ෆෙටා සහ බ්‍රින්සා

බ්‍රින්සා සහ ෆෙටා යනු සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් චීස් දෙකක් වන අතර ඒවා සකස් කිරීමේ තාක්‍ෂණය හා රසය, පෙනුම සහ අනුකූලතාව යන දෙකෙන්ම වෙනස් වේ. පිළිවෙලින් ඇති සියලුම වෙනස්කම් ගැන කතා කරමු.

ෆෙටා පිළිබඳ විස්තරය

ෆෙටා සහ බ්‍රින්සා

චීස් වල ආරම්භයෙන් පටන් ගනිමු. බ්‍රින්සා යනු බැටළුවන් සහ එළු කිරි මිශ්‍රණයකින් සාදන ලද ග්‍රීක චීස් වර්ගයකි. අපි නැවත කියනවා: ග්‍රීක චීස්. ග්‍රීක. ග්‍රීක. සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුවට අනුව බ්‍රින්සා නිෂ්පාදනය කිරීමේ අයිතිය ඇත්තේ ග්‍රීසියට පමණි. අපගේ සුපිරි වෙළඳසැල්වල යුක්‍රේන නිෂ්පාදකයින්ගෙන් විකුණන සෑම දෙයක්ම බ්‍රින්සා නොව එහි අනුකම්පා සහගත සමානකම පමණි.

බ්‍රින්සා පිළිබඳ විස්තරය

ෆෙටා සහ බ්‍රින්සා

බ්‍රින්සා යනු අච්චාරු දමන ලද චීස් යුක්‍රේනය පුරා පැතිර ඇති අතර රුමේනියාව, මෝල්ඩෝවා, ස්ලොවැකියාව, බල්ගේරියාව සහ අනෙකුත් යුරෝපීය රටවල දේශසීමාවෙන් පිටත ප්‍රසිද්ධයි. චීස් තුර්කි පීනීර් සමඟ බොහෝ සමානකම් දක්වයි (වඩාත් නිවැරදිව කිවහොත්, “සුදු චීස්” ලෙස පරිවර්තනය කරන බයස් පීනීර්).

නැගෙනහිර යුරෝපයේ භූමියෙහි බ්‍රින්සා චීස් පෙනුම හා ව්‍යාප්තිය වල්ලචියානුවන් සමඟ සම්බන්ධ වේ - නැගෙනහිර රොමේනස් ජනයාගේ මුතුන් මිත්තන් (රුමේනියානුවන්, මෝල්ඩේවියානුවන්, ඉස්ට්‍රෝ-රුමේනියානුවන් සහ වෙනත් අය) සාමූහිකව හැඳින්වෙන්නේ එලෙස ය. නමුත් ඇගේ පුරාවෘත්තයේ සොයා ගැනීම ආරෝපණය කර ඇත්තේ අරාබි වෙළෙන්දෙකු කිරිවලින් පිරුණු වයින්ස්කින් රැගෙන ගමනක් ගිය අතර පසුව අසාමාන්‍ය රසයකින් යුත් කැටි ගැසීමක් දියර වෙනුවට සොයා ගන්නා ලදී.

මෙම නිෂ්පාදනයේ පුරාණ සම්භවය සනාථ කරන හෝමර්ස් ඔඩිසි හි චීස් ද සඳහන් වේ. මෙම චීස් වසර 7000 කට වැඩි කාලයක් තිස්සේ නිපදවා ඇති බව විශ්වාස කෙරේ.

ෆෙටා සහ බ්‍රින්සා

එළදෙනුන්, මී හරකුන්, බැටළුවන්, එළුවන් හෝ විවිධ වර්ගයේ කිරි මිශ්‍රණයකින් චීස් සෑදිය හැකිය. සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී කිරි පැසවීම රෙනෙට් හෝ පෙප්සින් භාවිතයෙන් සිදු කෙරේ. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස කිරි තිරිඟු වලින් වෙන් කොට මේරීම සඳහා අති ක්ෂාරවල තබනු ලැබේ. දිගුකාලීන වයසට යාම සඳහා, බැරල් භාවිතා කරනුයේ බ්‍රින්සා චීස් මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් යටතේ ගබඩා කරමිනි.

