පෝලන්ත හතු පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

මිනිත්තු 10-15 ක් තම්බා ගැනීමෙන් පසු පෝලන්ත හතු උනු.

පෝලන්ත හතු පිසින ආකාරය

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත - පෝලන්ත හතු, පොඟවා ගැනීමට ජලය, පිසීමට ජලය, පිරිසිදු කිරීමට පිහියක්, ලුණු

1. හතු වලදී, කඳේ පහළ පස් කොටස කපා, හතු, පණුවන් සහ කකුල් සහ තොප්පි වල අඳුරු ප්‍රදේශ වලින් සුන්බුන් ඉවත් කරන්න, බීජාණු ගබඩා කර ඇති තොප්පියේ පහළ ස්පොන්ජි කොටස කපා දමන්න. හතු.

2. භාවිතෙය්දී හතු සිසිල් ජලය යට සෝදන්න.

3. හතු බඳුනක තබන්න, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීම සඳහා නැවුම් සිසිල් ජලය වත් කර විනාඩි 10 ක් තබන්න, එවිට හතු වලින් ලැබෙන පස් හා වැලි බඳුනේ පතුලේ රැඳේ.

4. පෝලන්ත හතු නැවත වතුර යට සෝදන්න.

5. විශාල හතු අඩකින් බෙදන්න.

6. විශාල සාස්පාන් එකකට වතුර ලීටර් 2-3 ක් වත් කරන්න, එවිට හතු සම්පූර්ණයෙන්ම ජලයට යට වී, අධික තාපය මත තබන්න, එය උතුරන තෙක් රැඳී සිටින්න.

7. පෝලන්ත හතු උතුරන ලුණු සහිත ජලයේ ගිල්වා විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් මධ්‍යම තාපය මත තබා ගන්න.

පෝලන්ත හතු සමග හතු සුප්

නිෂ්පාදන

පෝලන්ත හතු - ග්රෑම් 300 යි

අර්තාපල් - අල 2 ක්

තක්කාලි - 2 කෑලි

කැරට් - 1 කෑල්ලක්

හරිත ළූණු - ඊතල 5 යි

බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්

ඔලිව් තෙල් - මිලි ලීටර් 30 යි

බිම කළු ගම්මිරිස් - තේ හැන්දක භාගයක්

ලුණු - තේ හැන්දක භාගයක්

පෝලන්ත හතු සමග සුප් සාදන ආකාරය

1. පෝලන්ත හතු සුන්බුන් හා පසෙන් පිරිසිදු කිරීම සඳහා, කකුලේ පහළ කොටස කපා, අඳුරු සහ පණුවන් ඇති ස්ථාන ඉවත් කර සිසිල් ජලයේ සෝදා හරින්න.

2. පෝලන්ත හතු XNUMX- අඟල් කැට කපා.

3. අර්තාපල් සහ කැරට් සෙන්ටිමීටර 3 ක් දිග සහ සෙන්ටිමීටර 0,5 ක .නකමකට සෝදන්න, පීල් කර කපන්න.

4. සාස්පාන් තුළට සීතල වතුර ලීටර් 2,5 ක් වත් කරන්න, පෝලන්ත හතු එකතු කරන්න, දාහකය මත තබන්න, මධ්‍යම තාපය ඉක්මවා නභිගත කරන්න.

5. එහි ප්‍රති fo ලයක් ලෙස පෙන ඉවත් කර අර්තාපල්, ලුණු, ගම්මිරිස් එකම පෑන් තුළ තබා විනාඩි 10 ක් උයන්න.

6. සීනුව ගම්මිරිස් සෝදන්න, බීජ, ගොයම් ගහ ඉවත් කරන්න, සෙන්ටිමීටර පළල වර්ග වලට කපා.

7. කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කරන්න, මධ්යම තාපය මත තබා, උණුසුම් කරන්න.

8. කැරට් හා බෙල් පෙපර් තෙල්වල විනාඩි 5 ක් ෆ්රයි.

9. මිනිත්තු 2 ක් උතුරන වතුරෙන් තක්කාලි වත් කරන්න, උතුරන වතුරෙන් ඉවත් කරන්න, සම ඉවත් කරන්න, සෙන්ටිමීටර දෙකක .නකම සහිත චතුරස්රවලට කපා ගන්න.

10. තක්කාලි එළවළු සහිත භාජනයකට දමා තෙතමනය වාෂ්ප වන තුරු මිනිත්තු 5 ක් බැද ගන්න.

11. හතු සහ අර්තාපල් සමග සාස්පාන් වෙත ෆ්රයිඩ් කැරට්, බෙල් පෙපර්, තක්කාලි එකතු කර විනාඩි 10-15 ක් උයන්න.

12. කොළ ලූනු සෝදන්න.

