ට්‍රයිප් සුප් කොපමණ කාලයක් උයන්නද?

කැළැල් සුප් සෑදීමට පැය 5-6 ක් ගතවනු ඇති අතර, එයින් පැය 1 ක් මුළුතැන්ගෙයෙහි ගත කළ යුතුය.

පිටි පිසින ආකාරය (කැළැල් සුප්)

නිෂ්පාදන

භාවිතෙය්දී නොකළ හරක් මස්-ග්‍රෑම් 400-500

හරක් මස් ඇටකටු - ග්රෑම් 300 යි

චීස් - ග්‍රෑම් 100 යි

කැරට් - මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැබලි 2 ක්

සැල්දිරි - කඳන් 200 ග්රෑම්

ළූණු - 2 මධ්යම හිස්

වියලූ ඉඟුරු - ස්වල්පයක්

වියළි මාජෝරාම් - පින්ච්

සාදික්කා - පින්ච්

බටර් - ග්රෑම් 20 යි

පිටි - ග්රෑම් 30 යි

ලුණු - තේ හැන්දක භාගයක්

රස ගම්මිරිස්

පිටි පිසින ආකාරය

1. හරක් මස් ඇට සේදීම.

2. ඇටකටු සාස්පාන් තුළට දමන්න, වතුර ගොඩක් වත් කරන්න - ලීටර් 4 ක් පමණ.

3. මධ්යම තාපය මත බීජ සමග සාස්පාන් තබන්න, එය නභිගත කරන්න, විනාඩි 30 ක් උයන්න.

4. හරක් මස් ට්‍රිප් සෝදන්න.

5. හරක් මස් කැළලෙහි ලොම් කොටස කපා ගැනීමට තියුණු පිහියක් භාවිතා කරන්න, ඔබේ දෑතින් මාංශ පේශි වලින් ලොම් කොටස වෙන් කරන්න.

6. කැළලෙහි මාංශ පේශි කොටස නැවත සේදීම.

7. වෙනම සාස්පාන් එකකට වතුර ලීටර් 1-1,5 වත් කරන්න, එය මධ්‍යම තාපය මත තම්බා ගන්න.

8. ට්‍රයිප් එක උතුරන වතුරට දමන්න, මිනිත්තු 5 ක් උයන්න, වතුරෙන් ඉවත් කරන්න.

9. සුප් හොද්දෙන් හරක් මස් ඇට ඉවත් කරන්න.

10. හරක් මස් ඇට පිසූ සුප් හොද්ද සමඟ සාස්පාන් සිට, සුප් හොද්දෙන් අඩක් බඳුනකට වත් කරන්න.

11. ඉතිරි සුප් හොද්ද සමඟ සාස්පාන් තුළ ට්රයිප් දමන්න, තාපය අඩු කරන්න, පියනක් යට පැය 3,5 ක් උයන්න.

12. ළූණු, සැල්දිරි, කැරට්, සේදීම, පීල් කිරීම, කොටස් දෙකකට බෙදන්න.

13. එලවළු වල එක් කොටසක් එලෙසම තබන්න, දෙවැන්න කපන්න: ළූණු කුඩා කැට, සැල්දිරි අර්ධ මුදු 0,5 ක් සහ ඝණකම, කැරට් සෙන්ටිමීටර 3 ක් දිග සහ සෙන්ටිමීටර 0,5 ක් පළල.

14. සම්පූර්ණ එළවළු ට්‍රයිප් සමඟ සුප් හොද්ද තුළට දමන්න, විනාඩි 30 ක් උයන්න.

15. සකස් කළ බටර් වලින් අඩක් කබලෙන් ලිපට දමන්න, මධ්යම තාපය මත උණු කරන්න.

16. කැඩුණු ලූනු, සැල්දිරි, කැරට් බටර්වල ෆ්රයි.

17. සුප් හොද්දෙන් හරක් මස් ට්රයිප් ඉවත් කරන්න, එය තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

18. සිසිල් කළ කැළල අත්තනෝමතික දිග හා පළල තීරු වලට කපන්න, එවිට එය ආහාරයට පහසු වේ.

19. ඉතිරි බටර් වෙනම සාස්පාන් එකක දමා මධ්යම තාපය මත රත් කරන්න.

20. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමඟ පිටි විනාඩි 3 ක් බටර්වල ෆ්රයි.

21. කලින් වාත්තු කළ හරක් මස් සුප් හොද්ද පිටි සමග සාස්පාන් තුළට වත් කරන්න.

22. බැදපු එළවළු, කැඩුණු ට්‍රයිප්, ලුණු, සාදික්කා, ගම්මිරිස් සුප් හොද්ද තුළට දමන්න, කලවම් කරන්න, එය නභිගත කරන්න, විනාඩි 3 ක් උයන්න.

23. චීස් සිහින් ව දැලක.

24. පාත්‍රවලට වත් කරන්න, බිම ඉඟුරු, මාජෝරාම්, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

රසවත් කරුණු

ෆ්ලැකි යනු කැළැල් වලින් සෑදු පෝලන්ත සුප් එකක්, එනම් බඩ. සාමාන්‍යයෙන් සුප් වල හරක් මස්, porරු මස් හෝ හරක් මස් කැළැල් භාවිතා කරයි. සුප් වල ආහාරමය අනුවාදය සඳහා හරක් මස් බඩ සුදුසු වේ.

- ට්‍රයිප් සුප් ඉතා ජනප්‍රිය ආහාරයක් වන අතර ආමාශය බෙහෙවින් මිල අඩු වේ.

- ස්කාර් සුප් යනු බල්ගාකොව්ගේ “ද මාස්ටර් ඇන්ඩ් මාගරිටා” නවකතාවේ සුප් එකක් ලෙස විස්තර කර ඇති අතර එය අනුපිළිවෙල ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකිය.

- කැළැල් සුප් වලදී, නිමි කෑමක් නිශ්චිත සුවඳක් ලබා නොදීම වැදගත්ය. එය ඉවත් කිරීම සඳහා, කැළැල් සීතල වතුරේ පැය 12-20 ක් පොඟවා ගැනීම සහ පසුව මෙයට පිළියමක් යෙදීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙය උදව් නොකළහොත්, ආමාශය සමඟ ජලය තම්බා පසුව ජලය වෙනස් කිරීම හෝ ආමාශය පොඟවා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

- මොස්කව්හි සහ රුසියාවේ විශාල නගරවල හරක් මස් බඩ සොයා ගැනීම පාහේ කළ නොහැක්කකි. සුප් සෑදීම සඳහා, ඔබට අන්තර්ජාලයේ හෝ මස් වෙළඳපොලවල විශේෂ වෙළඳසැල් සෙවීමට අවශ්‍ය වනු ඇත.