නිමි චීස් වල සිරුරට සුදු සිට කහ දක්වා වර්ණයක් ඇත, එය කප්පාදුව මත සමජාතීය හෝ “ලේස්” විය හැකිය, නැතහොත් අත්තනෝමතික හැඩයේ දුර්ලභ කුහර අඩංගු වේ. බ්‍රයින්සා චීස් වල රසය හා වයනය රඳා පවතින්නේ එය සකස් කළ කිරි මත වන අතර වයස - බැරලයේ වයසට යාමේ කාලසීමාව.

එවැනි චීස් දින කිහිපයකින් ඉදවීමට හැකි අතර, එය මාස 6-12 දක්වා තරුණ හා මුදු මොළොක් වනු ඇති අතර පසුව එය සැර, සැර, ලුණු සහිත වනු ඇත. එළු චීස් සාමාන්‍යයෙන් දීප්තිමත්ම සුවඳක් ඇත. බැටළුවන්ගේ කිරි චීස් වල සුවිශේෂත්වය නම් දිවෙන් අගට “දෂ්ට කිරීම” එහි රසයයි. කිරිවල අඩංගු එන්සයිම අන්තර්ගතය මඟින් එය පැහැදිලි කෙරේ.

බ්‍රින්සා චීස් සහ ෆෙටා අතර වෙනස්කම්

ෆෙටා වල අනුකූලතාව වඩාත් සුමට හා ක්‍රීම් ගතියෙන් යුක්ත වන අතර ෆෙටා චීස් ලිහිල් වන අතර සම්පීඩිත ගෘහ චීස් වලට සමාන වේ. චීස් දෙක ද වර්ණයෙන් වෙනස් වේ: ෆෙටා සෑම විටම හිම-සුදු පැහැයක් ගනී, නමුත් බ්‍රින්සා චීස් සුදු හෝ තරමක් කහ පැහැ විය හැකිය.

ෆෙටා කුළුබඩු සහ තරමක් ඇඹුල් රසයි. නමුත් බ්‍රයින්සා චීස් වල රසය වෙනස් විය හැකිය, මන්ද ඒ සියල්ල විශේෂ විසඳුමක් තුළ එහි වයසට යාමේ කාලය මත රඳා පවතී. බ්‍රයින්සා චීස් දිගින් දිගට අති ක්ෂාරයේ රැඳී ඇති තරමට එහි රසය වඩාත් තීව්‍ර හා තද වේ. සමහර විට එය තරමක් ලුණු හා කුළුබඩු සහිත වේ.

ෆෙටා විකුණනු ලබන්නේ සහ අති ක්ෂාරවල පමණි. මෙම ස්වරූපයෙන්, එය මාස කිහිපයක් හෝ අවුරුද්දක් සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. නමුත් අති ක්ෂාරවල බ්‍රයින්සා චීස් වල ආයු කාලය වඩා කෙටි වන අතර එය දින 60 ක් පමණි. ඔව්, බ්‍රයින්සා චීස් අති ක්ෂාර නොමැතිව ගබඩා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඉතා ඉක්මනින්: තීරු හෝ ක්ලින්ග් පටලයකින් ඔතා ඇති චීස් සති කිහිපයක් තුළ අනුභව කළ යුතුය.

