දියවැඩියා රෝගය (ඩීඑම්) යනු අන්තරාසර්ග ආබාධවල වඩාත් සුලභ හා දරුණු ආකාරයකි. එය සංජානනීය හෝ ක්‍රමයෙන් වර්ධනය විය හැකිය. මුල් අවධියේදී, රෝග ලක්ෂණ අඩු ලෙස ප්‍රකාශ වන අතර එමඟින් රෝග විනිශ්චය කිරීම අපහසු වේ. ඉතා තරබාරු පුද්ගලයින්ට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වැළඳීමේ අවදානමක් ඇත, එබැවින් ආහාර චිකිත්සාව ඔවුන් සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේ ප්‍රධාන ක්‍රමයක් බවට පත්වනු ඇති අතර සාපේක්ෂව සෞඛ්‍ය සම්පන්න තරබාරු පුද්ගලයින් සඳහා එය වැළැක්වීමේ ප්‍රධාන ක්‍රමයක් වනු ඇත.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පෝෂණ මූලධර්ම
ඇමරිකානු දියවැඩියා සංගමය රෝගීන්ගේ පරිවෘත්තීය ආබාධ වැඩි දියුණු කිරීම අරමුණු කරගත් පෝෂණ මූලධර්ම ගණනාවක් සම්පාදනය කර ඇති අතර එමඟින් යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු වන අතර රෝගයේ ප්‍රගතිය මන්දගාමී වේ. දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා දවස පුරා රුධිරයේ සීනි මට්ටම අධීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ - එය සාමාන්‍ය පරාසය තුළ තිබිය යුතුය (කැලරිකාරකය). පෝෂණය සාමාන්‍යකරණය කිරීමෙන් මෙය කළ හැකි නමුත් පුද්ගලයෙකු හයිපර්ග්ලයිසිමියා රෝගයෙන් පෙළෙන්නේ නම් ඉන්සියුලින් ප්‍රතිකාරය ඔහු වෙනුවෙන් දක්වනු ලැබේ. චිකිත්සාව පිළිබඳ සියලු ප්‍රශ්න සහභාගී වන වෛද්යවරයා සමඟ පමණක් විසඳිය යුතු අතර treatment ෂධ ප්‍රතිකාර මගින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක වැදගත්කම අඩු නොවන බව මතක තබා ගන්න.
කායික අවශ්යතා (බර, උස, වයස) සහ ජීවන රටාව මත පදනම්ව කැලරි ප්රමාණය ගණනය කළ යුතුය. මෙන්න, නිරෝගී පුද්ගලයින් මෙන්, ඔබ වඩාත් ක්‍රියාශීලී, ඔබට අවශ්ය කැලරි ප්රමාණය. ප්රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් අනුපාතය කෙරෙහි විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය.
සුලු ආහාර ඇතුළු ආහාර වේල 5-6 ගුණයක් විය යුතුය. ග්ලයිසමික් බර හා රුධිරයේ සීනි වැඩිවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා පෝෂණවේදීන් බෙදීම් සහිත ආහාර භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරයි.
කාබෝහයිඩ්රේට
දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි කාබෝහයිඩ්රේට අනුපාතය 40-60% අතර විය යුතුය. මෙම පුද්ගලයින් කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය දුර්වල වී ඇති බැවින් කාබෝහයිඩ්රේට් මත පදනම්ව මෙනුවක් සෑදීම අවශ්ය වේ. දියවැඩියා රෝගීන් සීනි අඩංගු ආහාර සහ ඉහළ ජී.අයි. සහිත ආහාර වලින් වැළකී සිටිය යුතු යැයි විශ්වාස කෙරේ, නමුත් විද්‍යා scientists යින් සොයාගෙන ඇත්තේ වඩාත් නිවැරදි කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් සේවය කිරීම පවා සීනි මට්ටම ඉහළ යාමට හේතු වන බැවින් ඔවුන්ගේ පරිභෝජනය පාලනය කළ යුතු බවයි.
එසේම, පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් නිෂ්පාදන තෝරාගැනීමේදී ග්ලයිසමික් දර්ශකය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන ලෙසයි. ආහාර බාධාවකින් තොරව දිනකට කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය සෑම විටම නියතව පැවතීම අත්‍යවශ්‍ය වේ.
