රුසුල ​​කොපමණ කාලයක් උයන්නද?

රුසුල ​​කොපමණ කාලයක් උයන්නද?

තාපාංකයට පෙර, රුසුලා, අපිරිසිදුකමින් පිරිසිදු කරන්න, සීතල වතුර වත් කරන්න, විනාඩි 30 ක් උයන්න.

රුසුලා බැදීමට පෙර, ඔබ එය තම්බා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ.

රුසුලා උයන්නේ කෙසේද?

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත - රුසුලා, පිසින ජලය, ලුණු

 

1. රුසුලා තම්බා ගැනීමට පෙර, හොඳින් තම්බා ගැනීම අවශ්‍ය වන්නේ කුඩා, ශක්තිමත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න හතු පමණක් තම්බා ගත හැකි බැවිනි.

2. හතු හොඳින් සීතල වතුරෙන් සෝදා සාස්පාන් තුළ තබන්න.

3. හතු මත සීතල වතුර වත් කරන්න එවිට එහි පරිමාව හතු මෙන් දෙගුණයක් වේ.

4. මධ්යම තාපය මත, නභිගත වන තෙක් බලා සිටින්න, පසුව එය අඩු කරන්න.

5. හතු තාපාංකය මත දිස්වන පෙන ඉවත් කළ යුතුය.

6. ඔබ ද ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එකතු කළ යුතුය.

7. කුක් රුසුලා වතුර උනු වීමෙන් විනාඩි 30 ක් ගත විය යුතුය.

8. අනෙකුත් හතු මෙන් නොව, රුසුලා තම්බා ගැනීමෙන් පසු ඉතිරිව ඇති ජලය භාවිතා කළ නොහැක.

රුසුල ​​ලුණු ගන්නේ කෙසේද

නිෂ්පාදන

රුසුල ​​- කිලෝග්‍රෑම් 1 යි

සුදුළූණු - 3-4 කරාබුනැටි

එළවළු තෙල් - 3 හැදි

බ්ලූබෙරි කොළ - කෑලි කිහිපයක්

ළූණු - 1 කුඩා ළූණු

ලුණු - 4 හැදි

රුසුලාට කොපමණ කාලයක් හා ලුණු දැමිය යුතුද

අපිරිසිදු නැවුම් රුසුල ​​පිරිසිදු කරන්න, මෘදු ලෙස මෙයට පිළියමක්, සාස්පාන් දමා, ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය. සුදුළූණු පීල් කරන්න, තුනී පෙති වලට කපා, හතු එකතු කරන්න. රුසුලා බ්ලූබෙරි පැළෑටිවලින් ආවරණය කර සිසිල් අඳුරු තැනක පැය 12 ක් තබන්න. ඉන්පසු කැඩුණු ලූනු සමග ඉසිය, සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. රුසුල ​​විෂබීජහරණය කළ භාජන වල සකසා, භාජනය පිරී යන තුරු රුසුල ​​වසා දමා වාර්තා කරන්න. දින 30 කට පසු, ඔබේ ලුණු රසල් සූදානම්!

කැටි කිරීමට පෙර රුසුලා උයන්නේ කෙසේද?

1. රුසුල ​​මෘදු ලෙස සේදීම.

2. සාස්පාන් තුළ රුසුලා දමා වතුර, ලුණු එකතු කර විනාඩි 20 ක් උයන්න.

3. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු රුසුල ​​පෙරනයක් තුළට දමා ජලය බැස යන තෙක් බලා ප්ලාස්ටික් බෑග්වල තබන්න.

4. ශීතකරණය තුළ රුසුලා ඉවත් කරන්න.

කැටි කිරීමෙන් පසු හතු මාස ​​හයකට සුදුසු වේ. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඒවා දියවන අතර පසුව අමතර ආහාර පිසීම සිදු කරයි - කබලෙන් ලිපට හෝ තම්බා ගන්න.

සුප් හොද්ද තුළ රුසුලා පිසින ආකාරය

අමු තෙල් රාත්තලකට සූරියකාන්ත තෙල් හැදි 2 ක්, මස් සුප් හොද්ද 2-3 හැදි, ලුණු සහ පැළෑටි අවශ්‍ය වේ.

