අන්තර්ගතය
විස්තර
වියළි ඇප්රිකොට් ඇට - වලවල් නැති ඇප්රිකොට් ඇටයේ වියළි පලතුරු. සූර්යයාගේ බලපෑම යටතේ පලතුරු හැකිලෙමින් සුදුමැලි කහ පැහැයට හැරේ.
මෙම වියළි පලතුරු සෞඛ්‍ය සම්පන්න වියළි පලතුරකි. එය ශක්තිමත් කරයි, අතිරික්ත තරලය ඉවත් කරයි, සහ ශරීරයේ මේදය දහනය කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම වියළි පලතුරෙන් රක්තහීනතාවය, හෘද රෝග වළක්වා ගැනීමට සහ පෙනීම වැඩි දියුණු කළ හැකිය. එමනිසා අපේ ආහාර වේලෙහි ඩිසිකේටඩ් ඇප්රිකොට් ඇටයේ අත්‍යවශ්‍ය වේ.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ හොඳම ආහාරයට ගන්නේ ප්රධාන ආහාරය සමඟ නොව සුලූ කෑමක් ලෙස ය. මෙම අවස්ථාවේ දී, හෝඩුවාවක් මූලද්රව්ය වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වේ. මෙම වියළි පලතුරු අනුභව කිරීමට පෙර, දූවිලි හා ඇලෙන සුළු සුන්බුන් සේදීම සඳහා ඔබ ඒවා විනාඩි දහයක් උණුසුම් ජලයේ තබා ගත යුතුය.
මෙම වියළි පලතුරු රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න වියළි පලතුරකි. පෝෂණවේදීන්ට අනුව, අතුරුපස ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෘද රෝග, රක්තහීනතාවය සහ ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී වන අතර එය පෙනීම සඳහාද සුදුසු වේ.
සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය
වියළි ඇප්රිකොට් ඇට (වලවල් වල කරවල) විටමින් ඒ, බීටා කැරොටින්, විටමින් බී 2, විටමින් ඊ, විටමින් පීපී, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, සිලිකන්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, යකඩ, කොබෝල්ට්, මැංගනීස්, තඹ, මොලිබ්ඩිනම් වැනි විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත් ය. , ක්රෝමියම්.
- කැලරි අගය ග්රෑම් 232 කට 100 kcal වේ
- ප්‍රෝටීන 5.2 ග්රෑම්
- මේදය 0.3 ග්රෑම්
- කාබෝහයිඩ්රේට් 51 ග්රෑම්
- ආහාර තන්තු 18 ග්රෑම්
- ජලය 20 ග්රෑම්
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඉතිහාසය
පුරාණ චීන ජාතිකයන් මෙම වියළි පලතුර ප්‍ර wisdom ාවේ fruit ල ලෙස හැඳින්වූයේ වියළීමෙන් පසු එහි පෙනුම නිසාය. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ වටිනා නිෂ්පාදනයක් වූ අතර, ශීත කාලවලදී සහ ශීතකරණ නොමැති විට මිනිසුන්ට ඒවා අනුභව කළ හැකිය.
නැවියන් දිගු ගමනක් සඳහා වියළි පලතුරු ලබා ගත්හ. ඔවුන්ගේ දිගු ගමනේ දී ඔවුන්ට සියලු වර්ගවල ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්රව්ය අවශ්‍ය විය. ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීමට සහ විවිධ රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට මිනිසුන් වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ආහාරයට ගත්හ.
නැඟෙනහිර රටවල, සම්ප්රදාය තවමත් සංරක්ෂණය කර ඇත, වියළි පලතුරු ලබා දීම සහ අලුත විවාහ වූවන් සඳහා. මෙම වියළි පලතුරු ධනය හා සමෘද්ධිය සංකේතවත් කරයි.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ප්රතිලාභ
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ පොටෑසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවින් එය හෘද වාහිනී පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. වියළි පලතුරු බොහෝ විට හෘදයාබාධ හා ආ ro ාත වලින් පසු ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - ශරීරය යථා තත්වයට පත් කිරීම.
අශුභ ඇප්රිකොට් ඇටයේ බී කාණ්ඩයේ (බී 1 සහ බී 2), ඒ, සී, පීපී වල විටමින් බහුල වේ. කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, පොස්පරස් සහ සෝඩියම් වැනි ඛනිජ වර්ග තිබේ. ඔවුන් ශරීරයේ අස්ථි ශක්තිමත් කරන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට සහාය වේ.
