මී පැණි agaric ගඩොල් රතු (හයිපොලෝමා ලැටරිටියම්)

පද්ධතිමය:
  • අංශය: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • උප අංශය: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • පන්තිය: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • උප කාණ්ඩය: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • ඇණවුම: Agaricales (Agaric හෝ Lamellar)
  • පවුල: Strophariaceae (Strophariaceae)
  • කුලය: හයිපොලෝමා (හයිෆොලෝමා)
  • වර්ගය: Hypholoma lateritium (හතු රතු ගඩොල්)
  • ව්යාජ පැණි වද ගඩොල්-රතු
  • ව්යාජ පැණි වද ගඩොල්-රතු
  • හයිපොලෝමා උපලේටිරියම්
  • Agaricus carneolus
  • Nematoloma sublateritium
  • Inocybe corcontica

Honey agaric ගඩොල් රතු (Hypholoma lateritium) ඡායාරූපය සහ විස්තරය

හිස: විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 3-8, ප්‍රමාණයන් 10 දක්වා සහ සෙන්ටිමීටර 12 දක්වා දක්වා ඇත. යෞවනයන් තුළ, එය පාහේ වටකුරු, තදින් ඇලවූ දාරයක් සහිත, පසුව උත්තල, පුළුල් ලෙස උත්තල බවට පත් වන අතර, කාලයත් සමඟම පාහේ පැතලි වේ. අන්තර් වර්ධනයන් තුළ, ගඩොල්-රතු ව්යාජ මී පැණි හතු වල තොප්පි බොහෝ විට විකෘති වී ඇත, ඔවුන් හැරී යාමට ප්රමාණවත් ඉඩක් නොලැබේ. තොප්පියෙහි සම සිනිඳුයි, සාමාන්‍යයෙන් වියලි, වැස්සෙන් පසු තෙතමනය, නමුත් ඉතා ඇලෙන සුළු නොවේ. තොප්පියේ වර්ණය සමස්තයක් ලෙස “ගඩොල් රතු” ලෙස විස්තර කළ හැකි නමුත් වර්ණය අසමාන, මධ්‍යයේ අඳුරු වන අතර දාරයේ සුදුමැලි (රෝස-බුෆ්, රෝස පැහැයේ සිට දීප්තිමත් රතු, සමහර විට තද පැහැති ලප ඇත), විශේෂයෙන් තරුණ විට, පැරණි නිදර්ශකවල, තොප්පිය ඒකාකාරව අඳුරු වේ. තොප්පිය මතුපිට, විශේෂයෙන් දාරවල, රීතියක් ලෙස, සිහින් "නූල්" ඇත - සුදු පැහැති හිසකෙස්, මේවා පෞද්ගලික ඇඳ ඇතිරිලි වල නටබුන් වේ.

Honey agaric ගඩොල් රතු (Hypholoma lateritium) ඡායාරූපය සහ විස්තරය

තැටි: ඒකාකාරව හෝ කුඩා තට්ටුවක් සහිත. නිතර නිතර, පටු, සිහින්, තහඩු සහිත. ඉතා තරුණ හතු සුදු, සුදු-බුෆ් හෝ ක්‍රීම් ය:

Honey agaric ගඩොල් රතු (Hypholoma lateritium) ඡායාරූපය සහ විස්තරය

නමුත් ඒවා ඉක්මනින් අඳුරු වන අතර, සුදුමැලි අළු, ඔලිව් අළු සිට අළු, පරිණත නිදර්ශක වල දම් පැහැති අළු සිට තද දම් දුඹුරු දක්වා වර්ණ ලබා ගනී.

Honey agaric ගඩොල් රතු (Hypholoma lateritium) ඡායාරූපය සහ විස්තරය

කකුලක්: 4-12 සෙ.මී. දිග, 1-2 සෙ.මී. ඝනකම, වැඩි හෝ අඩු ඒකාකාර හෝ මඳක් වක්‍ර, බොහෝ විට කුඩා රයිසෝමයක් සහිත පොකුරුවල වර්ධනය හේතුවෙන් පාදම දෙසට සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ. ඉහළ කොටසේ රෝම රහිත හෝ සිහින්ව යොවුන් විය, බොහෝ විට ඉහළ කොටසේ අකාලික හෝ නොනැසී පවතින වළයාකාර කලාපයක් ඇත. වර්ණය අසමාන ය, ඉහළින් සුදු පැහැය, සුදු සිට කහ දක්වා, ලා බුෆ්, දුඹුරු පැහැති සෙවන පහළින් දිස් වේ, ලා දුඹුරු සිට මලකඩ දුඹුරු දක්වා, රතු පැහැයට හුරු, සමහර විට “තැලීම්” සහ කහ පැහැති ලප ඇත. තරුණ හතු වල කකුල සම්පූර්ණයි, වයස සමඟ එය හිස් ය.