රුසුලා හොඳින් පිරිසිදු කර මෙයට පිළියමක්, ලුණු දැමූ වතුරට දමා ගින්නක් දමන්න. නභිගත කරන්න, කොලන්ඩර් එකකට දමා, පසුව රත් වූ තෙල් සමග සාස්පාන් දමා, සුප් හොද්ද එකතු කරන්න, ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. සිහින් ව කැඩුණු .ෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න.

සලාදයක් තුළ රුසුලා උයන්නේ කෙසේද?

නිෂ්පාදන

රුසුලා - ග්‍රෑම් 100 යි

චිකන් බිත්තර - 2 කෑලි

ඩිල් හරිතයන් - 1 අතු

පිරවීම සඳහා

එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 30 යි

ලුණු, විනාකිරි, ගම්මිරිස් - රස අනුව (විනාකිරි දෙහි යුෂ මඟින් ආදේශ කළ හැකිය)

රුසුලා සලාද වට්ටෝරුව

1. රුසුලා තම්බා, තීරු කපා.

2. බිත්තර තදින් තම්බා, පීල්, සිසිල් කර කැට කපා.

3. රුසුලා සමඟ බිත්තර බීට් කරන්න.

4. ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා - එළවළු තෙල්, විනාකිරි, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න.

5. සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් සමග සලාද ඉසිය යුතු ය.

රුසුලා පිළිබඳ සිත්ගන්නාසුලු කරුණු

- රුසුල ​​කේතුධර හා පතනශීලී, මිශ්‍ර වනාන්තරවල හෝ වගුරු බිමක පවා සොයාගත හැකිය. ඔබට ඒවා මැයි මාසයේ එකතු කිරීම ආරම්භ කළ හැකි අතර ඔක්තෝම්බර් මාසයේදී අවසන් කළ හැකිය: ප්‍රධාන දෙය නම් වැස්සයි.

- සියලුම රුසුලා තොප්පියේ ඇතුළත සුදු තහඩු ඇති අතර සියල්ලටම සුදු කකුල් ඇත, මුදු නැත, කොරපොතු හෝ පටල නොමැත. රුසුලාහි කැපීම සුදු පැහැයෙන් පවතී.

- රුසුලා එකතු කරන විට, ඒවා ඉතා බිඳෙන සුළු බව ඔබ සැලකිල්ලට ගත යුතුය. රුසුලා සාමාන්‍යයෙන් අනෙකුත් හතු වලින් වෙන වෙනම එකතු කරනු ලැබේ. එවිට අනෙකුත් තෙත් හතු වලින් වනාන්තර සුන්බුන් කැඩුණු රුසල් සමඟ මිශ්‍ර නොවේ. පිරිසිදු කිරීමේදී රුසුල ​​කැඩීම වැළැක්වීම සඳහා උතුරන වතුරෙන් වහාම ඒවා තලා දැමීම වඩා හොඳය.

- චිත්රපටය රුසුලාගේ තොප්පියෙන් පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය, නමුත් ඔබට මෙය කිරීමට අවශ්ය නැත, මන්ද සමහර විට එයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, පිසීමේදී හතු කඩා වැටෙන්නේ නැත.

- රුසුලාට කටුක රසයක් තිබේ නම්, එය තද රුසුලයකි. තිත්තකමෙන් මිදීම සඳහා හතු ලුණු සමග ඉසිය හා එක රැයකින් ශීතකරණයක් තබා උනු.

- රුසුල ​​කටුක නම්, තොප්පිය මත චිත්රපටයෙන් ඒවා පිරිසිදු කිරීම අවශ්ය වේ. ඒ සමගම, රතු රුසුලා බොහෝ විට කටුක ය - ඔබට පළමුව ඒවා පමණක් පිරිසිදු කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. පිරිසිදු කිරීම තිත්තකමෙන් මිදීමට උදව් නොකළේ නම්, ඔබ ජලය වෙනස් කර තවත් විනාඩි 20 ක් රුසුල ​​තම්බා ගත යුතුය.

- රුසුලා වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 19 ක් / ග්‍රෑම් 100 ක් පමණි.

