ආහාරයට ගත හැකි රුසුලා (රුසුලා වෙස්කා)
- අංශය: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- උප අංශය: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- පන්තිය: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- උප පංතිය: අවිනිශ්චිත තත්වයක
- ඇණවුම: Russulales (Russulovye)
- පවුල: Russulaceae (Russula)
- කුලය: රුසුලා (රුසුලා)
- වර්ගය: රුසුලා වෙස්කා (රුසුලා ආහාරයට ගත හැකි)
- රුසුලා ආහාර
මෙම හතු වල තොප්පියේ විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 5 සිට 9 දක්වා වෙනස් විය හැකිය. එය සාමාන්‍යයෙන් රෝස හෝ රෝස-දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර ස්පර්ශයට තරමක් ඇලෙන සුළු, මාංසමය සහ වියළීමේදී මැට් බවට පත්වේ. තරුණ හතු වල, තොප්පිය අර්ධගෝලයක් මෙන් පෙනෙන අතර කාලයත් සමඟ එය විවෘත වී පැතලි-උත්තල බවට පත්වේ. ඇගේ කපනය ටිකක් දාරයට නොපැමිණෙන අතර පහසුවෙන් මැදට ඉවත් කරනු ලැබේ. රුසුලා ආහාර සුදු තහඩු ඇත, බොහෝ විට පිහිටා ඇත, සමහර විට ඒවාට මලකඩ ලප තිබිය හැකිය. කකුල සුදු ය, නමුත් කාලයත් සමඟ තහඩු වල මෙන් ම ලප එය මත දිස්විය හැකිය. පල්ප් වල ව්‍යුහය ඝනයි, ප්‍රසන්න හතු සුවඳක් නිකුත් කරන අතර සැහැල්ලු ගෙඩි රසයක් ඇත.
මෙම හතු ප්රධාන වශයෙන් ගිම්හාන-සරත් සමයේදී පතනශීලී හා කේතුධර වනාන්තරවල වර්ධනය වේ. විශේෂ රස ගුණාංග ඇති රතු රුසුලා විශාල ප්‍රමාණයක් දක්නට ලැබේ, ඒවා කුඩා තහඩුවක් සපාකෑමෙන් දැනිය හැකිය.
රුසුලා ආහාර එහි විශිෂ්ට රසය සහ සුවඳ නිසා ආහාරවල බහුලව භාවිතා වේ. එය සෞඛ්යයට සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිතයි.