ජෙනෝමෙල්ස් (quince)

විස්තර

චීනයේ වැඩෙන ජෙනෝමල් (ක්වින්ස්) කුලයේ දන්නා විශේෂ 4 ක් ඇත. ජපානය. රීතියක් ලෙස, මේවා අර්ධ සදාහරිත හෝ පතනශීලී සපුෂ්ප පඳුරු වන අතර ඒවායේ අතු වල කටු ඇත. විශාල තැඹිලි හෝ ගඩොල් රතු තනි මල් ඉතා ඵලදායී වේ. ජාන රහිත පලතුරු ඇපල් වලට සමාන ය. ඒවා අතු මත තරමක් තදින් එල්ලී ඇත.

ගෙවතු වගාවේදී, පඳුරු වඩාත් සුදුසු වන්නේ විවෘත ප්‍රදේශවල ය. වියළි ග්‍රීෂ්ම In තුවේ දී ශාක ජලය දැමීම සඳහා ප්‍රතිචාර දක්වයි. නිසි සැලකිල්ලෙන් පඳුරකට අවුරුදු 85 ක් පමණ ජීවත් විය හැකිය. ජෙනෝමලීස් බීජ මගින් ප්‍රජනනය කරයි (සරත් සෘතුවේ දී නැවුම් ලෙස තෝරා ගනු ලැබේ), පඳුරු, දඩු කැබලි, ස්ථර බෙදීම.

කාරුණික

ජෙනෝමෙල්ස් - ජපන් quince

ජෙනෝමෙල්ස් (quince)

උතුරු ඇමරිකාවේ සහ යුරෝපයේ උද්‍යානවල වැඩුණු අතර නාගරික භූමි අලංකරණයේ භාවිතා වේ.

මීටර් 3 ක් උස පඳුරු. මෙම පඳුරු වල තරුණ පත්‍ර ලෝකඩ වර්ණයෙන් යුක්ත වන අතර වැඩිහිටි ශාක පත්‍ර කොළ පැහැයට හැරේ. ජපන් quince මල් විශාල, තද රතු-රතු.

සෞම්‍ය දේශගුණික කලාපයක, මැයි මාසයේ පඳුරු පිපෙන. ජපන් ජෙනෝමෙල් වල අංකුර විවිධ වේලාවන්හි විවෘත වන අතර මල් පිපීම සති කිහිපයක් පුරා විහිදේ. පලතුරු වටකුරු, ආහාරයට ගත හැකි, කහ-කොළ, සැප්තැම්බර් මාසයේ ඉදෙමින් පවතී.

හෙනොමෙල්ස් මවුලියා - අඩු quince

ජෙනෝමෙල්ස් (quince)

සෙන්ටිමීටර 100 ට නොඅඩු විසිතුරු පඳුරු, ආරුක්කු රිකිලි. එමරල්ඩ් කොළ අතු අතු මත ely න ලෙස පිහිටා ඇත. දුඹුරු-රතු මල්.

ජෙනෝමල්ස් මෞලේ මල් පිපීම සති කිහිපයක් පමණ පවතී. අඩු ජපන් ක්වීන්ස් අවුරුදු 4 දී පල දරන්නට පටන් ගනී. පලතුරු අතු වල එල්ලී, ඔක්තෝම්බර් මාසයේ හිම වැටීමට පෙර ඒවා ඉදවීමට. ජෙනොමල්ස් මවුලේ පලතුරු වල සුවඳ අන්නාසි වලට සමාන වන අතර ඒවා කහ පැහැයෙන් යුක්ත වේ. ග්‍රෑම් 45 ක් පමණ බර කරන්න.

ලස්සන quince (Genomeles speciosa)

ජෙනෝමෙල්ස් (quince)

කටු කදන් සහ දිලිසෙන කොළ පැහැති පත්‍ර සහිත විසිතුරු පඳුරක්, පිපෙන විට රතු, පසුව කොළ පැහැය සහ සරත් සෘතුවේ දී තද රතු පැහැයට හැරේ.

ලස්සන quince මැයි මාසයේ දින 20 ක් පමණ අතු ආවරණය වන පරිදි විශාල රතු මල් ඇත. සැහැල්ලු පසෙහි හොඳින් වැඩෙන හා පිපෙන සැහැල්ලු ආදරණීය පඳුරක් පමණක් නොව, අධික ආම්ලිකතාවය සහිත දුප්පත් පස දරා ගනී.

ජෙනෝමලීස් කැතෙන්සිස්

ජෙනෝමෙල්ස් (quince)

ජපන් ජෙනෝමෙල්ස් වැනි චීනයට ආවේණික පඳුරු, භූමි අලංකරණයේදී බහුලව භාවිතා වේ.

මීටර් 3 ක් උස පඳුරු. මැයි මාසයේ පිපෙන. ජෙනොමෙල්ස් කැටයාන්ස්කි හි රිකිලි අළු-දුඹුරු වේ. ශාක පත්‍ර ලැන්සිලේට්, වසන්තයේ දම් පාට, දුඹුරු, ගිම්හානයේදී කොළ, දිලිසෙන. ශාක පත්‍ර දාරය දිගේ තියුණු ලෙස සිරවී ඇත.

