අන්තර්ගතය
විස්තර
Honeysuckle (Lonicera) යනු හනිසකල් පවුලේ වර්ගයකි. එය විවිධ විශේෂ 200 ක් පමණ එක්සත් කරයි. ජර්මානු විද්‍යා ist ඇඩම් ලොනිට්සර්ගේ ගෞරවය පිණිස මෙම බලාගාරයට ලතින් නම ලැබී ඇති අතර කේ.
ස්වාභාවික තත්වයන් යටතේ, හනිසකල් උතුරු අර්ධගෝලයේ දැකිය හැකි නමුත් බොහෝ විශේෂයන් හිමාලය සහ නැගෙනහිර ආසියාවේ දක්නට ලැබේ. අද වන විට වත්තේ හනිසකල් බොහෝ විට වගා කරන්නේ උද්යාන වල වන අතර එමඟින් විසිතුරු පැළයක භූමිකාව ඉටු කළ හැකි අතර එකවර ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න බෙරි නිපදවිය හැකි අතර කැරලි හනිසකල් රීතියක් ලෙස සිරස් ගෙවතු වගාව සඳහා භාවිතා කරන ලදී.
සුදු මල් පිපෙන කුඩා තද නිල් පැහැති පලතුරු ගිම්හාන බෙරි වලට කැමති සියල්ලන්ටම හුරු පුරුදුය. හනිසකල් යනු ලතින් නාමය වන ලොනෙසෙරා වන අතර එය වල් පැලෑටි මෙන් ඉහළට නැඟෙන පඳුරු හෝ හොනිසකල් පවුලේ රිංගන පඳුරු විශේෂයකි.
Honeysuckle වර්ග සහ වර්ග
විවිධ ඇස්තමේන්තු වලට අනුව, හනිසකල් වර්ග 200 සිට 250 දක්වා ප්‍රමාණයක් ඇත, කෙසේ වෙතත්, ඒවායින් කිහිපයක් පමණක් ආහාරයට ගත හැකිය. විවිධ බෙරි වර්ග තෝරාගැනීමේදී, විස්තරයේ දක්වා ඇති විවිධ ලක්ෂණ කෙරෙහි ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය.
වැදගත් කරුණක් වන්නේ අස්වැන්න ප්‍රමාණයයි. ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා දෙන ප්‍රභේදවල එය අඩු පඳුරකින් බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 5 ක් සහ විශාල එකකින් කිලෝග්‍රෑම් 8 ක් කරා ළඟා වේ.
බෙරි වල ප්‍රමාණය ද ඉතා වැදගත් ය. ග්‍රෑම් 2 ක් දක්වා බරැති විශාලතම බෙරි සතුව ඇත්තේ ප්‍රොවින්ට්සියාල්කා, පොදුරාජ්‍ය මණ්ඩලීය, මොරයින්, ඇම්ෆෝරා, දිගු පලතුරු, ෆයර් ඔපල්, කුනාෂිර්ස්කායා ප්‍රභේදයි.
විවිධත්වය ඉසිනු නොලබන බවට වග බලා ගත යුතුය, එසේ නොමැති නම් බෙරි විශාල ප්‍රමාණයක් බිම වැටෙනු ඇත. මෙම දර්ශකයට අනුව වඩාත්ම සාර්ථක ප්රභේද වන්නේ වියෝලා, මොරෙනා, අල්ටෙයාර්, ප්‍රොවින්ට්සියා සහ තවත් සමහරක් ය.
බෙරී රසය විවිධත්වයක් තෝරා ගැනීමේ වැදගත්ම නිර්ණායකය වේ. බොහෝ වල් විශේෂ හනිසකල් වල කටුක රසයක් ඇති අතර එය මුඛය තුළ දිගු කාලයක් පවතී. අල්ටයි හි බෝ කරන ලද බොහෝ ප්‍රභේදවල තිත්ත රසය ආරක්ෂා වී ඇති නමුත් බෙරි වල තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු එය අතුරුදහන් වේ. ඇල්ටෙයාර්, නයිටිංගේල්, වයලට්, මැජික්, ලෙනින්ග්‍රෑඩ් යෝධ, වොල්කොවා යන ප්‍රභේදවලට අතුරුපස රසයක් ඇත.
ප්රභේද සහ ඉදීමේ කාලයන් ඇත. මධ්‍යම මුල් ප්රභේද අතරට ඇල්ටෙයාර්, වයලට්, වයල, දිගු පලතුරු ඇතුළත් වේ. කුනෂිර්ස්කායා ප්‍රභේදය ඉතා ප්‍රමාද වූ ඉදෙමින් පවතින කාල පරිච්ඡේදයන්ගෙන් කැපී පෙනේ.
උද්යාන බිම් කොටසෙහි හනිසකල් පඳුරු වර්ග කිහිපයක් තිබීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, එසේ නොවුවහොත් පරාගණය කිරීමේ ක්රියාවලිය සිදු නොවේ.
Honeysuckle වාසිදායක ලක්ෂණ
Honeysuckle යනු වටිනා වසන්තයක් වන අතර එය ශරීරයට අවශ්ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රාශියක් වසන්තයේ මුල් භාගයේදී සහ අවුරුද්ද පුරා අඩංගු වේ.
