අන්තර්ගතය
- පෙරිකෝන් ආහාරය ඔබව පුනර්ජීවනය කිරීමට උපකාරී වන බව ඇත්තද?
- වැඩිපුරම සෙව්වේ
- ප්‍රමාණවත් ආහාර වේලක් ගැනීමෙන් කාලයත් සමඟ ඔබේ සමට සහ ඔබේ ශරීරයට ඇති කරන බලපෑම් අවම කර ගත හැකිය
පෙරිකෝන් ආහාරය ඔබව පුනර්ජීවනය කිරීමට උපකාරී වන බව ඇත්තද?
වැඩිපුරම සෙව්වේ
ප්‍රමාණවත් ආහාර වේලක් ගැනීමෙන් කාලයත් සමඟ ඔබේ සමට සහ ඔබේ ශරීරයට ඇති කරන බලපෑම් අවම කර ගත හැකිය
සෑම දෙයක්ම ජානමය හෝ ප්‍රතිකාර නොවේ, බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී කාලයත් සමඟ ඇති වන බලපෑම් අභ්‍යන්තරව හෝ බාහිරව නොපෙනෙන පරිදි නිවැරදි ආහාර වේලක් අනුභව කිරීමට දැන ගැනීම ප්‍රමාණවත් වේ. මෙය කොහෙද ආචාර්ය නිකලස් වී පෙරිකෝන්, "ඇමරිකානු පෝෂණ විද්‍යාලයේ" ගෞරවනීය පෝෂණවේදී සාමාජිකයා වන අතර, "වයසට යෑම වැළැක්වීමේ" පෝෂණය සහ සුපිරි ආහාර (ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක) ගැන කතා කිරීමේ පුරෝගාමියා වීමට අමතරව.
මෙම ප්‍රශංසා ලත් වෛද්‍යවරයා සෑම කෙනෙකුම දැන ගැනීමට කැමති සූත්‍රයක් ඉදිරිපත් කර ඇත: ඔබට කොහොමද ඔබේ සම නිතරම දීප්තිමත්ව තබා ගන්න? පෙරිකෝන් විසින් නිර්මාණය කර ඇති ඊනියා "3-ස්ථර ගෝලීය ආරක්ෂණ දර්ශනය" හි මුල් ගල පෝෂණයයි. ඔබේ වැඩසටහනේ ප්‍රතිඵල බාහිරව නොපෙනෙන නමුත් සාමාන්‍ය සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරන අතර එමඟින් ශක්තිය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරන අතර මනෝභාවයට වාසිදායක වේ. මේ "දර්ශනය මට්ටම් 3 කින්»නිරෝගී වයසට යාම සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සමක් සඳහා පෙනුම වැඩි දියුණු කිරීමට අමතරව ජීවිතයේ සෑම අවධියකම කාබනිකව යහපත් බවක් දැනීමට එය උපකාරී වේ. මුහුණු මෙන්ම ඊවා මෙන්ඩිස්, ග්විනත් පැල්ට්‍රෝ හෝ උමා තර්මන් වයසට යාමේ ක්‍රියාවලියේ දැවිල්ල පාලනය කර ප්‍රමාද කළ හැකි බව ඔවුන් දැනටමත් සොයාගෙන ඇත.
පෙරිකෝන් ආහාරය යනු කුමක්ද?
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා එය සැලසුම් කර නැති බව සැලකිල්ලට ගත යුතු නමුත්, ඒ වෙත ගිය අයගේ අමුතු කිලෝග්‍රෑම් එකක් අහිමි වී තිබීම එහි හොඳ කරුණක් වන අතර එය කාබනික ක්‍රියාකාරිත්වය යහපත් අතට හැරවීමයි. සම්මත බර හෝ නියම බර. නමුත් පෙරිකෝන් ආහාර වේලකට වඩා වැඩි ය: එය මානසිකත්වයේ වෙනසක්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවිතයක් ගත කිරීම සඳහා ආහාර පුරුදු නැවත ඇගයීමේ ක්‍රමයක් වන අතර එය සමහර අත්‍යවශ්‍ය ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලට ප්‍රමුඛතාවය දීම තුළින් දැවිල්ල සහ සෛල ඔක්සිකරණය වීම නැවැත්වීමට උපකාරී වේ.ප්‍රතිදේහජනක»තවද, මේ සමඟ, ශක්තිය වැඩි කිරීමට අමතරව, සමේ සහ සාමාන්‍යයෙන් ශරීරයේ සෞඛ්‍යය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම.
