ෆ්ලයි වීල් කොළ (බොලෙටස් සබ්ටොමෙන්ටෝසස්)

පද්ධතිමය:
  • අංශය: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • උප අංශය: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • පන්තිය: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • උප කාණ්ඩය: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • ඇණවුම: Boletales (Boletales)
  • පවුල: Boletaceae (Boletaceae)
  • කුලය: බොලෙටස්
  • වර්ගය: Boletus subtomentosus (හරිත පියාසර රෝදය)

හරිත බොලෙටස් (Boletus subtomentosus) ඡායාරූපය සහ විස්තරය

සම්භාව්‍ය “පාසි පියාසර” පෙනුම තිබියදීත්, කතා කිරීමට නම්, මෙම විශේෂය දැනට Borovik (Boletus) ගණයක් ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත.

එකතු කරන ස්ථාන:

හරිත පියාසර රෝදය පතනශීලී, කේතුධර වනාන්තර සහ පඳුරු වල දක්නට ලැබේ, සාමාන්‍යයෙන් හොඳින් ආලෝකමත් ස්ථානවල (මාර්ග දෙපස, ​​අගල්, දාරවල), සමහර විට එය කුණු වූ දැව, කුහුඹුවන් මත වර්ධනය වේ. බොහෝ විට තනිව, සමහර විට කණ්ඩායම් වශයෙන් පදිංචි වේ.

විස්තර:

විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 15 ක් දක්වා වූ තොප්පිය, උත්තල, මාංසමය, වෙල්වට්, වියළි, ​​සමහර විට ඉරිතලා, ඔලිව්-දුඹුරු හෝ කහ-ඔලිව්. නල ස්තරය කඳට ඇඩ්නේට් හෝ තරමක් බැස යයි. වර්ණය දීප්තිමත් කහ, පසුව විශාල කෝණික අසමාන සිදුරු සහිත කොළ-කහ, තද කළ විට ඒවා නිල්-කොළ බවට පත් වේ. මස් ලිහිල්, සුදු හෝ ලා කහ, කප්පාදුව මත තරමක් නිල් පාටයි. වියළි පලතුරු මෙන් සුවඳයි.

පාදය සෙන්ටිමීටර 12 ක් දක්වා, සෙන්ටිමීටර 2 ක් දක්වා ඝනකම, ඉහළට ඝන වීම, පහළට පටු වීම, බොහෝ විට වක්ර, ඝන. වර්ණය කහ දුඹුරු හෝ රතු දුඹුරු.

වෙනස්කම්:

හරිත පියාසර රෝදය කහ-දුඹුරු පියාසර රෝදය සහ පෝලන්ත හතු වලට සමාන වන නමුත් නල ස්ථරයේ විශාල සිදුරු වලින් ඒවායින් වෙනස් වේ. හරිත පියාසර රෝදය කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි ගම්මිරිස් බිම්මල් සමඟ පටලවා නොගත යුතු අතර එය නල ස්ථරයේ කහ-රතු පැහැයක් සහ පල්ප් වල කෝස්ටික් තිත්ත බවක් ඇත.

භාවිතය:

හරිත පියාසර රෝදය 2 වන කාණ්ඩයේ ආහාරයට ගත හැකි හතු ලෙස සැලකේ. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, හතු වල මුළු සිරුරම තොප්පියකින් සහ කකුලකින් සමන්විත වේ. එයින් උණුසුම් කෑම පිළියෙළ කරනු ලබන්නේ මූලික තාපාංකයකින් තොරව නමුත් අනිවාර්ය පීල් කිරීමෙනි. එසේම, හතු ලුණු දමා දිගු ගබඩා කිරීම සඳහා marinated.

ප්රෝටීන් බිඳ දැමීමට පටන් ගත් පැරණි හතු ආහාරයට ගැනීමෙන් දරුණු ආහාර විෂවීමක් තර්ජනයට ලක් වේ. එමනිසා, පරිභෝජනය සඳහා එකතු කරනු ලබන්නේ තරුණ හතු පමණි.

පළපුරුදු හතු අහුලා ගන්නන් සහ නවක හතු දඩයම් කරන්නන් යන දෙදෙනාම හතු හොඳින් හඳුනති. රසය අනුව, එය ඉහළ අගයක් ගනී.

ඔබමයි