හැලිබට්

විස්තර

හැලිබුට් මාළු සමුද්‍ර කොල්ලකාරී මාළුවෙකි. එහි විශාලත්වය මීටර් දෙකක් වන අතර එහි බර කිලෝග්‍රෑම් සියයකි. මෙම මාළුවාගේ විශේෂ ලක්ෂණය වන්නේ ඇස්වල පිහිටීමයි: ඒවා දෙකම දකුණු හිස කොටසේ පිහිටා ඇත. මුහුදු වාසකයෙකුගේ සමේ වර්ණය වාසස්ථාන අනුව තද කොළ සිට දුඹුරු-කළු දක්වා විහිදේ.

අද හැලිබුට් වර්ග හතරක් ඇත:

1. සුදු (පොදු) - විශාලතම හැලිබුට් විශේෂය, එහි බර කිලෝග්‍රෑම් තුන්සිය පනහක් දක්වා ළඟා විය හැකි අතර දිග මීටර් පහකි; මෙම යෝධයන් බෙරිං සහ ඔකොට්ස්ක් මුහුදේ වැසියන් ය;
2. නිල්-දුඹුරු (කළු) - මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ, කිලෝග්‍රෑම් පනහක් හා මීටර් එකහමාරක් පමණ දිගින් යුත් මාළුවෙක්, සුදු මුහුණැති විශේෂයන් සිටින ස්ථානවලම;
3. ඇමරිකානු ඊතල - එවැනි මසුන්ගේ ප්‍රමාණය සාමාන්‍යයෙන් සෙන්ටිමීටර් අසූ පහක් නොඉක්මවන අතර ස්කන්ධය කිලෝග්‍රෑම් තුනක් වන අතර බොහෝ විට ජීවත් වන්නේ එක්සත් ජනපදයේ උතුරු කොටසේ ය;
4. ආසියාතික ඊතල යනු කුඩා හැලිබුට් විශේෂය වන අතර එය දිග සෙන්ටිමීටර් හැත්තෑ තුනක් දක්වා වර්ධනය වන අතර කිලෝග්‍රෑම් දෙකක් දක්වා බරින් යුක්ත වන අතර එය ජපානයේ සහ බෙරිං මුහුදේ දක්නට ලැබේ.

හැලිබුට් මස් සුදු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර අස්ථි හා ආලේප සහිත වයනයක් ඇත. මෙම මාළුවාගේ සුදු බේක් කරන ලද විශේෂය රසයේ ප්‍රමුඛයා වේ. එය වඩාත් සියුම් හා රසවත් ලෙස සැලකේ.

හැලිබුට්හි වාසි

හැලිබුට් යනු මේද මාළුවෙකි, විවිධ විටමින්, හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍ය සහ මේද අම්ල ගබඩාවකි, මිනිස් සිරුරට එතරම් අවශ්‍ය වේ. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා වගකිව යුතු විටමින් ඒ, ඊ අඩංගු වන අතර සමේ පැහැය සහ සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

මීට අමතරව, මෙම මුහුදු මාළුවා විටමින් ඩී වලින් පොහොසත් වන අතර එය පැහැදිලිවම හිරු එළිය නොමැති ප්‍රදේශ වල පදිංචිකරුවන්ට විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.

මුළු ශරීරයේම ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන විටමින් බී සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, හැලිබුට් වලදී එය සෑම විචල්‍යයකින්ම (B1 සිට B7 දක්වා) නිරූපණය වේ.

ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය වලින් මෙම මාළුවාගේ යකඩ, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, සින්ක් අඩංගු වේ. කැපී පෙනෙන සංයුතිය ශරීරයේ සියලුම ක්‍රියාවලීන්ට වාසිදායක ලෙස බලපායි: රුධිර නිෂ්පාදනයේ සිට මුළු ශරීරයේම ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීම දක්වා.

රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වන හැලිබුට් හි ඇති ඔමේගා -3 මේද අම්ල ප්‍රමාණවත් බැවින් මාළු යනු ආ roke ාතය හා හෘදයාබාධ ඇති පුද්ගලයින් සඳහා විශේෂ ists යින්ගේ ජනප්‍රිය නිර්දේශයකි.

වෛද්‍ය විද්‍යාවේ මෙන්ම රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේද බහුලව භාවිතා වන හැලිබුට් වල අඩංගු මේදය විශේෂ වටිනාකමක් ඇත.

ඕනෑම කෑමක් වල කැලරි ප්‍රමාණය බොහෝ දුරට ආහාර පිසීමේ ක්‍රමය මත රඳා පවතින අතර එය වැඩිවීම හෝ අඩුවීම කිසිවෙකුට රහසක් නොවේ.

හැලිබුට් ද ව්‍යතිරේකයක් නොවේ, නමුත් එහි සුවිශේෂත්වය නම්, අපි මෙය ඩිජිටල් අනුපාතයකින් සලකා බැලුවහොත් එවැනි වර්ග ඉතා වෙනස් වන අතර, හැලිබුට් වල කැලරි ප්‍රමාණය ඒකක දුසිම් ගණනකින් වෙනස් වේ.

හැලිබුට් contraindications

එහි පොහොසත් සංයුතිය තිබියදීත්, එවැනි මාළු පරිභෝජනය සඳහා ඇති ප්‍රතිවිරෝධතා ලැයිස්තුවක් ඇත. ආමාශය, අන්ත්රය සහ අක්මාවේ රෝග වලදී එය ශරීරයට සැලකිය යුතු හානියක් සිදු කළ හැකිය. මෙම ආහාරය අධි රුධිර පීඩනය හා වකුගඩු රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා විශේෂයෙන් තහනම්ය. මුහුදු ආහාර වලට ආසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියාවක් ඇති වුවහොත් වෛද්‍යවරුන් මෙම ප්‍රණීත ආහාරය භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

හැලිබුට් යනු රසවත් හා සියුම් වයනයකින් යුත් ඉස්ම සහිත මස් සහිත ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න මාළු වර්ගයකි!

කැලරි අන්තර්ගතය සහ සංයුතිය

උදාහරණයක් ලෙස අමු හැලිබුට් 130 kcal ට වඩා ටිකක් අඩංගු වන අතර තම්බා හැලිබුට් 220 kcal පමණ අඩංගු වේ.

• ප්‍රෝටීන - ග්‍රෑම් 18 ට වඩා;
• මේද - ග්රෑම් 3;
• කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 0.

හැලිබුට් මාළු තෝරාගෙන ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

නිවැරදි හැලිබුට් මාළු තෝරා ගැනීමට, ඔබ ඉතා වැදගත් නීති කිහිපයක් දැන සිටිය යුතුය. පළමුවෙන්ම, මෙම සාගර මසුන්ගේ ඇස් සහ සමේ තත්වය පිළිබඳව ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඒවා දිලිසෙන අතර විනිවිද පෙනෙන වයනයක් ද තිබිය යුතුය.

වරල් වල ශ්ලේෂ්මල තිබේ නම් මාළු අතහැර දැමීම වටී. එසේම, හැලිබුට් මිලදී ගැනීමේදී, ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් එය මෘදු ලෙස තද කරන ලෙස අපි නිර්දේශ කරමු. දත් මට්ටම් ඉක්මනින් ඉවත් වුවහොත් මාළු නැවුම් වේ. මාළු මත ඇති අයිස් ගොඩක් එය කිහිප වතාවක් කැටි කිරීම ගැන කතා කරයි.

අද, ශීත කළ හැලිබුට් විකිණීමේදී බහුලව දක්නට ලැබේ, එබැවින් එය සම්පූර්ණයෙන් මිලදී ගන්න, සහ කපා නොගන්න, එවිට එය වියළන විට අඩු තෙතමනය නැති වේ.
ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ස්වාභාවිකවම මාළු ඉවත් කිරීමයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය අවම රාක්කයේ ශීතකරණය තුළ තැබීම වඩා හොඳය.

