හක්

Hake විස්තරය

මාළු හක්ක (මර්ලුකියස්) එකම නමට අයත් පවුලට අයත් වන අතර එයට මාළු විශේෂ 11 ක් ඇතුළත් වේ. මීටර් 100 සිට 1000 දක්වා ගැඹුරකදී අත්ලාන්තික් හා පැසිෆික් සාගරවල හේක් ජීවත් වේ. හක් මසුන්ගේ ප්‍රමාණය වාසස්ථාන, විශේෂය මත රඳා පවතී. සාමාන්‍ය දිග සෙන්ටිමීටර 30 සිට මීටර් එකහමාර දක්වා ළඟා විය හැකිය; බර කිලෝග්‍රෑම් 3 ක් පමණ වේ. හක් යනු කොල්ලකාරී මාළුවෙකි; එහි ආහාරය කුඩා මාළු වලින් සෑදී ඇත.

වැදගත්ම වාණිජ හක්ක විශේෂ:

• අත්ලාන්තික් සාගරයේ නැගෙනහිරින් කළු සහ මධ්‍යධරණි මුහුදේ දක්නට ලැබෙන යුරෝපීය හක්ක;
• රිදී ජීවත් වන්නේ උතුරු ඇමරිකාවේ වෙරළට ඔබ්බෙනි;
• පැසිෆික් සාගරයේ සහ බොරෙන්ගු මුහුදේ බෙදා හරින ලද පැසිෆික් හක්ක;
• ආර්ජන්ටිනාව, එහි වාසස්ථානය දකුණු ඇමරිකාවේ වෙරළ තීරයයි;
• කේප් ජීවත් වන්නේ දකුණු අප්‍රිකාවේ ඇන්ගෝලාවේ වෙරළට ඔබ්බෙනි.

හේක් යනු කොඩ් අභිජනනයේ වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත්, රසවත් හා පහසු නියෝජිතයා ය. එහි මස් වල අත්‍යවශ්‍ය විටමින්, ඛනිජ ලවණ, ප්‍රෝටීන් සහ මේද ටොන් ගණනක් ඇත.

හක්කක් මොන වගේද? එය ජීවත් වන්නේ කොහේද?

හක් මාළු යනු සැල්මොනිඩේ පවුලට අයත් සමුද්‍ර විලෝපිකයෙකි. එය මීටර් 20 ත් 300 ත් අතර ගැඹුරක පැසිෆික් හා අත්ලාන්තික් සාගරයේ ජලයේ වාසය කරන අතර ප්‍රශස්ත පැවැත්ම සඳහා මහාද්වීපික රාක්කය තෝරා ගනී.

ශරීර වර්ණයට රිදී පැහැයක් ඇත. පැති සහ බඩ පිටුපසට වඩා තරමක් සැහැල්ලු ය. නිදර්ශකයේ සාමාන්‍යයෙන් දිග සෙන්ටිමීටර 30 සිට 70 දක්වා වේ. එක් දිගු හා කෙටි වරල් වරල් සහිත දිගටි සිරුරක්. ප්රධාන ලක්ෂණය වන්නේ කෙටි ඉහළ හකු සහිත විශාල මුඛයකි.

Hake සංයුතිය

නිරෝගී මුහුදු මසුන්ගේ සිහින් මස් මෘදු හා සැහැල්ලු වන අතර, තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු අස්ථි කුඩා සංඛ්‍යාවක් ඔබට වැඩි වෙහෙසකින් තොරව වෙන් කළ හැකිය. නිෂ්පාදිතය නිරෝගී ප්‍රෝටීන සහ විටමින් සහ ඛනිජ වර්ගවල හොඳ ප්‍රභවයකි.

බලශක්ති වටිනාකම සහ හක්ක සංයුතිය:

නිෂ්පාදනයේ රසායනික සංයුතිය දැන ගැනීමෙන් කෙනෙකුට සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ මූලධර්ම හා එහි යහපැවැත්ම කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති බව වටහා ගත හැකිය. නිරෝගී මාළු වල විටමින්, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව, අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

• කැලරි අන්තර්ගතය 86 kcal
• ප්‍රෝටීන 16.6 ග්රෑම්
• මේදය 2.2 ග්රෑම්
• කාබෝහයිඩ්රේට් 0 ග්රෑම්
• ආහාර තන්තු 0 ග්රෑම්
• ජලය 80 ග්රෑම්.

