විචිසෝයිස් පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

Vichyssoise සුප් පැය 1 ක් උයන්න.

Vichyssoise සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද

නිෂ්පාදන

අර්තාපල් - ග්රෑම් 500 යි

චිකන් සුප් හොද්ද - ලීටර් 1 යි

ලීක්ස් - ග්‍රෑම් 500 යි

හරිත ළූණු - 1 මධ්යම පොකුරක්

ළූණු - 1 කෑල්ලක්

බටර් - ග්රෑම් 100 යි

ක්රීම් 10% මේදය - මිලි ලීටර් 200

Vichyssoise සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

1. ලූනු පීල්, කුඩා කැට කපා.

2. අර්තාපල් සෝදන්න, පීල්, සෙන්ටිමීටර 1 ක පැත්තකින් කැට කපා.

3. සාස්පාන් තුළ බටර් උණු කරන්න, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න, ළූණු විනිවිද පෙනෙන තෙක් කලවම් කරන්න.

4. ලීක්ස් ටෙන්ඩර් තෙක් ලූනු සමග ලීක්ස් සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.

5. එළවළු මත චිකන් සුප් හොද්ද වත් කරන්න.

6. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් බඳුනට එකතු කරන්න.

7. එය උතුරන තෙක් බලා සිටින්න, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ විනාඩි 30 සඳහා ආහාර පිසීමට.

8. සකස් කළ සුප් බ්ලෙන්ඩරයකට වත් කරන්න, සීතල ක්රීම් එකතු කරන්න, ඉස්ම තෙක් පහර.

9. සිසිල්, හරිත ළූණු සමඟ සේවය කරන්න.

රසවත් කරුණු

- Vichyssoise සුප් තුහීන කාලගුණය තුළ බැල්කනියේ තැබීමෙන් හෝ සීතල වතුර සහිත බේසමක බඳුනක් පහත් කිරීමෙන් ඉතා ඉක්මනින් සිසිල් කළ හැක.

- සම්ප්රදායිකව, Vichyssoise උණුසුම් කාලගුණය තුළ සීතල අනුභව කරනු ලැබේ. සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 30 ක් සිසිල් කරන්න. එසේ වුවද, මෙම සුප් උණුසුම්ව භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

- වීසිසෝයිස් ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි 95 ක් අඩංගු වේ.

- ලීක් යනු Vichyssoise හි පදනමයි. මෙම සුප් නිජබිමෙන් පැමිණි සම්ප්‍රදායට අනුව, ප්‍රංශයේ සිට, එය මුලින්ම අර්තාපල් සමඟ බදින ලද අතර, පසුව පැය භාගයක් කුකුළු මස් සුප් හොද්ද තුළ අඩු තාපයක් මත ඉස්ටුවක් විය යුතුය. සේවය කිරීමට පෙර, එළවළු ස්කන්ධයට ක්රීම් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න.

- Vichyssoise සුප් සඳහා වට්ටෝරුව XNUMX වන සියවස ආරම්භයේදී දර්ශනය විය. පිඟානේ නිර්මාතෘ නිව් යෝර්ක් අවන්හලක සූපවේදියෙකු වන ප්‍රංශ ජාතික ලියු ඩියා ලෙස සැලකේ. සූපශාස්ත්‍ර කෘතියේ කතුවරයා විසින්ම සඳහන් කළ පරිදි, ඔහුගේ පවුලේ මතකයන් ඔහුව සීතල සුප් එකක් පිළිබඳ අදහසට තල්ලු කළේය. ලුවීගේ මව සහ ආච්චි බොහෝ විට දිවා ආහාරය සඳහා සාම්ප්රදායික පැරිසියානු ලූනු සුප් පිසූහ. කෙසේ වෙතත්, තාපය තුළ, මට සිසිල් යමක් අවශ්ය වූ අතර, ඔහු සහ ඔහුගේ සහෝදරයා එය කිරි සමග තනුක කිරීමට කැමති විය. පිසීමේ මෙම විශේෂත්වය vichyssoise සඳහා පදනම විය. මාර්ගය වන විට, සුප් එහි නම ලැබුණේ අරක්කැමියාගේ උපන් ස්ථානය අසල පිහිටි විචි හි ප්රංශ නිවාඩු නිකේතනයට ගෞරවයක් වශයෙනි.

- සම්ප්‍රදායිකව, Vichyssoise සුප් බැදපු ඉස්සන් සලාද සහ මහදුරු සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. සලාද සැරසිලි ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයකි. හරිත ළූණු සහ ඇඹුල් ක්රීම් සහිත පිපිඤ්ඤා සලාදයක් සමඟ සුප් ද පිරිනමනු ලැබේ. පිඟානේ වයනය වැඩි දියුණු කිරීම සහ මෘදු රසයක් සඳහා, එළවළු වලින් පිසීමට පෙර සම ඉවත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.