මේ සඳහා පෝෂණවේදීන් “පාන් ඒකකය” (XE) යන සංකල්පය භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්හ-එය ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 12-15 ට සමාන වේ. එනම් නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 12-15 නොව එහි ඇති කාබෝහයිඩ්රේට් ය. එය පාන් ග්රෑම් 25 ක්, බිස්කට් 5-6 ක්, ඕට් මස් ග්රෑම් 18 ක්, අර්තාපල් ග්රෑම් 65 ක් හෝ මධ්‍යම ඇපල් ගෙඩියක් විය හැකිය. ඒකක 1 ක් අවශ්ය වන කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 12-15 ක් සීනි මට්ටම 2,8 mmol / l කින් වැඩි කරන බව සොයා ගන්නා ලදී. ඉන්සියුලින්. එක් ආහාර වේලක "පාන් ඒකක" ප්රමාණය 2 සිට 3. දක්වා විය යුතුය. XE වගු මඟින් ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාරී වන අතර අවශ්ය කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය ඉක්මවා නොයනු ඇත.
මේදය
මුළු දෛනික මේද ප්රමාණය ග්රෑම් 50 ක් තුළ විය යුතුය. දියවැඩියා රෝගයේදී, මස් (බැටළු මස්, ඌරු මස්, තාරා) වලින් සංතෘප්ත මේද සීමා කිරීම අවශ්ය වේ. ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබ කොලෙස්ටරෝල් (අක්මාව, මොළය, හදවත) අධික ආහාර ද සීමා කළ යුතුය. සමස්තයක් ලෙස ගත් කල, දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි මේද කොටස සියලුම කැලරි වලින් 30% කට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. මෙයින් 10%ක් සත්ව නිෂ්පාදන වලින් සංතෘප්ත මේද, 10% බහු අසංතෘප්ත මේදය සහ 10% මොනොසැටරේටඩ් මේද විය යුතුය.
ප්රෝටීන
දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාරයේ ඇති දෛනික ප්රෝටීන ප්රමාණය කැලරි ප්‍රමාණයෙන් 15-20% කි. වකුගඩු රෝගයේදී ප්‍රෝටීන් සීමිත විය යුතුය. සමහර කාණ්ඩවල පුද්ගලයින්ට වැඩි ප්‍රෝටීන් ආහාර අවශ්ය වේ. මොවුන් දියවැඩියාව ඇති දරුවන් සහ නව යොවුන් වියේ පසුවන්නන්, ගැබිනි සහ කිරි දෙන කාන්තාවන්, සංකූලතා ඇති අය සහ ශාරීරිකව වෙහෙසට පත්ව සිටිති. ඔවුන් සඳහා, ශරීර බර කිලෝග්රෑම් 1,5-2 ග්රෑම් මත පදනම්ව ගණනය කරනු ලැබේ.
වෙනත් බල සංරචක
අනෙකුත් ආහාර සංරචක සඳහා වන අවශ්යතා පහත පරිදි වේ:
- තන්තු රුධිරයේ සීනි නියාමනය කරයි, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, සහ කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය අඩු කරයි. ආහාරමය තන්තු වල දියවැඩියාව ඇති අයගේ අවශ්යතා වැඩි වන අතර එය දිනකට ග්රෑම් 40 ක් පමණ වේ.
- රසකාරක යනු සීනි සඳහා කදිම ආදේශකයක් වන අතර රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වැඩිවීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. නිෂ්පාදකයා විසින් නියම කරන ලද මාත්‍රාව තුළ පරිභෝජනය කරන විට අඩු කැලරි සහිත රසකාරක හානිකර නොවන බව නවීන පර්යේෂණවලින් ඔප්පු වී ඇත;
- ලුණු දිනකට ග්රෑම් 10-12 අතර විය යුතුය;
- ජල අවශ්යතා දිනකට ලීටර් 1,5 කි;
- විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සංකීර්ණ බහු -විටමින් සැකසීමෙන් අර්ධ වශයෙන් වන්දි ලබා ගත හැකි නමුත් ආහාර වේලක් සම්පාදනය කිරීමේදී ප්‍රධාන ඒවා ආහාර සපයන බවට සහතික වීම අවශ්ය වේ. දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි මේවා ප්‍රධාන වශයෙන් සින්ක්, තඹ සහ මැන්ගනීස් වන අතර ඒවා සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීමට සම්බන්ධ වේ.
ප්රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට්, පාන් ඒකක සහ වෙනත් ආහාර සංරචක පිළිබඳව තවමත් දුර්වල නැඹුරුවක් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා, ඔබට වෛද්‍ය ආහාර අංක 9 සමඟ ආරම්භ කළ හැකිය. දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ගේ මූලික අවශ්යතා සැලකිල්ලට ගනී. ඊට පෙර, ඔබ ඔබේ වෛද්යවරයා සමඟ සාකච්ඡා කර ඔබේ භෞතික විද්යාත්මක අවශ්යතා (කැලරිකාරකය) අනුවර්තනය කළ යුතුය. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, ඔබ ආහාර තේරුම් ගන්නා අතර ඔබේ ආහාර සුරක්ෂිතව පුළුල් කිරීමට ඔබට හැකි වනු ඇත.