නැවුම් අමු ෂැම්පිග්නොන් වල වර්තමාන ආයු කාලය

හතු යනු ඔබට ඕනෑම වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකි හෝ ඔබම එකතු කර ගත හැකි නිෂ්පාදනයක් වන අතර මෙය ඔවුන්ගේ විශාල ප්ලස් වේ. සියල්ලට පසු, මෙම හතු වලින් කෑම රසවත් හා සකස් කිරීමට පහසුය. නමුත් ඉවුම් පිහුම් සඳහා කාලය නොමැති අවස්ථාවන් ඇති අතර, ඔබට ෂැම්පිසන් වැඩි කාලයක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීමට අවශ්ය වේ. හතු කොපමණ කාලයක් සීතල තුළ වැතිර සිටිය හැකිද, මෙම කාලය වැඩි කරන්නේ කෙසේද?

හතු ගබඩා කළ හැක්කේ කෙසේද?

එළිමහනේ, එනම්, අංශක 18-20 ක කාමර උෂ්ණත්වයේ දී, ෂැම්පිග්නොන් පැය 6-8 කට වඩා වැඩි කාලයක් බොරු නොවේ. ඔවුන් සිසිල් බව, අංශක හතරක් නොඉක්මවන උෂ්ණත්වයට ආදරෙයි. සහ අපට එවැනි නියත උෂ්ණත්වයක් ඇත්තේ කොහේද? ඒක හරි, ශීතකරණයේ. ශීතකරණය තුළ හතු ගබඩා කරන ආකාරය කියවීමට වග බලා ගන්න.

ඔබ පියනක් හෝ ඇසුරුම් නොමැතිව ෂැම්පිග්නොන් අත්හැරියහොත්, ඒවා ශීතකරණය තුළ පවා දින 1-2 කට වඩා වැඩි කාලයක් පවතිනු ඇත. එමනිසා, ඔබට ඒවා දිගු කාලයක් තබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම් ඒවා ආවරණය කිරීම හෝ මුද්‍රා තබන ලද භාජනයක තබා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ.

ඔබ සුපිරි වෙළඳසැලක හතු මිලදී ගන්නේ නම්, බොහෝ විට ඒවා රික්තක ඇසුරුම් කර ඇත. ඒ වගේම මේක හොඳයි! මෙම ආකෘතියේ දී, ඔවුන් සති 1 ක් සඳහා ගබඩා කළ හැකි අතර, ඔවුන් පිරිහීමට හැකි බව ගැන කරදර නොවන්න.

ඔබේ නිවසේ කඩදාසි බෑග් තිබේද? ඔව් නම්, නියමයි! මෙය වැකුම් ඇසුරුම් සඳහා හොඳ විකල්පයකි. කඩදාසි ද නැවුම් පෙනුමක් හොඳින් රඳවා තබා ගන්නා අතර හතු ඉක්මනින් පිරිහීමට ඉඩ නොදේ.

තවත් හොඳ ක්රමයක්, සමහරවිට හොඳම එකක්, ස්වභාවික රෙදි බෑග්වල හතු ගබඩා කිරීමයි. එවැනි බෑග්වල, හතු "හුස්ම ගන්න" සහ දිගු කාලයක් සඳහා නැවුම් පෙනුමක් තබා ගත හැකිය.

ඔබට ප්ලාස්ටික් බෑගයක හතු ගබඩා කළ හැකිය. ඔබ මේවා ඔබේ නිවසින් අනිවාර්යයෙන්ම සොයා ගනු ඇත. බෑගයේ වාතය නොමැතිකම නිසා හතු සෑදී ඇති තෙතමනය නිසා ඉක්මනින් නරක් වීම වැදගත්ය. එමනිසා, වරින් වර එය විවෘත කර එය වාතාශ්රය කරන්න.

අවසාන වශයෙන්, ඔබට ඒවා වීදුරු, ප්ලාස්ටික් හෝ ලෝහ බහාලුම්වල තැබිය හැකිය. බහාලුම්, භාජන, භාජන - මේ සියල්ල සිදු කරනු ඇත. ඔබ කන්ටේනරයක හතු දැමූ පසු ඒවා තුවායක් හෝ තුවායක් ආවරණය කිරීමට වග බලා ගන්න.

වීඩියෝ ෂැම්පිග්නොන් පිරිසිදු කිරීමට සහ ගබඩා කිරීමට දක්ෂ ක්‍රමයක්:

පෙනුම අනුව තීරණය කරන්න: නැවුම් හෝ නරක් වූද?

