අන්තර්ගතය
ශීත list තු ලැයිස්තුවේ අවසාන මාසය පෙබරවාරි මාසය වුවද, උනුසුම් වීමක් අපේක්ෂා නොකෙරේ. ෆ්‍රොස්ට් නතර නොවන අතර හිම දිය වීමට පවා නොසිතයි.
පැරණි දිනවල පෙබරවාරි “ලුට්” ලෙස හැඳින්වීම පුදුමයක් නොවේ. “දරුණු” යන්නෙහි අර්ථ දැක්වීම මෙම මාසයේ කාලගුණික තත්ත්වයන් විස්තර කිරීමට හොඳම සුදුසුකමයි. දැඩි හිම සහ ප්‍රචණ්ඩ සුළි සුළං මිනිසුන්ට මෙම දුෂ්කර අවස්ථාවේ කෝප වේ.
නමුත් ධනාත්මක අංශ මතක තබා ගැනීම වටී. පළමුවෙන්ම, පෙබරවාරි යනු වසරේ කෙටිම මාසය වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ නිල වශයෙන් ශීත soon තුව ඉක්මනින් අවසන් වන බවයි. දෙවනුව, දවස ක්‍රමයෙන් වැඩි වන බව අපට ක්‍රමයෙන් දැනෙන්නට පටන් ගනී. මේ නිසා ප්‍රීති විය නොහැක.
එසේ වුවද, අපගේ සියලු ශක්තිය හා සම්පත් ඉවරයි. දැන් අපි දෙවන සුළඟ ආරම්භ කළ යුතුයි. අප දැනටමත් දන්නා ක්‍රම උපයෝගී කරගනිමින් මෙය සිදු කරන්නෙමු: සෞඛ්‍ය සම්පන්න නින්ද, නැවුම් වාතය තුළ ඇවිදීම, උදෑසන ව්‍යායාම සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂණය.
අපගේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය බොහෝ දුරට අවසන් වී ඇති අතර නැවත ආරෝපණය කිරීම අවශ්‍ය වේ. බෝවන රෝග වල වසංගත ආරම්භ වීමට ආසන්නව ඇති අතර ඒවාට එරෙහි වීමට අපට ශක්තිය අවශ්‍ය වේ. එමනිසා, අපි හදිසියේම අපගේ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කර විටමින් සී iency නතාවයට පිළියම් යොදන්නෙමු. පෙබරවාරි මාසයේදී ජනවාරි මාසයේ දී මෙන් අපගේ ශරීරයට උණුසුම අවශ්‍ය වේ. එබැවින් වැඩි උණුසුම් ආහාර අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
විටමින්, හෝඩුවාවන්ගේ මූලද්‍රව්‍ය හා හිරු එළිය නොමැතිකම නිසා අවපාත මනෝභාවයන් වර්ධනය වීමේ ඉහළ සම්භාවිතාවක් ඇත, එබැවින් යමෙකු විශේෂයෙන් අව්ව සහිත දිනවල නැවුම් වාතය තුළ ගමන් කිරීමේ අවස්ථාව අතපසු නොකළ යුතුය.
මේ අතර, වසන්තය පැමිණෙමින් ඇති අතර හොඳ චරිතයක් ගැන සිතීමට කාලයයි. ආහාර අඩු කැලරි සහිත ආහාර විය යුතු නමුත් ඒ සමඟම තෘප්තිමත් විය යුතුය.
අපගේ ශරීරයට අවශ්‍ය සියලුම ද්‍රව්‍ය අප විසින් ලබා දිය යුතුය. ශීත in තුවේ දී මෙය කිරීම එතරම් පහසු නැත. නමුත් වසරේ මේ අවස්ථාවේ දී ශරීරය ශක්තිමත් කිරීමට අපට උපකාරී වන ආහාර සහ වසන්තය ප්‍රීතියෙන් පිළිගැනීමට අපට ඉඩ සලසයි.
ගෝවා
දීර් winter කාලයක් තිස්සේ එය ජනප්‍රිය හා අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් වී ඇත, විශේෂයෙන් ශීත-වසන්ත කාල පරිච්ඡේදයේදී.