මල් ගැඹුරු රෝස පැහැයෙන් යුක්ත වේ. මල් පිපීම වාර්ෂික වේ. පලතුරු ඩිම්බකෝෂ වේ. මැද මංතීරුවේ ජෙනෝමලීස් කටයාන්ස්කිගේ වාර්ෂික රිකිලි කැටි කළ හැක.

සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය

ජෙනෝමෙල්ස් (quince)

ක්වින්ස්හි බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ: පෙක්ටීන් සංයෝග, ග්ලූකෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස්, පොටෑසියම්, යකඩ, කැල්සියම්, පොස්පරස් සහ තඹ ලවණ මෙන්ම විටමින් ඒ, බී, සී, ඊ සහ පීපී.

  • ප්‍රෝටීන, උ: 0.6.
  • මේදය, උ: 0.5.
  • කාබෝහයිඩ්රේට්, g: 9.8
  • ක්වීන් 57 kcal වල කැලරි අන්තර්ගතය

ක්වින්ස් යනු ගෝලාකාර හෝ මුතු හැඩැති, දෙහි පාට, බහු බීජ සහිත කූඩු පහක් සහිත පලතුරකි. පළතුරු වල බාහිර සමානතාවය නිසා ක්වින්ස් බොහෝ විට “ව්‍යාජ ඇපල්” ලෙස හැඳින්වේ. ක්වින්ස් පලතුරු අඩු ඉස්ම සහිත සහ කටුක මිහිරි රසයකින් තදයි.

ජෙනෝමෙල්ස් වල වාසි

ක්වින්ස්හි බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ: පෙක්ටීන් සංයෝග, ග්ලූකෝස්, ෆ ruct ක්ටෝස්, පොටෑසියම්, යකඩ, කැල්සියම්, පොස්පරස් සහ තඹ ලවණ මෙන්ම විටමින් ඒ, බී, සී, ඊ සහ පීපී.

ක්වීන්ස් පලතුරු වල පෙක්ටීන් ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇති බැවින්, රේඩියනියුක්ලයිඩ් වලින් දූෂිත ප්‍රදේශවල ජීවත් වන හෝ අන්තරායකර කර්මාන්තවල වැඩ කරන පුද්ගලයින් සඳහා පලතුරු නිර්දේශ කරනු ලැබේ. පෙක්ටීන්හි වටිනාම දේපල වන්නේ ශරීරයෙන් රේඩියනියුක්ලයිඩ් ඉවත් කිරීමේ හැකියාවයි.

ජෙනෝමෙල්ස් (quince)

ක්වින්ස්ට කහට රක්තපාත, රක්තපාත, ඩයුරටික් හා විෂබීජ නාශක බලපෑමක් ඇත. ශරීරයට බැක්ටීරියා වල බලපෑම අවම කිරීම සඳහා උණ ක්‍රියාකාරිත්වයේ කාලවලදී ක්වීන්ස් පරිභෝජනය කළ හැකිය.

අධික යකඩ අන්තර්ගතය නිසා රක්තහීනතාවය වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා මෙන්ම දිගු රෝගයකින් පසුවද quince පලතුරු භාවිතා කරයි.

Quince හි ඇති පෙක්ටීන් සංයෝග ආහාර ජීර්ණ ආබාධ සඳහා උපකාරී වේ.

ශක්තිමත් මානසික ආතතියක් හා ආතතියක් ඇති වුවහොත් එය quince ආහාරයට ගැනීම ද නිර්දේශ කෙරේ - එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

පහළොව: contraindications

ආමාශයේ වණ ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ක්වීන්ස් නිර්දේශ නොකරයි - පලතුරට කහට රසැති සහ සවි කිරීමේ බලපෑමක් ඇති අතර එමඟින් කැක්කුම සහ බඩවැල් අවහිර වීමට හේතු වේ.

Quince හි පලතුරු ආවරණය කරන දියර කැස්සක් අවුලුවන අතර ස්වරාලය හානි කරයි.

එසේම, ඇටකටු භාවිතා නොකරන්න - ඒවා මිනිස් සිරුරට හානිකර ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.

ක්වීන්ස් කන්නේ කෙසේද?

ජෙනෝමෙල්ස් (quince)

අමු ක්වීන්ස් ප්‍රායෝගිකව අනුභව නොකෙරේ. මූලික වශයෙන්, ජෑම්, මාමලේඩ්, කොම්පෝට්, කැන්ඩිඩ් පළතුරු සහ පළතුරු පිළිස්සීම සඳහා quince පලතුරු භාවිතා කරයි.

තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු තම්බා හෝ බේක් කළ quince මෘදු හා පැණිරස බවට පත්වේ. පිඟානට නවීන රසයක් එක් කිරීම සඳහා ක්වින්ස් බොහෝ විට මස් වලට එකතු වේ.

