කිරි සහිත කිරි (Lactarius serifluus) ඡායාරූපය සහ විස්තරය

කිරි සහිත කිරි (Lactarius serifluus)

• Galorrheus serifluus;
• Agaricus seriflus;
• Lactifluus serifluus.

දිය සහිත කිරි සහිත කිරි (Lactarius serifluus) යනු ක්ෂීරපායී කුලයට අයත් රුසුලා පවුලට අයත් දිලීරයකි.

දිලීරයේ බාහිර විස්තරය

නොමේරූ ස්වරූපයෙන් ක්ෂීරපායී ක්ෂීරපථය (Lactarius serifluus) කුඩා ප්‍රමාණයේ පැතලි තොප්පියක් ඇති අතර එහි මධ්‍යම කොටසේ සුළු ඉදිමීමක් දක්නට ලැබේ. දිලීරයේ ගෙඩි ශරීරය පරිණත වී වයසට යන විට එහි තොප්පියේ හැඩය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. පැරණි හතු වල, තොප්පියේ දාර අසමාන වන අතර තරංග මෙන් වක්‍ර වේ. එහි මධ්යම කොටසෙහි, සෙන්ටිමීටර 5-6 ක පමණ විෂ්කම්භයක් සහිත පුනීලයක් සෑදී ඇත. මෙම වර්ගයේ හතු වල තොප්පියෙහි මතුපිට පරිපූර්ණ ඒකාකාරී බව සහ සිනිඳු බව සහ වියළි බව මගින් සංලක්ෂිත වේ (එය Mlechnikov කුලයේ වෙනත් බොහෝ වර්ග වලින් වෙන්කර හඳුනා ගනී). හතු වල ඉහළ කොටස දුඹුරු-රතු පැහැයෙන් සංලක්ෂිත වේ, නමුත් ඔබ මධ්‍යයේ සිට දාර දක්වා ගමන් කරන විට, වර්ණය අඩු සංතෘප්ත වී ක්‍රමයෙන් සුදු පැහැයට හැරේ.

තොප්පිය ඇතුළත ලැමිලර් හයිමෙනොෆෝර් ඇත. එහි බීජාණු සහිත තහඩු කහ පැහැති හෝ කහ පැහැති බුෆි, ඉතා සිහින්, කඳේ පහළට බැස යයි.

බිම්මල් කඳ වටකුරු හැඩයක් ඇති අතර පළල සෙන්ටිමීටර 1 ක් සහ උස සෙන්ටිමීටර 6 ක් පමණ වේ. කඳේ මැට් මතුපිට සම්පූර්ණයෙන්ම සිනිඳු වන අතර ස්පර්ශයට වියළි වේ. තරුණ හතු වල, කඳේ වර්ණය කහ-දුඹුරු වන අතර ඉදුණු ගෙඩි සිරුරු තුළ එය රතු-දුඹුරු බවට පත්වේ.

බිම්මල් පල්ප් අස්ථාවරත්වය, දුඹුරු-රතු වර්ණයෙන් සංලක්ෂිත වේ. බීජාණු කුඩු කහ පැහැති වර්ණයකින් සංලක්ෂිත වන අතර එහි සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති කුඩාම අංශු විසිතුරු මතුපිටක් සහ ඉලිප්සාකාර හැඩයක් ඇත.

වාසස්ථාන සහ ගෙඩි කාලය

ක්ෂීරපායී ක්ෂීරපථය තනිව හෝ කුඩා කණ්ඩායම් වශයෙන්, ප්‍රධාන වශයෙන් පුළුල් පත්‍ර සහිත සහ මිශ්‍ර වනාන්තරවල වර්ධනය වේ. එහි ක්රියාකාරී ගෙඩි අගෝස්තු මාසයේ ආරම්භ වන අතර සැප්තැම්බර් මාසය පුරා පවතී. මෙම විවිධ හතු වල අස්වැන්න කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ ගිම්හානයේදී ස්ථාපිත කර ඇති කාලගුණය මත ය. මෙම අවස්ථාවේදී හතු ගෙඩි ශරීර වර්ධනය සඳහා තාපය හා තෙතමනය මට්ටම ප්‍රශස්ත නම්, හතු වල අස්වැන්න බහුල වනු ඇත, විශේෂයෙන් පළමු සරත් සෘතුවේ මාසයේ මැද.

ආහාර ගැනීමේ හැකියාව

කිරි කිරි (Lactarius serifluus) යනු කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි හතු වන අතර එය ලුණු ආකාරයෙන් පමණක් අනුභව කරනු ලැබේ. බොහෝ පළපුරුදු බිම්මල් අහුලා ගන්නන් හිතාමතාම මෙම විවිධ හතු නොසලකා හරිති, මන්ද ජලය සහිත කිරි වැනි හතු අඩු පෝෂණ ගුණයක් සහ දුර්වල රසයක් ඇති බැවිනි. මෙම විශේෂය Mlechnikov කුලයේ අනෙකුත් නියෝජිතයින්ට වඩා වෙනස් වේ, සමහර විට, දුර්වල පලතුරු සුවඳකින්. ලුණු දැමීමට පෙර, ජලය සහිත කිරි සහිත කිරි සාමාන්යයෙන් හොඳින් තම්බා, හෝ ලුණු සහ සිසිල් ජලය තුළ දිගු කාලයක් පොඟවා ඇත. මෙම ක්රියාපටිපාටිය දිලීරයේ කිරි යුෂ මගින් නිර්මාණය කරන ලද අප්රසන්න කටුක රසය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම හතු ම දුර්ලභ වන අතර, එහි මස් ඉහළ පෝෂණ ගුණයක් සහ අද්විතීය රසයක් නොමැත.

සමාන විශේෂ, ඔවුන්ගෙන් සුවිශේෂී ලක්ෂණ

කිරි සහිත ක්ෂීරපථයට (Lactarius serifluus) සමාන විශේෂයක් නොමැත. පිටතින්, එය නොසැලකිය යුතු ය, පෙනුමෙන් ආහාරයට ගත නොහැකි හතු වලට සමාන ය.