විටමින් සී අනුව ටින් එළවළු අතර පරම නායකයා සෝස්ක්‍රෝට් ය. මීට අමතරව, එය විටමින් ඒ සහ බී විශාල ප්‍රමාණයක් සඳහා ප්‍රසිද්ධය. විටමින් ගෝවා තුළ මෙන්ම එහි අති ක්ෂාරයේ ද දක්නට ලැබේ. ගෝවා ගෝවා වල, කඩදාසි ඉරා දැමූ ගෝවා වලට වඩා 2 ගුණයක් විටමින් ගබඩා කර ඇත. ඔබ සියලු නීතිරීතිවලට අනුව ගෝවා පැසවීම හා ගබඩා කරන්නේ නම්, ඔබට මාස 6-8 අතර කාලයක් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් භුක්ති විඳිය හැකිය.
ගෝවා වල තවත් ලක්ෂණයක් වන්නේ එහි අඩු කැලරි ප්‍රමාණයයි. නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ 20 kcal පමණ වන අතර එයින් වැඩි ප්‍රමාණයක් වැය කර ඇත්තේ ආහාරයට ගත් ආහාර ජීර්ණය කිරීම සඳහා ය.
ගෝවා වල ඇති වාසි අතර එය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම, ආමාශයේ වේදනාව හා පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇතිවීමේදී චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කිරීම, බඩවැල්වල ක්‍රියාකාරිත්වය සක්‍රීය කිරීම, ශරීරය පිරිසිදු කිරීම, හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සහ හොඳ මනෝභාවයක් ඇති කිරීම යන කරුණු ඇතුළත් වේ.
ගෝවා සලාද වලට එකතු කර මස් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙසද එයින් ගෝවා සුප් තම්බා ගත හැකිය. ගෝවා ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.
මායාකාරියගේ කොස්ස
පොමෙලෝ ආහාරමය පලතුරක් ලෙස සැලකේ. එය බොහෝ විට මිදි ගෙඩි හා සසඳන නමුත් පොමෙලෝ මිහිරි රසයක් ඇති අතර පීල් කිරීමට පහසුය.
පොමෙලෝ විටමින් ඒ සහ සී, බී විටමින්, පොස්පරස්, කැල්සියම්, සෝඩියම්, යකඩ, ලිමොනොයිඩ් සහ සගන්ධ ෙතල් වලින් පොහොසත් ය.
පොමෙලෝ වල අඩංගු තන්තු සුලු පත්රිකාවේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. පොටෑසියම් හෘද වාහිනී පද්ධතියට සහාය වන අතර ලිමොනොයිඩ් පිළිකා සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. පොමෙලෝ සාගින්න පිළිබඳ හැඟීම මනාව තෘප්තිමත් කරන අතර එහි අඩංගු ලිපොලිටික් එන්සයිමය ප්‍රෝටීන වේගයෙන් බිඳවැටීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, මේ නිසා මෙම පලතුර ආහාරමය තත්ත්වය ලබා ගෙන ඇත.
පළතුරු වල ඇති එකම අඩුපාඩුව නම් එහි යුෂ විශාල ප්‍රමාණයක් නොමැතිකමයි.
ඔබේ ශීත ආහාරයට පොමෙලෝ එකතු කිරීම ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ඉහළ නංවන අතර ඔබේ ශරීරයට උණ සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව වළක්වා ගත හැකිය.
ප්රකස්තාවක්
දෙළුම් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුරකි. එහි අයඩින්, කැල්සියම්, යකඩ, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම් ඇත. දෙළුම් යුෂ වල සීනි 20% ක් ද සිට්රික් 9% ක් ද මැලික් අම්ලය ද වේ. එහි විටමින් ඒ, සී, පීපී සහ බී විටමින් ද ඇත.
දෙළුම් “රෝග සියයකට medicine ෂධයක්” ලෙස හැඳින්වේ. එහි යුෂ රක්තහීනතාවය සඳහා භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. අජීර්ණයකදී දෙළුම් ගෙඩියේ පීල් සහ කොටස් වලින් විශේෂ කසාය සකස් කරනු ලැබේ.
ටැනින් වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා පිළිස්සුම් සඳහා දෙළුම් යුෂ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා යුෂ ජලය සමග තනුක කර සමේ පිළිස්සුණු ප්‍රදේශය තෙතමනය කර ඇත. ඉන්පසු මෙම ස්ථානය කුඩු වලට තලා, වියළි පෙරිකාර්ප් සමග ඉසිය යුතු ය. තුවාලය පුරා ඇති වන පෘෂ් ust යට යටින් සුව කිරීම ඉක්මනින් සිදු වේ.