වයසට යෑම වැළැක්වීමේ ආහාර මාර්ගෝපදේශ
- සෑම ආහාර වේලකටම උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රෝටීන්, අඩු ග්ලයිසමික් කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද ඇතුළත් විය යුතුය.
- ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ග්ලයිසමික් ප්‍රතික්‍රියාව වැළැක්වීම සඳහා ප්‍රෝටීන් සැම විටම ප්‍රථමයෙන් පරිභෝජනය කළ යුතුයි. ඊළඟට, කෙඳි සහ අවසාන වශයෙන් සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට්.
- දිනකට ඛනිජ ජලය වීදුරු 8 ත් 10 ත් අතර ප්‍රමාණයක් බොන්න: පළමුවැන්න හිස් බඩක් මත සහ සෑම ආහාර වේලක් සමඟම සෑම විටම.
- කෝපි සඳහා හරිත තේ ආදේශ කිරීම වේගවත් වයසට යාම වැළැක්වීමට සහ පරිවෘත්තීය උත්තේජනය කිරීමට ප්‍රධාන වේ.
- හොඳ සෞඛ්‍යයක් හා ජීව ශක්තියක් පවත්වා ගැනීම සඳහා මූලික අංග තුනක් වන හෘද වාහිනී, මාංශ පේශි ශක්තිය සහ නම්‍යශීලී බව ඒකාබද්ධ කරමින් දෛනික ව්‍යායාමයෙන් පැය භාගයක් ව්‍යායාම කරන ලෙස ආචාර්ය පෙරිකෝන් නිර්දේශ කරයි.
- වයසට යෑම වැළැක්වීමේ ක්‍රියාවලිය සඳහා ප්‍රමාණවත් නින්දක් ලබා ගැනීම අත්‍යවශ්‍යයි, මන්ද නින්දේදී කෝටිසෝල් වල negativeණාත්මක බලපෑම් අවලංගු වන අතර වර්ධනයේ හා යෞවනයේ හෝමෝනය මුදා හැරෙන අතර සමට හිතකර බලපෑමක් ඇති හෝමෝනයක් වන මෙලටොනින් මුදා හරින අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට බලපායි.
ප්‍රතිවිපාක ගෙන දෙන පුරුදු මොනවාද?
වෙනත් ඕනෑම ආහාර වේලක මෙන්ම ආචාර්ය පෙරිකෝන් ද 100% ට එරෙහිව උපදෙස් දෙයි සීනි පරිභෝජනය ග්ලයිකේෂන් සඳහා ප්‍රධාන වගකීම පැවරෙන හෙයින්, සීනි අණු කොලජන් තන්තු වලට ඇලී සිටීම නිසා ඒවායේ නම්‍යතාවය නැති වී යයි. නොගැලපෙන බීම වලින් එකකි කෝපිමන්ද එය ආතතිය වැඩි කරන අතර ඉන්සියුලින් ප්‍රමාණය වැඩි කරන බව පෙන්වා දී ඇත. පැරිකෝන් සූත්‍රයෙහි පැණි රසකාරක රාශියක් අඩංගු බැවින් එය කිරීමට සිසිල් බීම සහ මධ්‍යසාර පානය කළ නොහැක. දුම්කොළ පෙත්තක් ආශ්වාස කිරීමෙන් පෙනහළු තුළ නිදහස් රැඩිකලුන් ට්‍රිලියන ගණනක් ජනනය වන බැවින් එය ද පිටතට යයිවයසට යෑමට හිතකර ආහාර".