Hake ප්‍රතිලාභ

හෙක් තුළ අඩංගු ප්‍රයෝජනවත් විටමින්, ඛනිජ ලවණ හා ස්වාභාවික සංයෝගවල සංයුතිය කෙරෙහි ඔබ අවධානය යොමු කරන්නේ නම්, මිනිස් සිරුරට හේක් මසුන්ගෙන් ලැබෙන ප්‍රතිලාභවල සුවිශේෂත්වය පිළිබඳව ඔබ වහාම දැන ගනු ඇත.

හේක් මාළු වල සංයුතිය විටමින් පීපී, බී, ඒ සහ ඊ වලින් පොහොසත් ය. පොස්පරස්, යකඩ, අයඩින් සහ කැල්සියම් වැනි මූලද්‍රව්‍යවල ප්‍රයෝජනවත් ඛනිජ සංයෝග මෙන්ම ඔබේ ශරීරය සංතෘප්ත කරන ස්වාභාවික හා අධික ලෙස ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන ද ඇත. මාළු රෝයි වල බහුලව දක්නට ලැබෙන අත්‍යවශ්‍ය ඔමේගා -3 මේද අම්ලය මගින් හේක් මාළු වලින් ලැබෙන සියලුම ප්‍රතිලාභ වැඩි දියුණු වේ.

එම නිසා, හක් මාළු සහ එහි කේවියර් යන දෙකින්ම ඔබට ද්විත්ව ප්‍රතිලාභයක් ලබා ගත හැකිය. වෘත්තීය මාළු සූපවේදීන් ඔබට කියනු ඇත්තේ වඩාත් රසවත් කෑම ලැබෙන්නේ බැදපු හැක් මාළු වලින් බවයි. ඔවුන් එය කපා, කැබලිවලට කපා, ලුණු එකතු කර ලෙමන් යුෂ ඉසිය යුතු ය. ඔවුන් මාළු තෙල් වල (වඩාත් සුදුසු ඔලිව් තෙල් වල) මෙන්ම බැටරියේ බදිනවා. බැදපු හැක් සමඟ අතුරු කෑමක් සඳහා තම්බා අර්තාපල් ඉතා හොඳයි. හෙක් මාළු ක්‍රීම් හෝ ඇඹුල් ක්‍රීම් සෝස් සමඟ පැලෑටි සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

Hake යනු ප්‍රෝටීන් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි; එහි වඩාත්ම වැදගත් සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක අඩංගු වේ: කැල්සියම්, ෆ්ලෝරීන්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, සල්ෆර්, යකඩ, අයඩින්, සින්ක්, ක්ලෝරීන්, තඹ, ක්‍රෝමියම්, කොබෝල්ට්, මොලිබ්ඩිනම්, මැන්ගනීස් සහ නිකල්. මෙම මාළු බොහෝ විටමින් අඩංගු වේ, උදාහරණයක් ලෙස ඊ, සී, පීපී, ඒ, බී 1, බී 2, බී 6, බී 9. Hake හි නිරෝගී සංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු වන අතර එය මුළු ශරීරයටම හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

මාළු වල ඇති විටමින් පරිවෘත්තීය නියාමනය කිරීමට, ශරීරයෙන් විෂ මුදා හැරීම ප්‍රවර්ධනය කිරීමට සහ පිළිකා වර්ධනය වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
මෙම මාළු වලින් ඔබට පිසීමට හැකි රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෑම වර්ග බොහොමයක්. Hake හි මේදය අඩුයි, නමුත් තවමත්, එය කෝඩ් වලට වඩා ටිකක් තරබාරු හා මෘදුයි, එබැවින් එය සූපශාස්ත්‍ර විශේෂ ists යින් විසින් අගය කරනු ලැබේ.
තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය, ශ්ලේෂ්මල පටල සහ සමේ රෝග සඳහා, හක් යනු විශිෂ්ට සහායකයෙකි. රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීමට ද එය සමත් වන අතර එය විශිෂ්ට ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි.

