අන්තර්ගතය
විස්තර
තරුණ නෙට්ල් යනු සලාද, සුප්, සෝස් සහ ස්මූති සඳහා විශාල එකතු කිරීමකි. එය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ප්‍රභවයන්ගෙන් එකක් වන අතර ඒවායේ උග්‍ර හිඟ කාල පරිච්ඡේදයේදී මුල් වසන්තයේ දී අවශ්‍ය වේ.
රෙමස් මාමාගේ කතා වල සහෝදර රැබිට්, කටු පඳුරට විසි නොකරන ලෙස සහෝදර ෆොක්ස්ගෙන් අයැද සිටියේ නම්, යුක්රේන යථාර්ථයේ දී සහෝදර හාවා නිසැකවම ඔහු දැල්වලට විසි නොකරන ලෙස ඉල්ලා සිටියි. ළමා කාලයේ ඔබ සැවොම සාමාන්‍ය දැල් පඳුරක ගින්නක් මෙන් නොව ගින්න මෙන් බිය වූ බව අපි විශ්වාස කරමු.
පූජකයාට නඩුව සඳහා විශේෂයෙන් අශෝභන, නෙට්ල්ස් වැටුණි. එබැවින් බහුතරයකට නෙට්ල්ස් සමඟ මිත්‍ර සබඳතා නොතිබුණි. මෙම අවස්ථාවේ දී, නෙට්ල්ස් ආහාරයට ගැනීමේ ප්රශ්නයක් තිබිය නොහැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම නිෂ් .ලයි. තරුණ නෙට්ල්ස් රසවත් හා ඇදහිය නොහැකි තරම් සෞඛ්ය සම්පන්නයි.
තරුණ නෙට්ල්ස්: ප්‍රතිලාභ
තරුණ nettle යනු විටමින් වල ස්වාභාවික සාන්ද්‍රණයකි: A, B, C, E, K, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය: යකඩ, මැග්නීසියම්, තඹ, කැල්සියම්, සිලිකන්, සෙලේනියම් සහ ෆයිටොනූට්‍රියන්ට්, විශේෂයෙන් ෆ්ලේවනොයිඩ්, හෘද රෝග වැළැක්වීම, ෆයිටොන්සයිඩ සහ කාබනික අම්ල ... එය ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය ප්‍රවර්‍ධනය කරයි, විෂ හා විෂ ඉවත් කරයි.
විටමින් කේ අන්තර්ගතය නිසා, නෙට්ල් හොඳ රුධිර කැටි ගැසීම ප්‍රවර්‍ධනය කරන අතර, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති කරන අතර අභ්‍යන්තර රුධිර වහනයට උපකාරී වේ. කොළ වල වැඩිපුර අඩංගු ක්ලෝරෝෆිල් ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් අවුලුවන අතර පිළිකාවට එරෙහි වීමට එය උපකාරී වේ.
නෙට්ල් රුධිරයේ සීනි මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කරයි. ඔබ දන්නා පරිදි, නෙට්ල් රූපලාවණ්‍ය හා ce ෂධ සඳහා සක්‍රීයව භාවිතා කරයි.
තරුණ නෙට්ල්ස්: හානිය
එහි ප්‍රබල රක්තපාත ගුණාංග නිසා තරුණ නෙට්ල් වරිකෝස් නහර, ත්‍රොම්බොෆ්ලෙබිටිස් සහ ධමනි සිහින් වීම වැනි රෝගවලින් පීඩා විඳින අයට මෙන්ම රුධිර කැටි ගැසීම් ඇති කළ හැකි බැවින් thick න රුධිරය ඇති පුද්ගලයින්ටද contraindicated. ගබ්සා වීමේ අවදානමක් ඇති බැවින් අධි රුධිර පීඩනය ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මෙන්ම ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා තරුණ නෙට්ල් නිර්දේශ නොකරයි.
එකතු කරන්නේ කවදාද සහ හැසිරවිය යුතු ආකාරය
වසන්තයේ දී, නෙට්ල්ස් පළමු වරට දිස් වේ. අපගේ අක්ෂාංශ වල, මෙය මාර්තු මැද හා අවසානයයි. වඩාත් සුලභ නෙට්ල් වර්ගය වන්නේ ඩයොසියස් නෙට්ල් ය. තරුණ දැල් මල් පිපීම ආරම්භ වන තෙක්, එනම් මැයි මැද භාගය දක්වා සැලකේ. මාර්ග වලින් බැහැරව නගරයෙන් පිටත නෙට්ල්ස් එකතු කිරීම වඩා හොඳය. තරුණ නෙට්ල්ස් දෂ්ට නොකළත්, එසේ කළහොත්, ස්වල්පයක් වුවද, එය අත්වැසුම් සමඟ එකතු කිරීම වඩා හොඳය. ආහාර පිසීමේදී, දැල නොගැලපෙන පරිදි, එය සීරීමට ලක් කළ යුතුය.