ෆෙටා චීස් සහ බ්‍රින්සා අතර ඇති තවත් වෙනසක් වන්නේ ඒවායේ පෝෂණ ගුණයයි. බ්‍රයින්සාහි ඉතා විශාල සෝඩියම් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර (එය රසයෙන් ඉතා ලුණු සහිත වේ) මෙන්ම සල්ෆර්, පොස්පරස් සහ පොටෑසියම් ද අඩංගු වේ. ෆෙටා බ්‍රින්සා පරිභෝජනය සම, දත්, පෙනීම සහ අස්ථි පටක වල තත්වය මෙන්ම ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

නමුත් ෆෙටා හි ප්‍රෝටීන්, කැල්සියම්, කොලීන් සහ විටමින් ඒ වල ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇත. මෙම චීස් ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන අතර සෛලවල ආරක්ෂිත ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි. ඊට අමතරව, ෆෙටා ආහාර විෂවීම සමඟ සටන් කිරීමට, හදවත සහ ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.

චීස් වල කැලරි ප්‍රමාණය ද වෙනස් ය: ෆෙටා හි බ්‍රයින්සා චීස් වලට වඩා කැලරි එකහමාරක් වැඩිය. එක් අතකින් බ්‍රින්සා චීස් වල කැලරි ප්‍රමාණය අඩු බව එයින් පෙනේ, එයින් අදහස් කරන්නේ එය ප්‍රායෝගිකව ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් බවයි. නමුත් අනෙක් අතට, බ්‍රින්සා චීස් ලුණු සහිත වන අතර එය සුදුසු නොවේ. නිදසුනක් වශයෙන්, හෘද රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා. ෆෙටා, එහි අධික කැලරි ප්‍රමාණය නිසා ආහාර වේලක් සඳහා සුදුසු නොවේ.

බ්‍රයින්සා වර්ග සහ වර්ග

බ්‍රින්සා චීස් වෙනස් ය. එය එළු, බැටළුවන්, එළදෙන හෝ මී හරකුන්ගෙන් සෑදිය හැකිය. චීස් චීස් එළු කිරි වලින් බ්‍රින්සා වඩාත්ම මෘදු වන අතර බැටළුවන්ගේ කිරි වලින් චීස් කැටිති ව්‍යුහයක් ඇත. අමුද්‍රව්‍ය පැස්ටරීකරණය හෝ සැකසුම් නොකළ හැකිය. පැස්ටරීකරණය කළ කිරි භාවිතා කරන්නේ නම්, චීස් සති 3 කින් පරිණත වේ. අමුද්රව්ය කල්තියා සකස් නොකළේ නම්, එය මාස දෙකක් සඳහා අති ක්ෂාරයේ තබා ගත යුතුය.

බ්‍රයින්සා චීස් ස්වාභාවික හෝ කෘතිම ආකලන සමඟ විය හැකිය. ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයේ අඩංගු වන්නේ කිරි, ආරම්භක සංස්කෘතිය, ලැක්ටික් එන්සයිම සහ ලුණු පමණි. කෘතිමව, චීස් මුලින් මදක් ලුණු දැමුවහොත් කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය එයට එකතු කළ හැකිය.

බ්‍රින්සා හි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග

ෆෙටා සහ බ්‍රින්සා

බ්‍රයින්සා චීස් සෞඛ්‍ය සම්පන්න චීස් වලින් එකක් ලෙස සැලකේ. එහි විටමින් පීපී, ඊ, සී, බී, ඒ, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, යකඩ, ෆ්ලෝරීන්, කැල්සියම්, සල්ෆර්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම් අඩංගු වේ. දෘ Che චීස් මෙන් නොව බ්‍රයින්ඩ්සා චීස් වල වැඩි ප්‍රෝටීන් හා අඩු මේද අඩංගු වේ. මෙම ගුණාංගය ආහාර නිෂ්පාදනයේදී මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීමට ඉඩ දෙයි.

ෆෙටා චීස් ග්‍රෑම් 100 ක් දිනපතා කැල්සියම් අඩංගු වන අතර එය අස්ථි හා දත් ශක්තිමත් කිරීම සඳහා වැදගත් වේ. ෆ්ලෝරයිඩ් සහ කැල්සියම් වල අන්තර්ගතය මෙම චීස් ගර්භණීභාවය, රිකේට්, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සහ අස්ථි බිඳීම් සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ. චීස් වැඩිහිටියන් විසින් මෙන්ම ස්නායු පද්ධතියේ රෝගවලින්ද පානය කළ යුතුය. ඔබ මෙම චීස් නිතිපතා අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබේ සම වඩාත් සිනිඳු හා ප්‍රත්‍යාස්ථ වනු ඇත.