Quince තෝරාගැනීමේදී, පලතුරු හානිවලින් හා සීරීම් වලින් තොර වන පරිදි ඔබ බැලීමට අවශ්‍ය වන අතර වර්ණය ඒකාකාරී වේ.

වෛද්‍ය විද්‍යාවේ ක්වීන්ස් භාවිතය

වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී, ලේ ගැලීම නැවැත්වීමට සහ පාචනය සහ වමනය අඩු කරන ආවරණ කාරකයක් ලෙස quince බීජ කසාය භාවිතා කරයි. ක්වින්ස්ගේ විෂබීජ නාශක ගුණය උගුරේ අමාරුව සමනය කිරීමට උපකාරී වේ. ක්වීන්ස් බ්රොන්පයිල් ඇදුම රෝගයට ගොදුරු වීම සහ බ්රොන්කයිටිස් වල හුස්ම හිරවීම වැනි අවස්ථා තිබේ.

දන්ත වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී, විදුරුමස් රෝග සඳහා inal ෂධීය යෙදුම් ලෙස quince වල ශ්ලේෂ්මල සුප් හොද්ද භාවිතා කරයි.

ක්වීන්ස් වල අධික යකඩ අන්තර්ගතය නිසා රක්තහීනතාවය ඇති අයට යකඩ iency නතාවයෙන් පෙළෙන රක්තහීනතාවයට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී අතිරේක පිළියමක් ලෙස ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ක්වීන්ස් පලතුරු කසාය ශක්තිමත් ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි, එය ශෝථය සඳහා පෙන්වා ඇත. රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී සමේ මෘදු කිරීම සහ දැවිල්ල සමනය කිරීම සඳහා quince භාවිතා කරයි.

පිසීමේදී ක්වීන්ස් භාවිතය

අමු quince කලාතුරකින් ආහාරයට ගනී; ස්වල්ප දෙනෙක් එහි ඇඹුල් රසකාරක රසයට කැමතියි. ඔබ නැවුම් පලතුරු පෙති කිහිපයක් එහි තැබුවහොත් සුවඳ තේ වල රසය පොහොසත් කරයි. අමු බීජ ඉවත් කරන්න. තම්බා ගැනීමෙන් ඇට ආරක්‍ෂිත වේ. සම නිතරම ඉවත් කෙරේ, නැතහොත් අවම වශයෙන් දියර ඉවත් කෙරේ.

සාමාන්‍යයෙන් පලතුරු සැකසෙන්නේ විවිධ ජෑම්, කල් තබා ගැනීම්, අයිස් ක්‍රීම් ය. නමුත් ක්වීන්ස් රසවත් වන්නේ පැණිරස කෑම වල පමණක් නොවේ - එය මස් හා එළවළු, ඇඹුල් සෝස් සඳහා තියුණු සුවඳක් ලබා දෙයි.

Quince තෝරා ගන්නේ කෙසේද

ජෙනෝමෙල්ස් (quince)

වඩා කහ පැහැයෙන් යුත් පලතුරු තෝරන්න. හරිත පැහැයක් නොමේරූ බව දැක්විය හැකිය. ලප හෝ දත් නොමැතිව වර්ණය ඒකාකාරී විය යුතුය.

Quince වැනි පලතුරු මිලදී ගැනීමේදී පලතුරේ ගුණාත්මකභාවය ප්‍රධාන වශයෙන් තීරණය වන්නේ එහි ස්ථායිතාව, ity නත්වය සහ සුවඳ අනුව ය. දැනෙන්න. දෘ ness තාව මධ්‍යස්ථ විය යුතුය (ගල් නොවේ): මේරීම අතරතුර එය අඩු වේ. ඉදුණු පලතුරෙන් ප්‍රසන්න සුවඳක් පැමිණිය යුතුය.

පෙනෙන ශක්තියෙන්, quince යාන්ත්‍රික හානිවලට බෙහෙවින් සංවේදී ය. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ඇතිවන දත් ​​හෝ අපිරිසිදුකම මෙම නිෂ්පාදනයේ වේගවත් පිරිහීමට හේතු වේ. එමනිසා, නිවැරදි දෙය තෝරා ගැනීම පමණක් නොව, අඩුපාඩු ඇති නොවී පලතුරු ගෙන ඒම ද වැදගත් ය.

ක්වීන්ස් පිසින ලද ආහාරයට වඩා අඩුවෙන් නැවුම්ව පරිභෝජනය කළද, එය ඉතා ආහාරයට ගත හැකි වන අතර බොහෝ අය එහි මුල් කහට රසය සඳහා කැමතියි. පළතුරු ස්වල්පයක් බිම දැමුවහොත් එය ඉදවීමට, ටිකක් මෘදු වීමට, ඔබ එය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළත්.

මාර්ගය වන විට, බීජ භාවිතා නොකිරීම වඩා හොඳය - ඒවා විෂ සහිත ය. නමුත් පිසින විට (තම්බා, උදාහරණයක් ලෙස) ඒවා ආරක්ෂිත වේ.

ඔබමයි