විද්‍යාඥයින්ගේ උපදෙස් පිළිපැදීමෙන් අවම වශයෙන් අවම වශයෙන් හැක්, සැමන් හෝ අන්නාසි ප්‍රමාණයක් ඔබේ මේසයට එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න. ඇත්තෙන්ම නිතිපතා භාවිතයෙන් මාළු කුඩා ප්‍රමාණයක් වුවද ඔබේ ශරීරය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඔමේගා -3 මේද අම්ල වලින් සංතෘප්ත කරයි. මෙම අම්ල නොමැතිකම හෘද වාහිනී පද්ධතිය අඩාල කිරීමට, දියවැඩියාව, අධි රුධිර පීඩනය, මානසික අවපීඩනයට හේතු විය හැකි බව මතක තබා ගන්න, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ප්‍රජනන ක්‍රියාකාරිත්වයද අඩු වී ස්නායු පද්ධතිය බිඳ වැටෙනු ඇත.

ගුණාත්මක හක්ක මළකඳක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

1. හක්ක මළකඳක දිග මීටර් 1.5 දක්වා ළඟා විය හැකි නමුත් බොහෝ විට එය 30-40 සෙ.මී.
2. නැවුම් හක්ක එහි රසය රඳවා තබා ගන්නා අතර දුර්වල සුවඳක් ඇත; එබැවින් කර්මාන්තයේ දී එය ඉක්මණින් කැටි කිරීමකට භාජනය වේ (සම්පූර්ණ මළකඳ හෝ ෆිලට්). හොඳ තත්ත්වයේ ශීත කළ හක්ක තරමක් බර විය යුතුය. මාළු ප්‍රමාණයට වඩා විශාල ස්කන්ධයක් පරිමාණයෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ නම්, එයින් අදහස් කරන්නේ පල්ප් වල අධික අයිස් ඇති බවයි.

හක්කෙහි භයානක ගුණාංග

හක්ක හැමෝටම හොඳයි, ළමයින්ට පවා. නමුත් තවමත් එක් contraindication එකක් ඇත - අසාත්මිකතා මෙන්ම මුහුදු ආහාර සඳහා තනි පුද්ගල නොඉවසීම. ඒ අතරම, මාළු එක් වරක් පමණක් ශීත කළ අතර තාක්‍ෂණයට අනුව නිසි ලෙස ගබඩා කර තිබීම ඉතා වැදගත් වේ. එසේ නොවුවහොත්, දියවන පසු අයිස් තට්ටුවකින් හක්ක ව්‍යුහගත, රස රහිත ස්කන්ධයක් බවට පත්වේ. එබැවින්, නැවුම් ශීත කළ හක්ක සහ මන්දගාමී නරක රසය අතර වෙනස හඳුනා ගැනීමට ඔබ ඉගෙන ගත යුතුය.

කිහිප වතාවක් ශීත කළ මාළු වල රසය හා ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නැති වන බැවින්, එය මිලදී ගැනීමේදී, එය නැවත ශීත නොකළ බවට වග බලා ගත යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මාළු බර ගැන අවධානය යොමු කරන්න. රීතියක් ලෙස, කැටි කිරීමෙන් පසු, හක්ක ඉතා thick න අයිස් තට්ටුවකින් ආවරණය වී ඇති අතර එය වියළී යාමෙන් ආරක්ෂා වේ. මසුන්ගේ බර එහි ප්‍රමාණයට අනුරූප විය යුතුය.

එය තමන්ගේම මානයන් සඳහා අධික නම්, එයින් අදහස් වන්නේ නිෂ්පාදකයින් එය ඔප දැමීම සඳහා අයිස් ගොඩක් භාවිතා කළ බවයි, මෙය රස රහිත වනු ඇත. එම නිසා හක්ක තරමක් සැහැල්ලු නම්, එය බොහෝ කලකට පෙර ශීත කළ අතර බොහෝ දුරට මෙම කාලය තුළ එය වියළී ගියේය.