- රුසුලා වල වාසි වන්නේ විටමින් බී 1 (ස්නායු පද්ධතිය නියාමනය කරයි), බී 2 (සමේ, නියපොතු, හිසකෙස් වල වර්ධනය හා සෞඛ්‍යය), සී (ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාවලීන්), ඊ (සෛල පටල ආරක්ෂා කිරීම) සහ පීපී (සංසරණ පද්ධතියේ සෞඛ්‍යය).

රුසුලා සුප් සාදන ආකාරය

සුප් නිෂ්පාදන (ලීටර් 4 සාස්පාන්)

රුසුලා - ග්‍රෑම් 300 යි

නූඩ්ල්ස් හොඳ අතලොස්සක්

අර්තාපල් - මධ්‍යම අර්තාපල් 3 යි

ළූණු - 1 හිස

කැරට් - 1 කෑල්ලක්

බේ කොළ - කොළ යුගලයක්

කළු ගම්මිරිස් - ඇට කිහිපයක්

නැවුම් ඩිල් - අතු කිහිපයක්

ලුණු - රස කිරීමට

බටර් - ඝනකම 3 × 3 සෙ.මී.

ඇඹුල් ක්රීම් - රස කිරීමට

රුසුලා සුප් සාදන ආකාරය

1. රුසුලා පීල් කරන්න, සේදීම සහ කපන්න. අර්තාපල් පීල් කර සෙන්ටිමීටර 1 කැට කපා.

2. සාස්පාන් එකකට වතුර වත් කර, රුසුලා දමා, නභිගත කර විනාඩි 10 ක් උයන්න. අර්තාපල්, ලුණු සහ කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න, දිගටම ආහාර පිසීම.

3. ළූණු සහ කැරට් පීල් කරන්න, ළූනු සිහින් ව තැකීමක්, ගොරෝසු කෝණයන් මත කැරට් දැලක.

4. කබලෙන් ලිපට රත් කර, ඒ මත බටර් උණු කර, ළූණු දමා විනාඩි දෙකකට පසු ළූනු කබලෙන් ලිපට - කැරට්.

5. කැරට් සහ ළූණු තවත් විනාඩි 5 ක් ෆ්රයි, ඉන්පසු කබලෙන් ලිපට සුප් එකට දමන්න. නූඩ්ල්ස් එකතු කර තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න.

6. ඇඹුල් ක්රීම් සහ කැඩුණු ඩිල් සමග රුසුලා සුප් සේවය කරන්න.

තම්බා රුසුලා ස්නැක්

නිෂ්පාදන

රුසුලා - ග්‍රෑම් 250-350

හරිත ළූණු - 1-2 පිහාටු

සලාද කොළ-3-4 කොළ

හැම් - 25 ග්රෑම්

එළවළු තෙල් - 1-2 තේ හැඳි

Parsley (ඩිල් සමඟ ආදේශ කළ හැකිය) - කුඩා අතු 1 ක්

ලුණු - රස කිරීමට

රුසුලා ස්නැක් වට්ටෝරුව

1. රුසුලා තම්බා, සිසිල් කර තුනී තීරු කපා.

2. සලාද කොළ, ළූණු සහ bs ෂධ පැළෑටි වතුරෙන් සෝදා තුවායෙන් වියළා ගන්න.

3. ළූණු කපන්න සහ .ෂධ පැළෑටි කපා දමන්න.

4. විශාල භාජනයක් තුළ රුසුලා, bs ෂධ පැළෑටි, කොළ ලූනු මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කරන්න.

5. ටිකක් ලුණු දමා එළවළු තෙල් සමග වත් කරන්න.

6. නැවත බීට් කරන්න.

7. සලාද කොළ කොළ පැතලි කෑමක් හෝ පිඟානක් මත තබන්න.

8. හැම් සිහින් ව තැකීමක් කර රෝල් බවට පත් කරන්න.

9. ආහාර රුචිය රෝල්ස් වලින් සරසා ගන්න.

10. ඉහළින් parsley පැළයක් දමන්න.

කියවීමේ කාලය - මිනිත්තු 6 යි.

>>

ඔබමයි