සෙලියාක් රෝග සඳහා පෝෂණය

රෝගය පිළිබඳ සාමාන්ය විස්තරය

සෙලියාක් රෝගය යනු ධාන්ය වර්ගවල ග්ලූටන් වල ඇති ප්‍රෝටීනයක් වන ග්ලූටන් ශරීරයට දරාගත නොහැකි උරුම තත්වයකි. මෙම රෝගය ඇති පුද්ගලයින් තුළ ග්ලූටන් පානය කිරීමෙන් බඩවැල් ආසාධනය හා දැඩි ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඇති විය හැක. ගයි-හර්ටර්-හෙබ්නර් රෝගය, සෙලියාක් රෝගය, බඩවැල් ළදරුවන්.

හේතු:

  • ජානමය නැඹුරුතාවයක්.
  • දුර්වල ප්‍රතිශක්තිය.
  • කුඩා අන්ත්රයෙහි සංජානනීය ලක්ෂණ, එහි සෛලවල සංවේදීතාව වැඩි කිරීමට හේතු වේ.
  • ප්‍රතිග්‍රාහක උපකරණවල වෙනසක් ඇති කළ හැකි ආසාදනයක් පැවතීම.

ලක්ෂණ:

සෙලියාක් රෝගයේ ප්‍රධාන සලකුණු වනුයේ:

  1. 1 වර්ධන අවපාතය;
  2. 2 හයිපොට්‍රොෆි, හෝ ආහාර ගැනීමේ අක්‍රමිකතාව;
  3. 3 රුධිර සංයුතියේ වෙනසක්;
  4. 4 රුධිරයේ සීනි අඩුවීම;
  5. 5 ඩයිස්බැක්ටීරියෝසිස්;
  6. 6 රක්තහීනතාවය;
  7. 7 හයිපොවිටමිනොසිස්;
  8. ශරීරයේ යකඩ, සින්ක්, කැල්සියම් සහ පොස්පරස් නොමැතිකම;
  9. 9 රිකට්;
  10. 10 ආමාශයේ වේදනාව
  11. 11 උඩු යටිකුරු, අහිතකර සුදු, අළු පා පුටුව;
  12. 12 ඔක්කාරය හා වමනය;
  13. 13 වේගවත් තෙහෙට්ටුව.

Views:

කැල්සියම් හෝ යකඩ වැනි පෝෂණ encies නතාවයන් හේතුවෙන් ඔස්ටියෝපොරෝසිස්, රක්තහීනතාවය වැනි රෝග වලට තුඩු දෙන කුඩා අන්ත්රයෙහි ඉහළ කොටස පමණක් දුක් විඳින සාමාන්‍ය සෙලියාක් රෝගය හා පරස්පරතාව අතර වෙනස හඳුනා ගන්න.

සෙලියාක් රෝග සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර

සෙලියාක් රෝගය යනු ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලක් මගින් රෝග ලක්ෂණ අඩු කළ හැකි නිදන්ගත තත්වයකි. කෙසේ වෙතත්, ආහාර සඳහා එවැනි සීමා කිරීම් සමස්තයක් ලෙස ශරීරයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වයට බලපාන්නේ නැත. එබැවින් වඩාත් සම්පූර්ණ හා නිසි පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්ම නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත්ය. නිවසේදී සහ විශේෂයෙන් රෝග විනිශ්චය ගැන දන්නා පුද්ගලයා විසින් පිළියෙළ කරන ලද ආහාර අනුභව කිරීම ද සුදුසු ය. ආහාර සේවා ආයතනවල මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ වලින් පවා ග්ලූටන් පිඟානට ඇතුළු වීමේ අවදානමක් ඇත. එපමණක්ද නොව, කුඩා මාත්රා වලදී, එය සෙලියාක් රෝගයෙන් පෙළෙන අයටද හානිකර වේ.

