කෙටිමං පේස්ට්රි සාපේක්ෂව මිල අඩු සහ සකස් කිරීමට පහසුය. පහසු, ඔබ සමහර රහස් දන්නේ නම්, බොහෝ විට ඇනූ අමාරු හෝ අනෙක් අතට හැරෙන හෙයින් - පිසීමෙන් පසු එහි හැඩය කිසිසේත් රඳවා නොගනී.
- ඇනූ සඳහා භාවිතා කරන බටර් සහ දියර සීතල විය යුතුය.
- තෙල් වැඩි වන තරමට කබොල වැඩි වනු ඇත.
- පිටි නොවරදවාම කපා ගත යුතුය - මෙම රීතිය කිසි විටෙකත් නොසලකා හරින්න!
- කුඩා කැබැල්ල (බටර් + පිටි) වඩා හොඳය.
- සමානුපාතිකයන් නිරීක්ෂණය කරන්න: පිටි 1 සිට 2 දක්වා බටර්.
- ඔබේ අත් වල උණුසුමෙන් තෙල් දිය වීමට පටන් නොගන්නා ලෙස දණගැස්වීම අතින්, නමුත් ඉක්මන් විය යුතුය.
- සීනි වෙනුවට කුඩු භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න - ඇනූ වඩාත් පොඩි වනු ඇත.
- බිත්තර තද බව වැඩි කරන නමුත් වට්ටෝරුවට අවශ්ය නම් කහ මදය පමණක් තබන්න.
- වට්ටෝරුවේ අනුකූලතාවය: සෝඩා සහ සීනි සමඟ පිටි මිශ්ර කර බටර් එකතු කර අඹරන්න. අවසානයේදී බිත්තර-ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න (එක් දෙයක්).
- ඇනූ පෙරළීමට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
- ඇනූ මැද සිට දාර දක්වා පෙරළන්න, වැලි ස්ථරයේ thickness ණකම සාමාන්යයෙන් 4 සිට 8 මි.මී.
- උඳුන අංශක 180-200 දක්වා හොඳින් රත් කළ යුතුය.