මිහිරි දෙළුම් වල යුෂ වකුගඩු රෝග සඳහා සහ ඇඹුල් දෙළුම් - වකුගඩු හා පිත්තාශයේ ගල් සමඟ උපකාරී වේ. උණ සඳහා පිපාසය සංසිඳුවා ගැනීමට සහ ප්‍රති-නාශකයක් ලෙස දෙළුම් යුෂ භාවිතා කරයි.
දෙළුම් පල්ප් සලාද, බීම සහ අතුරුපස වල භාවිතා වේ.
වියළි මිදි
මුද්දරප්පලම් යනු මිහිරි වියළි පලතුරු වලින් එකක් වන අතර එය ප්‍රධාන වශයෙන් ආසන්න හා මැද පෙරදිග රටවල මෙන්ම මධ්‍යධරණී මුහුදේ ද වගා කෙරේ. මෙම නිෂ්පාදනයේ වාසිදායක ගුණාංග දිගු කලක් තිස්සේ දන්නා කරුණකි. පුරාණ කාලයේ වියළි මිදි ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ සන්සුන් කිරීමේ කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී.
අද දින වෛද්‍යවරුන් නිර්දේශ කරන්නේ හෘද රෝග, රක්තහීනතාවය, අක්මාවේ හා වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වයේ දුර්වලතා, ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග, අධි රුධිර පීඩනය, ශ්වසන පද්ධතියේ දැවිල්ල සඳහා මුද්දරප්පලම් භාවිතා කිරීමයි. වියළි මිදි යොදයි උණ, දුර්වලකමට එරෙහිව සටන් කිරීමට සහ විදුරුමස් සහ දත් ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.
මුද්දරප්පලම් මිදි වල වාසිදායක ගුණාංග සියල්ලම පාහේ රඳවා ගනී. මෙය විටමින් වලින් 80% ක් සහ විවිධ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනයන්ගෙන් 100% ක් පමණ වේ. එහි යකඩ, බෝරෝන්, මැග්නීසියම්, බී විටමින්, අළු, තන්තු, ටාටරික් සහ ඔලෙයොනික් අම්ල අඩංගු වේ.
කෙසේ වෙතත්, මුද්දරප්පලම් සෑම කෙනෙකුටම නිර්දේශ නොකරයි. එහි අධික සීනි අන්තර්ගතය (80% ක් පමණ) නිසා තරබාරුකම, දියවැඩියාව, හෘදයාබාධ, ආමාශය සහ duodenal වණ සඳහා එය නිර්දේශ නොකරයි.
ඇපල් සිමිරෙන්කෝ
මෙම විවිධාකාර හරිත ඇපල් සියළුම වර්ග අතර වඩාත් රසවත් හා උසස් තත්ත්වයේ ලෙස හැඳින්විය හැකිය. මෙම ඇපල් වල නම්වල බොහෝ ප්‍රභේද ඇත: “සෙමරින්කා”, “සිමිරෙන්කා”, “සෙමරෙන්කෝ” සහ “සිමිරෙන්කෝ”.
ප්‍රභේදයේ නම පැමිණියේ උගත් උයන්පල්ලෙකුගේ පියා වන එල්.පී. සිමිරෙන්කෝගේ වාසගමෙනි. මේ අනුව, ඔවුන් එසේ හැඳින්වීම වඩාත් නිවැරදි වනු ඇත: “සිමිරෙන්කෝ” හෝ අපේ රටේ අනුවාදය වන “සිමිරෙන්කා”.
සියලුම හරිත ඇපල් වල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඉහළයි. සිමිරෙන්කෝගේ ඇපල් අනෙක් හරිත ප්‍රභේදවලට වඩා විටමින්, ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක හා තන්තු සහිත ඉහළ සන්තෘප්තියකින් වෙනස් වේ.
මෙම ඇපල් වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක, පෙක්ටීන්, මැලික් සහ ටාටරික් අම්ල, පොටෑසියම්, යකඩ, මැග්නීසියම්, විටමින් ඒ, ඊ, කේ, සී, පීපී, එච් සහ බී විටමින් අඩංගු වේ.
සිමිරෙන්කෝ ඇපල් ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට, ගැස්ට්‍රයිටිස් සහ ආමාශයේ වණ වලට ප්‍රතිකාර කිරීමට යොදා ගනී. ඇපල් වල ඇති යකඩ රතු රුධිර සෛල ගණන වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ, එබැවින් ඒවා අඩු හිමොග්ලොබින් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
දිනකට ඇපල් දෙකක් රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කර ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි.
