තනි ආහාර වේල්
 

පළමුවෙන්ම, පුද්ගල පෝෂණය ගැන කතා කිරීම, අපි කතා කරන්නේ යම් පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේලෙන් නිශ්චිත ආහාර නිෂ්පාදන බැහැර කිරීම ගැන ය. දිගු කලක් තිස්සේ, ජෛව රසායනික ක්‍රියාකාරිත්වයේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් අපගේ ජීවීන්ගේ පෞද්ගලිකත්වය පිළිබඳ ගැටළු මිනිසුන් කනස්සල්ලට පත් කළේය.

1909 දී ඉංග්‍රීසි ජාතික ආකීබෝල්ඩ් ගරෝඩ් වෛද්‍ය විද්‍යාව හැදෑරුවේ සංජානනීය හා පුද්ගලික පරිවෘත්තීය ආබාධ යන මාතෘකාව යටතේ ය. එක් එක් පුද්ගලයාගේ අවශ්‍යතා ජීවන රටාව අනුව කාලයත් සමඟ වෙනස් වේ. කැනඩාවේ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකු වන හාන්ස් සෙලී විශ්වාස කරන්නේ ආතති සහගත අවස්ථාවන්ට එක් එක් පුද්ගලයාට වෙනස් ප්‍රතිචාරයක් ඇති බවයි. මෙය තීරණය වන්නේ ඔහුගේ ඉවසීමේ එළිපත්තෙනි, වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, යමෙකු විසඳිය නොහැකි ගැටලුවක් ලෙස පෙනේ, මන්ද තවත් එකක් ජීවිතයේ තවත් සුළු දෙයක් වනු ඇත. මෙම වෙනස්කම් දැන ගැනීමෙන්, පුද්ගලත්වයේ න්‍යාය මේ ආකාරයෙන් සංලක්ෂිත කළ හැකිය: එක් ජීවියෙකුට ප්‍රයෝජනවත් වන ඕනෑම ආහාර නිෂ්පාදනයක් අනෙක් අයට අනතුරුදායක විය හැකිය.

එකම අමුද්රව්යයට විවිධ පුද්ගලයින්ගේ ප්රතික්රියාව සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිවිරුද්ධ විය හැකිය. පුද්ගලයෙකුගේ ශක්තිය හා ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව බොහෝ දුරට රඳා පවතින්නේ ඔහුගේ පෝෂණය මත වන අතර ශරීරයේ ප්‍රතිචාරය තීරණය කිරීමේදී පරිවෘත්තීය වර්ගය තීරණාත්මක සාධකයකි.

 

ඉහත කරුණු සලකා බැලීමෙන්, සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම, ප්‍රකෘතිමත් වීම, සෞඛ්‍ය සම්පන්න හැඩයක් ලබා ගැනීම සහ පවත්වා ගැනීම සඳහා ඔබේ ශරීරයට නොගැලපෙන ආහාර භාවිතය අවම කිරීම අවශ්‍ය වේ. පළමුවෙන්ම, මාගරින් සහ එළවළු තෙල් වල අඩංගු මධ්‍යසාර, කැෆේන්, සීනි සහ හයිඩ්‍රජනීකෘත මේද ආහාර අත් හැරීම වැදගත් ය. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, පුද්ගලයෙකුගේ ජීවිතයේ කාර්‍යක්‍ෂමතාවයේ අඩුවීමක් යම් පුද්ගලයෙකුට ප්‍රමාණවත් තරම් ප්‍රමාණවත් නොවන ද්‍රව්‍ය පරිභෝජනය කිරීමේ හා ඔහුට හානිකර ද්‍රව්‍ය අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීමේ ප්‍රතිඵලයක් විය හැකිය. ශරීරයේ අහිතකර ප්‍රතික්‍රියාවක් සුළු අසනීප, පුද්ගලයෙකුගේ යහපැවැත්ම පිරිහීම සහ ශක්‍යතාවයන් තුළින් විදහා දැක්විය හැකිය.