13. භාජනවලට සුප් වත් කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, හරිත ලූනු ඉසිය යුතු ය.

රසවත් කරුණු

- පෝලන්ත හතු වර්ධනය වෙමින් පවතී කේතුධර වනාන්තරවල, පතනශීලී වනාන්තරවල අඩු වාර ගණනක්. පරිණත පයින්, ස්පෘස්, ඕක්, බීච් වැනි ටන්කවල පාදවල බොහෝ විට කඩුල්ලේ සහ පාසි වල වැඩේ. වියළි ස්වභාවයට ප්‍රිය කරයි, එබැවින් එය පතනශීලී වනාන්තරවල කිසි විටෙකත් දක්නට නොලැබේ. රුසියාවේ, පෝලන්ත හතු යුරෝපීය කොටසෙහි, සයිබීරියාවේ, East ත පෙරදිග සහ උතුරු කොකේසස්හි බහුලව දක්නට ලැබේ.

- විවිධ ස්ථානවල පෝලන්ත බිම්මල් වෙනස් වේ මාතෘකා විය… සාමාන්‍ය ජනයා තුළ එය පැන්ස්කි හතු, චෙස්නට් ෆ්ලයි වීල්, දුඹුරු හතු ලෙස හැඳින්වේ.

- එකතු කිරීමේ සමය පෝලන්ත හතු - ජුනි සිට නොවැම්බර් දක්වා.

- පෝලන්ත හතු දුඹුරු පැහැයක් ගනී තොප්පියක් විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 15 ක් දක්වා තෙත් කාලගුණය තුළ ඇලෙන සුළු වේ. තොප්පියේ පතුල කහ-සුදු, සිදුරු සහිත ය. හතුගේ පාදයේ ලා දුඹුරු හෝ කහ පැහැයක් ඇත, සෙන්ටිමීටර 12 ක් උස, සෙන්ටිමීටර 1 - 4 .නකම. එය සිලින්ඩරාකාර, පටු හෝ පහළ සිට ඉදිමීම විය හැකිය. පල්ප් ස්ථීර, සුදු හෝ කහ පැහැයෙන් යුක්ත වේ.

- කපන ස්ථානයේ, පෝලන්ත හතු තොප්පිය නිල් පැහැයට හැරේ - මෙය එහි සුවිශේෂී ලක්ෂණයයි, එය කිසිදු ආකාරයකින් හතු වල රසය හා ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි බලපාන්නේ නැත. සුදු හෝ පෝලන්ත, ඔබ එකතු කළ කුමන හතු ගැන ඔබට සැකයක් ඇත්නම්, මිනිත්තු දෙකකට පසු පෝලන්ත හතු නිල් එකක් ලබා දෙනු ඇත.

- පෝලන්ත හතු පොහොසත් ය සගන්ධ ෙතල්, සීනි, ඛනිජ ලවණ. ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය අනුව එය ආහාරයට මස් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.

- නැවුම් පෝලන්ත හතු ප්‍රසන්න හතු ඇත සුවඳයිතම්බා බිම්මල් මෘදු රසයක් ඇති අතර එහි රසය අනුව එය 2 න් 4 කාණ්ඩයට අයත් වේ (සංසන්දනය කිරීමේදී පෝර්සිනි බිම්මල් කාණ්ඩය 1 වන අතර රයාඩොව්කා 4 වන කාණ්ඩය වේ.

- පෝලන්ත හතු වඩා හොඳයි සැකසීමට එකතු කළ වහාම. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඒවා මතුපිට එක් ස්ථරයක තැබිය යුතු අතර, සුන්බුන්, අපිරිසිදු ද්‍රව්‍ය ඉවත් කර, එක් එක් බිම්මල් වලින් කකුලේ පහළ කොටස කපා පණුවන් ප්‍රදේශ කපා ගත යුතුය. පැරණි බිම්මල් වලදී, ඔබ තොප්පියේ ස්පොන්ජ් කොටස කපා ගත යුතුය. මිනිත්තු 10 ක් සීතල වතුරෙන් හතු වත් කරන්න, එවිට පෘථිවිය ඔවුන්ගෙන් ඉවතට ගමන් කරයි, හොඳින් සෝදන්න. හතු පැරණි නම් සහ හතු පණුවන් බවට අවදානමක් තිබේ නම්, හතු ලුණු සහිත ජලයේ පොඟවා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

- නැවුම් පෝලන්ත හතු තබා පැය 12 කට නොඅඩු එළවළු මැදිරියේ ශීතකරණයක් තුළ, තම්බා ගත් පෝලන්ත හතු හතු සුප් හොද්ද තුළ, පියනකින් ආවරණය කර දින 3-4 ක් ගබඩා කරන්න.

- කැලරි වටිනාකම පෝලන්ත හතු - 19 kcal / 100 ග්රෑම්.