මත්ස්‍ය ඉතිහාසය සහ භූගෝලය

ධීවර කර්මාන්තයේ දී, 20 වන සියවසේ මැද භාගයේ දී හක්ක බහුලව ප්‍රසිද්ධ විය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම මාළු බොහෝ කලකට පෙර මිනිසුන්ට හුරු පුරුදු නමුත් එවැනි පරිමාණයකින් නොවේ. හේක් ඉතා ඉක්මණින් පාරිභෝගිකයින්ගේ ආදරය ජයගත් අතර XX වන සියවසේ 80 දශකයේ දී එහි කොටස් සැලකිය යුතු ලෙස අඩු විය. මේ නිසා, මාළු ඇල්ලීම යම් කාලයක් සඳහා අඩු වූ අතර, අල්ලා ගත් මාළු පෙරට වඩා කුඩා විය.

වාණිජමය වශයෙන්, අද වන විට හක්ක පළමු තැනට පත්ව ඇති අතර යුරෝපීයයන් එය කෝඩ් අභිජනනයේ හොඳම නියෝජිතයා ලෙස සලකයි.

පැසිෆික් හා අත්ලාන්තික් සාගරවල හක්ක බහුලව දක්නට ලැබේ. ඒවා නම් නැගෙනහිර අත්ලාන්තික්, උතුරු ඇමරිකාව, නවසීලන්තය සහ පැටගෝනියාව, දකුණු අප්‍රිකාවේ සිට ඇන්ගෝලා දක්වා අප්‍රිකාව, දකුණු ඇමරිකාවේ අත්ලාන්තික් වෙරළ තීරය, චිලී සහ පේරු හි පැසිෆික් වෙරළ ය.

රස ගුණාංග

Hake ට ප්‍රසන්න සියුම් රසයක් ඇත - මේ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය කෝඩ් වලට සමාන නමුත් වඩා මේද වේ. නැවුම් හක්කෙහි සුවඳ උච්චාරණය කරන නමුත් දිගු කල් පවතින්නේ නැත, එබැවින් එය ඉක්මනින් ශීත කළ හැක. මෙම මාළුවාගේ මස් අඩු අස්ථි හා ටෙන්ඩර්, සුදු හෝ ක්‍රීම් වර්ණයක් ඇත.

ඉවුම් පිහුම් යෙදුම්

පිසීමේදී හේක් බහුලව ජනප්‍රියයි. එය පිළියෙළ කිරීම සහ වෙනත් ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබේ.

හක් ෆිලට් වල සියුම් අනුකූලතාව නිසා, ඔබට විශිෂ්ට අඹරන ලද මස් ලබා ගත හැකිය. කට්ලට්, zraz, සියලු වර්ගවල කැස්රෝල්, සුෆෙල්, පුඩිං, පේට්ස්, සොසේජස් පිසීමට එය සුදුසු ය.

හැකිතාක් රසය හා සුවඳ ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා බිත්තර බැදීමේදී කබලෙන් ලිපට දැමීම ජනප්‍රිය ක්‍රමයකි. හක්ක සෑදීමේ තවත් ජනප්‍රිය ක්‍රමයක් වන්නේ යමඟවල කබලෙන් ලිපට දැමීමයි. මේ සඳහා සාමාන්‍ය පාන් කෑල්ලක් පමණක් නොව චීස් ද හොඳයි. මාළු පිරවුම් වලින් ඔබට සෑදිය හැකි පාන් කූරු - කට්ලට් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි.

