සංයුතිය
පළමුවෙන්ම, බීම වල සංයුතිය ගැන අවධානය යොමු කරන්න. සාම්ප්‍රදායික kvass හි, අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවේ යීස්ට් ඇතුළත් කළ යුතුය. ඒවා නොමැති නමුත් රසකාරක සහ ස්ථායීකාරක තිබේ නම් මෙය අස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් - රස හා සායම් සහිත කාබනීකෘත පානයක්.
රසය අනුව කෘතිම ආකලන පවතින බව ඔබට තීරණය කළ හැකිය: තිත්ත සෙවනක් හෝ මුඛයේ ලෝහමය රසයක් පෙන්නුම් කරන්නේ සංයුතියේ සජීවී පානයක් නොවිය යුතු රසකාරක අඩංගු බවයි.
තෝරාගැනීමේදී a kvass ලේබලය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට වග බලා ගන්න: සැබෑ kvass මත “” තිබිය යුතුය. “” යන සෙල්ලිපිය මිනිස් සෞඛ්‍යයට නිෂ්පාදනයේ ස්වාභාවිකභාවය සහ ප්‍රතිලාභ පිළිබඳව සැක පහළ කරයි.
පෙනුම
Kvass සමඟ බෝතලයේ ආලෝකය දෙස බලන්න. පතුලේ කුඩා අවසාදිතයක් ඔබ දුටුවාද, නමුත් පානයම වළාකුළු සේ පෙනේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ මෙය ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් බවයි. නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම විනිවිද පෙනෙන පානයක් බොහෝ විට ටින්ටඩ් සෝඩා වේ. බෝතලය සොලවීමෙන් ඔබට මෙය ඒත්තු ගැන්විය හැකිය: කාබනීකෘත kvass පානයක විශාල බුබුලු දිස්වනු ඇති අතර එය ඉක්මනින් අතුරුදහන් වනු ඇති අතර උසස් තත්ත්වයේ kvass හි ඒවා කුඩා වන අතර දිගු කාලයක් ක්‍රීඩා කරයි.
ගබඞා
සැබෑ kvass සෘජු හිරු එළියට ඔරොත්තු නොදෙන බැවින් විනිවිද නොපෙනෙන ප්ලාස්ටික් බෝතල්වලට හෝ ඇලුමිනියම් භාජනවලට වත් කරනු ලැබේ. විනිවිද පෙනෙන බහාලුම්වල විකුණනු ලබන්නේ කාබනීකෘත ක්වාස් බීම පමණි.
Kvass සති තුනකට නොඅඩු ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ යුතුය. පෙරූ පානයක් දිගු කල් පවතිනු ඇත, නමුත් ශරීරයට එයින් අඩු ප්‍රතිලාභයක් ඇත, මන්ද එය තවදුරටත් සැකසූ බැවිනි. ගබඩා රාක්කවල බොහෝ විට දක්නට ලැබෙන්නේ මේ ආකාරයේ kvass ය. සෞඛ්‍යය ඔබට මුලින්ම පැමිණෙන්නේ නම්, පෙර නොවූ පානයක් තෝරන්න.
කුඩා කල සිටම කැමතිම පානය තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන් ඔබ දන්නා බැවින් අපි ඔබට marinated මස් සඳහා වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමු යීස්ට්.
ව්‍යාපෘතියේ නිල වෙබ් අඩවියෙන් ඔබට මෙය සහ වෙනත් බොහෝ ඉඟි සහ වට්ටෝරු සොයා ගත හැකිය මිලදී ගැනීම පාලනය කරන්න.
Kvass හි marinated මස්
අමුද්රව්ය
- බේ කොළ 2 පළාත් සභා
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 6
- අර්තාපල් පිෂ් ch ය 0,5 ෆොස්ෆේට්
- එළවළු තෙල් 2 ෆොස්ෆේට්
- ළූණු 1 පළාත් සභා.
- තරුණ අර්තාපල් 4 කෑලි
- පැස්චරීකරණය කළ kvass 70 ml
- ලාර්ඩ් 100 ග්රෑම්
- රස ගම්මිරිස්
- ශීත කළ kරු මස් කකුල 1 ග්රෑම්
- ගම්මිරිස් 5 පීසී
- රස කිරීමට උණුසුම් ගම්මිරිස්
- රස කිරීමට ලුණු
- කරාබුනැටි 2 පළාත් සභා
- කැටි කළ සීනි 5 ෆොස්ෆේට්
P රු මස් කකුල බඳුනකට දමන්න. බේ කොළ, ගම්මිරිස්, උණුසුම් ගම්මිරිස්, කරාබුනැටි, එක් සුදුළූනු කරාබුනැටි, අහඹු ලෙස කැඩුණු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සහ එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් එක් කරන්න. මේ සියල්ල සෑම පැත්තකින්ම මස් වලට අතුල්ලන්න. ලූනු විශාල පෙති වලට කපා මස් වලට එකතු කරන්න. මේ සියල්ල පාන් සමග වත් කරන්න මුහුන්… ශීතකරණය තුළ පැය 1,5 - 2 අතර කාලයක් මස් marinate කරන්න.
බේකන් තුනී පෙති වලට කපා කබලෙන් ලිපට දමන්න. ධාන්‍ය දහනය නොවන පරිදි මධ්‍යම තාපය මත රත් කරන්න. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් හතරට කපන්න.
අච්චාරු දමන ලද මස් සුදුළූණු වලින් පුරවා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, සෑම පැත්තකින්ම අර්තාපල් වලින් ආවරණය කර, උණු කළ බේකන් සමඟ අර්තාපල් වත් කරන්න.
මිනිත්තු 200 ක් 50 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුනක මස් පිළිස්සීම. සෝස්. පෙර රත් කළ ඉස්ටුවක් තුළට kvass වත් කරන්න, සීනි, කරාබු නැටි සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සෝස් er න බවට පත් කිරීම සඳහා සෝස් තම්බා ගත යුතුය, ඔබට ටිකක් පිෂ් .ය එකතු කළ හැකිය.