තන්තු ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ වැඩ සාමාන්‍යකරණය කරයි, මලබද්ධය සමනය කරයි. ශරීරයෙන් විෂ හා විෂ ඉවත් කරයි. අක්මාව පිරිසිදු කරයි.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇට තෝරා ගන්නේ කෙසේද
නිවැරදි වියළි ඇප්රිකොට් ඇට තෝරා ගැනීමට ඉගෙන ගන්න: ඒවා ස්වාභාවික වර්ණයෙන් යුක්ත විය යුතු අතර විනිවිද නොපෙනේ. හොඳ අතුරුපස ඇප්රිකොට් ඇට පිරිසිදු හා විශාල, මධ්‍යස්ථ දෘඩ හා ප්රත්යාස්ථ වේ.
වියලන ලද ඇප්රිකොට් ඇටයේ දීප්තිය වැඩි නම් සහ ආකර්ෂණීය තැඹිලි පැහැයක් තිබේ නම්, මෙය නිෂ්පාදනයේ පෙනුම වැඩි කරන රසායනික ද්‍රව්‍ය නිසා විය හැකිය. ලා අළු පැහැයක් සහිත මැට් වියළි පලතුරු මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය - ස්වාභාවික වියලීමේ ක්‍රියාවලියේදී පලතුරු බවට පත්වන්නේ මෙයයි.
ගබඩා කොන්දේසි. මිලදී ගත් වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සෘජු හිරු එළියෙන් keep ත් කර තබන්න. ගබඩා කිරීම සඳහා වීදුරු භාජනයක් තෝරන්න.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ බර අඩු කිරීම
පෝෂණවේදීන්, හේතුවක් නොමැතිව නොව, “නිරාහාර දින” කිරීමටත්, වියළි පලතුරු පමණක් අනුභව කිරීමටත් උපදෙස් දෙයි. නැතහොත් අවම වශයෙන් වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ආහාරයට පෙර පරිභෝජනය කරන්න, ඒවා උදේ ධාන්ය වර්ග වලට එකතු කරන්න. ඩෙස්ටිකේටඩ් ඇප්රිකොට් ඇටයේ තරමක් පෝෂ්‍යදායී නමුත් ඒවායේ ඇති සියලුම කැලරි ස්වභාවික, සැහැල්ලු හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර ඒවායේ ඇති සීනි ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් වේ (කොලෙස්ටරෝල් නැත, මේදය නැත).
වියළීමේ ක්‍රියාවලියේදී පලතුරු විටමින් සී (ඇස්කෝර්බික් අම්ලය) වලින් දුප්පත් වන නමුත් ඒවා සාන්ද්‍රිත ස්වරූපයෙන් විවිධ අංශු මාත්‍ර (යකඩ, පොටෑසියම්, කැරොටින්, කැල්සියම්, පොස්පරස්) සහ විටමින් බී 5 අඩංගු වේ.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සෞඛ්යයට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ; ඔවුන් ඔබට කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට ඉඩ දෙයි. එහි බහුල වන කැරොටින් (විටමින් ඒ) ලිංගික හෝමෝන සෑදීමට ද සම්බන්ධ වන අතර පෙනීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ කසාය හා inf න මුදල් සම්භාරයක් වියදම් හෘද රෝග, වකුගඩු රෝග වැළැක්වීම සඳහා හොඳ පිළියමක් වේ. මෙම වියළි පලතුරු හයිපොවිටමිනොසිස් ඇති දරුවන්ට ප්රයෝජනවත් වේ.
වෙනත් ඕනෑම වියළි පලතුරක් මෙන්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට විශාල වශයෙන් ඉවතට නොයා යුතුය. ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඇති තන්තු ප්‍රමාණය නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 2 කට ග්රෑම් 100 සිට ග්රෑම් 18 දක්වා වියළී යයි. මෙය පාචනය ඇති විය හැක.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇට බොහෝ විට ඊනියා කොටසකි. රක්තහීනතාවය සහ අධි රුධිර පීඩනය සහිත හෘද රෝග සඳහා නියම කරන ලද “මැග්නීසියම්” ආහාර. එය රළු කෙඳි ඇති අතර එම නිසා සුලු පත්රිකාවක් තුළ පහසුවෙන් වටහා ගත හැකිය (බොහෝ විට ඩිසිකේටඩ් ඇප්රිකොට් ඇට තම්බා හෝ පොඟවා ඇත්නම්) සහ බඩවැල් පෙරිස්ටල්සිස් උද්දීපනය නොකරයි.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ විටමින් බහුල නොවේ; කුඩා මාත්‍රාවලින් වුවද, ශීත and තුවේ දී සහ වසන්තයේ දී අත්‍යවශ්‍ය වන ශරීරයේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීමට ඒවා උපකාරී වේ.
