අන්තර්ගතය
විස්තර
ලෙමනේඩ් (FR. ලිමොනේඩ් -ලිමෙනිටිඩිනා) යනු ලෙමන් යුෂ, සීනි සහ ජලය මත පදනම් වූ ප්‍රබෝධමත් නොවන මධ්‍යසාර නොවන පානයකි. මෙම පානයට ලා කහ පැහැය, දෙහි සුවඳ සහ ප්‍රබෝධමත් රසයක් ඇත.
ප්‍රථම වතාවට මෙම පානය ප්‍රංශයේ 17 වන සියවසේදී ලුවී I. අධිකරණයේදී පෙනී සිටියේය. ඔවුන් එය සෑදුවේ දුර්වල ලෙමන් මත්පැන් සහ ලෙමන් යුෂ වලින්. පුරාවෘත්තයට අනුව, බීම වල පෙනුම රාජකීය කුසලාන දරන්නාගේ මාරාන්තික වැරැද්ද සමඟ සම්බන්ධ වේ. ඔහු නොදැනුවත්වම වයින් වෙනුවට රාජාණ්ඩුවේ ලෙමන් යුෂ වීදුරුවක ගිල්වා ඇත. මෙම නොසැලකිලිමත් ක්‍රියාව නිවැරදි කිරීම සඳහා ඔහු වතුර වීදුරුවක් සහ සීනි එකතු කළේය. රජු එම පානය අගය කළ අතර උණුසුම් දින සඳහා එය ඇණවුම් කළේය.
ලෙමනේඩ් නිෂ්පාදනය
වර්තමානයේ මිනිසුන් මෙම බීම නිෂ්පාදනය කරන්නේ කර්මාන්තශාලා වල සහ නිවසේදී ය. කාබන් ඩයොක්සයිඩ් සමඟ පාන වර්ග පොහොසත් කිරීම සඳහා ජෝශප් ප්‍රීස්ට්ලි පොම්පය සොයා ගැනීමෙන් පසු නවීන පානයක් බවට පත් විය. කාබනීකෘත ලෙමනේඩ් ප්‍රථම වරට මහා පරිමාණයෙන් නිෂ්පාදනය කිරීම සහ විකිණීම ආරම්භ වූයේ 1833 දී එංගලන්තයේ සහ 1871 එක්සත් ජනපදයේ ය. පළමු ලෙමනේඩ් ලෙමන්ගේ සුපිරි දිදුලන ඉඟුරු අල (සිත් ඇදගන්නාසුළු දිදුලන ලෙමන් ජින්ජර් අලේගේ සත්‍ය පරිවර්තනය).
මහා පරිමාණයෙන් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා ඔවුන් ප්‍රධාන වශයෙන් භාවිතා කරන්නේ ස්වාභාවික ලෙමන් යුෂ නොව රසායනික ද්‍රව්‍යයක් වන අතර සමහර විට ස්වාභාවික රසයෙන් හා ලෙමනේඩ් වල වර්‍ණයෙන් බොහෝ antත් වේ. ඒ අතරම, කාර්මික නිෂ්පාදකයින් ලෙමන් අම්ලය, සීනි, පිළිස්සූ සීනි (වර්ණය සඳහා) සහ ලෙමන්, තැඹිලි, ටැංජරීන් මත්පැන් සහ ඇපල් යුෂ වල සුවඳ සංයුතිය භාවිතා කරති. නූතන කාර්මික නිෂ්පාදනයේ ලෙමනේඩ් සෑම විටම ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් නොවේ. බොහෝ විට එහි කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, අම්ල සහ රසායනික ආකලන අඩංගු වේ: පොස්පරික් අම්ලය, සෝඩියම් බෙන්සොයිට්, ඇස්පාර්ටේම් (රසකාරක).
බීම වර්ග කිහිපයක්: ලයිකනඩ්, පෙයාර්ස්, බුරාටිනෝ, ක්‍රීම් සෝඩා සහ බයිකල් සහ තාර්කුන් ශාකසාර පදනම් කරගත් ලෙමනේඩ්. සාමාන්‍යයෙන් පානයක් ලීටර් 0.5 සිට 2.5 දක්වා වීදුරු හෝ ප්ලාස්ටික් බෝතල් වල ඇත.
දියර තත්වයේ අපගේ සුපුරුදු ලෙමනේඩ් වලට අමතරව, එය සීනි සමඟ ලෙමන් යුෂ වාෂ්පීකරණ ක්‍රියාවලියේදී සාදන ලද කුඩු ආකාරයෙන් ද විය හැකිය. මෙම ලෙමනේඩ් සකස් කිරීම සඳහා ජලය එකතු කර තරයේ මිශ්ර කිරීමට ප්රමාණවත්ය.
