අන්තර්ගතය
පලතුරු, එළවළු, සමහර bs ෂධ පැළෑටි සහ ශාක හා සත්ව සම්භවයක් ඇති ද්‍රව්‍යවල නිශ්චිත රසය හා සුවඳ ලබා දෙන ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. බොහෝ කාබනික අම්ල විවිධ පලතුරු වල දක්නට ලැබේ, ඒවා පලතුරු ලෙසද හැඳින්වේ.
ඉතිරි කාබනික අම්ල එළවළු, කොළ සහ ශාකවල අනෙකුත් කොටස්, කෙෆීර් මෙන්ම සියලු වර්ගවල marinades වල දක්නට ලැබේ.
කාබනික අම්ලවල ප්‍රධාන කාර්යය වන්නේ සම්පූර්ණ ජීර්ණ ක්‍රියාවලියක් සඳහා ප්‍රශස්ත කොන්දේසි සැපයීමයි.
කාබනික අම්ල බහුල ආහාර:
කාබනික අම්ල වල පොදු ලක්ෂණ
ඇසිටික්, සුචිනික්, ෆෝමික්, වැලරික්, ඇස්කෝර්බික්, බියුට්රික්, සැලිසිලික් ... සොබාදහමේ කාබනික අම්ල රාශියක් ඇත! ඒවා ජුනිපර් පලතුරු, රාස්ප්බෙරි, නෙට්ල් කොළ, වයිබර්නම්, ඇපල්, මිදි, sorrel, චීස් සහ සිප්පිකටු වල දක්නට ලැබේ.
අම්ල වල ප්‍රධාන කාර්යභාරය වන්නේ ශරීරය ක්ෂාරීකරණය කිරීමයි, එමඟින් pH 7,4 තුළ අවශ්‍ය මට්ටමේ ශරීරයේ අම්ල-පාදක සමබරතාවය පවත්වා ගනී.
කාබනික අම්ල සඳහා දෛනික අවශ්යතාවය
දිනකට කාබනික අම්ල කොපමණ කාලයක් පරිභෝජනය කළ යුතුද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු සැපයීම සඳහා ශරීරයට ඒවා බලපාන ආකාරය පිළිබඳ ප්‍රශ්නය තේරුම් ගත යුතුය. එපමණක් නොව, ඉහත සඳහන් සෑම අම්ලයකටම ආවේණික වූ විශේෂ බලපෑමක් ඇත. ඒවායින් බොහොමයක් ග්‍රෑම් දහයෙන් පංගුවකින් පරිභෝජනය කරන අතර දිනකට ග්‍රෑම් 70 දක්වා ළඟා විය හැකිය.
කාබනික අම්ල සඳහා අවශ්යතාවය වැඩි වෙමින් පවතී:
- නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව සමඟ;
- avitaminosis;
- ආමාශයේ අඩු ආම්ලිකතාවය සමඟ.
කාබනික අම්ල සඳහා අවශ්යතාවය අඩු වේ:
- ජල ලුණු සමතුලිතතාවය උල්ලංඝනය කිරීම හා සම්බන්ධ රෝග සඳහා;
- ආමාශයික යුෂ වල ආම්ලිකතාවය වැඩි වීමත් සමඟ;
- අක්මාව හා වකුගඩු වල රෝග සමඟ.
කාබනික අම්ල වල දිරවීමේ හැකියාව
කාබනික අම්ල සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් මගින් වඩාත් හොඳින් අවශෝෂණය කරගනු ලැබේ. ජිම්නාස්ටික් හා සමබර පෝෂණය අම්ල වඩාත් සම්පූර්ණ හා උසස් තත්ත්වයේ සැකසීමට තුඩු දෙයි.
උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය අතරතුර අප පරිභෝජනය කරන සියලුම කාබනික අම්ල දූරම් තිරිඟු වලින් සාදන ලද බේක් කළ භාණ්ඩ සමඟ ඉතා හොඳින් ගමන් කරයි. මීට අමතරව, පළමු සීතල-සම්පීඩිත එළවළු තෙල් භාවිතා කිරීමෙන් අම්ල උකහා ගැනීමේ ගුණාත්මකභාවය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කළ හැකිය.