  • සහල්, අම්බෙලිෆර්, මෙනේරි, ඉරිඟු වැනි ප්‍රයෝජනවත් ධාන්ය වර්ග. ඒවායේ ග්ලූටන් අඩංගු නොවන අතර, එපමණක් නොව ඒවා පෝෂ්‍යදායී වන අතර ඒවා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා ශක්ති ප්‍රභවයකි. ඒවායේ සංයුතියේ ඇති සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ශරීරයට හැකි තාක් දුරට කුසගින්න දැනීමට ඉඩ නොදෙන අතර ඒ සමඟම මහත් හැඟීමක් ඇති කරයි.
  • මෙම නිෂ්පාදනවල සම්පූර්ණ සත්ව ප්‍රෝටීන් අඩංගු බැවින් මස්, මාළු සහ බිත්තර අනුභව කිරීමට අවසර ඇත. මේදය කුඩා ප්‍රමාණයක් (ඔලිව් තෙල්, බටර් හෝ විෂ නොවන ශාක බීජ වලින් තෙල්) එකතු කිරීමට අවසර ඇත.
  • එළවළු, පලතුරු, නැවුම් මිරිකා යුෂ ප්‍රයෝජනවත් වන අතර ඒවා ශරීරය ප්‍රයෝජනවත් විටමින් හා ඛනිජ ලවණවලින් සංතෘප්ත කරන අතර ආහාර ජීර්ණයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
  • ඔබට සියලු වර්ගවල ඇට වර්ග (ආමන්ඩ්, ලා දුඹුරු, walnuts, පිස්ටා, රටකජු) අනුභව කළ හැකිය. ඒවා ප්‍රෝටීන් ආහාර ලෙස සැලකේ. මීට අමතරව, ඒවායේ ඛනිජ සංයුතිය අනුව, ඒවා පලතුරු වලට වඩා 3 ගුණයක් පොහොසත් ය.
  • රුධිරයේ හිමොග්ලොබින් සෑදීමට සම්බන්ධ වන අතර ග්ලූටන් අඩංගු නොවන යකඩ වලින් පොහොසත් බැවින් බිත්තර, කහ මදය, හරක් මස්, නිවිති, පොකිරිස්සන් ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
  • හරිත එළවළු (පිපිඤ්ඤා, ගෝවා, ගම්මිරිස්, නිවිති, සැල්දිරි), මෙන්ම කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන (ලැක්ටෝස් නොඉවසීම නොමැති විට) ශරීරය කැල්සියම් සමග සංතෘප්ත වන අතර, එය අනෙකුත් දේ අතර, ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇත.
  • පොටෑසියම් අඩංගු බැවින් වියළි පලතුරු, අර්තාපල් සහ නැවුම් පලතුරු ප්‍රයෝජනවත් වන අතර එමඟින් ශරීරයෙන් තරලය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
  • මස්, කිරි, අම්බෙලිෆර්, සහල්, මෙනේරි, ඉරිඟු, කොළ එළවළු වල මැග්නීසියම් අඩංගු වන අතර එය බලශක්ති නිෂ්පාදනය හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රවාහනය සඳහා අවශ්‍ය වේ.
  • චීස්, කිරි, මස්, අම්බෙලිෆර්, සහල් සහ ඉරිඟු ද ඉහළ සින්ක් අන්තර්ගතය නිසා ප්‍රයෝජනවත් වන අතර එය මිනිස් වර්ධනයට හා සංවර්ධනයට උපකාරී වේ.
  • රුධිර හිමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය සඳහා අවශ්‍ය වන තඹ අඩංගු බැවින් මාළු, ඉරිඟු, අම්බෙලිෆර් සහ සහල් ආහාරයට ගැනීම ප්‍රයෝජනවත් වේ.
  • බිත්තර, තෙල්, මාළු, අම්බෙලිෆර්, සහල් ප්‍රයෝජනවත් වන අතර ඒවා ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන සෙලේනියම් සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කරයි.
  • ශරීරයේ පටක වර්‍ධනය හා වර්‍ධනයට උපකාරී වන විටමින් ඒ අඩංගු වන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණය වැඩි කරන විටමින් ඒ අඩංගු බැවින් අක්මාව මෙන්ම කහ පැහැති එළවලු සහ පලතුරු (අර්තාපල්, කහ ඇපල්, කොමඩු, අන්නාසි, වට්ටක්කා) ආහාරයට ගැනීම ගැන අමතක නොකරන්න. .
  • පැඟිරි පලතුරු (ලෙමන්, ටැංජරීන්, තැඹිලි) මෙන්ම parsley, ගම්මිරිස්, ස්ට්‍රෝබෙරි, කොමඩු සහ ගෝවා වල විටමින් සී බහුල වන අතර එමඟින් ශරීරයෙන් විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
  • අක්මාව, කිරි නිෂ්පාදන, බිත්තර, හරිත එළවළු ෆෝලික් අම්ලය පොහොසත් වන අතර, ආහාර දිරවීමේ පද්ධතියේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය සඳහා මෙන්ම, නව සෛල සෑදීම සඳහා අත්යවශ්ය වේ.
  • මීට අමතරව, බිත්තර කහ මදය, අක්මාව සහ කිරි නිෂ්පාදන විටමින් P අඩංගු වන අතර, ආසාදන වලට ශරීරයේ ප්රතිරෝධය වැඩි කරයි.
  • ගෝවා, කිරි නිෂ්පාදන සහ හරිත එළවළු පරිභෝජනය විටමින් K සමඟ ශරීරය පොහොසත් කරයි, එය ශරීරයේ ශක්ති ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වන අතර, ආමාශ ආන්ත්රයික ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීමට ද උපකාරී වේ.
  • බේක් කළ භාණ්ඩ අනුභව කළ හැකි නමුත් තහනම් ධාන්ය වර්ගවල පිෂ් ch ය සහ පිටි එකතු නොකර ඒවා සකස් කළ යුතුය. එවැනි පිටි පහසුවෙන් බඩ ඉරිඟු හෝ වෙනත් අවසර ලත් ධාන්ය පිටි මගින් ප්රතිස්ථාපනය වේ.
  • බීම වලින් ඔබට කළු තේ, රෝස්ෂිප් සුප් හොද්ද, දුර්වල කෝපි, ශාකසාර තේ භාවිතා කළ හැකිය.