දීර් මන්දපෝෂණයෙන්, මෙය ඉක්මණින් කාදිනල් සෞඛ්‍ය ගැටළු වලට තුඩු දෙයි. අප ආහාර සමඟ අවශෝෂණය කරන ද්‍රව්‍ය හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනයන් අවසානයේ අපගේ ශරීරයේ සියලුම පද්ධතිවලට ඇතුළු වී සෑම සෛලයකටම ළඟා වන බව අමතක නොකිරීම වැදගත්ය. පුද්ගලයෙකුගේ එක් එක් අවයවයට ආහාර වලින් මෙම ද්‍රව්‍ය මාරු කිරීම සතියකට 20 වතාවකට වඩා සිදු වේ.

පුද්ගල පෝෂණය පිළිබඳ ක්‍රමයේ කතුවරයා, වෛද්‍ය විද්‍යා අපේක්ෂක ටොර්සුනොව් ඕජී, පුරාණ ඉන්දියානු ජීව විද්‍යාව ආයුර්වේදයේ අනුගාමිකයෙකි. නිෂ්පාදන තෝරාගැනීමේදී සුවඳ වැදගත් කරුණක් බවට පත්වේ. ස්වභාවධර්මය අපට මෙන්ම සතුන්ටද මෙම ස්වාභාවික මෙවලම ලබා දෙන අතර අපගේ පූර්ණ සෞඛ්‍ය තත්ත්වය ඉලක්ක කර ගනිමින් එය භාවිතා කිරීම වැදගත් වේ. සුවඳ තේරුම් ගැනීමෙන්, අපගේ ශරීරයම හානිකර හෝ භයානක අමුද්රව්ය වලින් ආරක්ෂා වන බැවින්, ආහාරයේ කුමන සංරචක ඉතිරි කළ යුතුද සහ කුමන ඒවා බැහැර කළ යුතුද යන්න තීරණය කිරීම පහසුය.

මෙම ක්‍රමය අප ගන්නා සෑම දෙයකටම පාහේ අදාළ වේ: පැළෑටි, එළවළු සහ පලතුරු, medicinesෂධ. නිෂ්පාදන පරීක්‍ෂා කළ යුත්තේ වියළි ලෙස පමණි. සුවඳ කිසිසේත් දැනෙන්නේ නැති විට, උදාහරණයක් ලෙස ධාන්‍ය වල ඔබට අමුද්‍රව්‍යය ඇඹරීමට හෝ සිහින් ව කුඩු කර ගත හැකි අතර පසුව අන්තර්ගතයේ මුළු සුවඳ දැනීමට සොලවන්න. ඇඹරුම් වල ප්‍රමාණය නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මක භාවයට හා රසයට බලපාන්නේ නැත. වේදයන් අවධාරනය කරන්නේ අමුද්‍රව්‍යවල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නැති නොවන පරිදි පිළියෙල කර ඇති ඕනෑම අමුද්‍රව්‍යයක් පිළියෙල කිරීමෙන් පැය තුනකට පසුවවත් පරිභෝජනය කළ හැකි බවයි.

ආයුර්වේදයට අනුව සියලුම මිනිසුන් වර්ග තුනකට බෙදා ඇත: කෆා, වට සහ පිත්තා. නිදසුනක් වශයෙන්, කෆා අධික බර, නැවුම්බව සහිත සම, ඝන කෙස් කළඹ, ශක්තිමත් අස්ථි සහිත සහ උස නොවන අතර ස්වභාවයෙන්ම ඔවුන් සන්සුන්, සාධාරණ හා ගැටුම් මඟහරවා ගනී. බ්‍රසල්ස් පැළ, වියලි පලතුරු, රනිල කුලයට අයත් බෝග වලට ප්‍රිය මනාප ලබා දීම, සීනි අධික සාන්ද්‍රණයක් සහිත පැණිරස පලතුරු, පේස්ට්‍රි සහ රසකැවිලි වළක්වා ගැනීම සඳහා එවැනි පුද්ගලයින් වඩාත් ජංගම දුරකථන වලට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.