තරුණ දැල් නිරාවරණය නොකිරීම හෝ හැකි තරම් අඩු තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් නොකිරීම වඩා හොඳ වන අතර එමඟින් හැකි තරම් ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සහ විටමින් රඳවා තබා ගනී. ඔබට උපරිම මිනිත්තු තුනක් සඳහා නෙට්ල්ස් තම්බා ගත හැකිය. එමනිසා, පිසීමේ අවසානයේම සුප් වලට නෙට්ල් එකතු කරනු ලැබේ.
හැකි තරම් විටමින් ඒ නෙට්ල් තුළ තබා ගැනීම සඳහා එය පිඟන් මැටි පිහියකින් කපා ගැනීම හෝ අතින් ඉරා දැමීම වඩා හොඳය.
කිසිදු ප්‍රතිවිරෝධතාවක් නොමැති නම්, තරුණ නෙට්ල් ඕනෑම ප්‍රමාණයකින් පරිභෝජනය කළ හැකිය. ග්‍රීන් බෝර්ෂ්ට්, සලාද, සෝස්, ඩිප්, පයි, තැම්බූ බිත්තර, ඕක්‍රොෂ්කා, බොට්වීනියා, ක්‍රීම් සුප්, සිනිඳු ආදිය නෙට්ල් සමඟ සකස් කර ඇත.
ඉවුම් පිහුම් කළ යුතු දේ: නෙට්ල් සලාද
තරුණ නෙට්ල්ස් සලාදයක ඇති සියළුම වාසිදායක ගුණාංග හොඳින් ආරක්ෂා කර ගනී. සුපිරිතටමින් වසන්ත සලාදයක් සඳහා ඔබට අවශ්‍යය: තරුණ නෙට්ල්, කොළ ලූනු, ඩිල්, parsley, එළවළු තෙල් (ඔලිව් සිට තල දක්වා), ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස්.
උතුරන වතුරෙන් නෙට්ල් කොළ වත් කරන්න, සිහින්ව දෑතින් ඉරා දමන්න හෝ පිඟන් මැටි පිහියකින් කපන්න, ඩිල්, parsley, ළූණු කපන්න, තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ දමා රසයට ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න.
නෙට්ල් සංයුතිය
නෙට්සින් කොළ වල උර්ටිසින් ග්ලයිකෝසයිඩ්, ටැනින් (2%දක්වා), කැරොටිනොයිඩ්ස්, ක්ලෝරෝෆිල් (5%දක්වා), විටමින් සී, බී 2, බී 3, කාබනික අම්ල, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය (සිලිකන්, යකඩ-41 mg%, තඹ-1) ඇත , 3 mg%, මැංගනීස් - 8.2 mg%, බෝරෝන් - 4.3 mg%, ටයිටේනියම් - 2.7 mg%, නිකල් - 0.03 mg%).
නෙට්ල් භාවිතා කිරීම
නෙට්ල් නැවුම් මිරිකා යුෂ ස්වරූපයෙන් ද වියළි කොළ කුඩු ආකාරයෙන් ද භාවිතා කළ හැකිය, මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කරන්න, කසාය සකස් කරන්න.
අමු අමුද්‍රව්‍ය ස්වරූපයෙන්, නෙට්ල් කොළ බොහෝ විට භාවිතා වේ: ඒවායින් බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. නෙට්ල් කොළ වල ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක්), විටමින් බී 1, බී 2, කේ, ක්ලෝරෝෆිල්, ග්ලයිකෝසයිඩ්, කැරොටින්, ෆෝමික් සහ ෆෙරුලික් කාබනික අම්ල අඩංගු වේ.