වල් සැමන්
සැමන් වල ඩීඑම්ඒඊ, ඇක්සැන්ටින් සහ අත්‍යවශ්‍ය මේද අම්ල බහුලව ඇත (ඒවායින් 5% කට වඩා “හොඳ” මේද). ඔමේගා -3 හි එහි ඉහළ අනුපාතය ගොවිපල නොවන වගා කළ සැමන් වල වැඩි වීමකි: මෙම වර්ගයේ මේදය බහුල වන ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් නොවන ප්ලවාංග මත නිදහස් මායිමේ සැමන් පෝෂණය වේ.
අද්භූත ඔලිව් තෙල්
75% කට ආසන්න ඔලෙයික් අම්ලය (එල්ඩීඑල් ඔක්සිකරණය අඩු කිරීම සඳහා වගකිව යුතු මොනොසැටරේටඩ් මේදය හෝ සෛල පිරිහීමට හේතු විය හැකි “නරක කොලෙස්ටරෝල්”) වලින් සමන්විත එහි හයිඩ්‍රොක්සිටිරසෝල් වැනි පොලිෆෙනෝල් ඉහළ මට්ටමක පවතී (පමණක් දක්නට ලැබෙන ආරක්‍ෂිත ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක්) මෙම ඔලිව් තෙල් කාණ්ඩයේ ඉහළ සාන්ද්‍රණයකින්). පෙරිකෝන් අධික ලෙස වර්‍ජින් ඔලිව් තෙල් යෙදීම නිර්දේශ කරයි, මන්ද ඒවායේ ආම්ලිකතාවය අඩු සහ මේද අම්ල සහ පොලිෆෙනෝල් ඉහළ මට්ටමක පවතින බැවින් පීඩනය වැඩි වන විට වැඩි ප්‍රතිඔක්සිකාරක නැති වී යයි.
හරිත එළවළු
වයසට යාම මන්දගාමී කරන විටමින් සී, කැල්සියම් හෝ මැග්නීසියම් වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා ප්‍රතිඔක්සිකාරක ලබා ගැනීම සඳහා බ්‍රොකොලි, නිවිති හෝ කොළ ඇස්පරගස් පදනම් කරගත් සුප් එකක් හොඳ විකල්පයකි. ඊට අමතරව මෙම කොළ පැහැති එලවළු වල අධික ජල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් සමට තෙතමනය අවශ්‍ය ඇතුළත සිට ලබා දේ. ආහාර වලට වැඩිපුර ලුණු සහ සීනි එකතු කිරීම හැර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විනාශ කිරීම මෙන්ම අධික ලෙස ආහාර ගැනීම ද ඇතුළත් බැවින් සකස් කළ ඇසුරුම් වලින් වැළකී හැකි සෑම විටම නැවුම් හෝ ස්වාභාවිකව ශීත කළ ආහාර තෝරා ගත හැකිය.
ස්ට්රෝබෙරි සහ රතු හෝ වනාන්තර පලතුරු
තරුණ හා විචිත්‍රවත් මුහුණක් ලබා ගැනීම සඳහා අඩු ග්ලයිසමික් අන්තර්ගතයක් ඇති ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ප්‍රධාන වේ. ඊට අමතරව, ග්ලයිසමික් දර්ශකය 50 ට වඩා වැඩි ආහාර මඟින් සාමාන්‍යයෙන් “ස්ථාවර” වන ශරීරයේ එකතු වන මේදය අඩු කිරීමට ඒවා උපකාරී වේ.
කාබනික ස්වාභාවික කිරි, පැණි රසකාරක නොමැතිව
වෛද්‍ය Perricone නිර්දේශ කරන්නේ, සාමාන්‍යයෙන්, කාබනික නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කිරීම සහ ඊටත් වඩා, වයසට යාමේ ප්‍රතිරෝධී ආහාර වේලෙහි කොටසක් වන කිරි නිෂ්පාදන සම්බන්ධයෙන්, ඒවා BGH (ගව වර්ධක හෝමෝනය) රහිත වීම අත්‍යවශ්‍ය වේ. වඩාත්ම නිර්දේශිත දෙක අතර කාබනික සරල යෝගට් (සීනි හෝ රසකාරක එකතු නොකර) සහ කෙෆීර් වේ. දෙකෙහිම බඩවැල් සෞඛ්‍යයට සහ ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට වැදගත් බැක්ටීරියා අඩංගු වේ. සමහර චීස් වලටද අවසර ඇත: ෆෙටා වැනි ඝන ද්රව්ය නිර්දේශ කරනු ලැබේ, ත්රිත්ව මේදය හා ඉතා ලුණු වළක්වා ගැනීම.