බ්‍රින්සාගේ රස ගුණාංග

ෆෙටා චීස් සෑදීමේ ක්‍රියාවලියට අති ක්ෂාර වල ඉදවීම ඇතුළත් වන බැවින්, එහි රසය ලුණු සහ ඉස්ම සහිත වන අතර එය පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සිහිපත් කරයි. බැටළු චීස් රසය වඩා තියුණු වන අතර එළකිරි චීස් වඩාත් ටෙන්ඩර් සහ ක්‍රීම් රසයි.

චීස් ඉදුණු තාක් කල් එය ලුණු රසයෙන් වැඩි වේ.

ඉවුම් පිහුම් යෙදුම්

පිසීමේදී චීස් බ්‍රින්සා වෙනම නිෂ්පාදනයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර විවිධ කෑම වර්ග වලට ඇතුළත් වේ. මෙම චීස් සියලුම බටහිර යුරෝපීය රටවල ජනප්‍රිය ආහාරයකි. එය ප්‍රධාන පා courses මාලා සමඟ පිරිනමනු ලබන අතර, පයි සහ සැන්ඩ්විච් පිරවීමක් ලෙස සේවය කරයි, විවිධ සලාද, අතුරු කෑම, සුප් සහ ධාන්ය වර්ග සඳහා විශේෂ රසයක් එක් කරයි. සලාද සහ ආහාර රුචිය තුළ බ්‍රින්ඩ්සා චීස් නැවුම් එළවළු සහ සැහැල්ලු ඇඳුම් සමග හොඳින් ගමන් කරයි.

ෆෙටා සහ බ්‍රින්සා

බල්ගේරියානු ජාතික ආහාර වල තීරු වලින් පුලුස්සන ලද බ්‍රින්සා බ්‍රින්සා කෑමක් තිබේ, රතු ගම්මිරිස් ඉස තෙල් දමා. තවත් බල්ගේරියානු කෑමක් වන පටට්නික් ෆෙටා චීස්, අර්තාපල්, රතු ගම්මිරිස් සහ බිත්තර වලින් සාදා ඇත. පාන් වෙනුවට බල්ගේරියාවේ මෙම ලුණු සහිත චීස් සමඟ ටොර්ටිලස් බොහෝ විට භාවිතා කරන අතර ෆෙටා චීස් සමඟ ඔම්ලට් එකක පුළුස්සා ගත් මිලින්කා ග්‍රාමීය ආහාර සඳහා ජනප්‍රියයි. මෙරට ප්‍රථම පාඨමාලා වල සිට හරක් මස් සුප් හොද්ද සමඟ ළූනු සුප් එකට ෆෙටා චීස් එකතු කෙරේ. මෙම චීස් සහ ගෘහ චීස් සමඟ රතු ගම්මිරිස් පුරවා ඇත - මෙම බල්ගේරියානු ආහාරය බුරෙක් චුෂ්කි ලෙස හැඳින්වේ.

