නැවුම් බිම්මල් සුප් සාදා ගන්නේ කෙසේද
බිම්මල් සුප් යනු පළමු ආහාරය වන අතර එහි ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය හතු වේ. පහසුම සහ වඩාත්ම දැරිය හැකි විකල්පය, අවුරුද්දේ ඕනෑම අවස්ථාවක, නැවුම් ගබඩා ෂැම්පිසන් සමඟ සුප් වේ. මම මෙහි ඉතා සමාන වට්ටෝරු දෙකක් දෙන්නෙමි, ඒවායින් එකක් නිර්මාංශ වේ, දෙවැන්න චිකන් ෆිලට් භාවිතා කරයි.
මෙය ඉතා සරල හා ඉක්මන් වට්ටෝරුවකි, සෞඛ්ය සම්පන්න "ඉක්මන් සුප්", ෆ්රයිඩ් තොරව ආහාරමය බිම්මල් සුප්.
සූදානම් වෙන්න
හතු සෝදන්න, විශාල කැබලිවලට කපා උතුරන වතුරෙන් ඉක්මනින් පුළුස්සා දමන්න.
අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා.
කැරට් රළු කෝණයන් මත පීල් කර දැලක හෝ කුඩා කැට කපා.
කුඩා සැල්දිරි මූලයක් පීල් කර අර්තාපල් වලට වඩා කුඩා කැට කපා. එසේම, parsley මූල කුඩා කැට කපා.
අවශ්ය නම් වෙනත් එළවළු එකතු කළ හැකිය, මෙම සුප් එකට රස කිරීමට නැවුම් කොළ බෝංචි හෝ වට්ටක්කා ඒකාබද්ධ කරයි. අපි ඒවා කුඩා කැබලිවලට කපන්නෙමු.
සකස් කිරීම
උතුරන වතුරට වත් කරන්න:
සැල්දිරි සහ parsley (මුල්, diced)
කැරට්
චැම්පිගන්
අර්තාපල්
වෙනත් එළවළු (කොළ බෝංචි හෝ වට්ටක්කා)
එක් එක් සංරචක එකතු කිරීමෙන් පසු, සුප් උනු තෙක් ඔබ බලා සිටිය යුතුය. මෙය සියුම් තාක්‍ෂණික මොහොතකි, අවසාන ප්‍රති result ලය සඳහා ඉතා වැදගත් ය: අපි එළවළු කොටසක් වත් කරන්න, ගින්න වැඩි කරන්න, එය උනු වීමට බලා සිටින්න, ගින්න අඩු කරන්න, ඊළඟ අමුද්‍රව්‍යය ගන්න.
අර්තාපල් එකතු කිරීමෙන් පසු සුප් ලුණු දමා විනාඩි 15-18 ක් සඳහා ටයිමරය සකසන්න. එච්චරයි, සුප් සූදානම්. ඔබ කැමති නම්, ඔබට හරිතයන් එකතු කළ හැකිය.
මෙම ආහාරය ද ආහාරයට අයත් වේ, මේද මස් හෝ ෆ්රයිඩ් නොමැත. එය ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත, චිකන් ෆිලට්, විශේෂයෙන් කැබලිවලට කපා, දිගු කාලයක් සඳහා පිසීමට අවශ්ය නොවේ: පෙර තාපාංකය විනාඩි 10 ක් ප්රමාණවත් වන අතර ඔබට ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය.
චිකන් ෆිලට් වලට තමන්ගේම සියුම් සුවඳක් ඇති අතර එය හතු වල සුවඳ සමඟ නොගැලපේ. නමුත් මෙහි රස සංකලනය ආධුනිකයෙකි.
සූදානම් වෙන්න
චිකන් ෆිලට් විශාල කැබලිවලට කපා අඩක් පිසින තෙක් උයන්න.
ඉහත විස්තර කර ඇති ආකාරයටම ඉතිරි අමුද්රව්ය සකස් කරන්න.
සකස් කිරීම
සියලුම අමුද්රව්ය තාපාංක සුප් හොද්ද තුළට එකින් එක වත් කරන්න.
අවශ්ය නම්, ඔබට පැස්ටා එකතු කළ හැකිය (ඡායාරූපයේ, "සර්පිලාකාර" සමග සුප්, ඔවුන් දිගු කලක් ගිලී නොයන්න, ඔවුන්ගේ හැඩය රඳවා තබා ගන්න).
අමුද්රව්ය, 3-4 සේවා සඳහා:
- ජලය හෝ චිකන් සුප් හොද්ද - ලීටර් 1,5-2
- නැවුම් ෂැම්පිසන් - 300-400 ග්රෑම්
- අර්තාපල් - 2 කෑලි
- කැරට් - 1 පීසී
- සැල්දිරි මූල - 1 කෑල්ලක් (කුඩා)
- Parsley root - 1 කෑල්ලක් (කුඩා)
- පැස්ටා (විකල්ප) - 1/2 කෝප්ප
- කොළ බෝංචි (විකල්ප) - කරල් කිහිපයක්
පැස්ටා, අවශ්ය නම්, සහල් ධාන්ය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, සහල් කල්තියා සෝදා, විනාඩි 10-15 ක් පොඟවා, සැල්දිරි සමඟ මුලින්ම එකතු කළ යුතුය.
වෙනමම, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු ගැන වචන කිහිපයක්
සාම්ප්‍රදායිකව සුප් වලට එකතු කරන හරිතයන්, නිමි කෑමේ රසය සහ සුවඳ බෙහෙවින් වෙනස් කරයි. සංකීර්ණ බහු සංරචක සුප් සඳහා, හරිතයන් අවශ්ය වේ, විශේෂයෙන්ම ඩිල් සහ parsley, අපගේ අක්ෂාංශ සඳහා සාම්ප්රදායික වේ.
නමුත් අපි හතු සුප් සූදානම් කරනවා! සුවඳ හතු කෑමක් ලබා ගැනීම සඳහා එය හතු වේ. එමනිසා, පිසීමේදී හරිතයන් එකතු කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.
පිඟානේ හරි, සේවය කරන විට ඔබට ටිකක් කැඩුණු හරිතයන් එකතු කළ හැකිය.
ගම්මිරිස්, බේ කොළ, කහ සහ වෙනත් වැනි කුළුබඩු සමඟ, ඔබ ඉතා පරෙස්සම් විය යුතුය. එකම හේතුව නිසා: අපගේ සුප් වල හතු රසය බාධා කිරීමේ තේරුමක් නැත.