පළමුවෙන්ම, සුවඳ කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. නැවුම් හතු ප්‍රසන්න සුවඳක් ඇත: එය වනාන්තරයක් මෙන් සුවඳ, නැවුම්බව සහ කුඩා පොළොවක් ලබා දෙයි. එය දැනටමත් අතුරුදහන් වී ඇත්නම්, එය තෙතමනය හා ඇඹුල් යමක් සුවඳයි. එවැනි හතු වහාම ඉවතට විසි කළ හැකිය.

ෂැම්පිග්නොන් ප්රවේශමෙන් පරීක්ෂා කරන්න. තොප්පිය මත සමහර අඳුරු ලප, ශ්ලේෂ්මල දක්නට ලැබුණි නම්, මෙය ද පිරිහීම පෙන්නුම් කරයි. නමුත් යාන්ත්රික හානිවලින් ද පැල්ලම් දිස්විය හැකි බව මතක තබා ගන්න. එමනිසා, තොප්පිය සිනිඳුයි, නමුත් අඳුරු වීමක් තිබේ නම්, මෙම හතු ද ඉවත දැමිය හැකිය.

හොඳ හතු වල, තොප්පියේ වර්ණය සුදු ය, ලප සහ කිසිදු සෙවනක් නොමැතිව. වර්ණය දුඹුරු, කොළ හෝ රෝස පැහැයට වෙනස් වී ඇත්නම්, ඔබට එවැනි හතු ඉවත දැමිය හැකිය, එය තවදුරටත් ආහාර සඳහා සුදුසු නොවේ.

ලිපියේ නැවුම් සහ සකස් කළ හතු ගබඩා කිරීමේ විශේෂාංග සහ වෙනස්කම් ගැන කියවීමට අපි නිර්දේශ කරමු: https://holodilnik1.ru/gotovka-i-hranenie/osobennosti-i-sroki-hranenija-gotovyh-gribov-v-holodilnike/

ශීතකරණය තුළ හතු ගබඩා කරන්නේ කෙසේද

ඔබ නීති කිහිපයක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, තවත් දින කිහිපයක් සඳහා ෂැම්පිසන් වල "ජීවිතය" තබා ගන්න.

• ඔබ ඒවා කන්ටේනරයක් හෝ බඳුනක් වැනි කන්ටේනරයක තබන්නේ නම්, හතු එක් ස්ථරයක පැතිරෙන්න.

• කන්ටේනරය තුළ වාතය සංසරණය වීමට හැකි වන පරිදි ස්වභාවික ද්රව්ය, කඩදාසි තුවා හෝ සිදුරු සහිත චිත්රපටයකින් ඒවා ආවරණය කරන්න.

• ඒවා ශීතකරණයට යැවීමට පෙර, ප්රවේශමෙන් පරීක්ෂා කර අතුරුදහන් වූ ඒවා වහාම ඉවතලන්න. මෙය සිදු නොකළහොත්, එක් නරක් වූ හතු නිසා, සෑම දෙයක්ම කුණු වීමට පටන් ගත හැකිය.

• වැඩි වේලාවක් ඒවා සේදිය යුතු නැත, ඊටත් වඩා ඒවා වතුරේ පොඟවා නොගන්න. කාරණය නම් හතු විශේෂයෙන් තෙතමනයට කැමති නැති අතර එහි ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා ඒවා ඉක්මනින් කුණු වනු ඇත.

• හතු තවමත් සේදිය යුතු නම්, එය සැහැල්ලුවෙන් කරන්න, වහාම වියළි තුවායක් සමග පිස දමන්න.

• එසේම, හතු සඳහා විශේෂ ප්රතිකාර අවශ්ය නොවේ. තොප්පි වලින් චිත්රපටය ඉවත් කරන්න, කකුල් වල ඉඟි කපා පැල්ලම් පෙනෙන්නට පටන් ගන්නා ස්ථාන කපා දමන්න.

• ඔවුන් ශීතකරණය තුළ සිටින විට, ඒවා ස්පර්ශ නොකිරීමට වඩා හොඳය. නිතර නිතර "කාංසාව" නිසා ඔවුන් ඉක්මනින් රැලි වැටී අතුරුදහන් විය හැක.

• එක් හතු කුණු වීමට පටන් ගෙන ඇති බව ඔබ දුටුවහොත්, ඉතිරි කොටස “ආසාදනය” නොවන පරිදි වහාම එය විසි කරන්න.