විටමින් නොමැතිකම හෝ අධික වීම (හයිපෝ- සහ අවිටමිනෝසිස්) සඳහා ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ නෙට්ල් කොළ උපකාරී වේ. සේදීම ස්වරූපයෙන් ටොන්සිලයිටිස් සඳහා කොළ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම භාවිතා කෙරේ. මුඛ කුහරය සඳහා මූලික වශයෙන් විදුරුමස් ශක්තිමත් කිරීම, විදුරුමස් රෝග, පීරියෝඩොනිටිස්, ස්ටෝමැටිටිස් වලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහාද එය මුඛ කුහරය සඳහා රෝග නිවාරක කාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. නෙට්ල් කොළ මලබද්ධය, අර්ශස්, අජීර්ණය, අක්මා රෝග සඳහා යොදා ගනී.
තේ නෙට්ල්ට් කොළ වලින් සාදා, වියලි හෝ නැවුම්ව සාදයි. නෙට්ල් තේ ප්‍රතිශක්තිකරණය වැඩි කිරීමට, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව වැළැක්වීමට සහ ආතරයිටිස් රෝග ලක්‍ෂණ සමනය කිරීමට උපකාරී වේ. වියලි නෙට්ල් වලට විශිෂ්ට බැක්ටීරියා නාශක බලපෑමක් ඇති බැවින් එය තුවාල මත කුඩු වේ.
වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී නෙට්ල් බොහෝ විට විවිධ ලේ ගැලීම් වලදී භාවිතා වේ, මන්ද එහි අඩංගු විටමින් K රුධිරය කැටි ගැසෙන ප්‍රෝත්‍රොම්බින් නිෂ්පාදනය වැඩි කරයි.
නෙට්ල් වල වාසිදායක ගුණාංග ගැබ්ගෙල ඛාදනය, ධමනි සිහින් වීම, කොලෙස්ටිස්ටිස් වැනි රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ. නෙට්ල් ආධාරයෙන්, ශ්වසන රෝග සඳහා ද ප්‍රතිකාර කරනු ලැබේ: යකඩ, විටමින්, ප්‍රෝටීන්, හරිතප‍්‍රදවල බලපෑම යටතේ, ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට වල පරිවෘත්තීය වැඩි වන අතර එය මිනිස් ශ්වසන ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
රෝග නිවාරක කාරකයක් ලෙස, මෙම ශාකයේ කසාය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ; ගිම්හානයේදී තම්බා නෙට්ල්ස් රුධිරය පිරිසිදු කිරීම සඳහා යොදා ගනී. එවැනි කසාය භාවිතා කිරීම සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට, පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට, රුධිර කැටි ගැසීම, හිමොග්ලොබින් සහ පොදුවේ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. කිරි දෙන මව්වරුන් සඳහාද නෙට්ල් ප්‍රයෝජනවත් වේ: එය මවි කිරි වැඩි කරයි. සම්පීඩනය, නෙට්ල් ඉන්ෆියුෂන් ස්නානය මගින් සමේ රෝග, පිළිස්සුම් සුව කිරීමට උපකාරී වේ.
නෙට්ල් සුව කිරීම සඳහා බාහිරව යෙදීම මගින් තුවාල සුව කරයි. සමේ - ගෙඩිද සමූහය හා කුරුලෑ වලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ශාකයෙන් ලැබෙන මුදල් රුධිර පවිත්‍රකරණය සඳහා යොදා ගනී.
කොස්මෙටොලොජි හි නෙට්ල්
නෙට්ල් බොහෝ විට රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ: එහි අඩංගු ෆයිටොනොසයිඩ් නිසා එය ඩියෝඩරීකරණය හා විෂබීජ නාශක ගුණ ඇත.
නෙට්ල් යුෂ හෝ නැවුම් හෝ වියළි කොළ වලින් කසාය හිසකෙස් රැකවරණය සඳහා හොඳම ලෙස සැලකේ. වතුරට එකතු කිරීමෙන් පසු සෝදාගත් හිසකෙස් සෝදා හරින්න. නෙට්ල් වල සුව කරන ද්‍රව්‍ය හිසකෙස් ශක්තිමත් කරන අතර එහි ව්‍යුහයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. එමනිසා, යෙදුම් කිහිපයකින් පසු, හිසකෙස් වඩාත් සුඛෝපභෝගී, දිලිසෙන සහ නිරෝගී පෙනුමක් ලබා ගනී.
ස්වයං ප්‍රතිකාරය ඔබේ සෞඛ්‍යයට අනතුරුදායක විය හැකිය. ඕනෑම පැළෑටියක් භාවිතා කිරීමට පෙර - වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගන්න!