Honey agaric ගඩොල් රතු (Hypholoma lateritium) ඡායාරූපය සහ විස්තරය

මුද්ද (ඊනියා "සාය"): පැහැදිලිවම නැත, නමුත් ඔබ සමීපව බැලුවහොත්, සමහර වැඩිහිටි නිදර්ශකවල "වළයාකාර කලාපයේ", පුද්ගලික ඇඳ ඇතිරිල්ලකින් "නූල්" වල නටබුන් ඔබට දැක ගත හැකිය.

පල්ප්: ස්ථීර, ඉතා අස්ථාවර නොවේ, සුදු සිට කහ දක්වා.

සුවඳ: විශේෂ සුවඳක් නැත, මෘදු, සුළු හතු.

රස. මෙය වඩාත් විස්තරාත්මකව පැවසිය යුතුය. විවිධ මූලාශ්‍ර "මෘදු", "තරමක් කටුක" සිට "තිත්ත" දක්වා ඉතා වෙනස් රස දත්ත ලබා දෙයි. මෙය යම් නිශ්චිත ජනගහණයේ ලක්ෂණ, කාලගුණික තත්ත්වයන්, හතු වර්ධනය වන දැවයේ ගුණාත්මකභාවය, කලාපය හෝ වෙනත් යමක් නිසාද යන්න පැහැදිලි නැත.

මෘදු දේශගුණයක් ඇති කලාපවල (උදාහරණයක් ලෙස බ්‍රිතාන්‍ය දූපත්), රසය බොහෝ විට “මෘදු, සමහර විට කටුක” ලෙස දක්වනු ලබන අතර, මහාද්වීපික දේශගුණය වැඩි වන තරමට කටුක බව මෙම සටහනේ කතුවරයාට පෙනෙන්නට තිබුණි. නමුත් මෙය උපකල්පනයක් පමණි, විද්‍යාත්මකව කිසිම ආකාරයකින් තහවුරු කර නොමැත.

රසායනික ප්රතික්රියා: KOH තොප්පිය මතුපිට දුඹුරු.

බීජාණු කුඩු: දම් දුඹුරු.

අන්වීක්ෂීය ලක්ෂණ: බීජාණු 6-7 x 3-4 මයික්‍රෝන; ඉලිප්සයිඩ්, සිනිඳු, සිනිඳු, සිහින් බිත්ති සහිත, නොපැහැදිලි සිදුරු සහිත, KOH හි කහ පැහැය.

ව්‍යාජ මී පැණි ගඩොල්-රතු යුරෝපයේ, ආසියාවේ සහ ඇමරිකාවේ බහුලව බෙදා හරිනු ලැබේ.

එය ග්රීෂ්ම (ජුනි අග-ජූලි) සිට සරත් සෘතුවේ සිට නොවැම්බර්-දෙසැම්බර් දක්වා හිම දක්වා පල දරයි. එය පතනශීලී විශේෂවල මිය ගිය, කුණු වූ, කලාතුරකින් ජීවමාන දැව මත (කඳේ සහ අසල, විශාල මළ ලී මත, මිය ගිය මුල් බිම ගිල්වා ඇත) කණ්ඩායම් වශයෙන් සහ එකතු කිරීම් ලෙස වර්ධනය වේ, ඕක් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි, බර්ච්, මේපල්, පොප්ලර් සහ පළතුරු ගස්. සාහිත්යයට අනුව, එය කලාතුරකින් කේතුධර ශාක මත වර්ධනය විය හැක.

මෙන්න, රසය පිළිබඳ තොරතුරු මෙන්, දත්ත වෙනස්, පරස්පර විරෝධී ය.