ඔබ ෆ්රයි හෙක් පමණක් නොව, පිළිස්සීමද කළ හැකිය. මාළු වියළි නොවන පරිදි, එය තීරු වලින් පුළුස්සා ගැනීම හෝ සුප් හොද්ද එකතු කිරීම වඩා හොඳය. ළූණු, ඔලිව්, bs ෂධ පැළෑටි, විවිධ එළවළු, කුළුබඩුවක්, චීස් අතිරේක අමුද්‍රව්‍ය ලෙස ක්‍රියා කළ හැකිය.
විවිධ සිසිල් කෑම සහ සලාද සඳහා හේක් පරිපූර්ණ පදනමක් විය හැකිය. එවැනි කෑම සඳහා මාළු තම්බා ගැනීම වඩා හොඳය, අඩු වාරයක් පිළිස්සීමට හෝ බැදීමට. මෙම මාළු චීස්, අර්තාපල් හෝ සහල්, නැවුම් හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපිmbers් ,ා, බිත්තර, හතු සහ විවිධ පැළෑටි සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා, ලෙමන් යුෂ, විවිධ සෝස්, මෙයොනීස්, ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කරන්න.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නන් වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්නේ හක්ක තම්බා හෝ වාෂ්ප කිරීමට ය.
වෙනත් බොහෝ මාළු වර්ග මෙන්, සුප් සෑදීම සඳහා හක් සුදුසු වේ - මාළු සුප්, අච්චාරු, ක්‍රීම් සුප්.

ඕනෑම ආකාරයකින් පිසින ලද හෙක් අතුරු කෑම වර්ග සමඟ හොඳින් ගැලපේ. එය අර්තාපල් හෝ තම්බා, බැදපු, ඉස්ටුවක් හෝ බේක් කළ, සහල්, අම්බෙලිෆර්, හරිතයන් විය හැකිය. විවිධ කුළුබඩු අතර, කළු ගම්මිරිස්, බේ කොළ, කරාබු නැටි, සුදුළූණු, බැසිල්, රෝස්මරී, ටයිම්, කරවල බීජ, ලෙමන් බාම් වලින් හොඳම කට්ටල හැක්. මෙම මාළුවා සඳහා parsley, ළුෑණු, ඩිල්, සැල්දිරි, නැවුම් බැසිල්, අරූගුලා සාමාන්‍යයෙන් තෝරා ගනු ලබන්නේ හරිතයන්ගෙනි.

හෙක් බොහෝ රටවල ජනප්‍රියයි, එබැවින් ලෝකයේ විවිධ ආහාර වර්ග එහි සකස් කිරීමේ සුවිශේෂතා ඇත. ස්පා Spain් Inයේ හැක් බොහෝ විට බැදපු ඉස්සන්, ගම්මිරිස් සහ ඔලිව් සමඟ එකතු වේ. ජර්මානු ආහාර ගැන කතා කරන විට ඔවුන් අර්තාපල් සහ ළූණු සමඟ හැක් පිසීමට කැමතියි. බල්ගේරියාවේ ක්‍රීම් සුප් එකක් හැක්, තක්කාලි, පැළෑටි සහ කුළුබඩු වලින් සාදා ඇත. චිලියානුවන් කෙකේබ් හැක් වලින් සෑදීමට කැමති අතර ප්‍රංශ ජාතිකයින් එය සුදු වයින් සහ කුළුබඩු සමඟ ස්ටූ කිරීමට හෝ ඔම්ලට් එකක් යට පිළිස්සීමට කැමතියි.

පිසීමේදී, සුප් හොද්ද, marinade හෝ සෝස් - සෝයා, තක්කාලි, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ අබ සෝස් බොහෝ විට එකතු වේ. සෝස් වෙනුවට සුදු වයින් හෝ බියර් ද කරනු ඇත.

පිසින ලද මාළු වලින් පහසුවෙන් වෙන් කළ හැකි අස්ථි කුඩා ප්‍රමාණයක් සඳහා බොහෝ අය හක්කට කැමතියි.

එයට වෙනත් සුදු මත්ස්‍ය විශේෂ ආදේශ කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස කොඩ්, හැඩ්ඩොක්, පොලොක්, නවගා. හෙක් සාමාන්‍ය ආහාර පිසීමේදී පමණක් නොව ආහාර පෝෂණයෙන් ද වටිනා ය.