නිෂ්පාදනවල සුවඳ වර්ගීකරණය

නිෂ්පාදන ඔබට ප්රසන්න බවක් පෙනේ නම්, එය ඔබේ චරිතය සමග එකඟතාව ගැන කතා කරයි. සුවඳ ඔබට අප්රසන්න බව පෙනෙන විට, වෙනත් නිර්ණායක අනුව සුවඳ තක්සේරු නොකර නිෂ්පාදිතය ප්රතික්ෂේප නොකළ යුතුය. නැවුම් සුවඳ ඔබේ ශරීරයේ භෞතික විද්‍යාත්මක අවශ්‍යතා සමඟ අමුද්‍රව්‍යයේ ගැළපුම පෙන්නුම් කරන අතර, මෙයින් ඇඟවෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථය ඔබ විසින් පහසුවෙන් ජීර්ණය කර අවශෝෂණය කර ගන්නා බවයි. නරක් වූ සුවඳකදී, ඔබ එය කෙසේ රස කළත්, එය ඔබේ තේරීම නොවේ.

සුවඳ ඔබට සිසිල් යැයි පෙනේ නම්, මෙය පුද්ගලයෙකුගේ අත්‍යවශ්‍ය ශක්තිය සමඟ අනුකූලතාවය පෙන්නුම් කරයි. ශරීරයේ සහ ආත්මයේ සැහැල්ලුබව සහ ශක්තිය ලබා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය නම් - මෙය හොඳම තේරීමයි. එවැනි නිෂ්පාදනයක් සඳහා උදාහරණයක් නම්: ස්නායු පද්ධතිය සන්සුන් කර සැහැල්ලුබව එක් කරයි. සුවඳ නිවැරදිව හඳුනා ගැනීම සඳහා, ඔබ පුහුණු විය යුතුය: අප සැමට උණුසුම් හෝ උණුසුම් සුවඳ වෙන් කිරීමට නොහැකි වනු ඇත. පහසු ක්‍රමයක් වන්නේ සුවඳෙහි වෙනස විය හැකිය: එය සීතල, හෝ උණුසුම්, නැවුම් හෝ තදබල ය: එවැනි වර්ග තේරුම් ගැනීමට මනසට පහසු වේ. සැහැල්ලුබව, හෝ බර, දූවිලි බව හෝ භූමිකාව - මෙය තනි පෝෂණ න්‍යායේ සුවඳ පිළිබඳ සම්පූර්ණ තාලයකට වඩා බොහෝ සෙයින් වෙනස් ය. අධික සුවඳ (දූවිලි හා අප්‍රසන්න) යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ පුද්ගලයෙකුට විනාශකාරී බලපෑමක් වන අතර සැහැල්ලු එකක් - ඊට පටහැනිව, ඔහුගේ පද්ධති ප්‍රතිෂ් oration ාපනය කිරීමයි.

දැඩි, උමතු සුවඳක් සංකේතවත් කරන්නේ අප කෙරෙහි ඇති එකම බලවත් බලපෑම වන අතර මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කළ හැක්කේ කුඩා මාත්‍රාවලින් පමණි. උදාහරණයක් ලෙස වැනිලින්, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු හෝ විනාකිරි විය හැකිය. එවැනි සුවඳ දැනෙන්නේ සමීපව (අත්ලෙහි දුරින්) පමණි, දුර සිට ඒවා එතරම් ආක්‍රමණශීලී බවක් නොපෙනේ. මෙම ද්‍රව්‍ය පරිභෝජනය කිරීම අවශ්‍ය නොවන බව පෙනේ, නමුත් අත්දැකීමෙන් ඇඟවෙන්නේ ඒවායේ කුඩා ප්‍රමාණයෙන් ප්‍රයෝජන ලැබෙන බවයි.

සුවඳ තද හා අප්රසන්න නම්, මෙය සං als ා කරන්නේ මෙම අමුද්රව්ය ආහාර සඳහා භාවිතා කිරීම තහනම් බවයි.