  • ස්ලෝවැක් කෑමට චීස්, අර්තාපල්, මේද, දුම් porරු මස් සහ පිටි වලින් සාදන බ්‍රින්ඩ්සා ඩම්ප්ලිං ඇතුළත් වේ. බෝල්කන් වල මූසාකා සකස් කරන්නේ ෆෙටා චීස්, අඹරන ලද මස්, එළවළු, යෝගට් සහ කුළුබඩු වලින් ය.
  • ස්ලෝවැකියාවේ, චෙක් ජනරජයේ සහ සමහර පෝලන්ත කලාපවල, කිරි පානයක් - ෂීනිකා සෑදී ඇත්තේ ෆෙටා චීස් නිෂ්පාදනයෙන් ඉතිරි වී ඇති තිරිඟු වලින් ය. පොලු මෙම ලුණු සහිත චීස් ඩම්ප්ලිං සඳහා පිරවුමක් ලෙස භාවිතා කරයි - තම්බා අර්තාපල් බෝල.
  • කාර්පාතියන් ආහාරයේ ෆෙටා චීස් සමඟ කෑම වර්ග කිහිපයක් ද තිබේ. එවැනි ලුණු පිරවුමක් සහිත බනිස් නයිෂි ලෙස හැඳින්වෙන අතර චීස් සමඟ පිරිනමන ඉරිඟු කැඳ කුලේෂි ලෙස හැඳින්වේ.
  • යුක්රේනියානු ආහාර වල බැනෝෂ් අතුරු කෑමක් ඇත - එය ෆෙටා චීස්, ඉරිඟු ග්‍රිට්, බේකන් හෝ porරු මස් සහ ඇඹුල් ක්‍රීම් වලින් සාදා ඇත.
  • සර්බ්වරුන්ට උෂ්ටිප්ස් නමින් ජාතික කෑමක් තිබේ. අඹරන ලද මස්, බ්‍රිස්කට්, ෆෙටා චීස් සහ කුළුබඩු වලින් සාදන ලද කට්ලට් මේවාය.
  • කොකේසස් හි ෆෙටා චීස් බොහෝ විට විවිධ බේක් කරන ලද භාණ්ඩ වලට එකතු කරනු ලැබේ, නිදසුනක් ලෙස, කයිචින්, කචපුරි, ට්ඛරාජින්, පැතලි පාන්, සම්සා.
  • ග්‍රීක ආහාර වල සගනාකි කෑමක් තිබේ - මෙය තක්කාලි, පැළෑටි සහ ඔලිව් සමඟ තීරු වලින් පුළුස්සා ගත් බ්‍රින්සා චීස් ය. තවත් ග්‍රීක ආහාරයක් වන ස්පානකොපිටා යනු ලුණු දැමූ චීස්, නිවිති සහ පැළෑටි වලින් පුරවන ලද පෆ් පේස්ට්‍රි පයි ය. පටටෝපිට්ටා ෆෙටා චීස්, තද චීස්, අර්තාපල් සහ දුම් සොසේජස් වලින් සාදා ඇත - භාජනයක්. ග්‍රීකයන්ගේ ජාතික ආහාර වේලෙහි ෆෙටා චීස් පයි වල බොහෝ වෙනස්කම් ඇත - එවැනි කෑම සාමාන්‍යයෙන් පිළියෙල කරනු ලබන්නේ ග්‍රාමීය ආකාරයෙන්,
  • බ්‍රින්සා චීස් ද ප්‍රංශ ජාතිකයන් අතර ජනප්‍රියය. එය රැටටූල්, මිල්ෆේ (බේක් කළ භාණ්ඩ), කොකෝට් පාන්, විවෘත ටාට් වැනි කෑම වර්ග වලට එකතු කළ හැකිය.
  • රුසියානු ආහාර පිසීමේදී ෆෙටා චීස් ධාන්ය වර්ග, සලාද, විවිධ පේස්ට්රි වලට එකතු කරනු ලැබේ - චීස්කේක්, පයි, පෑන්කේක්, පීසා.
  • ගාන ලද චීස් මස්, කුකුළු මස් හෝ එළවළු බැදීමේදී භාවිතා කළ හැකිය. බ්‍රයින්සා චීස් සියලු වර්ගවල කැස්රෝල්, සංවෘත හා විවෘත පයි, ඔම්ලට් සෑදීම සඳහා හොඳින් ගැලපේ. එය විවිධ සෝස් වර්ග හා කණ්නාඩි සඳහා විශේෂ රසයක් ලබා දෙයි.
  • ෆෙටා චීස් ඇතුළත් කෑම වර්ග අර්තාපල්, වම්බටු, සුදුළූණු, ළූණු සහ තිරිඟු පාන් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. චීස්වල ලවණතාව මෙම නිෂ්පාදනවල රසය මනාව සකසයි.
  • එහි මුල් රසය හා ප්‍රයෝජනය සඳහා බ්‍රින්සා චීස් බොහෝ ජාතීන් විසින් අගය කරනු ලැබේ. එය සියලු වර්ගවල කෑම වර්ග වලට එකතු කර විවිධ ආකාරවලින් සකස් කර වෙනම කෑමක් ලෙස පරිභෝජනය කරයි.