වෛද්‍ය විද්‍යාවේ යෙදුම
මෙම වියළි පලතුරු බොහෝ විට මොනෝ-ඇප්රිකොට් ආහාරයේ නිෂ්පාදන වලින් එකක් ලෙස භාවිතා වේ. වට්ටෝරුව සරලයි: පෙර දින රාත්රියේ වියළි පලතුරු කිහිපයක් පොඟවා උදෑසන ආහාරය සඳහා ඒවා අනුභව කරන්න.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ආහාරමය තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් මල බද්ධය මුළුමනින්ම ඉවත් කර බඩවැල් පිරිසිදු කරයි. ඩෙස්ටිකේටඩ් ඇප්රිකොට් ඇටයේ ද කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කළ හැකිය. එය හොඳ ඇන්ටිනොප්ලාස්ටික් කාරකයකි. බීටා-කැරොටින් දර්ශනයට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි, ශ්ලේෂ්මල පටලය ශක්තිමත් කරයි.
ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස මෙම වියළි පලතුර පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වන අතර හෘද වාහිනී පද්ධතියට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි. පොටෑසියම් පිළිවෙලින් ශරීරයෙන් අතිරික්ත තරලය ඉවත් කරයි, රුධිර පීඩනය අඩු කරයි. එය ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ අපගේ හදවතේ ආතතිය සමනය කර හෘද පේශි ශක්තිමත් කරයි. එය තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියද සාමාන්‍යකරණය කරයි. අතුරු ආබාධ: වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සමතලා වීමට හේතු විය හැක, බොහෝ දුරට ඔබ ඒවා අනුභව කරන්නේ නම්. එබැවින් ප්රශස්ත අනුපාතය ආහාර වේලකට බෙරි 3-4 කට වඩා වැඩි නොවේ. ඩෙසිකේටඩ් ඇප්රිකොට් ඇටයේ කැලරි අධික බව ඔබත් මතක තබා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ හානිය
මෙම වියළි පලතුර ආමාශයේ වණ සහ duodenum හි වෙනත් රෝග වලින් පෙළෙන අයට හානිකර වේ. දියවැඩියාව හා තයිරොයිඩ් රෝග සඳහා වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ නිර්දේශ නොකරයි.
ඉවුම් පිහුම් යෙදුම්
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ අනෙකුත් වියළි පලතුරු (මුද්දරප්පලම්, නවතයි, දින) සහ ඇට වර්ග සමඟ මිශ්ර කළ හැකි අතර, මෙම මිශ්රණය තේ සමඟ සේවය කරනු ලැබේ. කුක් ඒවා පයි සහ විවිධ අතුරුපස පිරවුම් වලට එකතු කරයි. එය කුකුළු මස්, හරක් මස් සහ කිරි නිෂ්පාදන සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. ඔවුන් වියළි ඇප්රිකොට් ඇටවලින් කොම්පෝට්, පළතුරු බීම සහ මධ්‍යසාර සැකසුම් ද සාදයි.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ මස් බෝල්
වියළි පලතුරු මස් සමඟ නොගැලපෙන බව කීවේ කවුද? වියළන ලද ඇප්රිකොට් ඇට සහිත මස් බෝල් පිඟාන ඉස්ම සහිත සහ තියුණු බැවින් කිසිවෙකු උදාසීන නොවනු ඇත. ඔබ අඹරන ලද බැටළු මස් භාවිතා කරන්නේ නම්, මස් බෝල් පුදුම සහගත ලෙස මෘදු වේ.
අමුද්රව්ය
- ළූණු - 1 හිස
- අඹරන ලද මස් - ග්රෑම් 500 යි
- ඩිසිකේටඩ් ඇප්රිකොට් ඇට - ග්රෑම් 50 යි
- ඔලිව් තෙල් - මිලි ලීටර් 50 යි
- චිකන් බිත්තර - 1 කෑල්ලක්
- බිම ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
ඉවුම් පිහුම්
වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහ ළූණු කපන්න, ඔලිව් තෙල් වල සැහැල්ලුවෙන් බැද ගන්න. අඹරන ලද මස් වලට රස අනුව ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කර එක් බිත්තරයක් බැද ගන්න. ඔබේ දෑතින් සියල්ල මිශ්ර කරන්න. කුඩා මස් බෝල් සාදා ඒවා අංශක 180 ට රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම. පොඩි කළ අර්තාපල්, අම්බෙලිෆර් සහ එළවළු සලාද සමඟ ආහාර රුචිය හොඳින් ගැලපේ.
ප්රතිඵලය
වියළන ලද ඇප්රිකොට් ඇට අපගේ ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද සහ ඒවාට හානි කළ හැකිද යන්න අපි සොයාගෙන ඇත. අනුරූපී නිගමනයට අනුව විටමින් හා ඛනිජ සංයුතියකින් යුත් මෙම රසවත් වියළි පලතුර රසකැවිලි බඳුනක ගෞරවනීය ස්ථානයක් ගනිමින් අපගේ මේසයේ නිතිපතා ආගන්තුකයෙකු විය යුතුය!