සුවඳ සාමාන්‍යයෙන් ප්‍රසන්න, නමුත් තියුණු අපිරිසිදුකම, කහට ගතිය, කුණුවීම හෝ වෙනත් භයානක ගන්ධයන් දැනෙන විට, එම අමුද්‍රව්‍යය පරිභෝජනය කළ හැකි නමුත් මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතයෙන් චිකිත්සක බලපෑම් ගෙන එන්නේ නැත. අමුද්‍රව්‍යයක් විවිධ සැක සහිත සුවඳ සමඟ නැවුම් සුවඳක් ඇති විට, ඔබට එය අනුභව කළ හැකිය, නමුත් ඉවතට නොයෑම වඩා හොඳය. අසනීප තත්ත්වයකදී, මෙම නිෂ්පාදන හානිකර විය හැක.

කිසිසේත් පරිභෝජනය නොකළ යුතු ආහාර ද්‍රව්‍ය මොනවාද යන්න තේරුම් ගැනීම පහසුය: ඉතා තද සුවඳක් ඇති විට, එය පැණිරස, කටුක, තියුණු හෝ ඇඹුල් ද යන්න වැදගත් නොවේ. contraindicated නිෂ්පාදන පුද්ගලයෙකුට සම්පූර්ණයෙන්ම අප්රසන්න සුවඳක් සංකේතවත් කරයි. එය මිහිරි, උණුසුම් හෝ මිහිරි වේවා - එය කමක් නැත: ඔබ සුවඳට කිසිසේත් අකමැති නම්, එය අනුභව නොකරන්න.

ඔබ බර අඩු කර ගැනීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබට එම නිෂ්පාදන පමණක් අනුභව කළ හැකිය, එහි සුවඳ ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රසන්න වේ.

විකල්ප

පෞද්ගලික පෝෂණවේදියෙකු විසින් තීරණය කරනු ලබන පුද්ගල පෝෂණය ද ඇත, ඔහුගේ අත්දැකීම් සහ විශේෂත්වය පිළිබඳ දැනුම මත පමණක් රඳා පවතී. බොහෝ සාධක සැලකිල්ලට ගනු ලබන අතර, නිශ්චිත පුද්ගලයෙකු සම්බන්ධයෙන් යම් යම් ඉලක්ක දක්වා ඇත. වගා කරන ස්ථානය, කල් පිරීම සහ නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සලකා බැලීම වැදගත් වේ.

පරිභෝජනය කරන ආහාරවල සංඛ්‍යාතය, ගුණාත්මකභාවය, ස්වාභාවිකභාවය සහ පරිමාව පිළිබඳව දැඩි අවධානයක් යොමු කිරීම වටී, මෙය අවසානයේ ශරීර සෛලවල වර්ධනය, ජීර්ණය, සංශ්ලේෂණය සහ ප්‍රජනනය කෙරෙහි බලපායි. අන්තර්ජාලය තුළ, ඔබට ඔබේම ආහාර වේලක් වර්ධනය කර ගැනීමට උපකාරී වන පරිගණක වැඩසටහන් සොයාගත හැකිය. ශරීරය ක්‍රමානුකූලව වියළි හෝ දියර ආහාර අනුභව කරන්නේ නම්, මෙයින් ඇඟවෙන්නේ SOS සං als ා සහ ආහාර වේල වෙනස් කිරීමේ අවශ්‍යතාවයයි.

සාරාංශයක් ලෙස, අපට කිව හැක්කේ පුද්ගල පෝෂණය යනු විශේෂ ist යෙකුගේ දැනුම, පුද්ගලයෙකුගේ ඇබ්බැහි වීම සහ ඔහුගේ ශරීරයේ ගුණාංග ඔහුගේ සම්පූර්ණ පෝෂණය හා ක්‍රියාකාරීත්වය සඳහා අවශ්‍ය ආහාර ලැයිස්තුවේ සහ සමානුපාතිකව අර්ථ දක්වා ඇති බවයි. නිගමනවලින් ලැබෙන සියලු අවදානම රඳා පවතින්නේ යම් පුද්ගලයකු පිළිබඳ නිවැරදි පරීක්‍ෂණයක් සහ පෝෂණවේදියෙකුගේ දැනුම මත ය.

වෙනත් බල පද්ධති ගැනද කියවන්න:

ඔබමයි