මෙම ආහාරය අංශක දහඅටකට නොඅඩු උෂ්ණත්වයක ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මෙම තත්වයන් යටතේ, හැලිබුට්ගේ රාක්කයේ ආයු කාලය මාස පහකි.

ඉවුම් පිහුම් යෙදුම්

එවැනි රසවත් මාළු සඳහා ආහාර පිසීමේදී භාවිතයක් සොයා ගැනීම අසීරු ය. මෙම ප්‍රදේශයේ හැලිබුට් එහි ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් මස් මෙන්ම එහි විශිෂ්ට මිහිරි රසය නිසා ඉහළ අගයක් ගනී.
මෙම ප්‍රණීත ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට බොහෝ ක්‍රම තිබේ. එය පහත දැක්වෙන ආකාරයේ සැකසුම් වලට භාජනය කළ හැකිය:

• උයන්න;
• ෆ්රයි;
• පිළිස්සීම;
• දුම;
• marinate;
• ලුණු;
• නිවා දමන්න.

අයිසි ක්‍රීම් හෝ නැවුම් හාල්මැස්සන් විවිධ කෑම වර්ග සෑදීම සඳහා හොඳ විය හැකිය. මෙම මාළුවාගෙන් සුප් සහ රසවත් පයි පිරවුම් ද හොඳයි.

අර්තාපල් කොට්ටයක් මත තැඹිලි සෝස් වල හැලිබුට්

4-5 සේවා සඳහා අමුද්රව්ය

• හැලිබුට් ග්‍රෑම් 800 යි
• ළූණු 2 ක්
• 1 ෆොස්ෆේට් සහරා
• බෝල්සමික් ​​විනාකිරි එක් ෆොස්ෆේට්
• 1 තැඹිලි
• ලුණු ගම්මිරිස්
• 200 මිලි ක්රීම් 20%
• 200 gr Champignons
• අර්තාපල් 6-8
• හරිතයන් පොකුරක්
• ෆ්රයිඩ් සහ ඉස්ටුවක් සඳහා බටර්

කොහොමද උයන්නෙ

1. හාල්මැස්සා සෝදා කොටස් වලට කපා ගන්න. රස අනුව ලුණු හා ගම්මිරිස් දමා ගන්න. කබලෙන් ලිපට බටර් දමා තැඹිලි ගෙඩියෙන් යුෂ එකතු කරන්න.
2. ලූනු පීල් කර විශාල පෙති වලට කපන්න. පෑන් එකක ඒවා බෝල්සමික් ​​විනාකිරි වල බැද සීනි එකතු කරන්න.
3. මේ අතර, අර්තාපල් පීල් කර ලුණු සහිත ජලයේ උයන්න. එය තම්බා ගත් පසු ඔබේ ප්‍රියතම වට්ටෝරුව අනුව එය අඹරා ගන්න. එය මැකී නොයන ලෙස උණුසුම් කිරි එකතු කිරීම සමඟ මම එය භාවිතා කරමි.
4. ක්රීම් හතු කණ්නාඩි සකස් කිරීම සඳහා එය ඉතිරිව ඇත. හතු කපන්න සහ ෆ්රයි. ඒවා දුඹුරු වූ පසු ක්‍රීම් එකතු කර ened ණීවන තෙක් උනු, ලුණු, ගම්මිරිස්, bs ෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.
5. සියලුම අමුද්රව්ය සූදානම්; එය පිඟාන එකතු කිරීමට ඉතිරිව ඇත. පොඩි කළ අර්තාපල් මධ්යයේ පිඟානක් මත තබන්න, ඉහළින් හැලිබුට්. ක්‍රීම් හතු කණ්නාඩි සමඟ ඉහළට හා තැඹිලි කුට්ටි සහ කැරමල් කළ ළූණු සමග සැරසීම. ඉහළට, මම ගොරෝසු ගම්මිරිස් එකතු කළෙමි.
6. ඔබේ රාත්‍රී ආහාරය සූදානම්! පුදුම වීමට කාලයයි!