හතු නෙලීමේ උච්චතම අවස්ථාව ගිම්හාන-සරත් සමයේදී වැටේ, නමුත් මෙම නිෂ්පාදනය සමඟ විෂ වීම, අවාසනාවකට මෙන්, වසරේ ඕනෑම වේලාවක සිදු වේ. කන්නයේ දී, වනාන්තරයෙන් ගෙන එන නැවුම් හතු වලින් මිනිසුන් විෂ වී ඇති අතර, ශීත ඍතුවේ දී, කලින් සූදානම් කර ඇති සූදානම සහිත භාජන වල අනතුර සැඟවී ඇත. නමුත් ඔබ යම් නීතිරීති අනුගමනය කරන්නේ නම් එවැනි කරදර වළක්වා ගැනීමට බෙහෙවින් හැකි ය. ඒවා කුමක් ද?
1) විශ්වීය නිර්දේශ:
— ග්රිබ්රි යාව්ලියුට්සයා ඩොවොල්නෝ ටයාජෙලෝයි පිස්චේ, පොඑතොමූ ඉමි නෝ ස්ටෝයිට් ච්රෙස්මර්නෝ උව්ලෙකැටිස්යා, ච්ටෝබ්රි නෙට්;
— нельзя есть сырые грибы. Они могли расти в неблагоприятной Окологической обстановке и вобрать в себя мсус вредных восполение;
— грибы перевариваются не слишком быstrо. Если вы вы хотите лишиться спокойного сна и хорошего самочувствия при пробудении, употрение;
- හතු නැවුම් එළවළු (පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි හෝ ගෝවා) සමඟ නොගැලපේ. අතුරු කෑමක් ලෙස, එළවළු ඔවුන් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ, තැම්බූ හෝ උඳුන තුල;
2) තම්බා හෝ ලුණු දැමූ හතු ගැස්ට්රයිටිස් රෝගයෙන් පෙළෙන අයට ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම නිෂ්පාදනය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කර සාමාන්යකරණය කරයි;
3) පුද්ගලයෙකු අසාත්මිකතාවන්ට නැඹුරුතාවයක් දන්නේ නම්, අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති කළ හැකි බැවින්, හතු භාවිතය සමඟ ඔහු වඩාත් සැලකිලිමත් විය යුතුය;
4) පිළිකා රෝගීන් හෝ එයට ගොදුරු වන පුද්ගලයින් සඳහා, හතු පිඟාන නිශ්චිතවම contraindicated! සියල්ලට පසු, හතු බැර ලෝහ දක්වා විවිධ ආකාරයේ හානිකර ද්‍රව්‍ය සමුච්චය කිරීමේ හැකියාව ඇත;
5) තරබාරුකම හෝ අධික බර ඇති පුද්ගලයින්ට අවසර දෙනු ලබන්නේ තම්බා හතු පමණි. බදින ලද හතු, රසවත් වුවද, සමතලා කිරීම, ඉදිමීම සහ අනෙකුත් ආහාර දිරවීමේ ගැටළු ඇති විය හැක;
6) වයෝවෘද්ධ හා උසස් වයසට පැමිණි පුද්ගලයින් විසින් හතු දුර්වල ලෙස ජීර්ණය වේ. ඔවුන්ගේ එන්සයිම පද්ධතියට එවැනි බරපතල බරක් සමඟ තවදුරටත් කටයුතු කළ නොහැක;
7) ඩොෂ්කොල්නිකාම් ග්‍රිබ්ස් නෝ ස්ලෙඩියුට් ඩවට් නෝ පොඩ් කැකිම් ප්‍රෙඩ්ලොගොම්. නිකොග්ඩා!