දුම්පානය, අනෙක් අතට, අම්ල නිකොටින් සංයෝග බවට පරිවර්තනය කළ හැකි අතර එය ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපායි.
කාබනික අම්ල වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග, ශරීරයට ඒවා බලපාන ආකාරය
ආහාරවල අඩංගු සියලුම කාබනික අම්ල අපගේ ශරීරයේ අවයව හා පද්ධති කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ඒ අතරම, රාස්ප්බෙරි සහ තවත් බෙරි වල කොටසක් වන සාලිසිලික් අම්ලය, ප්‍රති-පතිකාරක ගුණ ඇති උෂ්ණත්වයෙන් අපව නිදහස් කරයි.
ඇපල්, චෙරි, මිදි සහ ගූස්බෙරි වල අඩංගු සුචිනික් අම්ලය අපේ ශරීරයේ පුනර්ජනනීය ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි. ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ බලපෑම ගැන සෑම කෙනෙකුටම පාහේ කිව හැකිය! සුප්‍රසිද්ධ විටමින් සී වල නම මෙයයි, එය ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිකරණ ශක්තිය වැඩි කරන අතර සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ ගිනි අවුලුවන රෝග සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට අපට උපකාරී වේ.
ටාට්‍රොනික් අම්ලය කාබෝහයිඩ්‍රේට් බිඳවැටීමේදී මේදය සෑදීමට ප්‍රතිරෝධය දක්වන අතර තරබාරුකම හා සනාල ගැටලු වළක්වයි. ගෝවා, zucchini, වම්බටු සහ quince වල අඩංගු වේ. ලැක්ටික් අම්ලය ශරීරයේ විෂබීජ නාශක හා ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් ඇති කරයි. කැටි කළ කිරි වල එය විශාල වශයෙන් දක්නට ලැබේ. බියර් සහ වයින් වලින් ලබා ගත හැකිය.
තේ දළු වල මෙන්ම ඕක් පොතු වල ද ඇති ගැලික් අම්ලය දිලීර සහ සමහර වෛරස් වලින් මිදීමට උපකාරී වේ. කැල්ෆික් අම්ලය කොල්ට්ස්ෆූට්, කෙසෙල්, ආර්ටිකෝක් සහ ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් රිකිලි වල දක්නට ලැබේ. එය ශරීරයට ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ කොලරෙටික් බලපෑමක් ඇති කරයි.
අත්යවශ්ය අංග සමඟ අන්තර් ක්රියා කිරීම
කාබනික අම්ල ඇතැම් විටමින්, මේද අම්ල, ජලය සහ ඇමයිනෝ අම්ල සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කරයි.
ශරීරයේ කාබනික අම්ල නොමැතිකම පිළිබඳ සං s ා
- avitaminosis;
- ආහාර උකහා ගැනීම උල්ලං; නය කිරීම;
- සම සහ හිසකෙස් ගැටළු;
- ආහාර දිරවීමේ ගැටළු.
ශරීරයේ අතිරික්ත කාබනික අම්ල වල සං s ා
- රුධිරය ening ණවීම;
- ආහාර දිරවීමේ ගැටළු;
- වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වය දුර්වල වීම;
- ඒකාබද්ධ ගැටළු.
අලංකාරය සහ සෞඛ්‍යය සඳහා කාබනික අම්ල
ආහාර සමඟ භාවිතා කරන කාබනික අම්ල ශරීරයේ අභ්‍යන්තර පද්ධතියට පමණක් නොව සම, හිසකෙස් සහ නියපොතු වලටද ප්‍රයෝජනවත් වේ. එපමණක් නොව, සෑම අම්ලයකටම එයටම ආවේණික වූ බලපෑමක් ඇත. සුචිනික් අම්ලය හිසකෙස්, නියපොතු සහ සම ටර්ගර් වල ව්‍යුහය වැඩි දියුණු කරයි. විටමින් සී මගින් සමේ ඉහළ ස්ථර වලට රුධිර සැපයුම වැඩි දියුණු කිරීමේ හැකියාව ඇත. එමගින් සමට නිරෝගී පෙනුමක් සහ දීප්තියක් ලබා දෙයි.