- විටමින් ඒ, සී, කණ්ඩායම් බී, පී
- කාබනික අම්ල
- ෆෲක්ටෝස්
- ග්ලූකෝස්
- අංශු මාත්‍ර: මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, තඹ, අයඩීන්, සිලිකන්, මැංගනීස්, සින්ක්, ඇලුමිනියම්, බේරියම්
- පෙක්ටින්
- ටැනින්
හනිසකල් බෙරි වල වැදගත්ම දේපල වන්නේ වසංගතය වැළැක්වීමයි.
හනිසකල් වල විටමින් සී වාර්තාගත ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එහි අන්තර්ගතය අනුව මෙම බෙරී ලෙමන් සහ කිවී වලට සමානය. සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවේදී මෙය විශිෂ්ට වැළැක්වීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි. බෙරි වල අඩංගු ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට ප්‍රතිරෝධය දැක්වීමට ඉඩ සලසයි. ඊට අමතරව, රක්තහීනතාවය, දුර්වල ආහාර රුචිය, හෘද රෝග සහ ධමනි සිහින් වීමේ අවදානම සඳහා හනිසකල් නිර්දේශ කෙරේ.
Honeysuckle යනු ප්‍රසිද්ධ ඩයුරටික් වේ, එබැවින් එය එඩීමා සඳහා භාවිතා වේ. වෙහෙස, ශාරීරික හා මානසික සඳහා ආහාරවල බෙරි නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සුලු පත්රිකාවට සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කිරීමට හනිසකල්ට ඇති හැකියාව මඟින් ආහාර ජීර්ණ ක්රියාවලිය යථා තත්වයට පත් කිරීමට සහ වැඩිදියුණු කිරීමට ඉඩ ලබා දේ.
හනිසකල් නිරන්තරයෙන් ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම පිළිකා වැළැක්වීම බව අද ඔප්පු වී ඇත. බෙරි වල අඩංගු ද්‍රව්‍ය පිළිකා ඇතිවීමට හේතුව වන සෛල නියපොලාම් වලට එරෙහි සටනට දායක වේ.
පෝෂණවේදීන් සහ පෝෂණවේදීන් තරබාරුකම සඳහා අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් බෙරි වර්ගයක් ලෙස හනිසකල් ගැන කතා කරති. පළතුරු වල කැලරි ප්‍රමාණය අවම වන නමුත් මෙය බෙරි වල පෝෂණ ගුණයෙන් ract ත් නොවේ. හනිසකල් හි නිරාහාර දින වඩාත් ප්‍රියජනක හා පහසු එකක් වන්නේ හනිසකල්හි මුල් බෙරී රසය නිසාය.
මෙම ශාකය ගෘහ රූපලාවණ්‍ය හා ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ ද භාවිතා වේ. මෙහි බෙරි පමණක් නොව, හනිසකල්හි අනෙකුත් සියලුම කොටස් (අතු, කොළ) ද භාවිතා වේ. බෙරි සමට සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ දීප්තිමත් පෙනුමක් ලබා දෙයි. මීට අමතරව, හනිසකල් අතු සහ කොළ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම වෙනත් බොහෝ අරමුණු සඳහා යොදා ගනී:
- රූමැටික්, මැලේරියාව, අධි රුධිර පීඩනය, රක්තහීනතාවය සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම.
- ඇස සේදීම.
- මුඛ සේදීම.
- විශ්ලේෂක සහ ප්‍රතිවෛරස් කාරකයක් ලෙස.
- ප්රති-ගිනි අවුලුවන කාරකයක් ලෙස, විෂබීජ නාශක.
- හිසකෙස් සේදීම.
රස ගුණාංග
සෑම මී පැණි වර්‍ගයකටම ආවේණික වූ තිත්ත රසයක් ඇත. බොහෝ විට මෙම බෙරි වල රසය බ්ලූබෙරීස් සහ බ්ලූබෙරීස් සමඟ සංසන්දනය කරන නමුත් සමහර ප්‍රභේදවල සැහැල්ලු හා ප්‍රසන්න තිත්ත රසයක් ඇත. පඳුරු වල වයස සහ එහි වර්ධනයේ කොන්දේසි අනුව එකම ප්‍රභේදයේ බෙරි වල රසය පවා වෙනස් විය හැකිය.
Honeysuckle පිසීමේ යෙදුම්
ආහාරයට ගත හැකි හනිසකල් තරමක් අසාමාන්‍ය රසයක් ඇති බැවින් එය පිසීමේදී පහසුවෙන් භාවිතා වේ. එය පරිභෝජනය කළ හැකි හොඳම ක්‍රමය වන්නේ අතුරුපසක කොටසක් ලෙස බෙරී නැවුම් ආහාරයට ගැනීම හෝ නැවුම් හනිසකල් සේවය කිරීමයි. කෙසේ වෙතත්, හනිසකල් භාවිතා කිරීමට වෙනත් ක්රම තිබේ.
පෙක්ටීන් වල අන්තර්ගතය නිසා පඳුරු වල පලතුරු ජෑම්, ජෙලි, ජෙලි සෑදීමට යොදා ගනී. Honeysuckle compotes, වයින් සහ යුෂ වල රස, ප්‍රබෝධමත් රසයක් ඇත. ශීත for තුව සඳහා බෙරි කල් තබා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය නම්, ඒවා වියළා හෝ ශීත කළ හැකිය.