදා, කඩදාසි තුවා වලින් වියළා කොටස් වලට කපන්නෙමු. ඒවා ලුණු හා සුදු ගම්මිරිස්වලින් අතුල්ලන්න, ඉහළින් සුදුළූණු මිරිකා, ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න. ෆිලට් ආලේපිත ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්න, ඔබේ අතු රිකිලි ඉහළට දමන්න. අපි චෙරි තක්කාලි දෙබලකින් විදිනවා, ලෙමන් කොටස් 4 කට කපා, මාළු ඒවා ආවරණය කරන්න.
අච්චුව තීරු වලින් ලිහිල්ව ආවරණය කර, පෙර රත් කළ 180 ° C උඳුනක විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් තබන්න, පසුව තීරු ඉවත් කර තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න. සුදු මාළු වලින් සැරසීම සඳහා, ඔබට බේක් කළ අර්තාපල් හෝ නැවුම් එළවළු සලාදයක් පිරිනැමිය හැකිය.
ප්රතිලාභ කෑලි කෑලි
අවසාන වශයෙන්, අපි ඉතා රසවත් මුල් රාත්රී භෝජන සංග්‍රහයක් සූදානම් කරමු-ක්විනෝවා සහ අලිගැටපේර සමඟ සලාදයක්. ප්‍රෝටීන් සංචිතය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, දන්නා සියළුම ධාන්ය වර්ග වලට වඩා ක්විනෝවා ඉදිරියෙන් සිටී. ඒ සමගම, එය ශරීරයෙන් පහසුවෙන් හා පූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය වේ. ඇමයිනෝ අම්ල වල සංයුතිය අනුව මෙම ධාන්ය කිරි වලට සමීප වන අතර පොස්පරස් සංචිත අනුව එයට මාළු සමඟ තරඟ කළ හැකිය. ක්විනෝවා වල රසය සැකසූ සහල් වලට සමාන වන අතර එය මස් සහ එළවළු සමඟ හොඳින් ගැලපේ.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු -600 ග්රෑම්
- quinoa - 400 ග්රෑම්
- අලිගැටපේර - 2 කෑලි.
- තැඹිලි - 1 pc.
- parsley - 4-5 පැළ
- ඔලිව් තෙල් - 2-3 තේ හැදි. l.
- ලෙමන් යුෂ - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, කරපිංචා, රස - රස අනුව
අපි ක්විනෝවා මෘදු වන තුරු ලුණු සහිත ජලයේ පිසීමට දැමුවෙමු. මෙම අවස්ථාවේදී, අපි චිකන් ෆිලට් කුඩා කැබලිවලට කපා, ලුණු සහ කුළුබඩු ඉසිය, රන්වන් දුඹුරු තෙක් තෙල් බැද ගන්න. භාවිතෙය්දී අලිගැටපේර පල්ප් කැට කපා ඇත. විශාල පෙති වලට කපා තැඹිලි පාටින් පීල් සහ සුදු පටල ඉවත් කරන්න.
සලාද භාජනයකට තම්බා ගත් ක්විනෝවා, කුකුළු මස් කැබලි, තැඹිලි සහ අලිගැටපේර මිශ්‍ර කරන්න. රසයට කැඩුණු parsley, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, දෙහි යුෂ දමා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. එවැනි රසවත් සලාදයක් උණුසුම්ව සේවය කිරීම වඩා හොඳය.
රාත්රී ආහාරය සඳහා කුමක් උයන්නද යන්න ඔබට දැන් තීරණය කිරීම පහසු වනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු. මෙම මාතෘකාව පිළිබඳ ඡායාරූප සමඟ තවත් වට්ටෝරු අපගේ වෙබ් අඩවියෙන් සොයා ගන්න. මුළු පවුලම රසවත්, තෘප්තිමත් හා ඉක්මනින් පෝෂණය කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව අපි අපේ පාඨකයින්ගෙන් රසවත් අදහස් රාශියක් එකතු කර ඇත්තෙමු. තවද ඔබ සාමාන්‍යයෙන් රාත්රී ආහාරය සඳහා උයන්නේ මොනවාද? ඔබ නිතර යොදන ප්‍රියතම වට්ටෝරු ඔබ සතුව තිබේද? අදහස් දැක්වීමේදී සූපශාස්ත්‍ර උපක්‍රම සහ ඔප්පු කළ ආහාර බෙදා ගන්න.