බොහෝ රසයන් ඇත, නමුත් ෆෙටා සෑම විටම එකකි

ෆෙටා සහ බ්‍රින්සා

අයිඩියල් ෆෙටා යනු එළු හෝ බැටළු කිරි වලින් සාදන ලද චීස් ය. ඔහු මෘදුයි. එහි ගැඹුරු සුදු පැහැයක් ඇති අතර, එහි සියුම් ක්‍රීම් සෙවන පවතිනවා. ෆෙටාගේ සුවඳ පොහොසත්, ගැඹුරු කිරි, එහි රසය මුඛය තුළ දියවී, දිගු කිරි ප්‍රමාණයක් ඉතිරි කර, පසු රසයෙන් තොර යමක් සමඟ සංතෘප්ත වූවාක් මෙන්.

අවම වශයෙන් මාස තුනක්වත් වයසැති ෆෙටා සතුව තරමක් අධික මේද අන්තර්ගතයක් සහ ප්‍රසන්න වයනයක් ඇති අතර, එහි බාහිර අස්ථාවරත්වය තිබියදීත්, චීස් පැස්ටි ස්කන්ධයක් බවට පත්වීමට හෝ පාන් මත සැකසූ චීස් මෙන් නිදහසේ ව්‍යාප්ත වීමට ඉඩ නොදේ.

නමුත් මේ සියල්ල ඉතා සුදුසු ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට ෆෙටා වර්ග 3 ක් පමණ සොයා ගත හැකිය, ඒවායේ සුවිශේෂී ලක්ෂණ ඇත.

ෆෙටා සහ බ්‍රින්සා
  • පළමු වර්ගය - මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම මුල් ෆෙටා ය.
  • 2 වන වර්ගය - චීස්, එය ෆෙටා මූලධර්මය අනුව සාදන නමුත් එය ගව කිරි මත පදනම් වේ. මෙම තාක්ෂණය මඟින් සුප්‍රසිද්ධ ව්‍යුහය, ense න, නමුත් ඒ සමඟම ගරා වැටෙන නමුත් ස්වාභාවිකවම මුල් නිෂ්පාදනයේ රසය වෙනස් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
  • 3 වන වර්ගය - චීස්, සියලු නවීන තාක්ෂණයන් (පෙරීම, පැස්ටරීකරණය, සම්පීඩනය ආදිය) භාවිතයෙන් සකස් කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්‍රති result ලය චීස් වන අතර එය ෆෙටා යන සුන්දර නාමයට අමතරව මුල් නිෂ්පාදනයට කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත.

ඉවුම් පිහුම් තාක්‍ෂණයේ සහ මුල් නිෂ්පාදනයේ වෙනස තීරණය කරන්නේ ෆෙටාහි රසය සහ එහි ව්‍යුහය පමණක් නොව මෙම ග්‍රීක චීස් වල ගුණාංගයයි.

ෆෙටා හි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

ඔරිජිනල් ෆෙටා යනු මිනිස් සිරුරට අවශ්‍ය විටමින්, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍යයන්ගේ සමබර කට්ටලයකි. මෙය ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ සහ අක්මාවේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීම පමණක් නොව, අනවශ්ය පරපෝෂිතයින්ගේ ශරීරය හොඳින් පිරිසිදු කිරීම, රක්තපාත ක්රියාවලීන් සාමාන්යකරණය කිරීම හෝ ප්රතිවිපාක ඉවත් කිරීම වැනි මූලද්රව්ය අඩංගු තරමක් මේද චීස් (මේද 60% දක්වා) වේ. ඩිස්බියෝසිස් වලින්.