බිත්තර වටුවන්
වටුවන් බිත්තර රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී ය. කුකුළු බිත්තර හා සසඳන විට ඒවායේ ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය හා විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. වටුවන් සහ කුකුළු බිත්තර වල ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය දළ වශයෙන් සමාන වේ. වටුවන් තුළ - 12%, කුකුළු මස් වල - 11%. නමුත්, කුකුළු බිත්තර මෙන් නොව, වටුවන් බිත්තර වල විටමින් ඒ, බී 1, බී 2 සහ බී විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, මැන්ගනීස් සහ යකඩ ද එහි අඩංගු වේ. කුකුළු බිත්තර වලට වඩා වටුවන් බිත්තර වල කොලෙස්ටරෝල් අඩු බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
එළවළු බිත්තර නිර්මාංශ මෙනුවක මස් සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයකි. දැඩි ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සහ ආහාර පෝෂණය සඳහා ද ඒවා නිර්දේශ කෙරේ. අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත ඒවා විටමින් සහ ඛනිජ අම්ල බොහෝමයක් ඒකාබද්ධ කරයි.
බිත්තර නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම ස්නායු රෝග, මනෝචිකිත්සක තත්වයන්, බ්රොන්පයිල් ඇදුම වැනි රෝග සඳහා පහසුකම් සපයයි. හෘද රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මධ්‍යස්ථව බිත්තර ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කෙරේ. වටුවන් බිත්තර පිරිමින්ට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වන අතර වයග්‍රා වෙනුවට ආදේශ කළ හැකි බව විශ්වාස කෙරේ.
දිනකට බිත්තර 1 සිට 3 දක්වා ආහාරයට ගැනීමට දරුවන් දිරිමත් කරනු ලැබේ. වැඩිහිටියන් දිනකට බිත්තර 4-5.
වියළි ඩිල්
ඩිල් යනු ශක්තිමත් සුවඳක් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති ජනප්‍රිය හා දැරිය හැකි මිල අධික කුළුබඩුවකි. නිසි ලෙස වියළීමත් සමඟ ඩිල් වල අද්විතීය සුවඳ බොහෝ දුරට නැති වුවද, ඒ සමඟම කෙරටින් සහ විටමින් සී ඇතුළු විටමින්, අංශු මාත්‍ර හා පෝෂක වලින් තුනෙන් එකක් පමණ රඳවා ගනී.
ඩිල් විවිධාකාර කෑම වර්ග සඳහා රසකැවිලි ලෙස භාවිතා කළ හැකිය: සලාද, ග්‍රිල් කළ මස් සහ සුප්. වියළි ඩිල් මූලික වශයෙන් අච්චාරු දැමීම සහ අච්චාරු දැමීම සඳහා යොදා ගනී.
ශීත in තුවේ දී වියළි ඩිල් සමග, එහි වියළි බීජ බහුලව භාවිතා වේ. ඒවා සුප්, marinades ආදිය සඳහා එකතු කළ හැකිය.
ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ දී ඩිල් වකුගඩු ගල් සඳහා ඩයුරටික් ලෙසද සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා අපේක්ෂකයෙකු ලෙසද භාවිතා කරයි. සමේ තුවාල සහ අක්ෂි දැවිල්ල සඳහා දියර සෑදීම සඳහා ඩිල් භාවිතා කරයි.
හෘදයාබාධවලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ඩිල් ද al ු යට මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කරයි. ඔහුගේ කසාය පැතලි හා උදර වේදනාව ඇති දරුවන් සඳහා නියම කරනු ලැබේ.
ෆිස්ටාෂ්කි
පිස්ටා වල කැලරි ඉතා ඉහළ මට්ටමක පැවතියද, ඒවා මිනිසුන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන (තඹ, මැන්ගනීස්, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්) සහ විටමින් (ඊ, බී 6) අඩංගු බොහෝ හෝඩුවාවන් අඩංගු වේ.
පිස්ටා වල මේදය 50% කට වඩා අඩංගු වේ. ඒවායේ ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ද අඩංගු වේ. ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය නිෂ්පාදනයට ඉහළ පෝෂණ අගයක් ලබා දෙයි. ඒවායේ පෝෂණ ගුණය නිසා ශරීරය ක්ෂය වූ විට පිස්ටා භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
පිස්ටා වල බහුල වන විටමින් ඊ, වයස්ගත වීම වළක්වන ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස හැඳින්වේ.