හතු කැටි කළ හැකිද සහ එය නිවැරදිව කරන්නේ කෙසේද?

ෂැම්පිග්නොන් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකි වීම හොඳයි! එහිදී ඔවුන්ට මාස හයක් දක්වා බොරු කළ හැකි අතර මෙය ඉතා හොඳයි. ඔබට ඕනෑම වේලාවක කුඩා කොටසක් ලබා ගත හැකි අතර ඉක්මනින් රාත්රී ආහාරය පිසීමට හැකිය, හතු නරක් විය හැකි බව පවා නොසිතා.

ශීතකරණයේ උෂ්ණත්වය අංශක 18 ට වඩා අඩු නොවිය යුතුය.

නැවුම් හතු කැටි කිරීම සහ ගබඩා කිරීම සඳහා අවතක්සේරු කළ නීති, සබැඳිය කියවන්න: https://holodilnik1.ru/gotovka-i-hranenie/pravila-zamorozki-i-hranenija-svezhih-gribov/

පළමුව, හතු සූදානම් කරන්න: චිත්රපටය ඉවත් කරන්න, කකුල් ඉඟි, හානි. සැහැල්ලුවෙන් සේදීම, නමුත් එය ඉක්මවා නොයන්න, එසේ නොමැති නම් සියලු ජලය පසුව කැටි වනු ඇත. මාර්ගය වන විට, මෙය සිදු වුවහොත්, හතු පල්ප් ලිහිල් වනු ඇත, සහ රසය අප්රසන්න වනු ඇත. පිසීමෙන් පසු ඔබට එය දැනෙනු ඇත.

ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී යන තෙක් රැඳී සිටින්න. අවශ්ය නම් කෑලි කපා.

ඊට පසු, හතු එක් ස්ථරයක ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා පැය 3-4 ක් ශීතකරණයට යවන්න.

ඉන්පසු ඒවා බහාලුම්වල තබන්න: බෑග්, බහාලුම් සහ වෙනත්. සහ එය ශීතකරණයට යවන්න.

ඔබට ශීතකරණයෙන් හතු ලබා ගත නොහැකි අතර වහාම ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීම වැදගත්ය. පළමුව, ඒවා පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න, පසුව පමණක් පිඟාන පිසීමට පටන් ගන්න.

හතු නැවත කැටි නොකරන්න, ඊටත් වඩා කිහිප වතාවක් මෙය නොකරන්න.

සූදානම් කළ ෂැම්පිග්නොන් දිනකට නොඅඩු කාලයක් ගබඩා කර ඇති නිසා ඕනෑවට වඩා ආහාර පිසීමට උත්සාහ නොකරන්න. වරකට කුඩා කොටස් පිටතට ගැනීම වඩා හොඳය. ඒ නිසා ඔබ උයන්නේ අඩුවෙන් වන අතර, ඔබ කිසිවක් ඉවත දැමිය යුතු නැත.

වීඩියෝ ශීතකරණය තුළ ෂැම්පිග්නොන් හොඳින් කැටි කිරීම:

පිසීමේදී කාලය ඉතිරි කරන්න

ඔබට අමු පමණක් නොව, තම්බා, බැදපු සහ බේක් කළ ෂැම්පිසන් ද කැටි කළ හැකි බව ඔබ දැන සිටියාද? එබැවින් එය සූදානම් කළ අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් බවට පත් වන අතර, එය ඉවත් කිරීමෙන් පසු නැවත රත් කර මේසයේ සේවය කළ හැකිය.

කැටි කිරීමේ ක්රියාවලිය සමාන වේ, ඊට පෙර:

• මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ලුණු සහිත ජලය තුළ හතු උනු හෝ එළවළු තෙල් විනාඩි 15 ක් ෆ්රයි.

• ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම වියළා ශීතකරණයට දමන්න.

• දැන් ඔබට ඒවා ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණයට යැවිය හැක.

ශීතකරණය තුළ හතු ගබඩා කිරීම සඳහා සරල ක්රම කිහිපයක් මෙන්න. ඒවා දිගු වේලාවක් එළිමහනේ තබා ප්ලාස්ටික් බෑග්වල මුද්‍රා තැබිය නොහැකි වීම වැදගත්ය, එසේ නොවුවහොත් ඒවා ඉක්මනින් පිරිහී යනු ඇත. හැකි ඉක්මනින් ඒවා උයන්න හෝ ඒවා කැටි කරන්න, එවිට ඔබට ඒවායේ නැවුම් බව ගැන කරදර විය යුතු නැත.