අන්තර්ගතය
වීදුරුවක විදේශීය: දකුණු අප්රිකාවේ වඩාත් ජනප්රිය වයින්
සුල්ට්රි අප්රිකාව යනු විදේශීය පලතුරු වල උපන් ස්ථානය වන අතර ඒවායින් බොහොමයක් අපගේ අක්ෂාංශ වෙත ආරක්ෂිතව ගමන් කර ඇති අතර දෛනික මෙනුවේ ස්ථිරව පිහිටුවා ඇත. නමුත් දකුණු අප්රිකාවේ විස්මිත සහ බොහෝ ආකාරවලින් අද්විතීය වයින් තවමත් බොහෝ දෙනෙකුට දුර්ලභ ය.
ආත්ම දෙකක සමගිය
දකුණු අප්රිකානු වයින්වල තරමක් ඝන එකතුවක ව්යාපාරික කාඩ්පත "Pinotage" වේ. එය වර්ග වලින් ලබාගත් විශේෂ දෙමුහුන් මිදි වලින් සාදා ඇත "Pinot Noir" සහ "Cinso". මාර්ගය වන විට, එය බොහෝ විට සුප්රසිද්ධ "merlot" සහ "sauvignon" සමඟ මිශ්ර වී, ඉතා සාර්ථක සංයෝජන ලබා ගනී. එහි ප්රමුඛ දෙමව්පියන්ගෙන්, පිනෝටේජ් හොඳම දේ පමණක් ලබා ගත්තේය: වල් බෙරි, වැනිලා සහ කෝපි වල සටහන් සහිත පොහොසත් සුවඳක් මෙන්ම නවතයි සහ චෙරි උච්චාරණ සහිත පොහොසත් රසයක්. මෙම වියළි රතු වයින් ග්රිල් කළ මාළු, කුළුබඩු සහිත කෑම සහ තද චීස් පරිපූර්ණ ලෙස සම්පූර්ණ කරයි.
නිවර්තන කලාපයේ මැජික්
ඓතිහාසික වශයෙන්, සුදු වයින් දකුණු අප්රිකාවේ රතු වයින්වලට වඩා ගුණාත්මක බවින් උසස් ය. "Sauvignon Blanc" පැමිණෙන්නේ Stellenbosch කලාපයෙන් - මෙයට හොඳම සාක්ෂිය. රන්වන් පැහැයෙන් යුත් පිදුරු පාට බීම නිවර්තන පලතුරු, අත්තික්කා සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් ඉඟි සහිත මුල් මල් කළඹක් සමඟ ආකර්ෂණය කරයි. එය පැණි කොමඩු සහ ඉස්ම සහිත අන්නාසි මෙන් රසයි. මෙම විචලනය උණුසුම් ගිම්හාන දිනයක පරිපූර්ණ aperitif වේ. කෙසේ වෙතත්, එම සාර්ථකත්වය සමඟම, වයින් මුහුදු ආහාර, කුකුළු මස් හෝ පැස්ටා සමඟ සේවය කළ හැකිය.
විශිෂ්ට ජිරාෆ්
වයින් "ජිරාෆ්" විශේෂ සඳහනක් ලැබිය යුතුය. දකුණු අප්රිකාව මෙම සුන්දර සතුන්ගේ විශේෂ විවිධත්වය සඳහා ප්රසිද්ධය, ඇත්ත වශයෙන්ම එය වයින් සඳහා කැප කර ඇත. එය බටහිර කේප් පළාතේ "Sauvignon Blanc" හි තෝරාගත් ප්රභේද වලින් නිෂ්පාදනය කෙරේ. බහු මුහුණුවරකින් යුත් මල් කළඹක් ඓන්ද්රීයව ඇපල්, ස්ට්රෝබෙරි, පෙයාර්ස් සහ කොමඩු වල සටහන් ශාකසාර සෙවන මිශ්රණයක් සමඟ ඒකාබද්ධ කරයි. මෙම දීප්තිමත් සංධ්වනිය සියුම් පසු රසයක් බවට පත්වන අතර පැඟිරි සහ සුදු කරන්ට් ඇතුළු වල සූක්ෂ්මතාවයන් ලබා දෙයි. ජිරාෆ් වයින් මුහුදු මත්ස්යයන් සහ පලතුරු සමඟ වඩාත් හොඳින් ඒකාබද්ධ වේ.