ෆෙටා සහ බ්‍රින්සා

එහෙත් එවැනි ගුණාංග වලින් සමන්විත වන්නේ මුල් ෆෙටා නිෂ්පාදනයට පමණි. නවීන තාක්‍ෂණයන් භාවිතා කිරීම නිසා එහි ප්‍රභේද අවාසනාවකට මෙන් එවැනි සුව කිරීමේ බලපෑමක් නොමැති අතර ලැක්ටෝස් වලට ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැති සෑම කෙනෙකුටම පරිභෝජනය කළ හැකි ප්‍රයෝජනවත් කිරි නිෂ්පාදනයක් වේ.

ෆෙටා - “ග්‍රීක සලාද” සඳහා චීස් පමණක් නොව

ෆෙටා සහ බ්‍රින්සා

"ග්‍රීක සලාද" යනු අපේ මුතුන් මිත්තන්ගේ ඉතා පැරණි හා ප්‍රයෝජනවත් සොයා ගැනීමකි. ලුණු දැමූ චීස්, එළවළු, පැළෑටි, පැළෑටි, ඔලිව් තෙල් සහ දෙහි මිශ්‍ර කළ එහි ප්‍රධාන මූලධර්මය වූ බැවින් එය සාමූහික නමක් බවට පත් වී ඇති බව අද අපට පැවසිය හැකිය, එයට බොහෝ මධ්‍යධරණි සලාද ඇතුළත් වේ, එහි අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍යයක් වන්නේ ෆෙටා ය.

නමුත් ග්‍රීක චීස් මේ ආකාරයේ සලාද සඳහා පමණක් සුදුසු නොවේ. පැසුණු එළවළු - ගෝවා හෝ අච්චාරු දමන ලද ගෝවා, පිපිmbers් ,ා, තක්කාලි සහ පලතුරු - පෙයාර්ස්, මිදි ඇතුළු සියලුම එළවළු සමඟ එය හොඳින් ගමන් කරයි.

ෆෙටා පාන් සමඟ රසවත් - ටෝස්ට් ස්වරූපයෙන් නැවුම් හෝ බදින ලද. නැතහොත් සරලවම වයින් සමඟ, විශේෂයෙන් රතු.

ෆෙටා සහ බ්‍රින්සා

බොහෝ කලකට පෙර ලෝකය ජයගෙන මෙම චීස් සමඟ පයි, මධ්‍යධරණී හෝ වඩාත් හුරුපුරුදු bs ෂධ පැළෑටි පිරවීම සඳහා ෆෙටා භාවිතා කරයි - මින්ට්, නිවිති. එකම මූලධර්මය අනුව, පීටා හෝ චීස් කේක් පිරවීම, දිගු කිරීම සහ වෙනත් බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සඳහා ෆෙටා බොහෝ විට සොයා ගත හැකි අතර, එහි කිරි-ලුණු රසය ඉතා වාසිදායක ලෙස අවධාරණය කරයි.

මෙම චීස් හා මාළු නොමැතිව ඔබට වෙනම හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස එකම සලාද ස්වරූපයෙන් කළ නොහැක. එසේත් නැතිනම් ඔවුන් විශේෂ මාළු පැට් සකස් කරයි, මේ අවස්ථාවේ දී අපි දැනටමත් එහි ප්‍රභේද ගැන කතා කරමින් සිටියෙමු, මන්ද ලස්සන නමක් සහිත ලස්සන චීස් ලස්සන හා මුල් පිටපතක් වන අතර එවැනි සමීපත්වයක් නොඉවසිය හැකිය.

ඔබමයි