තක්කාලි සෝස්වල වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය

• උඳුන තුල තක්කාලි සෝස්වල හක් පිසීමට ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:
• hake - 700 g (3 pcs.);
• කැරට්-2-3 කෑලි;
• ළූණු - 2 පළාත්;
• තක්කාලි යුෂ (ගෙදර හැදූ) - මිලි ලීටර් 600 හෝ 4-5 තේ හැදි. l. තක්කාලි සෝස්, වතුර මිලි ලීටර් 500 ක් තනුක කර ඇත;
• තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි l .;
• සීනි - 1-2 තේ හැදි. l.;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. l. (අත්‍යවශ්‍ය නොවේ);
• ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට;
• රස කිරීමට ලෙමන් යුෂ;
• කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල්;
• මාළු පාන් සඳහා පිටි.

ඉවුම් පිහුම් පියවර

1. මාළු අතුල්ලන්න, කොරපොතු ඉවත් කරන්න (ඇත්නම්), වරල් කපා දමන්න. මාළු අතුල්ලන්න, කොරපොතු ඉවත් කරන්න (ඇත්නම්), වරල් කපා දමන්න.
   හක්ක සමාන කැබලිවලට කපන්න.
2. රස කිරීමට මාළු වලට ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් යුෂ එක් කරන්න. මිනිත්තු 15-20 අතර කාලයක් තබන්න.
3. රස කිරීමට මාළු වලට ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් යුෂ එක් කරන්න. මිනිත්තු 15-20 අතර කාලයක් තබන්න.
   භාවිතෙය්දී කැරට් අඹරන්න.
4. භාවිතෙය්දී ලූනු සිහින් ව තැකීමක්.
5. භාවිතෙය්දී ලූනු සිහින් ව තැකීමක්.
   කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් 2-3 හැදි රත් කර කැරට් හා ළූණු එක් කරන්න.
6. එළවළු තෙල්වල එළවළු ෆ්රයි, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, රන් දුඹුරු තෙක්.
7. බැදපු එළවළු රස බැලීමට තක්කාලි යුෂ (හෝ තක්කාලි සෝස් වතුරෙන් තනුක), තක්කාලි පේස්ට්, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න, අඩු තාපයට වඩා මිනිත්තු කිහිපයක් තක්කාලි සෝස් කලවම් කර රත් කරන්න.
8. ඔබ සුමට තක්කාලි සෝස් වලට කැමති නම්, ඔබට එය බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දිය හැකිය.
9. හෙක් කෑලි කෑලි පිටිවලින් රෝල් කරන්න, කුකුළු මස් අතිරික්ත පිටි වලින් ඉවත් කරන්න.
10. රන්වන් දුඹුරු තෙක් දෙපසින් පෙර රත් කළ පෑන් එකක එළවළු තෙල්වල මාළු ෆ්රයි.
11. වාත්තු-යකඩ බඳුනක හෝ රෝස්ටර් (මගේ වැනි), පිරිසැලසුම, ප්‍රත්‍යාවර්ත ස්ථර: තක්කාලි සෝස්, ඉන්පසු හක් කෑලි, සහ ඉහළට, ඉහළ තට්ටුව තක්කාලි සෝස් වලින් සමන්විත විය යුතුය.
12. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඉහළට හා තක්කාලි සෝස් මතුපිට පුරා පැතිරෙන්න.
13. මිනිත්තු 180-25 අතර කාලයක් අංශක 30 දක්වා රත් කළ උඳුනක පියනක් හා ස්ථානයක් තබන්න. තක්කාලි සෝස්වල රසවත් හක්කක් සූදානම්.
14. බත්, පොඩි කළ අර්තාපල් සහ ඇත්තෙන්ම නැවුම් එළවළු සහ .ෂධ පැළෑටි සමඟ පිඟාන හොඳින් යයි.
15. උඳුන තුල තක්කාලි සෝස් එකක පිසින ලද හක්, බත්, පොඩි කළ අර්තාපල් සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම් එළවළු සහ .ෂධ පැළෑටි සමඟ හොඳින් යයි.

ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!