ෆ්ලේඩ් ඕට්ස්
තන්තු, මොනොසැටරේටඩ් මේද හා ප්‍රෝටීන් වලින් පොහොසත් එය කොලෙස්ටරෝල් සහ රුධිර පීඩනය පාලනය කිරීමට මෙන්ම ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කිරීමට, රුධිර සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීමට සහ පිළිකාවෙන් ශරීරය ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.
සුවඳැති පැලෑටි සහ කුළු බඩු
ආචාර්ය පෙරිකෝන් නිර්දේශ කරන්නේ ආහාර රසකාරක වලට අමතරව, කහ වැනි විරේචක ගුණ ඇති සමහර කුළුබඩු නිර්දේශ කිරීමයි: ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ස්නායු ආරක්‍ෂක. ටබස්කෝ සෝස් පිළිගත් තවත් විකල්පයක් වන්නේ එය සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී එහි ගුණාංග ආරක්ෂා වන බැවිනි කැප්සායිසින්, බලවත් විෂබීජ නාශක මිරිස් වල විශාල ප්‍රමාණයේ අන්තර්ගතය.
හරිත තේ
පෙරිකෝන් වයස් වීම වැළැක්වීමේ ආහාරයේ විද්‍යාත්මකව තහවුරු කරන ලද වයසට යෑම වැළැක්වීමේ ගුණය ඇති ප්‍රධාන බීමයකි. එහි කැටෙචින් පොලිපෙනෝල් (පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය උත්තේජනය කරන සහ වයසට යාම මන්දගාමී කරන ප්‍රතිඔක්සිකාරක) පමණක් නොව අහිතකර මේද අවශෝෂණය වීම වලක්වා 30%කින් අඩු කරන අතර ඇමයිනෝ අම්ල තියොනීන් මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරයි.
ඛනිජ ජලය
විජලනය මේද පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බාධා කරන අතර එම නිසා ශරීරයේ දැවිල්ල ඇති කරන සංයෝග වර්‍ධනය කිරීමට අමතරව අපද්‍රව්‍ය බැහැර කිරීම වළක්වයි. මෘදු විජලනය වීම පවා මූලික පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේ 3% ක අඩුවීමට හේතු වන අතර එහි ප්‍රතිඵලය මාස හයකට වරක් මේද ප්‍රමාණය රාත්තල් භාගයක් දක්වා වැඩි වේ. ආචාර්ය පෙරිකෝන් නිර්දේශ කරන්නේ "බැර ලෝහ අංශු වැනි හානිකර අපද්‍රව්‍ය අඩංගු විය හැකි බැවින් නළ ජලයෙන් වැළකීම" යනුවෙනි.
පිරිසිදු කොකෝවා කුඩා “මාත්‍රාවලින්”
ඔව්, වයසට යාම මන්දගාමී කිරීම සඳහා චොකලට් හොඳයි! නමුත් කුඩා මාත්‍රාවලින් සහ කිරි නොමැතිව! හැකි තරම් පිරිසිදුයි. එය ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එහි නිදහස් රැඩිකලුන්ගේ ප්‍රහාරය වළක්වන අතර එහි ඉහළ මැග්නීසියම් අන්තර්ගතයට ස්තූතිවන්ත වන්නට සීනි මට්ටම නියාමනය කරයි, කැල්සියම් 'නිවැරදි කිරීමට', බඩවැල් ශාක පාලනය කිරීමට සහ හෘද වාහිනී පද්ධතිය ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.