Pistachios ප්‍රෝටීන වලින් පොහොසත් ය, කොලෙස්ටරෝල් සහ සෞඛ්‍යයට අහිතකර මේද අඩංගු නොවේ, එබැවින් ඒවා නිර්මාංශිකයින් සහ අමතර පවුම් ඉවත් කිරීමට කැමති පුද්ගලයින් සඳහා සමහර නිෂ්පාදන සඳහා ආදේශකයක් ලෙස සේවය කරයි.
පිස්ටා, තෙහෙට්ටුව සමනය කරයි, ශක්තිය ලබා දෙයි, මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, හෘද වාහිනී පද්ධතිය, හෘද ස්පන්දනය සඳහා උපකාරී වේ.
දිනයන්
දිනයන් අද ඉතා පුරාණ හා පුළුල් ආහාර නිෂ්පාදනයක්. වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් වියළි පලතුරක් ලෙස සැලකෙන දිනයන්හි වියළි පලතුරු ඉතා ජනප්‍රිය වී තිබේ. මිනිසුන්ට අවශ්‍ය සියලුම විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ.
දිනයන්හි ස්වාභාවික සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එම නිසා ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන නමුත් රසකැවිලි වලට ආදරය කරන අයට රසකැවිලි සඳහා ආදේශකයක් ලෙස දිනයන් නිර්දේශ කළ හැකිය.
දිනයන්හි මේද, ලවණ හා ඛනිජ විශාල ප්‍රමාණයක් (තඹ, යකඩ, මැග්නීසියම්, කොබෝල්ට්, පොස්පරස්, සින්ක්, ආදිය), විවිධ ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින් (A, C, B1, B2) ඇතුළත් වේ. ෆ්ලෝරයිඩ් වලට ස්තූතියි, දිනයන් දත් දිරායාමෙන් ආරක්ෂා කරයි, ආහාරමය තන්තු සහ සෙලේනියම් ඇතැම් පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, විටමින් හිසකෙස් හා සමේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි, අක්මා රෝග වළක්වා ගැනීමට සහ පෙනීමේ ගැටළු ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
ඉඟුරු
ඉඟුරු යනු ප්‍රතිකාර කළ මුල් කුළුබඩු සහ .ෂධයක් ලෙස භාවිතා කරන ඔසු පැළෑටියකි. ඉඟුරු සෑම කෑම වර්ගයක්ම පාහේ පිළියෙල කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි අතර, එයින් තේ සෑදිය හැකි අතර එය එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් ආහාරයට ගත හැකිය. නැවුම් ඉඟුරු ශක්තිමත් සුවඳක් ඇති අතර වියළි ඉඟුරු වඩාත් තියුණු රසයක් ඇත.
ඉඟුරු ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. එහි අඩංගු වන්නේ: මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, සිලිකන්, පොටෑසියම්, යකඩ, මැන්ගනීස්, නිකොටින්, ඔලෙයික් සහ ලිනොලෙයික් අම්ල, විටමින් සී, ඇස්පරජින්, කොලීන්, ලියුසීන්, ත්‍රෙටොනීන්, ෆීනයිලලයින් වැනි වැදගත් ඇමයිනෝ අම්ල.
ඉඟුරු මූලයේ ඇති අත්‍යවශ්‍ය තෙල් එය අසාමාන්‍ය ලෙස සුවඳවත් කරයි. ඉඟුරු එහි නිශ්චිත රසය ජින්ජරෝල් වලට ණයගැතියි.
ඉඟුරු ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම, ආමාශය හා බඩවැල් උත්තේජනය කිරීම, ආහාර රුචිය වැඩි කිරීම, මතකය ශක්තිමත් කිරීම, හිසරදය සමනය කිරීම, ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීම මෙන්ම තුවාල, කැස්ස, රේඩිකුලිටිස්, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ සඳහාද යොදා ගනී.
චැම්පිගන්
චැම්පිග්නොන් යනු සකස් කළ හැකි වඩාත්ම දැරිය හැකි සහ පහසුම හතු ය. ඒවා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් (ග්‍රෑම් 100 කට 27,4 kcal පමණි) යන කාරණයට අමතරව, ඒවා ද අතිශයින් ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඒවායේ වටිනා ප්‍රෝටීන, විටමින් (ඊ, පීපී, ඩී සහ බී විටමින්), ඛනිජ (පොස්පරස්, පොටෑසියම්, සින්ක්, යකඩ), කාබනික අම්ල (ලිනොලෙයික්, පැන්තෙනෝල්) අඩංගු වේ.