සෙලියාක් රෝගයට ප්‍රතිකාර කිරීමේ සාම්ප්‍රදායික ක්‍රම

සෙලියාක් රෝගය රෝගයක් නොව ජීවන මාර්ගයක් බව ප්‍රකාශනයක් තිබේ. අවාසනාවකට මෙන්, මෙම රෝගය සුව කළ හැකි සාම්ප්‍රදායික medicine ෂධ වට්ටෝරු මෙන්ම සෙලියාක් රෝග සඳහා drugs ෂධ ද නොමැත. එය ග්ලූටන් රහිත (ග්ලූටන් රහිත) ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට ජීවත් විය හැකි ජානමය රෝගයක් වන අතර, අහම්බෙන්, සෙලියාක් රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුගේ තත්වය වැඩිදියුණු කළ හැකිය.

සෙලියාක් රෝග සඳහා භයානක හා හානිකර ආහාර

ගබඩාවක නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීමේදී ඒවායේ සංයුතිය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. සියල්ලට පසු, සෙලියාක් රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුගේ සෞඛ්‍යය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම මත ය. නිෂ්පාදනවල තිරිඟු පිටි, තිරිඟු පිෂ්ඨය, රසකාරක, බීර යීස්ට් අඩංගු නම්, එයින් අදහස් වන්නේ ඒවායේ ග්ලූටන් අඩංගු බවයි. එසේම, සංයුතියේ ග්ලූටන් පැවැත්ම E-160b, E-150a, E-150d, E-636, E953, E-965 මගින් පෙන්නුම් කෙරේ.

  • තිරිඟු, රයි, බාර්ලි ඒවායේ අධික ග්ලූටන් අන්තර්ගතය නිසා තහනම්ය. සීරියස් රෝගයෙන් පෙළෙන සමහර අයට ඕට්ස් සහ ඕට්ස් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු රෝගයේ ලක්ෂණ මෙන්ම බඩවැල් ආසාධනය ද ඇතිවිය හැකිය.
  • පිෂ්ඨය අඩංගු නිෂ්පාදන තහනම් - ග්ලූටන් තිබීම නිසා බෝංචි, ඇට, කඩල, පරිප්පු.
  • කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කිරීම වැදගත් වේ, විශේෂයෙන් පළමු මාසවලදී, ගිනි අවුලුවන ශ්ලේෂ්මල පටලය ලැක්ටෝස් (කිරි සීනි) පිළි නොගත හැකි බැවින් එය අවසානයේ ආහාර වේලට ආපසු ලබා දිය හැකිය. එසේම, මෙම රෝගය ඇති සමහර අය, විශේෂයෙන්ම ළමුන්, එම හේතුව නිසාම කුකුළු මස් වලට නොඉවසීමක් ඇත.
  • පාන්, ඕට් මස්, තිරිඟු, රයි, බාර්ලි පිටි, පැස්ටා සහ සෙමොලිනා වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදන, යීස්ට් භාවිතයෙන් බේක් කළ භාණ්ඩ, ග්ලූටන් අඩංගු බැවින් තහනම් කර ඇත.
  • සොසේජස්, ටින් කළ මස් සහ මාළු ඇතුළු සමහර සොසේජස්, අයිස්ක්‍රීම්, මෙයොනීස්, කෙචප්, සෝස් වර්ග, පහසු ආහාර, චොකලට්, ක්ෂණික කෝපි සහ කොකෝවා කුඩු, සෝයා නිෂ්පාදන, ක්ෂණික සුප්, බූලියන් කැට, මෝල්ට් සාරය අඩංගු නිෂ්පාදනවල ග්ලූටන් අඩංගු විය හැකිය. සංයුතිය, එබැවින් ඔවුන්ගේ භාවිතය නුසුදුසු ය.
  • ඔබට kvass, බියර් සහ වොඩ්කා භාවිතා කළ නොහැක, මන්ද ඒවායේ ග්ලූටන් ද අඩංගු විය හැකි අතර, ඊට අමතරව, ඇල්කොහොල් ශරීරයට විෂ සපයන අතර එහි ආරක්ෂිත ක්‍රියාකාරිත්වය අඩු කරයි.
  • අච්චාරු සහ අච්චාරු දැමූ ආහාර අනුභව නොකරන්න, ඒවායේ කොටසක් වන විනාකිරි වල ග්ලූටන් අඩංගු වේ. සෙලියාක් රෝගයෙන් පෙළෙන අයගේ ආහාර වේලෙහි ඔහුට අවසර නැත.

අවධානය!

සපයන ලද තොරතුරු භාවිතා කිරීමට ගන්නා ඕනෑම උත්සාහයක් සඳහා පරිපාලනය වගකිව යුතු නොවන අතර එය ඔබට පුද්ගලිකව හානියක් නොවන බවට සහතික නොවේ. ප්රතිකාර නියම කිරීමට සහ රෝග විනිශ්චය කිරීමට ද්රව්ය භාවිතා කළ නොහැක. සෑම විටම ඔබේ විශේෂඥ වෛද්යවරයා අමතන්න!

වෙනත් රෝග සඳහා පෝෂණය:

ඔබමයි