පළතුරු චාම්ස්
දකුණු අප්රිකාවේ තවත් ඉතා ජනප්රිය වියළි සුදු වයින් වර්ගයක් වන්නේ Svartland ප්රදේශයේ "Chenin Blanc" හෝ, එය දේශීය වයින් නිෂ්පාදකයින් විසින් හඳුන්වනු ලබන "Steen" ය. සංකීර්ණ හා ආකර්ශනීය සුවඳ නිවර්තන නාද, කුළුබඩු සහිත ඇපල් සහ උච්ච ඕක් වල සූක්ෂ්මතාවයන් සමඟ ජය ගනී. දිගු ක්රීම් රසයෙන්, ඉස්ම සහිත pear, ඉදුණු පීච් සහ සුවඳැති තැඹිලි පීල් වල වෙල්වට් සෙවන දිය වේ. මෙම බහුකාර්ය වයින් එළවළු සලාද සහ මුහුදු ආහාර රුචිය, මාළු සහ සුදු මස් කෑම සඳහා සුදුසු වේ.
පිටරට මුතු ඇටය
Bride River Valley යනු වියළි, උණුසුම් දේශගුණයකින් සංලක්ෂිත දකුණු අප්රිකාවේ අභ්යන්තර වයින් වගා කරන ප්රදේශයකි. සාගරයේ හුස්ම මෙහි විනිවිද නොයන අතර මිදි වතු ගංගා ජලයෙන් වතුර දමනු ලැබේ. වියළි සුදු වයින් සඳහා ඔවුන් විශේෂයෙන් “චාර්ඩොනේ” මිදි වගා කරන්නේ එලෙස ය. එහි සුවඳ ආධිපත්යය දරන්නේ පැඟිරි සහ අයිරිස් වල කුතුහලය දනවන මෝස්තර මගිනි. දැඩි සේද රසය ඉස්ම සහිත ඇපල්, බැදපු ආමන්ඩ් සහ ඕක් සූක්ෂ්ම ඉඟි වලින් පිරී ඇත. සිප්පි සහිත සලාද, ඉස්සන් සමග පැස්ටා සහ පරිණත චීස් මෙම මල් කළඹ අගය කිරීමට ඔබට උපකාර වනු ඇත.
මී පැණි සතුට
පොහොසත් අතුරුපස බීම වලට ආදරය කරන්නන් අනිවාර්යයෙන්ම ඔලිෆන්ට් ගංගා නිම්නයේ සිට "ඇලෙක්සැන්ඩ්රියාවේ මස්කට්" මත පදනම් වූ මිහිරි සුදු වයින් උත්සාහ කළ යුතුය. එය එහි දීප්තිමත් ලෙමන් වර්ණයෙන් සහ වියළි පලතුරු වල ඉඟි සමඟ මී පැණි සුවඳින් ආකර්ෂණය කරයි. මෘදු, එකඟ රසයක් පමණක් ප්රසන්න සංවේදනයන් වැඩි දියුණු කරනු ඇත. ඇප්රිකොට් ඇටයේ, අන්නාසි සහ මුද්දරප්පලම් වල ඇති විශිෂ්ට පැණිරස දිගු, කම්මැලි පසු රසයකින් සුමටව දිය වේ. මෙම සාදික්කා තමා තුළම හොඳයි. නමුත් අවශ්ය නම්, එය පුඩිං, නැවුම් හෝ වියළි පලතුරු සමඟ පරිපූරණය කළ හැකිය.
කුළුබඩු සතුට
අද වන විට රතු දකුණු අප්රිකානු වයින් ගුණාත්මක භාවයෙන් සුදු පැහැයට වේගයෙන් ළඟා වෙමින් තිබේ. මෙය "Cabernet Sauvignon" වයින් මගින් තහවුරු වේ. එහි ඉතා වටිනා වෙනස්කම් ඩර්බන්විල් ප්රදේශයේ නිෂ්පාදනය කෙරේ. දම් පැහැයක් සහිත ගාර්නට් පාට පානය කැරමල්, කුරුඳු සහ මොචා කෝපි වල සූක්ෂ්මතාවයන් සහිත ආකර්ෂණීය පළතුරු මල් කළඹකින් කැපී පෙනේ. ඉස්ම සහිත පලතුරු මෝස්තර, කුළුබඩු සහිත සටහන් සමඟ දෝංකාර දෙමින්, සුමටව දිගු පසු රසයක් බවට පත්වේ. මෙම වයින් ස්ටූ කළ හරක් මස්, ග්රිල් කළ ක්රීඩාව සහ පරිණත චීස් සඳහා හොඳ තේරීමක් වේ.