එබැවින්, උදාහරණයක් ලෙස, සමහර -(යුක්රේනියානු-)-භාෂා මූලාශ්ර ගඩොල්-රතු බිම්මල් ආහාරයට ගත නොහැකි හතු හෝ කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි කාණ්ඩ 4 වෙත යොමු කරයි. මිනිත්තු 5 සිට 15-25 දක්වා තනි ගෙඩි දෙකක් හෝ තුනක් නිර්දේශ කරනු ලැබේ, සුප් හොද්ද අනිවාර්යයෙන් ජලය බැසයාම සහ එක් එක් තාපාංකයෙන් පසු හතු සේදීම, ඉන්පසු හතු බදින ලද සහ අච්චාරු දැමිය හැකිය.

නමුත් ජපානයේ (සාහිත්‍ය දත්ත වලට අනුව), මෙම හතු පාහේ වගා කර ඇති අතර එය Kuritake (Kuritake) ලෙස හැඳින්වේ. ඔවුන් පවසන්නේ ගඩොල්-රතු මී පැණි ඇගරික් තොප්පි ඔලිව් තෙල්වල තම්බා බැදීමෙන් පසු ගෙඩි රසයක් ලබා ගන්නා බවයි. තිත්තකම ගැන වචනයක්වත් නොවේ (ජපානයේ සල්ෆර්-කහ ව්‍යාජ හතු මෙන් නොව, එය ජපානයේ නිගකුරිටේක් ලෙස හැඳින්වේ - "තිත්ත කුරිටේක්" - "කටුක කුරිටකේ").

අමු හෝ අඩුවෙන් පිසින ලද මෙම හතු ආමාශ ආන්ත්රයික ආබාධ ඇති කරයි. එමනිසා, බොහෝ ඉංග්‍රීසි භාෂා මූලාශ්‍ර හඳුනාගැනීමේ අරමුණු සඳහා පවා අමු ගඩොල්-රතු මී පැණි ඇගරික් රස බැලීමට නිර්දේශ නොකරයි, ඔබ උත්සාහ කරන්නේ නම්, කිසිම අවස්ථාවක එය ගිල දමන්න එපා.

හඳුනාගත් විෂ පිළිබඳ විශ්වාසදායක දත්ත නොමැත. බරපතල විෂවීමක් පිළිබඳ තොරතුරු නොමැත.

1762 දී Jacob Christian Schaeffer මෙම විශේෂය විස්තර කරන විට ඔහු එය Agaricus lateritius ලෙස නම් කළේය. (බොහෝ agaric දිලීර මුලින් දිලීර වර්ගීකරණයේ මුල් දිනවල තැන්පත් කරන ලදී Agaricus කුලයට.) සියවසකට පසුව, 1871 දී ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද Der Führer in die Pilzkunde පොතේ, Paul Kummer මෙම විශේෂය එහි වත්මන් කුලයට මාරු කරන ලදී.

Hypholoma lateritium සමාන පදවලට තරමක් විශාල ලැයිස්තුවක් ඇතුළත් වේ, ඒවා අතර සඳහන් කළ යුතුය:

  • Agaricus lateralis Schaeff.
  • Agaricus sublateritis Schaeff.
  • බෝල්ටන්ගේ පොම්පස් ඇගරික්
  • Pratella lateritia (Schaeff.) අළු,
  • කුක් කොරපොතු ඩෙකොනික්
  • Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.
  • Naematoloma sublateritium (Schaeff.) P. Karst.

එක්සත් ජනපදයේ, බොහෝ mycologists නම Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.

කථා කිරීමේ සම්ප්‍රදාය තුළ, “ගඩොල්-රතු පැණි ඇගරික්” සහ “ගඩොල්-රතු ව්‍යාජ මී පැණි ඇගරික්” යන නම් ස්ථාපිත කර ඇත.

ඔබ තේරුම් ගත යුතුය: ව්‍යාජ හතු වල භාෂා නම්වල “ඇගාරික්” යන වචනයට සැබෑ හතු (ආර්මිලේරියා එස්පී) සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත, මේවා “ඥාතීන්” පවා නොවේ, මෙම විශේෂ විවිධ පරම්පරාවන්ට පමණක් නොව පවුල්වලට පවා අයත් වේ. . මෙහි "පැණිපද" යන වචනය "කඳ" = "කඳ මත වැඩීම" ට සමාන වේ. ප්රවේශම් වන්න: කඳන් මත වැඩෙන සෑම දෙයක්ම හතු නොවේ.