චැම්පිග්නොන් වලට ප්‍රතිබැක්ටීරීය හා ප්‍රතිවෛරස් බලපෑම් ඇති කරයි, ධමනි සිහින් වීමේ අවදානම අඩු කරයි, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, තෙහෙට්ටුව සහ හිසරදය සමනය කිරීමට, සමේ තත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ආමාශ රෝග සඳහා උපකාරී වේ.
වාසිදායක වීමට අමතරව, ෂැම්පිග්නොන් මිනිසුන්ට හානිකර විය හැකිය. හතු වල අඩංගු චිටින් ප්‍රායෝගිකව ශරීරයේ, විශේෂයෙන් ළමුන් තුළ උකහා නොගන්නා අතර ඒවායේ සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය උකහා ගැනීම වළක්වයි. එමනිසා, ඔබ හතු රැගෙන නොයා යුතුය.
හාවා මස්
හාවා මස් ආහාරමය මස් සහ ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක්. හාවා මස් වල ගුණයෙන් කුකුළු මස් වලට සමාන වන අතර ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයෙන් එය ඉක්මවයි. ලොව පුරා හාවාගේ මස් වල ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතයක් සහ මේදය හා කොලෙස්ටරෝල් කුඩා ප්‍රමාණයක් අගය කිරීම සඳහා ය. හාවා මස් ප්‍රෝටීන වල සුවිශේෂී ලක්‍ෂණය නම් හරක් මස් මෙන් නොව ප්‍රෝටීන් අවශෝෂණය කරගන්නේ 60%ක් පමණි.
හාවා මස් වල විටමින් (බී 6, බී 12, පීපී), යකඩ, පොස්පරස්, කොබෝල්ට්, මැන්ගනීස්, ෆ්ලෝරීන් සහ පොටෑසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
හාවා මස් වල කැලරි ප්‍රමාණය අඩු බැවින් බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට එය පානය කළ හැකිය. සම්පූර්ණ ප්‍රෝටීන අවශ්‍ය පුද්ගලයින්, පෙර පාසල් දරුවන්, වැඩිහිටියන්, කිරි දෙන මව්වරුන්, ආහාර අසාත්මිකතාවන්ගෙන් පෙළෙන අය, හෘදයේ හා රුධිර නාලවල රෝග, අක්මාව හා ආමාශය සඳහා හාවා මස් නිර්දේශ කෙරේ.
අම්බෙලිෆර්
ග්‍රෝට්ස්, ආහාර පිසීමේදී බහුලව භාවිතා වන අතර බොහෝ ගෘහණියන් විසින් ආදරය කරනු ලැබේ.
අම්බෙලිෆර් ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය. එහි අඩංගු වන්නේ: අයඩින්, යකඩ, පොස්පරස්, තඹ. අම්බෙලිෆර් වල විටමින් ඊ, පීපී සහ බී විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. අම්බෙලිෆර් වල කොටසක් වන බහු අසංතෘප්ත මේද පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
අම්බෙලිෆර් ප්‍රෝටීන ශරීරයට අවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එම නිසා අම්බෙලිෆර් මස් වලට සමාන සංයුතියකට සමාන වටිනා ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ.
සාපේක්ෂව ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් තිබියදීත්, අම්බෙලිෆර් යනු ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වන අතර, එය නිතිපතා භාවිතා කිරීම පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට එහි ධනාත්මක බලපෑම හේතුවෙන් බර අඩු කර ගැනීමට දායක වේ.
ඔබේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන්න, බොහෝ රෝග සඳහා හේතුව අපගේ අභ්‍යන්තර තත්වය බව මතක තබා ගන්න. ඔබේ රුචිකත්වයන් සමඟ වැඩි කාලයක් ගත කරන්න, ඔබේ ප්‍රියතම ක්‍රියාකාරකම් භුක්ති විඳින්න, ඔබේ සිනහව ආදරණීයයන්ට දෙන්න. ඔබේ ප්‍රියතම දේ සහ ආදරණීයයන් සඳහා හොඳ ශක්තියක් ආයෝජනය කරන්න, එය දෙගුණයකින් ඔබ වෙත නැවත පැමිණෙනු ඇත!