Lactarius vietus (Lactarius vietus) ඡායාරූපය සහ විස්තරය

Blechnik (Lactarius vietus)

:

වියැකී ගිය කිරි (ලැක්ටේරියස් වීටස්) යනු කිරි කුලයට අයත් රුසුලා පවුලට අයත් දිලීරයකි.

ලැක්ටේරියස් වියැකී ගිය (Lactarius vietus) ගෙඩි ශරීරය කඳකින් සහ තොප්පියකින් සමන්විත වේ. හයිමෙනොෆෝර් ලැමිලර් වර්ගයකින් නිරූපණය කෙරේ. එහි ඇති තහඩු බොහෝ විට පිහිටා ඇත, සුදු පැහැයක් ගනී, කඳ දිගේ තරමක් බැස යයි, කහ-ඕචර් වර්ණයෙන් යුක්ත වේ, නමුත් ඒවායේ ව්‍යුහයට තද කළ විට හෝ හානි වූ විට අළු පැහැයට හැරේ.

තොප්පියෙහි විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 3 සිට 8 දක්වා (සමහර විට 10) විය හැකිය. එය මාංසයෙන් සංලක්ෂිත වේ, නමුත් ඒ සමඟම සිහින්, නොමේරූ හතු වල එය මධ්‍යයේ ඉදිමීමක් ඇත. තොප්පියෙහි වර්ණය වයින්-දුඹුරු හෝ දුඹුරු පැහැයක් ගනී, මැද කොටසෙහි එය අඳුරු වන අතර දාර දිගේ සැහැල්ලු වේ. පරිණත පරිණත හතු වල වෙනස විශේෂයෙන් කැපී පෙනේ. තොප්පිය මත සංකේන්ද්රික ප්රදේශ නොමැත.

කඳේ දිග සෙන්ටිමීටර 4-8 අතර පරාසයක වෙනස් වන අතර විෂ්කම්භය 0.5-1 සෙ.මී. එය සිලින්ඩරාකාර හැඩයක් ඇත, සමහර විට පාදම දෙසට සමතලා වී හෝ පුළුල් වේ. එය වක්‍ර විය හැකිය, නැතහොත් තරුණ ගෙඩි ශරීරවල එය ඝන වන අතර පසුව හිස් බවට පත්වේ. තොප්පියට වඩා තරමක් සැහැල්ලු වර්ණ, ලා දුඹුරු හෝ ක්රීම් තින්ක් තිබිය හැක.

දිලීරයේ මස් ඉතා සිහින් සහ බිඳෙන සුළුය, මුලින් සුදු පැහැය, ක්රමයෙන් සුදු පැහැයක් ගනී, සුවඳක් නැත. දිලීරයේ කිරි යුෂ බහුලත්වය, සුදු පැහැය සහ කෝස්ටික් බව මගින් සංලක්ෂිත වේ, වාතය සමඟ සම්බන්ධ වූ විට එය ඔලිව් හෝ අළු බවට පත්වේ.

බීජාණු කුඩු වල වර්ණය සැහැල්ලු ඕචර් ය.

උතුරු ඇමරිකාවේ සහ යුරේසියාවේ මහාද්වීපවල දිලීර බහුලව බෙදා හරිනු ලැබේ. ඔබට ඔහුව නිතර හමුවිය හැකි අතර, වියැකී ගිය කිරි විශාල කණ්ඩායම් සහ ජනපදවල වර්ධනය වේ. පතනශීලී හා මිශ්‍ර වනාන්තරවල දිලීර වල පලතුරු ශරීර වර්ධනය වන අතර බර්ච් ලී සමඟ මයිකෝරිසා සාදයි.

දිලීරයේ විශාල ගෙඩි සැප්තැම්බර් මාසය පුරාවටම පවතින අතර, වියැකී ගිය කිරි පැලෑටියේ පළමු අස්වැන්න අගෝස්තු මැද භාගයේදී අස්වනු නෙළා ගත හැකිය. එය බර්ච් සහ පයින් ඇති මිශ්ර හා පතනශීලී වනාන්තරවල වර්ධනය වේ. ඉහළ ආර්ද්රතාවය සහ පාසි සහිත ප්රදේශ සහිත වගුරු බිම් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. පලතුරු බොහෝ විට සහ සෑම වසරකම.

වියැකී ගිය කිරි පැලෑටි (ලැක්ටේරියස් වීටස්) කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි හතු වර්ගයට අයත් වේ, එය ප්‍රධාන වශයෙන් ලුණු ආහාරයට ගනී, එය ලුණු දැමීමට පෙර දින 2-3 ක් පෙර පොඟවා, පසුව එය විනාඩි 10-15 ක් තම්බා ගනු ලැබේ.

වියැකී ගිය ලැක්ටික් (Lactarius vietus) පෙනුමෙන් ආහාරයට ගත හැකි සේරුෂ්කා හතු වලට සමාන වේ, විශේෂයෙන් කාලගුණය පිටත තෙත් වූ විට සහ වියැකී ගිය ලැක්ටික් වල ගෙඩි ශරීරය ලිලැක් බවට පත්වේ. සෙරුෂ්කා වෙතින් එහි ප්‍රධාන වෙනස වන්නේ සිහින් සහ බිඳෙන සුළු ව්‍යුහයක්, පට්ටිකා වල වැඩි සංඛ්‍යාතයක්, වාතයේ කිරි යුෂ අළු පැහැයක් සහ ඇලෙන සුළු මතුපිටක් සහිත තොප්පියකි. විස්තර කරන ලද විශේෂය ලිලැක් කිරි වැනි ය. ඇත්ත, කපන විට, මස් දම් පාට වන අතර, වියැකී ගිය කිරි - අළු.

තවත් සමාන විශේෂයක් වන්නේ පැපිලරි ලැක්ටේරියස් (ලැක්ටේරියස් මැමෝසස්), එය කේතුධර ගස් යට පමණක් වැඩෙන අතර පලතුරු (පොල් මිශ්‍රණයක් සහිත) සුවඳකින් සහ එහි තොප්පියේ තද පැහැයකින් සංලක්ෂිත වේ.

සාමාන්‍ය ලැක්ටික් ද වියැකී ගිය ලැක්ටික් එකකට බාහිරව සමාන ය, නමුත් මෙම නඩුවේ වෙනස එහි විශාල ප්‍රමාණය, තොප්පියෙහි අඳුරු සෙවන සහ වියළන විට කහ-දුඹුරු පැහැයට හැරෙන කිරි යුෂ වේ.