කිරි කලාපීය (Lactarius zonarius) ඡායාරූපය සහ විස්තරය

කලාපීය කිරි දෙන්නා රුසුලා පවුලේ සාමාජිකයෙකි.

එය සෑම තැනකම පාහේ වර්ධනය වන අතර පුළුල් කොළ සහිත වනාන්තර (ඕක්, බෘක්) වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. එය mycorrhiza හිටපු (බර්ච්, ඕක්) වේ. එය තනිව සහ කුඩා කණ්ඩායම් වශයෙන් වර්ධනය වේ.

සමය: ජූලි අග සිට සැප්තැම්බර් දක්වා.

ගෙඩි සිරුරු තොප්පියකින් සහ කඳකින් නියෝජනය වේ.

හිස සෙන්ටිමීටර 10 ක් දක්වා ප්‍රමාණයෙන්, ඉතා මාංසමය, මුලින් පුනීල හැඩැති, පසුව කෙළින්, පැතලි, ඉහළ දාරයක් සහිත වේ. දාරය තියුණු හා සිනිඳුයි.

තොප්පියෙහි මතුපිට වියළි ය, වර්ෂාව තුළ එය ඇලෙන සුළු හා තෙත් වේ. වර්ණය: ක්‍රීම්, ඕචර්, තරුණ හතු පරිණත නිදර්ශකවල අතුරුදහන් වන කුඩා ප්‍රදේශ තිබිය හැක.

කකුලක් සිලින්ඩරාකාර, මධ්යම, ඉතා ඝන, දෘඪ, කුහරය ඇතුළත. වර්ණය සුදු සහ ක්‍රීම් සිට ඕචර් දක්වා වෙනස් වේ. සමය වැසි සහිත නම්, කකුලේ ලප හෝ කුඩා නමුත් උච්චාරණය කරන ලද රතු පැහැති ආලේපනයක් විය හැකිය. කලාපීය ක්ෂීරපාය යනු අගාරිකයකි. තහඩු බැස යන, පටු වන අතර කාලගුණික තත්ත්වයන් අනුව වර්ණය වෙනස් කළ හැකිය: වියළි සමයේදී ඒවා ක්‍රීම්, සුදු, වැසි සමයේදී දුඹුරු, බුෆි වේ.

පල්ප් තද, ඝන, වර්ණය - සුදු, රස - සැර, දැවෙන, කිරි යුෂ ස්‍රාවය කරයි. කප්පාදුව මත, යුෂ වර්ණය වෙනස් නොවේ, එය සුදු පවතී.

කලාපීය කිරි හතු යනු කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි හතු, නමුත් පිසීමේදී පොඟවා ගැනීම (තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා) අවශ්ය වේ.

එය බොහෝ විට පයින් ඉඟුරු සමඟ ව්‍යාකූල වේ, නමුත් කිරි සහිත එකෙහි ලාක්ෂණික ලක්ෂණ ගණනාවක් ඇත:

- තොප්පියේ සැහැල්ලු වර්ණය;

- කැපීම වාතයේ වර්ණය වෙනස් නොවේ (කැමලිනා තුළ එය කොළ පැහැයට හැරේ);

පල්ප් වල රසය - දැවෙන, කුළුබඩු;

කිරි යුෂ සෑම විටම සුදු ය.