ජාත්‍යන්තර සූපවේදීන්ගේ දිනය
 

සෑම වසරකම ඔක්තෝබර් 20 වන දින එහි වෘත්තීය නිවාඩු දිනය - සූපවේදීන්ගේ දිනය - ලොව පුරා සූපවේදීන් සහ සූපශාස්ත්‍ර විශේෂ experts යින් සමරති.

අන්තර්ජාතික දිනය 2004 දී ලෝක සූපශාස්ත්‍ර සංගමයේ මූලිකත්වයෙන් ආරම්භ කරන ලදී. මෙම සංවිධානයට සාමාජිකයන් මිලියන 8 ක් සිටී - විවිධ රටවල ඉවුම් පිහුම් වෘත්තියේ නියෝජිතයන්. එබැවින් වෘත්තිකයන් ඔවුන්ගේ නිවාඩු කාලය සොයා ගැනීම පුදුමයක් නොවේ.

සැමරුම ජාත්‍යන්තර සූපවේදීන්ගේ දිනය (ජාත්‍යන්තර සූපවේදීන්ගේ දිනය) රටවල් 70 කට වැඩි ගණනක මහා පරිමාණයක් බවට පත්ව ඇත. සූපශාස්ත්‍ර special යින්ට අමතරව, බලධාරීන්ගේ නියෝජිතයින්, සංචාරක සමාගම්වල සේවකයින් සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, කුඩා කැෆේවල සිට ප්‍රසිද්ධ අවන්හල් දක්වා ආහාර සැපයුම් ආයතනවල හිමිකරුවන් උත්සව උත්සව සංවිධානය කිරීමට සහභාගී වෙති. ඔවුන් සූපවේදීන්ගේ කුසලතා තරඟ සංවිධානය කිරීම, රස බැලීම් පැවැත්වීම සහ මුල් කෑම වර්ග පිළියෙල කිරීම පිළිබඳ අත්හදා බැලීම් සිදු කරයි.

රටවල් ගණනාවක, ළමයින් සහ තරුණයින් සහභාගී වන සිදුවීම් කෙරෙහි අඩු අවධානයක් යොමු නොකෙරේ. සූපවේදීන් දරුවන්ගේ අධ්‍යාපන ආයතන වෙත ගොස් ආහාර පිසීමට ආකාරය සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ වැදගත්කම පැහැදිලි කරයි. යෞවනයන්ට සූපවේදියෙකුගේ වෘත්තිය ගැන වැඩිදුර ඉගෙන ගත හැකි අතර ආහාර පිසීමේ කලාව පිළිබඳ වටිනා පාඩම් ලබා ගත හැකිය.

 

ඉවුම් පිහුම්කරුවෙකුගේ වෘත්තිය ලෝකයේ වඩාත්ම ඉල්ලුමට ලක් වූ එකක් වන අතර වඩාත්ම පැරණි එකක් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ක්‍රීඩාවෙන් හෝ වනාන්තරයෙන් එකතු කරන ලද ශාක වලින් මස් පිසීමේ අදහස මුලින්ම ඉදිරිපත් කළේ කවුරුන්ද යන්න පිළිබඳව ඉතිහාසය නිහ is ය. නමුත් සමස්ත කර්මාන්තයටම නම දුන් කාන්තාවක් පිළිබඳ පුරාවෘත්තයක් ඇත - ඉවුම් පිහුම්.

පුරාණ ග්‍රීකයෝ ඇස්ක්ලෙපියස් (රෝමානු ඇස්කුලපියස්) සුව කිරීමේ දෙවියන්ට ගරු කළහ. ඔහුගේ දියණිය හිජියා සෞඛ්‍ය ආරක්ෂකයා ලෙස සලකනු ලැබීය (මාර්ගය වන විට, “සනීපාරක්ෂාව” යන වචනය ආරම්භ වූයේ ඇගේ නමිනි). සෑම කටයුත්තකදීම ඔවුන්ගේ විශ්වාසවන්ත සහායකයා වූයේ කුලිනා නම් ඉවුම් පිහුම් කලාවට අනුග්‍රහය දැක්වීමට පටන් ගත් අතර එය “ඉවුම් පිහුම්” ලෙස හැඳින්වේ.

කඩදාසි මත ලියා ඇති පළමු ඒවා බබිලෝනියේ, පුරාණ ඊජිප්තුවේ සහ පුරාණ චීනයේ මෙන්ම අරාබි නැගෙනහිර රටවල ද පළ විය. ඔවුන්ගෙන් සමහරක් එම යුගයේ ලිඛිත ස්මාරක වලින් අප වෙත පැමිණ ඇති අතර, අවශ්‍ය නම්, ඊජිප්තු පාරාවෝ හෝ ආකාශ අධිරාජ්‍යයේ අධිරාජ්‍යයා අනුභව කළ කෑම පිසීමට ඕනෑම කෙනෙකුට උත්සාහ කළ හැකිය.

රුසියාවේ, විද්‍යාවක් ලෙස ආහාර පිසීම 18 වන සියවසේදී වර්ධනය වීමට පටන් ගත්තේය. මෙයට හේතු වූයේ ආහාරපාන සපයන ආයතනවල ව්‍යාප්තියයි. මුලදී මේවා තැබෑරුම්, පසුව තැබෑරුම් සහ අවන්හල් විය. රුසියාවේ පළමු සූපශාස්ත්‍ර කුස්සිය 1888 දී ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් හි විවෘත කරන ලදී.

ඔබමයි