ලොව විශාලතම සිසිල් ලෙමනේඩ් වැනි සිසිල් බීම නිෂ්පාදකයින් වන්නේ වෙළඳ නාම 7up, ස්ප්‍රයිට් සහ ෂ්වෙප්ස් ය.
ලෙමනේඩ් වල වාසි
නැවුම් ලෙමන් යුෂ වලින් සාදන ලද ස්වාභාවික ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ් වල බොහෝ ධනාත්මක ගුණාංග ඇත. ලෙමන් ගෙඩියේ මෙන්ම විටමින් සී, ඒ, ඩී, ආර්, බී 1 සහ බී 2 ද අඩංගු වේ; ඛනිජ පොටෑසියම්, තඹ, කැල්සියම්, පොස්පරස් සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය.
ලෙමනේඩ් යනු උණුසුම් ගිම්හාන දිනවල හොඳ පිපාසය සංසිඳුවීමකි, විෂබීජ නාශක ගුණ ඇත. සාන්ද්‍රිත ලෙමනේඩ් ධමනි සිහින් වීම, ආම්ලිකතාවය අඩු මට්ටමක පවතින ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග සහ ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ආබාධ සඳහා ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ.
ප්රතිකාර
උණ ආශ්‍රිත අධික උෂ්ණත්වවලදී වෛද්‍යවරු සීනි නොමැතිව ලෙමනේඩ් නියම කරන්නේ ජල සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීමට සහ රෝග ලක්ෂණ ලිහිල් කිරීමට ය.
ලෙමනේඩ් ද කැක්කුම, ආහාර රුචිය අඩු කිරීම, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ සන්ධිවල වේදනාව සඳහා උපකාරී වේ.
ගර්භනී කාන්තාවන්ට පළමු ත්‍රෛමාසිකයේ උදේ ලෙඩ රෝග සුව කිරීම සඳහා ලෙමනේඩ් පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, නමුත් එහි අධික පරිභෝජනය (දිනකට ලීටර් 3 කට වඩා වැඩි) අන්තයේ ඉදිමීම සහ අජීර්ණ ඇතිවිය හැකි බව මතක තබා ගන්න.
ලෙමනේඩ් වල සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුව සරල ය. මේ සඳහා ලෙමන් 3-4 ක් අවශ්‍ය වේ. ඒවා සෝදා උතුරන වතුර වත් කර පීල් කර යුෂ මිරිකා ගන්න. වතුර (ලීටර් 3) එකතු කරන්න, සීනි (ග්‍රෑම් 200) එකතු කර නභිගත කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සුප් හොද්ද කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වන අතර ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. නිමි බීම ශීතකරණය තුළ වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කළ යුතුය. ලෙමනේඩ් පිරිනැමීමට පෙර - ලෙමන් පෙත්තක් සහ මින්ට් පැළයකින් සරසා ඇති දිගු වීදුරු වලට වත් කරන්න. පානය කාබනීකෘත වීම සඳහා, ඔබට දීප්තිමත් ඛනිජ ජලය භාවිතා කළ හැකිය, එය පිළිගැන්වීමට පෙර පානයට එකතු කළ යුතුය. මේ අනුව, මූලික වට්ටෝරුවේදී, ඔබ වතුරෙන් අඩක් එකතු කළ යුතුය, එබැවින් පානය තරමක් සාන්ද්‍රණය වී ඇත. එසේම, රසයට ලෙමනේඩ් වලට මින්ට්, මොලස්, ඉඟුරු, කරන්ට් ඇතුළු, ඇප්රිකොට් ඇට, අන්නාසි සහ වෙනත් යුෂ එකතු කළ හැකිය.
ලෙමනේඩ් හා contraindications වල අන්තරායන්
අවුරුදු 3 දක්වා ළමුන් සඳහා භාවිතා කිරීමට කාබනීකෘත සිසිල් බීම නිර්දේශ කර නොමැති අතර විශාල ප්‍රමාණවලින් (දිනකට මිලි ලීටර් 250 ට වැඩි) අවුරුදු 3 සිට 6 දක්වා ළමුන් සඳහා.
වකුගඩු හා අක්මාවේ රෝග ඇති පුද්ගලයින් මෙවැනි පානයෙන් වැළකී සිටිය යුත්තේ මෙම ලුහුබැඳීම් වලට ප්‍රථමයෙන් ලැබෙන්නේ ස්වාභාවික ලෙමනේඩ් නොව සිදුරු සැකසීමයි. බීම මිල අඩු වන අතර ගබඩා කාලය වැඩි වන තරමට එය මිනිස් සිරුරට ප්‍රයෝජනවත් නොවන බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය.
ස්වාභාවික ලෙමනේඩ් ආමාශයේ එල්ලා ඇති ආම්ලිකතාවයක් ඇති පුද්ගලයින්ට සහ පැඟිරි වලට අධි සංවේදීතාවයෙන් පෙළෙන අයට පානය කිරීමට නිර්දේශ නොකරයි.
