ඇස්වල කඳුලු බිත්තර

විස්තර

පාත්ත බිත්තර බිත්තර පෙනුමෙන් පමණක් නොව පෝෂණ ගුණයෙන් ද වෙනස් වේ. මිනිස් සිරුරට ඔවුන්ගේ බලපෑම පිළිබඳව පෝෂණවේදීන් අතර තවමත් එකඟතාවක් නොමැත: සමහරු විශ්වාස කරන්නේ මෙය බොහෝ රෝග සඳහා කෝකටත් තෛලයක් වන අතර අනෙක් ඒවා භයානක තර්ජනයක් තුළ සැඟවී ඇති බවයි. එක් දෙයක් නිසැකවම පැහැදිලිය: මෙය කැපී පෙනෙන රසයක් සහ පොහොසත් සුවඳක් ඇති නිෂ්පාදනයක්. එය ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද සහ එය හානි කළ හැක්කේ කෙසේදැයි සොයා බලමු.

ඇස්වල කඳුලු බිත්තර ආහාර පිසීමේදී ජනප්‍රියයි. ඒවා හොඳ ෆ්‍රයිඩ්, තම්බා, බේක් කර ඇනූ වලට එකතු කර ඇත. නමුත් එවැනි ආහාර අනුභව කිරීමට පෙර, ඔබට එය කිසිසේත් අනුභව කළ හැකිද යන්න වටහා ගැනීම වටී.

අපේ මුතුන් මිත්තන් සෑම විටම මෙම නිෂ්පාදනයට ආදරය කර ඇතත්, එය ආහාර බිත්තරවල කුකුළු මස් තරම් නිතර ආගන්තුකයෙකු නොවීය. පාත්තයින් කුකුළන්ට වඩා බොහෝ විට අඩු නිසා. සමස්තයක් වශයෙන් එය පෝෂ්‍යදායී හා වටිනා ය.

වැදගත්! නැවුම් ඇස්වල කඳුලු බිත්තරවල ප්‍රසන්න සුවඳක් ඇත. ඕනෑම අප්රසන්න සුවඳක් නරක් වීමේ ලකුණකි.

භාවිතා කරන්නේ කෙසේද

භාවිතා කරන විට, ඔබේ සෞඛ්‍යයට තර්ජනයක් වීමේ අවදානම අවම කිරීම සඳහා ඔබ විසින් නියම කරන ලද සියලුම පූර්වාරක්ෂාවන් අනුගමනය කළ යුතුය.

බැදපු පාත්තයින්ගේ බිත්තර රසයෙන් කුකුළු බිත්තර වලින් වෙන්කර හඳුනා ගැනීම පහසු නැතත් සාමාන්‍ය කෑම වේලෙහිදී ඒවායේ විශාල කහ මදය අතපසු වීම ඉතා අපහසු ය. බදින විට ඒවා තරමක් තෙල් සහිත වන අතර දැඩි සුවඳක් ඇත. ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබට විශේෂ සැලකිල්ලකින් තොරව තාප පිරියම් කළ නිෂ්පාදනයක් පරිභෝජනය කළ හැකිය.

ඇස්වල කඳුලු බිත්තරයක සංයුතිය හා කැලරි ප්‍රමාණය

• කැලරි අන්තර්ගතය 185 kcal
• ප්‍රෝටීන 13.9 ග්රෑම්
• මේදය 13.3 ග්රෑම්
• කාබෝහයිඩ්රේට් 1.4 ග්රෑම්
• ආහාර තන්තු 0 ග්රෑම්
• ජලය 70 ග්රෑම්

සංයුතිය සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

මෙම බිත්තරවල පෝෂණ අගය බර අනුව තීරණය කළ හැකිය: විශාල බිත්තරයකට වැඩි පෝෂණ අගයක් ඇත.

පාත්ත බිත්තර වල බොහෝ වැදගත් ඛනිජ ලවණ සහ විටමින් අඩංගු වේ. මෙම නිෂ්පාදනය යකඩ, පොස්පරස්, සල්ෆර්, තඹ, බී විටමින් සහ විටමින් කේ, ඒ, ඩී සහ ඊ වලින් පොහොසත් ය. විටමින් වලට ස්තූතිවන්ත වන්නට, ඇස්වල කඳුලු බිත්තර මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර ලිංගික හෝමෝන මට්ටම පවත්වා ගනී.

මතකය වැඩි දියුණු කිරීම, රුධිර වාහිනී පිරිසිදු කිරීම සහ විෂ ද්‍රව්‍ය වලින් අක්මාව පිරිසිදු කිරීම සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය ආහාරයට ගත හැකිය.

ඇස්වල කඳුලු බිත්තරයක කහ මදය ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන ලුටීන් වැනි අද්විතීය ද්‍රව්‍යයකින් පොහොසත් ය.
ඇසේ සුද වැනි දෘෂ්ටි ආබාධ සඳහා වැළැක්වීමේ පියවරක් ලෙස ඇස්වල කඳුලු බිත්තර භාවිතා කළ හැකිය.
ඇස්වල කඳුලු බිත්තරය ගර්භනී කාන්තාවන්ගේ ආහාර වේලෙහි අත්‍යවශ්‍ය නිෂ්පාදනයක් - එය දරුවාගේ මොළයේ නිසි වර්ධනයට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් ය.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී වෙස් මුහුණක් සෑදීම සඳහා ඔබට පාත්ත බිත්තරයක් භාවිතා කළ හැකිය. එය පිසීමට, සුදු මදයෙන් කහ මදය වෙන් කිරීම සඳහා ඔබ බිත්තරය තරමක් බෙදිය යුතුය. කහ මදය කන්ටේනරයකට දමා එයට ගාන ලද හෝ සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි එකතු කරන්න. වියළි සම සඳහා වැඩිපුර තක්කාලි එකතු කරන්න. ස්කන්ධය හොඳින් ගසා විනාඩි 15 ක් මුහුණේ ආලේප කරන්න, එවිට ඔබට වෙස් මුහුණ ඉවත් කළ හැකිය.