О пользе грибов
හතු අනිවාර්යයෙන්ම ප්රයෝජනවත් වේ. නමුත් ඒවායේ භාවිතය සමඟ සෑම දෙයක්ම එතරම් සරල නැත. පළමුවෙන්ම, හතු ප්රෝටීන් වලින් පොහොසත් වුවද එය මිනිස් සිරුරට අවශෝෂණය නොවන බව දැන ගැනීම වටී. එබැවින් උදරයේ බර, සහ ඉදිමීම සහ විවිධ ආහාර ගැනීමේ අක්රමිකතා. දෙවනුව, විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සමහර විට හතු වල අධික ලෙස අඩංගු වන අතර එය සෞඛ්‍යයට අහිතකර වේ. එමනිසා, වනාන්තරයේ තෑගි ආහාර පිසීමට හා අනුභව කිරීමට ඉගෙන ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ.
අපි හතු වල පෝෂණ අගය වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බැලුවහොත්, ඒවායේ සංයුතියේ පුදුම සහගත ලෙස සමතුලිත බව අපට දැකගත හැකිය. හතු වල මස් තරම් ප්රෝටීන් නොමැත, නමුත් මෙම නිෂ්පාදනවල ඇමයිනෝ අම්ල සංකීර්ණය සමාන වේ. එමනිසා, අවසානයේ පෝෂණ සමතුලිතතාවයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා ප්රෝටීන් අඩංගු අනෙකුත් ආහාර සමඟ හතු ඒකාබද්ධ කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ.
අතිරේක පවුම් ඉවත් කිරීමට කැමති අය සඳහා හතු ද ප්රයෝජනවත් වේ. සියල්ලට පසු, මස් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්ෂේප කිරීම සහ නිර්මාංශ මෙනුවකට මාරුවීම නිදන්ගත රෝග අවුලුවාලිය හැකි අතර, හතු මෙම කරදර වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත. ලුණු දැමූ හෝ තම්බා ගත් හතු ආහාර සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ, මන්ද ඒවායේ ස්වාභාවික ශ්ලේෂ්මල අඩංගු වන අතර එය ආමාශයේ බිත්ති මෘදු ලෙස ආවරණය කරයි. එවැනි හතු, උදාහරණයක් ලෙස, තෙල් බදින ලද වඩා ජීර්ණය කිරීමට පහසු වන්නේ එබැවිනි.
හතු වල අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත - නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් සියයකට කිලෝග්‍රෑම් 25 ක් පමණ වේ. නමුත් ඒ සමඟම, ඔවුන් දිගු කලක් තෘප්තිමත් හැඟීමක් ලබා දෙයි, අධික ලෙස ආහාර ගැනීමේ අවදානම සහ ආහාර වේලෙහි අසාර්ථකත්වය අඩු කරයි. පැස්ටා හෝ අර්තාපල් සමඟ ඒකාබද්ධව, මෙය ඉතා පෝෂ්‍යදායී ආහාරයක් වන අතර එමඟින් ඔබට මුළු දවසම කුසගින්න දැනීම අමතක වේ. එසේම, හතු වල අඩංගු සින්ක් සහ අනෙකුත් ඛනිජ ලවණ නිසා රසකැවිලි සඳහා ඇති ආශාව අඩු කළ හැකිය. මාර්ගය වන විට, මට්ටි එකම ගුණ ඇත, නමුත් හතු වැඩි මිනිසුන් සඳහා ලබා ගත හැකිය.
හතු වල වාසි ගැන එයම නොවේ! ඔවුන් විටමින් සහ ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්යවල සම්පූර්ණ සංකීර්ණයක් අඩංගු වේ. යකඩ සහ පොටෑසියම්, පොස්පරස් සහ විටමින් C සහ B - මේ සියල්ල සහ තවත් බොහෝ දේ හතු වල සොයාගත හැකිය. ඔවුන්ගේ උපකාරයෙන්, ඔබට රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කළ හැකිය, එබැවින් පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහා හතු පිඟන් බොහෝ විට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
වචනයෙන් කියනවා නම්, හානියට වඩා හතු වල වැඩි ප්රතිලාභයක් ඇත. එහෙත් තවමත්, සෑම පුද්ගලයෙකුම ප්රශ්නයට පිළිතුරු දිය යුතුය: ඔහුට වනාන්තරයේ තෑගි තිබේද නැද්ද? ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ සෞඛ්‍ය තත්වය සහ පුද්ගලික රුචි අරුචිකම් සහ මනාපයන් මත ය.