ටාට් metamorphoses
රතු වයින්වල තවත් උතුම් නියෝජිතයෙක් - "පිනොට් නොයර්". එහි රස බැලීම සඳහා, දකුණු අප්රිකාවේ පැරණිතම වයින් කලාපය වන කොන්ස්ටන්ස් වෙත යාම වඩාත් සුදුසුය. වල් චෙරි සහ ඉදුණු ඉස්ම සහිත පිසිනු ලබන්නේ උච්චාරණවලින් ආධිපත්යය දරන පොහොසත් සුවඳ මගින් නොමැකෙන හැඟීමක් ඇති කරයි. පරිපූර්ණ සමතුලිත රසයකින්, ඔබට බෙරී සෙවන සෙල්ලම් කිරීම දැනිය හැකිය, එය විස්මිත ක්රීම් පසු රසයකින් අවසන් වේ. මස් පේට් සහ කුකුළු කෑම සහිත ස්නැක්ස් ඔබට එහි සියුම් සූක්ෂ්මතාවයන් අල්ලා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
බෙරී සැණකෙළිය
දකුණු අප්රිකාවේ වියළි රතු වයින් අතර ශිරාස් විශේෂයෙන් ජනප්රියයි, විශේෂයෙන් වෙරළබඩ ප්රදේශවල නිෂ්පාදනය කරන ප්රභේද. වයින් වල අඳුරු රූබි වර්ණය කරාබුනැටි, සාදික්කා සහ බැදපු ආමන්ඩ් වලින් රාමු කරන ලද ගෙවතු පලතුරු සහ වල් බෙරි වල සුවඳ වලින් සමන්විත අපූරු මල් කළඹක් ආකර්ෂණය කරයි. සියුම් රාස්ප්බෙරි, බ්ලැක්බෙරි සහ චෙරි මෝස්තර, ඕක් සහ මත්පැන් සටහන් සමඟ මිශ්ර කර ආකර්ෂණීය පසු රසයක් ලබා දෙයි. එවැනි පානයක් සඳහා කදිම ගැස්ට්රොනොමික් යුගලය මස් ඉස්ටුවක්, හරක් මස් ස්ට්රොගනොෆ් හෝ බෙරී අතුරුපසක් වේ.
අප්රිකාව, බොහෝ දෙනෙකුට, විස්මිත අභිරහස් රාශියක් ඇති ලෝකයේ දුරස්ථ, ගවේෂණය නොකළ කොනක් ලෙස පවතී. ඒවායින් එකක් ලිහා ගැනීම දකුණු අප්රිකාවේ සුදු සහ රතු වයින් වලට උපකාරී වනු ඇත, එය උණුසුම් මහාද්වීපයේ බලවත් ආත්මය සහ ප්රාථමික සුන්දරත්වය අවශෝෂණය කර ඇත.
මේවාත් බලන්න:
අද්භූත හා ආශ්චර්යයේ දේශය: නවසීලන්තයේ හොඳම වයින්
විදේශීය කතා: ඕස්ට්රේලියාවේ හොඳම වයින් 10 යි
සලකුණු නොකළ නිධානය: ජනප්රිය පෘතුගීසි වයින් 10 ක්
වීදුරුවක ඉතිහාසය: අබ්කාසියාවේ හොඳම වයින් 10 ක්
පළතුරු සහ බෙරී සිහින: ආර්මේනියාවේ හොඳම වයින් 10 ක්
වීදුරුවක ආත්මය: ජෝර්ජියාවේ හොඳම වයින් 10 ක්
ෂැම්පේන්: වීදුරුවක දීප්තිමත් නිවාඩුවක්
වීදුරුවක පැෂන්: වයින් රට - ආර්ජන්ටිනාව
සාගරය හරහා ගමන් කිරීම: චිලී වයින් සොයා ගැනීම
ස්පා .් to යට වයින් මාර්ගෝපදේශය
ඉතාලියේ වයින් ලැයිස්තුව ගවේෂණය කිරීම
ප්රංශය - ලෝකයේ වයින් භාණ්ඩාගාරය