Hypholoma (Gyfoloma), ගණයේ නම, දළ වශයෙන් පරිවර්තනය කර ඇත්තේ "නූල් සහිත හතු" - "නූල් සහිත හතු" යන්නයි. සමහර කතුවරුන් විශ්වාස කරන්නේ මෙය සූතිකාමය රයිසෝමෝර්ෆ් (බාසල් මයිසීලියල් මිටි, හයිෆේ) වෙත යොමු කිරීමක් බව සමහර කතුවරුන් විශ්වාස කළද, ඉතා තරුණ ගෙඩි සිරුරු වල තහඩු ආවරණය කරමින්, තොප්පිය මායිම නටුවට සම්බන්ධ කරන සූතිකාමය අර්ධ වැස්ම පිළිබඳ ඇඟවීමක් විය හැකිය. ගොයම් ගහේ පාමුලම.

ලැටරිටියම් යන විශේෂිත විරුදාවලිය සහ එහි සමාන නාම පදය වන sublateritium යම් පැහැදිලි කිරීමක් ලැබිය යුතුය. උප යන්නෙහි තේරුම "පාහේ" යන්නයි, එබැවින් එය ඉතා ස්වයං පැහැදිලි කිරීමකි; lateritium යනු ගඩොල් වර්ණයකි, නමුත් ගඩොල් ඕනෑම වර්ණයකින් විය හැකි බැවින්, මෙය හතු රාජධානියේ වඩාත්ම විස්තරාත්මක නම විය හැකිය; කෙසේ වෙතත්, ගඩොල් රතු හතු වල තොප්පි වර්ණය බොහෝ මිනිසුන්ගේ "ගඩොල් රතු" යන අදහසට ඉතා සමීපව ගැලපේ. එබැවින්, ප්‍රමාණවත් තරම් වැඩි ප්‍රමාණයකට වඩා දැන් නිශ්චිත නාමය Hypholoma lateritium භාවිතා කර ඇත.

Honey agaric ගඩොල් රතු (Hypholoma lateritium) ඡායාරූපය සහ විස්තරය

සල්ෆර්-කහ පැණි වද (Hypholoma fasciculare)

තරුණ සල්ෆර්-කහ බොරු මී පැණි හතු ඇත්තෙන්ම තරුණ ගඩොල්-රතු හතු වලට බෙහෙවින් සමාන ය. ඒවා වෙන්කර හඳුනා ගැනීම තරමක් අපහසු විය හැකිය: විශේෂයන් කලාප, පරිසර විද්‍යාව සහ ගෙඩි කාලය තුළ ඡේදනය වේ. මෙම වර්ග දෙකම රසයෙන් සමානව කටුක විය හැක. ඔබ වැඩිහිටියන්ගේ තහඩු දෙස බැලිය යුතුය, නමුත් වැඩිහිටි හා වියළි හතු නොවේ. සල්ෆර්-කහ පැහැයෙන්, තහඩු කහ-කොළ, "සල්ෆර්-කහ", ගඩොල්-රතු පැහැයෙන් දම් පාට, වයලට් සෙවන සහිත අළු වේ.

Honey agaric ගඩොල් රතු (Hypholoma lateritium) ඡායාරූපය සහ විස්තරය

හයිපොලෝමා කැප්නොයිඩ්

ගඩොල් රතු ඉතා කොන්දේසි සහිත බව පෙනේ. අළු-ලැමෙලර් එකට අළු තහඩු ඇත, තරුණ හතු වල කහ පැහැති තින්ක් නොමැතිව, එය නමින් සටහන් වේ. නමුත් ප්රධාන කැපී පෙනෙන ලක්ෂණය වන්නේ වර්ධන ස්ථානයයි: කේතුධර ශාක මත පමණි.

හතු මී පැණි ඇගරික් ගඩොල්-රතු පිළිබඳ වීඩියෝව:

ගඩොල්-රතු ව්‍යාජ පැණි වද (හයිෆොලෝමා ලැටරිටියම්)

ඡායාරූපය: Gumenyuk Vitaliy සහ පිළිගැනීමේ ප්රශ්න වලින්.

ඔබමයි