ඇස්වල කඳුලු බිත්තර වලට හානි කරයි

නිෂ්පාදිතය මිනිස් සිරුරට හානියක් නොකරයි. එකම contraindication යනු ඇස්වල කඳුලු බිත්තරයකට ආසාත්මිකතාවයක් හෝ එහි තනි පුද්ගල නොඉවසීමයි.

රස ගුණාංග

සාම්ප්‍රදායික කුකුල් බිත්තරවලට වඩා ඇස්වල කඳුලු බිත්තරවල රසය වඩාත් තීව්‍ර ය. එහි ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය නිසා ප්‍රෝටීන a න වයනය ඇත. නැවුම් ප්‍රෝටීන් thick න, දුස්ස්රාවී, සුළු නිල් පැහැයක් ගනී.

තාප පිරියම් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී එය සම්පූර්ණයෙන්ම සුදු වේ. බිත්තරයේ ප්‍රමාණය කුමක් වුවත්, කහ මදය තද තැඹිලි පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර වර්ණයෙන් හා අනුකූලතාවයෙන් පොහොසත් ය. තැම්බූ කහ මදය කහ වන අතර බදින විට එයට රතු පැහැයක් ගනී.

ඇස්වල කඳුලු බිත්තරයක රසය කුරුල්ලන් අනුභව කරන ආහාරයේ ගුණාත්මකභාවය මත කෙලින්ම රඳා පවතී. සංවෘත පෙට්ටිවල (පෝෂණ සමතුලිත වියළි ආහාර) වගා කරන විට, බිත්තර බාහිර රසයකින් තොරව සියුම් රසයක් ලබා ගනී. ජලය සඳහා ප්‍රවේශය සහිත නොමිලේ වගා කිරීම නිෂ්පාදනයේ රසය අඩපණ කරයි: සැහැල්ලු “මඩ” සටහනක් සූදානම් කළ දීසි වලට ආවේනිකය.

පිසීමේදී ඇස්වල කඳුලු බිත්තර

විශාල, බිත්තර පවා පරිපූර්ණ සුදු, shell න කවචයක් සහිත කෑම වර්ග සිය ගණනක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා යොදා ගනී - සුප් සිට රසැති පේස්ට්‍රි සහ මධ්‍යසාර පාන දක්වා. කුකුල් බිත්තර මෙන්, ඇස්වල කඳුලු නිෂ්පාදනය භාවිතා කරයි:

• පොඩි කළ සුප් සහ සාම්ප්‍රදායික පළමු පා courses මාලා සඳහා ගෝවා සුප් සහ බණ්ඩක්කා;
• ඔම්ලට්, දඩයම් කළ බිත්තර, බැදපු බිත්තර සෑදීම;
• පැණිරස හා මුහුන් නොදැමූ පේස්ට්රි සඳහා;
• ප්‍රධාන පා courses මාලා සහ අතුරු කෑම පිළියෙළ කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී;
• මෙයොනීස්, පැණිරස හා උණුසුම් සෝස් සෑදීමේදී;
• උණුසුම් හා සිසිල් සලාද වල ප්‍රධාන සං ient ටකය ලෙස, සුලු ආහාර;
• වාතය සහිත අතුරුපස, ක්‍රීම් සහ පුඩිං සෑදීම සඳහා;
• බිත්තර මත්පැන් සහ කොක්ටේල් සඳහා පදනමක් ලෙස.

වඩාත්ම උචිත කෑම අතරට ෂෙල් එකේ පුලුස්සන ලද හෝ තම්බන ලද ඇස්වල කඳුලු බිත්තර හා පසුකාලීන ජෙල් සහ solid න සහ ඉතා ටෙන්ඩර් දඩයම් කළ බිත්තර ඇතුළත් වේ.

පාත්තයින් ඉතා පිරිසිදු පක්ෂීන් ලෙස නොසැලකේ, එබැවින් අමු බිත්තර නිර්දේශ නොකරයි. ඉවුම් පිහුම් කිරීමට පෙර බිත්තර හොඳින් ජලය යටින් සෝදා පියනක් ආවරණය කර අවම වශයෙන් විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් උයන්න.

ඇස්වල කඳුලු බිත්තර වර්ග සහ වර්ග

කැල්කියස් කවචයක් සහිත පාත්ත බිත්තර නැවුම් බව අනුව ශ්‍රේණිගත කර ඇත:

Iet ආහාර - රාක්කයේ ආයු කාලය දින 10 නොඉක්මවිය යුතුය;
Ant ආපනශාලා - බිත්තරය දින 30 ක් දක්වා ගබඩා කළ හැකිය.

පාත්ත නිෂ්පාදනයේ වර්ග 2 ක් ද ඒවායේ ප්‍රමාණයට අදාළ වේ:
Category 2 වන කාණ්ඩය - බිත්තරයක්, එහි බර ග්‍රෑම් 120-149.9 අතර වෙනස් වේ;
• 1 වන කාණ්ඩය - තෝරාගත් නිෂ්පාදිතය 150-200 ග්රෑම්.

සාම්ප්‍රදායික වෙළඳ ජාලය තුළ ඇස්වල කඳුලු බිත්තර දක්නට නොලැබේ. ඔබට ඒවා විශේෂිත වෙළඳසැල්වල හෝ කෙලින්ම ගොවිපලවල් හෝ පෞද්ගලික කුටුම්භවල මිලදී ගත හැකිය.